KR100929874B1

KR100929874B1 - 농산물 예냉장치

Info

Publication number: KR100929874B1
Application number: KR1020080011114A
Authority: KR
Inventors: 정명규
Original assignee: 정명규
Priority date: 2008-02-04
Filing date: 2008-02-04
Publication date: 2009-12-04
Also published as: KR20090085299A

Abstract

본 발명은 농산물 예냉장치에 관한 것이다. 기체(10)의 입구측과 출구측 사이에 운반상자(12)에 담긴 농산물을 냉각처리하기 위하여 차례로 세척단(A), 냉각단(B)과 탈수단(C)이 배치되고, 상기 기체(10)의 입구측과 출구측에 체인기어(36)(38)가 착설되어 이들 사이에 순환하는 체인(40)(42)이 배치되며, 상기 냉각단(B)에 양측의 경사면부(28)(30)와 저면부(26)로 구성되는 냉각수조(32)가 배치되고, 이송롤러(18)가 상기 세척단(A)과 상기 탈수단(B)에서는 동일한 레벨에 배치되고 상기 냉각단(B)에서는 상기 냉각수조(32)내에서 그 단면윤곽을 따라 배치되며, 상기 세척단(A), 상기 냉각단(B)과 상기 탈수단(C)에 각각 세척수분사노즐(20), 냉각수살수관(34)과 송풍후드(72)가 배치된다. 본 발명에 따라서, 다수의 열로 공급되는 상기 운반상자(12)를 상기 이송롤러(18)상에서 이송하기 위하여 상기 체인(40)(42) 사이에 기체(10)의 폭방향으로 다수의 운반상자이송봉(44)이 배치되어 상기 운반상자이송봉(44) 사이에서 상기 운반상자(12)가 이송될 수 있도록 하고, 상기 냉각단(B)에는 상기 냉각수조(32)의 상부양측에 착설한 체인기어(56)(58) 사이에 순환하는 체인(60)(62)이 배치되며, 이들 체인(60)(62) 사이에 기체(10)의 폭방향으로 연장되고 상기 운반상자(12)의 상부중간에 위치하는 다수의 부상방지봉(64)이 배치되고, 상기 체인(60)(62) 사이에 연장된 상기 다수의 부상방지봉(64)을 따라 이들의 외측둘레에 부상방지망(66)이 배치된다.

농산물 예냉장치, 세척단, 냉각단, 탈수단, 운반상자이송봉, 부상방지봉, 부상방지망.

Description

농산물 예냉장치 {PRECOOLING SYSTEM FOR FARM PRODUCTS}

본 발명은 각종 야채나 과실 등의 농산물을 수확한 후 출하전에 세척하고 예비냉각시키는 농산물 예냉장치에 관한 것으로, 특히 농산물을 수확할 때 사용되는 운반상자에 농산물이 담긴 상태에서 대규모로 세척, 예비냉각 및 탈수과정이 수행될 수 있도록 한 농산물 예냉장치에 관한 것이다.

일반적으로 적기에 수확된 야채나 과실 등의 농산물 또는 청과물을 5℃-10℃의 냉각수에 급냉각시켜 자체세포의 성장을 멈추게 하여 양분의 소모를 방지하고 잡균의 번식을 억제하므로서 유통과정에서 장시간 신선도를 유지보존할 수 있도록 청과물을 냉각시키고 있다.

종래의 농산물 냉각장치의 한 전형적인 구성에 있어서는 냉각수가 수용된 냉각수조의 저면에 컨베이어를 설치하여 냉각처리될 야채나 과실 등의 농산물을 운반상자에 넣어 냉각수조에 투입하여 세척과 함께 냉각처리하고 컨베이어의 작동으로 냉각처리된 농산물을 냉각수조 밖으로 이송시킬 수 있도록 한 것이 있다. 이러한 종래기술의 농산물 냉각장치는 냉각수조의 냉각수에 농산물을 투입하여 세척 및 냉각처리된 농산물을 냉각수조 밖으로 이송하는 형태로서 냉각방식에 있어서는 다분히 수동형의 장치라 아니할 수 없다. 이러한 종래기술의 장치에 있어서는 냉각수로 농산물의 세척을 겸하고 있으므로 냉각처리중 이물질에 의하여 냉각수가 쉽게 오염되는 결점이 있고, 더욱이, 종래의 농산물 냉각장치는 농산물을 소량으로 운반공급하여 냉각처리함으로서 단위시간당 농산물의 냉각처리율이 매우 낮은 비경제적인 것이다.

