KR100879439B1 - 옻나무 및 당귀를 발효시켜 얻어지는 비료의 제조방법 및 조성물 - Google Patents

Abstract

본 발명은 옻나무 추출박 및 당귀 추출박을 주재료로 하여 바실러스, 효모, 곰팡이 등의 균을 접종하고 고체배양하여 발효시켜 얻어지는 것을 특징으로 하는 비료의 제조방법 및 조성물을 제공하는 것을 특징으로 한다.

옻나무, 당귀, 바실러스, 효모, 발효, 비료

Description

옻나무 및 당귀를 발효시켜 얻어지는 비료의 제조방법 및 조성물{Preparation method and use of fertilizer, fermented with Rhus verniciflua and Angelica gigas NAKAI}

본 발명은 옻나무 추출박 및 당귀(참당귀) 추출박에 유용한 균을 접종하고 발효하여 얻어지는 것을 특징으로 하는 비료의 제조방법 및 그 용도에 관한 것으로 옻나무 및 당귀의 유용성분을 함유하는 기능성 비료의 제조방법 및 그 용도를 제공하는 것에 관한 것이다.

본 발명은 옻나무를 추출하고 남는 박 및 당귀를 추출하고 남는 박을 원료로하여 발효를 위해 유용한 균을 접종하고, 발효시켜 제조되는 것을 주요 특징으로 하는 비료의 제조에 관한 것으로, 옻나무를 물로 추출하고 남은 박 및 당귀를 추출하고 남은 박을 서로 적절하게 혼합한 다음, 여기에 발효를 위해 유용한 균으로서 바실러스, 효모, 곰팡이 등을 배양한 후 접종하고, 발효시켜 이들 균에 의하여 옻나무와 당귀의 일부 성분이 분해되어 유용한 산물로 전환되게 하고, 이를 제품화 하여 비료로서 제공하는 것으로서 추출박을 발효시트는 것을 주요 기술적 특징으로 한다.
지금까지 많은 비료들이 개발되었으나, 본 발명에서와 같은 추출박을 이용하면서 그 원재료가 옻나무와 당귀인 비료는 개발된 적이 없다.

본 발명은 옻나무 추출 후 부산물로 남게 되는 옻나무 박 및 당귀 추출 후 얻어지는 당귀 추출박을 이용하여 유용한 자원화 하는 것으로, 이들 박을 적절하게 발효시켜 옻나무와 당귀에 함유된 유용성분을 함유하는 비료를 제조하는 방법 및 그 조성물을 제시하고자 한다. 일반적으로 이들 박은 폐기되어야 하나 그 방법이 용이하지 못하며 적절하게 가공될 경우 유용자원화 할 수 있다.

본 발명의 주요 기술로는 원료로서 옻나무 박 및 당귀의 추출박을 이용한다는 점이고, 제조공정으로서 바실러스, 효모, 곰팡이 등의 균을 접종하고, 발효시켜 제조하는 것을 특징으로 하는 것으로서 비료용 조성물 및 그 제조방법을 제공하고자 한다.

본 발명은 두 가지의 경제적 효과를 목적으로 한다. 첫째는 추출물을 제조하고 남은 박을 이용하는 부산물의 이용효과이며, 둘째는 이러한 부산물을 발효를 통하여 기능성 비료로 개발하여 이를 활용한 유용한 산물의 생산이다.

본 발명은 다음과 같은 과정을 거쳐서 구체화 된다. 본 발명에 이용되는 부산물은 옻나무 박 및 당귀 박으로 추출물을 제조하고 남는 부산물이다. 이들 부산물은 옻나무 박의 경우 옻나무를 물을 가하고, 추출하여 여액을 제거하고, 남은 박이며, 당귀박은 참당귀 뿌리를 건조하고, 이를 분말화 한 다음 여기에 식품용 주정을 가하고, 추출한 다음 남는 박을 진공건조하여 에탄올 성분을 제거한 분말을 의미한다.

옻나무 박은 수분을 함유한 상태이므로 건조무게 기준으로 건조 당귀박에 대하여 0.3~1:1의 비율로 혼합하고, 여기에 청국장의 발효에 이용되는 바실러스(Bacillus sp.) 균, 효모(Saccharomyces sp. 등)균, 곰팡이(Aspergillus sp. 등)균을 배양한 액을 가하고, 혼합하여 준 다음, 이를 섭씨 20도 이상 40도 이하에서 발효시킨다. 발효기간은 1차 발효로 2~10일이며 2차 발효로 10~30일간 행한다. 온도는 발효의 진행을 원활히 하기 위하여 섭씨 20~40도로 하였으며 이는 섭씨 20도 이하에서 발효가 진행되지 않음을 의미하지는 않는다. 발효기간은 1차 발효는 균의 성장을 위한 기간으로 수분을 다량 함유한 상태에서 2~10일간 진행되며, 2일 이하 또는 10일 이상에서 발효의 진행에 문제가 있음을 의미하지는 않으나, 균의 생육 및 활성에 있어 최적의 기간으로 2~10일을 선정하였다. 2차 발효로 10~30일간 진행하는 것은 자연발효로서 자연계에 존재하는 외부의 야생균에 의한 발효를 의미한다. 이 과정에서 발효에 의한 발열로 인하여 내부 온도가 섭씨 60도까지 상승하게 되며 이는 고온에 내성을 가진 균의 생존만을 가능하게 하고 1차 발효에서 자란 접종균의 90% 이상이 사멸되는 결과를 초래한다. 또한 야생균에 의하여 옻나무 박 및 당귀박의 섬유질 성분이 분해되어 저분자량의 물질로 전환되게 된다. 이들 물질은 일부 발효에 이용되고 나머지는 잔류하여 비료의 유용성분으로 작용하게 된다.

