KR100861489B1

KR100861489B1 - 결 형상을 갖는 모조 음식물의 제조방법 및 이에 의해제조된 모조 음식물

Info

Publication number: KR100861489B1
Application number: KR1020070117445A
Authority: KR
Inventors: 성지연; 남순영
Original assignee: 성지연; 남순영
Priority date: 2007-11-16
Filing date: 2007-11-16
Publication date: 2008-10-02

Abstract

백설기 또는 아이스크림콘의 크림과 같이 제조시 표면에 발생되는 결 무늬가 있는 음식물의 실물과 유사한 모형의 결무늬를 갖도록 제조할 수 있도록 한 결 형상을 갖는 모조 음식물의 제조방법 및 이에 의해 제조된 모조 음식물에 관한 것이다.

이 제조방법은 a) PVC수지액 20~40 중량%와 PVC수지 분말 60~80중량%를 혼합시키는 단계, b) 상기 혼합물을 소망하는 음식물의 형상을 가지는 몰드에 충전시키는 단계, c) 상기 몰드에 충전된 혼합물을 몰드로부터 분리하여 소망하는 음식물의 형상을 갖도록 하는 단계, d) 상기 분리된 혼합물을 일정한 시간동안 일정한 온도로 가열한 후 경화시키는 단계를 포함한다.

이와 같은 제조방법은 수지액의 표면에 수지분말이 부착된 상태를 유지하는 정도로 되어 표면이 거칠게 되고 갈라지는 틈새를 나타나게 되어 실제 백설기 또는 아이스크림의 크림처럼 표면에 결무늬가 자연스럽게 형성되게 되어 실제 음식물과 같은 질감을 표현할 수 있게 된다.

모조, 음식물, PVC, 스쿠프, 크림

Description

결 형상을 갖는 모조 음식물의 제조방법 및 이에 의해 제조된 모조 음식물{A method for manufacturing an artificial food}

본 발명은 결 형상을 갖는 모조 음식물의 제조방법 및 이에 의해 제조된 모조 음식물에 관한 것으로써, 특히 백설기 또는 아이스크림콘의 크림과 같이 제조시 표면에 발생되는 결 무늬가 있는 음식물의 실물과 유사한 모형의 결무늬를 갖도록 제조할 수 있도록 한 결 형상을 갖는 모조 음식물의 제조방법 및 이에 의해 제조된 모조 음식물에 관한 것이다.

음식모형은 실물에서 느껴지는 질감을 표현하여 실제 음식물 처럼 제조되며, 합성수지 염화비닐을 재질로 하는 음식모형은 장기간 진열하여도 모양, 색상이 변하지 않아 영구적 제품으로서 이용되고 있다.

일반적인 음식모형의 제조방법은 파라핀왁스 또는 석고 등으로 제조하고자 하는 음식물의 형상으로 몰드(mold)를 형성하고, 몰드에 실제 음식물과 같은 색상의 첨가제를 첨가한 합성수지액을 부어 경화시킴으로써 제조하고 있다.

그러나 이와 같은 음식모형은 예컨대, 사과, 자두와 같은 표면이 매끄러운 음식물의 모형을 제조하기에 적합하지만, 표면이 거칠은 음식물(예컨대, 오렌지)의 모형을 제조하고자 하는 경우에는 몰드의 내면을 실제 음식물 표면과 같은 거칠기로 성형하여야 하는 번거로움이 있고, 몰드를 통한 표면거칠기 표현에는 한계가 있다.

한편, 한국실용신안등록 출원번호 제1984-569호에 개시된 장식용 모조파는 외주면에 미세돌기가 형성되도록 하여 실제 파와 같은 질감을 얻을 수 있도록 한 것이다.

이의 제조방법은 요홈이 형성된 기판에 PVC수지용액을 도포하여 가열하고 경화시킨 다음, 경화된 PVC수지면에 파 고유의 색상을 도포하고, 환봉으로 두루말이 식으로 말은 후, 환봉을 제거하여 중공형으로 형성한 다음, 절단하여 제조한 것이다.

그러나 이와 같은 음식 모형의 제조방법은 요홈이 형성된 기판 및 환봉 등의 별도의 도구가 요구되며, 기판의 요홈을 통한 표면거칠기 표현에는 한계가 있다.