본 발명에 있어서는 종래의 이와 같은 점을 감안하여 창안한 것으로, 대량의 농산물이 운반상자에 담긴 상태에서 세척, 예비냉각 및 탈수처리될 수 있도록 하는 농산물 예냉장치를 제공하는데 그 목적이 있다.

이를 위하여, 본 발명에 있어서는 기체의 입구측과 출구측 사이에 운반상자에 담긴 농산물을 냉각처리하기 위하여 차례로 세척단, 냉각단과 탈수단이 배치되고, 상기 기체의 입구측과 출구측에 체인기어가 착설되어 이들 사이에 순환하는 체인이 배치되며, 상기 냉각단에 양측의 경사면부와 저면부로 구성되는 냉각수조가 배치되고, 이송롤러가 상기 세척단과 상기 탈수단에서는 동일한 레벨에 배치되고 상기 냉각단에서는 상기 냉각수조내에서 그 단면윤곽을 따라 배치되며, 상기 세척단, 상기 냉각단과 상기 탈수단에 각각 세척수분사노즐, 냉각수살수관과 송풍후드가 배치된 농산물 예냉장치를 제공한다. 본 발명에 따라서, 다수의 열로 공급되는 상기 운반상자를 상기 이송롤러상에서 이송하기 위하여 상기 체인 사이에 기체의 폭방향으로 다수의 운반상자이송봉이 배치되어 상기 운반상자이송봉 사이에서 상기 운반상자가 이송될 수 있도록 하고, 상기 냉각단에는 상기 냉각수조의 상부양측에 착설한 체인기어 사이에 순환하는 체인이 배치되며, 이들 체인 사이에 기체의 폭방향으로 연장되고 상기 운반상자의 상부중간에 위치하는 다수의 부상방지봉이 배치되고, 상기 체인 사이에 연장된 상기 다수의 부상방지봉을 따라 이들의 외측둘레에 부상방지망이 배치된다.

본 발명을 첨부도면에 의거하여 보다 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 발명에 따른 농산물 예냉장치의 전체 구성을 보인 것이다. 본 발명의 농산물 예냉장치는 농산물이 담긴 운반상자가 이동하는 방향으로 기체(10)내에 차례로 세척단(A), 냉각단(B)과, 탈수단(C)으로 구성된다.

예를 들어, 농산물 운반상자(12)는 상부개방형이고 각 측면과 저면에 다수의 통공이 형성되어 통기 및 통수가 가능한 플라스틱제 운반상자로서 규격화되어 있는 운반상자가 사용된다.

세척단(A)의 상류측에는 이에 운반상자(12)를 공급하는 공급컨베이어(14)가 배치되어 있고, 탈수단(C)의 하류측에는 최종 탈수처리된 운반상자(12)를 후속처리단계로 송출하기 위한 송출컨베이어(16)가 배치되어 있다. 운반상자(12)는 이후 도 5에서 설명되는 바와 같이 다수의 열(도 5에 도시된 예에서는 6개의 열)을 이루어 연속하여 공급이송된다.

세척단(A)은 공급컨베이어(14)의 상부면과 동일한 레벨에 배치되어 공급컨베이어(14)로부터 운반상자(12)를 공급받아 이송하는 이송롤러(18), 운반상자(12)의 상부에서 세척수를 분사하는 세척수분사노즐(20)과, 이송롤러(18)의 하측에 배치되고 세척수회수라인(22)을 갖는 세척수회수조(24)로 구성된다.