발효가 끝나면 2차 발효까지 완료한 후 이를 포대에 담아 농작물에 살표하는 방법에 의하여 비료로서 이용하게 된다.

본 발명의 비료는 일반적인 농산물의 생산에 광범위하게 적용할 수 있으며, 이들 농산물에는 옻나무, 당귀, 배추, 콩, 마늘, 사과, 복숭아, 포도, 파, 양파, 등 퇴비를 시비하는 모든 농작물 및 재배하는 한약재를 대상으로 할 수 있다.

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이하, 본 발명의 다음의 실시 예로 상세히 설명하고자 한다. 다만, 하기의 실시 예가 본 발명의 범위를 한정하는 것은 아니다.

실시 예 1. 부산물의 준비

옻나무를 건조하고 수분 10%(w/w)이하로 한 다음, 이를 톱밥화 하고, 여기에 물을 가하고, 추출한 다음 추출액을 제거하고, 남은 박을 얻게 된다. 이것이 옻나무박이다. 옻나무박은 수분함량이 60~70%(w/w) 수준이다.

참당귀 뿌리를 건조하여 수분 10%(w/w)이하로 한 다음 여기에 주정을 3배수 가하고, 섭씨 60도에서 2시간 동안 추출하여 추출액을 제거하고 남은박을 진공건조하여 잔류하는 에탄올을 제거한 다음 건조된 분말상의 참당귀 박을 얻게 된다. 이것이 당귀 박이다. 당귀박은 수분함량이 10%(w/w) 이내이다.

실시 예 2. 1차 발효

상기 실시 예 1에서 얻어진 옻나무 박 1Kg에 대하여 당귀 박 1Kg의 비율로 가하고, 혼합하여 잘 섞은 다음 여기에 미리 발효한 청국장균인 바실러스 배양액을 200ml의 비율로 가하고, 잘 혼합한 다음 이를 섭씨 35도에서 5일 동안 발효시켰다.

실시 예 3. 2차 발효

상기 실시 예 2에서 얻어진 발효물을 이용한 야생균에 의한 자연발효를 위하여 외부에 방치하면서 퇴비화 시킨다. 이 과정에서 야생균에 의한 발효로 내부의 온도가 섭씨 60도까지 상승하게 된다. 이로 인하여 1차 발효에서 배양된 균의 90%가 사멸되게 되고, 자연발효된 균에 의하여 옻나무 박 및 당귀박의 섬유질 성분이 분해되게 된다. 2차 발효는 20일간 실시하였다. 발효가 완료된 발효물은 비료로 사용할 수 있다.

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본 발명은 옻나무 박 및 당귀 박을 이용한 비료의 제조방법 및 그 이용에 관한 것으로 추출 후 버려지는 박을 이용하여 비료로 제품화 함으로써 부산물을 활용한 부가가치의 창출이 가능하며, 이를 활용하여 고기능성의 농산물을 생산하여 농가소득향상 및 기능성 추출물의 제조를 가능하게 한다.

Claims (7)

1. 옻나무를 건조하여 톱밥화하고, 이를 물로 추출한 다음 추출액을 제거하고 남는 옻나무 박 및 당귀를 주정으로 추출하고 남는 건조 당귀 박을 무게 비로 0.3~1:1의 비율로 혼합하고, 발효용 균을 접종하여 발효시켜 얻어지는 것을 특징으로 하는 비료의 제조방법.
2. 상기 제 1항에서 접종하여 주는 발효용 균으로서 바실러스균, 효모균, 곰팡이균 중 하나 이상으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 비료의 제조방법.
3. 상기 제 1항에서 발효의 방법으로서 1차 발효는 상기 제 2항의 균을 사용하고, 2차 발효로는 자연상태에서 야생의 균에 의하여 발효시키는 것으로 10~30일간 행하는 것을 특징으로 하는 비료의 제조방법.
4. 상기 제 1항의 방법에 의하여 제조되는 것을 특징으로 하는 비료용 조성물.
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