세척단(A)의 하류측에 배치되는 냉각단(B)은 농산물 운반상자(12)가 냉각수에 잠긴 상태에서 이송될 수 있도록 구성되는 것이 특징이다. 즉, 냉각단(B)은 세척단(A)의 이송롤러(18)의 레벨 보다 낮은 레벨의 저면부(26)와 그 양측으로 경사면부(28)(30)을 갖는 냉각수조(32)로 구성된다. 이와 같은 냉각수조(32)의 냉각수는 잘 알려진 바와 같이 냉각수조 외부의 냉각장치(도시하지 않았음)를 통하여 연속순환되면서 냉각된다. 이러한 냉각수조(32)의 상류측 경사면부(28)의 상변부는 세척단(A)의 세척수회수조(24)에 인접하여 배치됨으로서 냉각수조(32)에 공급되는 과잉의 냉각수는 세척수회수조(24)측으로 오버플로우될 수 있다. 냉각수조(32)의 상부측에는 냉각수를 살수공급하는 냉각수살수관(34)이 배치되어 있다.

냉각단(B)에서, 운반상자(12)가 냉각수조(32)의 냉각수내에 잠긴 상태에서 이송된다. 이를 위하여 세척단(A)으로부터 연속된 이송롤러(18)는 냉각수조(32)의 상류측 경사면부(28), 냉각수조(32)의 저면부(26)와 하류측 경사면부(30)의 상부측에 냉각수조(32)의 형상을 따라 배열된다. 한편, 기체(10)의 양측에 한쌍씩 체인기어(36)(38)가 배치되고 이에 체인(40)(42)(도 7 참조)이 감겨 순환할 수 있게 되어 있다. 이들 체인(40)(42)중 하나는 동력원(도시하지 않았음)에 연결되어 있다. 이러한 체인(40)(42)은 그 상측 열이 이송롤러(18)의 열을 따라 연장되며 이들 체인(40)(42) 사이에는 하나의 운반상자(12)의 세로길이 만큼 간격을 두고 운반상자이송봉(44)이 연장되어 있다(도 5).

체인(40)(42)의 상측 열은 세척단(A)에서는 일측의 체인기어(36)에 인접하여 배치된 안내기어(46)에 의하여 운반상자(12)의 중간위치를 유지하고, 냉각단(B)에서는 냉각수조(32)의 양 측벽(48)에 형성된 안내레일(50)에 의하여 냉각단(B)을 지나는 운반상자(12)의 중간위치를 유지하며, 탈수단(C)에서는 타측의 체인기어(38)에 인접하여 배치된 안내기어(52)에 의하여 운반상자(12)의 중간위치를 유지한다.

한편, 체인(40)(42) 사이에 연장된 운반상자이송봉(44)에는 이송되는 운반상자(12)의 열이 흐트러지지 않도록 인접한 운반상자(12)사이에 수개의 안내디스크(54)가 배치된다. 운반상자이송봉(44)의 안내디스크(54)는 운반상자이송봉(44)상에서 유동가능하게 되어 있으며, 도 5에 도시된 예에서는 두개의 안내디스크(54)내에 두개의 운반상자(12)가 안내될 수 있게 되어 있다.

따라서, 세척단(A)의 상류측에서 공급컨베이어(14)로부터 공급되는 다수 열의 운반상자(12)는 체인(40)(42) 사이에 연장된 운반상자이송봉(44) 사이에 열 마다 하나씩 차례로 공급되어 이들 운반상자이송봉(44)에 의하여 세척단(A)으로부터 탈수단(C)까지 연속하여 이송된다.

또한, 냉각단(B)에는 냉각수조(32)의 냉각수내에 잠긴상태로 이송되는 운반상자(12)와 이에 담겨 있는 농산물이 냉각수에 의하여 부상(浮上)되는 것을 방지하기 위한 부상방지수단이 구비된다. 이러한 부상방지수단은 냉각수조(32)의 상부측에 단면윤곽을 따라 배치된 체인기어(56)(58)를 따라 순환하는 체인(60)(62)(도 7 및 도 8 참조)과, 이들 체인(60)(62) 사이에 연장된 다수의 부상방지봉(64), 그리고 체인(60)(62) 사이에 연장된 부상방지봉(64)을 따라 이들 부상방지봉(64)의 외측둘레에 연장된 부상방지망(66)으로 구성된다. 상부의 체인기어(56)(58)중 하나는 동력원(도시하지 않았음)에 연결된다. 냉각단(B)의 구간에서는 냉각수조(32)의 양 측벽(48)에 형성된 안내레일(68)을 따라 안내되며, 부상방지봉(64)은 냉각단(B)을 지나는 운반상자(12)의 상부중간에 배치된 상태에서 운반상자(12)의 이송속도와 동일한 속도로 이동한다. 그리고 부상방지망(66)은 냉각단(B)을 지나는 모든 운반상 자(12)의 상부에 배치된 상태에서 이들 운반상자(12)에 담긴 농산물이 부상하는 것을 방지한다.

냉각단(B)의 하류측에 위치하는 탈수단(C)에는 냉각단(B)의 종료위치에서 송출컨베이어(16)에 이르기까지 세척단(A)의 이송롤러(18)와 동일한 레벨의 이송롤러(18)가 배치되어 있다. 이러한 탈수단(C)에서는 상부에 송풍구(70)를 갖는 송풍후드(72)가 하측방향으로 개방되게 배치되어 있다. 이러한 송풍구(70)는 송풍기(도시하지 않았음)에 연결된다. 그리고 이러한 탈수단(C)의 구간에서 이송롤러(18)의 하측에는 배출구(74)를 갖는 배출슈트(76)가 배치된다. 배출구(74)는 배출슈트(76)측으로 수집된 물과 공기를 배출한다. 그리고 탈수단(C)의 구간에서 이송롤러(18)의 바로 아래에는 진동기(78)가 배치되어 탈수단(C)의 이송롤러(18)를 진동시켜 이를 통하여 이송되는 운반상자(12)내에의 농산물을 진동시켜 탈수가 용이하도록 한다.

이와 같이 구성된 본 발명 농산물 예냉장치의 작동은 다음과 같다.

농산물은 운반상자(12)에 담기어 기체(10)의 입구에 해당하는 공급켄베이어(14)상에서 다수의 열을 이루어 공급된다. 공급켄베이어(14)를 벗어나는 다수 열의 운반상자(12)는 이러한 공급컨베이어(14)와 동일한 레벨에 배치된 이송롤러(18)측으로 옮겨지면서 세척단(A)측으로 이송된다. 세척단(A)에서, 각 열의 운반상자(12)는 기체(10)의 입구와 출구측에 배치된 체인기어(36)(38)를 통하여 순환하는 체인(40)(42) 사이에 연결된 운반상자이송봉(44)에 의하여 전진이 이루어진다. 다수 열의 운반상자(12)가 운반상자이송봉(44)에 의하여 이송될 때, 이러한 운반상자 이송봉(44)에 측방향으로 유동가능하게 배치된 안내디스크(54)에 의하여 운반상자(12)는 열이 흐트러짐이 없이 안내될 수 있다.

체인(40)(42)에 연결된 운반상자이송봉(44) 사이에 공급된 각 운반상자(12)는 세척단(A)을 통과하며 이러한 세척단(A)의 상부에 배치된 세척수분사노즐(20)로부터 분사되는 세척수에 의하여 각 운반상자(12)에 담긴 농산물이 세척되어 농산물에 묻은 이물질이 제거될 수 있다. 농산물을 세척한 세척수는 세척수회수조(24)로 회수된 다음 세척수회수라인(22)을 통하여 배출되거나 세척수의 재사용을 위하여 회수된다.

세척단(A)에서 농산물이 세척된 운반상자(12)는 체인(40)(42)에 연결된 운반상자이송봉(44)에 의하여 이송롤러(18)상에서 연속이송되어 냉각단(B)에 이른다. 이러한 냉각단(B)에서, 운반상자(12)는 냉각수조(32)의 상류측 경사면부(28), 저면부(26) 및 하류측 경사면부(30)를 따라 냉각수조(32)의 내측에 배치된 이송롤러(18)를 따라서 이송되며 냉각수조(32)내에 공급되어 있는 냉각수내에 잠길 수 있게 되어 있다. 냉각수조(32)의 상부에 배치된 냉각수살수관(34)은 냉각수조(32)의 냉각수를 보충하거나 냉각수를 운반상자(12)의 상부측에서 살수하여 운반상자(12)내의 농산물이 더욱 효과적으로 냉각될 수 있도록 한다. 냉각수조(32)내에서 일시적으로 넘치는 냉각수는 세척수회수조(24)측으로 오버플로우되어 회수된다.

상부개방형의 운반상자(12)와 이에 담겨 있는 농산물은 냉각수조(32)의 냉각수내에 잠긴 상태에서 이송되고 냉각처리되는 바, 냉각수내에서의 부력에 의하여 운반상자(12)와 이에 담겨 있는 농산물이 부상될 수 있다. 이러한 운반상자(12)와 농산물의 부상은 부상방지봉(64)과 부상방지망(66)에 의하여 방지된다. 즉, 냉각수조(32)의 상부측에 배치된 체인기어(56)(58)를 따라 순환하는 체인(60)(62)은 그 하측부분이 냉각수조(32)의 단면윤곽을 따라 순환이동할 수 있게 되어 있고, 이들 체인(60)(62) 사이에 연장된 다수의 부상방지봉(64)이 운반상자(12)의 상부중간에 배치되어 운반상자(12)의 부상을 방지하며, 이들 부상방지봉(64)의 외측둘레에 연장된 부상방지망(66)은 냉각단(B)을 지나는 모든 운반상자(12)의 상부에 배치된 상태에서 이들 운반상자(12)에 담긴 농산물이 부상하는 것을 방지한다.

적기에 수확된 야채나 과실 등의 농산물은 냉각단(B)을 통과하면서 냉각수에 의하여 급냉각되어 자체세포의 성장이 멈추고 양분의 소모가 방지되며 잡균의 번식이 억제되므로서 유통과정에서 장시간 신선도가 유지보존될 수 있다.

운반상자(12)에 담기어 냉각단(B)을 통과하면서 냉각수로 냉각된 농산물을 이에 묻어 있는 냉각수를 분리하기 위하여 탈수단(C)으로 이송된다. 운반상자(12)의 이송은 체인(40)(42)에 연결된 운반상자이송봉(44)과 이송롤러(18)에 의하여 이루어진다.

탈수단(C)에서, 이송롤러(18)에 진동이 전달될 수 있도록 그 하측에 배치된 진동기(78)가 작동하고 이송롤러(18)와 이를 통하여 이송되는 운반상자(12)를 진동시킨다. 아울러, 송풍후드(72)의 송풍구(70)로부터 강력한 바람에 운반상자(12)의 상부측으로부터 공급된다. 따라서, 운반상자(12)의 진동과 강력한 송풍으로 운반상자(12)의 농산물에 묻어 있는 세척수나 냉각수가 분리되고 운반상자(12)를 통과한 바람과 물은 배출슈트(76)로 모아져 배출구(74)로 배출된다.

이와 같이 탈수단(C)에서 탈수가 이루어진 농산물은 그 운반상자(12)가 기 체(10)의 출구측에 배치된 송출컨베이어(16)에 이르러 후속처리단계로 송출될 수 있다.

이와 같은 본 발명에서 다수의 이송롤러(18)는 세척단(A)으로부터 탈수단(C) 까지 기체(10)의 폭방향으로 배치되어 있고 세척단(A)과 탈수단(C) 사이의 냉각단(B)에서는 냉각수조(32)의 단면윤곽을 따라 배치되어 있다. 운반상자(12)는 이들 이송롤러(18)가 구를 수 있게 되어 있어 원활한 이송이 이루어진다.

그러나, 본 발명의 다른 실시형태에서는 이러한 이송롤러(18) 대신에 세척단(A)으로부터 탈수단(C)까지 기체(10)의 길이방향으로 수개의 안내봉(18')이 연장배치될 수 있다. 이러한 안내봉(18')은 고정되어 있고 운반상자(12)가 이에 대하여 미끄럼 운동으로 이송안내될 수 있다. 운반상자(12)가 경량이거나 소형인 경우에 적합하다.

도 1은 본 발명에 따른 농산물 예냉장치의 전체 구성을 보인 설명도.

도 2는 본 발명에 따른 농산물 예냉장치에서 세척단을 확대하여 보인 설명도.

도 3은 본 발명에 따른 농산물 예냉장치에서 냉각단을 확대하여 보인 설명도.

도 4는 본 발명에 따른 농산물 예냉장치에서 탈수단을 확대하여 보인 설명도.

도 5는 냉각단에서 농산물 운반상자가 이송되는 것을 보인 평면도.

도 6은 냉각단에서 농산물 운반상자가 이송되는 것을 보인 측면도.

도 7은 도 6의 VII-VII 선 확대단면도.

도 8은 본 발명의 다른 실시형태를 보인 도 7과 유사한 단면도.

<도면의 주요부분에 대한 부호설명>

A:세척단 B:냉각단 C:탈수단 10:기체 12:운반상자 18:이송상자 20:세척수분사노즐 26:저면부 28,30:경사면부 32:냉각수조 34:냉각수살수관 36,38:체인기어 40,42:체인 44:운반상자이송봉 56,58:체인기어 60, 62:체인 64:부상방지봉 66:부상방지망 72:송풍후드 78:진동기

Claims

기체(10)의 입구측과 출구측 사이에 운반상자(12)에 담긴 농산물을 냉각처리하기 위하여 차례로 세척단(A), 냉각단(B)과 탈수단(C)이 배치되고, 상기 기체(10)의 입구측과 출구측에 체인기어(36)(38)가 착설되어 이들 사이에 순환하는 체인(40)(42)이 배치되며, 상기 냉각단(B)에 양측의 경사면부(28)(30)와 저면부(26)로 구성되는 냉각수조(32)가 배치되고, 이송롤러(18)가 상기 세척단(A)과 상기 탈수단(B)에서는 동일한 레벨에 배치되고 상기 냉각단(B)에서는 상기 냉각수조(32)내에서 그 단면윤곽을 따라 배치되며, 상기 세척단(A), 상기 냉각단(B)과 상기 탈수단(C)에 각각 세척수분사노즐(20), 냉각수살수관(34)과 송풍후드(72)가 배치된 것에 있어서, 다수의 열로 공급되는 상기 운반상자(12)를 상기 이송롤러(18)상에서 이송하기 위하여 상기 체인(40)(42) 사이에 기체(10)의 폭방향으로 다수의 운반상자이송봉(44)이 배치되어 상기 운반상자이송봉(44) 사이에서 상기 운반상자(12)가 이송될 수 있도록 하고, 상기 냉각단(B)에는 상기 냉각수조(32)의 상부양측에 착설한 체인기어(56)(58) 사이에 순환하는 체인(60)(62)이 배치되며, 이들 체인(60)(62) 사이에 기체(10)의 폭방향으로 연장되고 상기 운반상자(12)의 상부중간에 위치하는 다수의 부상방지봉(64)이 배치되고, 상기 체인(60)(62) 사이에 연장된 상기 다수의 부상방지봉(64)을 따라 이들의 외측둘레에 부상방지망(66)이 배치됨을 특징으로 하는 농산물 예냉장치.
제1항에 있어서, 상기 운반상자이송봉(44)에 이송되는 운반상자(12)의 열이 흐트러지지 않도록 하는 수개의 안내디스크(54)가 배치됨을 특징으로 하는 농산물 예냉장치.
삭제
제1항에 있어서, 상기 이송롤러(18) 대신에 세척단(A)으로부터 탈수단(C)까지 기체(10)의 길이방향으로 수개의 안내봉(18')이 연장배치됨을 특징으로 하는 농산물 예냉장치.