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 창출된 것으로써, 내면이 거칠은 몰드 또는 요홈이 형성된 기판 등의 별도의 도구를 사용하지 아니하고도 결형상을 갖는 실제 음식물과 같은 표면형상을 성형할 수 있도록 한 결 형상을 갖는 모조 음식물의 제조방법 및 이에 의해 제조된 모조 음식물을 제공하는 데 그 목적이 있다.

상기 목적을 달성하는 본 발명은 결 형상을 갖는 모조 음식물의 제조방법에 있어서,
a) PVC수지액 20~40 중량%와 PVC수지 분말 60~80중량%의 제1혼합물에 제1색상의 색소첨가제를 첨가시키는 단계,
b) PVC수지액 20~40 중량%와 PVC수지 분말 60~80중량%의 제2혼합물에 제2색상의 색소첨가제를 첨가시키는 단계,
c) 상기 색소첨가제가 첨가된 제1,2혼합물을 혼합시키고, 상기 모조 음식물의 형상을 가지는 몰드에 충전시키는 단계,
d) 상기 몰드에 충전된 제1,2혼합물을 몰드로부터 분리하여 상기 모조 음식물의 형상을 갖도록 하는 단계,
e) 상기 분리된 제1,2혼합물을 가열한 후 경화시키는 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.
상기 e) 단계에서 가열은 100℃에서 1시간 내지 1시간 30분동안 가열하는 것을 특징으로 한다.
상기 e) 단계에서 가열은 150℃에서 10분 내지 30분동안 가열하는 것을 특징으로 한다.
상기 e) 단계에서 가열은 200℃에서 10분 내지 30분동안 가열하는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 모조 음식물은 콘부와, 콘부에 부착된 크림부를 구비하는 모조 아이스크림이며,
상기 크림부는 상기 혼합물을 상기 몰드로서 오목한 반구형상의 스쿠프(scoop)에 충전시킨 후, 스쿠프로부터 혼합물을 분리하여 가열하고, 가열된 혼합물을 경화시켜 제조하는 것을 특징으로 한다.
한편, 상기 목적을 달성하는 본 발명은 결 형상을 갖는 모조 음식물의 제조방법에 있어서,
a) PVC수지액 20~40 중량%와 PVC수지 분말 60~80중량%를 혼합시키는 단계,
b) 상기 혼합물을 상기 모조 음식물의 형상을 가지는 몰드에 충전시키는 단계,
c) 상기 몰드에 충전된 혼합물을 몰드로부터 분리하여 상기 모조 음식물의 형상을 갖도록 하는 단계,
d) 상기 분리된 혼합물을 가열한 후 경화시키는 단계를 포함하며,
상기 d) 단계에서 가열은 100℃에서 1시간 내지 1시간 30분동안 가열하는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 목적을 달성하는 본 발명은 결 형상을 갖는 모조 음식물의 제조방법에 있어서,
a) PVC수지액 20~40 중량%와 PVC수지 분말 60~80중량%를 혼합시키는 단계,
b) 상기 혼합물을 상기 모조 음식물의 형상을 가지는 몰드에 충전시키는 단계,
c) 상기 몰드에 충전된 혼합물을 몰드로부터 분리하여 상기 모조 음식물의 형상을 갖도록 하는 단계,
d) 상기 분리된 혼합물을 가열한 후 경화시키는 단계를 포함하며,
상기 d) 단계에서 가열은 150℃에서 10분 내지 30분동안 가열하는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 목적을 달성하는 본 발명은 결 형상을 갖는 모조 음식물의 제조방법에 있어서,
a) PVC수지액 20~40 중량%와 PVC수지 분말 60~80중량%를 혼합시키는 단계,
b) 상기 혼합물을 상기 모조 음식물의 형상을 가지는 몰드에 충전시키는 단계,
c) 상기 몰드에 충전된 혼합물을 몰드로부터 분리하여 상기 모조 음식물의 형상을 갖도록 하는 단계,
d) 상기 분리된 혼합물을 가열한 후 경화시키는 단계를 포함하며,
상기 d) 단계에서 가열은 200℃에서 10분 내지 30분동안 가열하는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 목적을 달성하는 본 발명은 결 형상을 갖는 모조 음식물의 제조방법에 있어서,
a) PVC수지액 20~40 중량%와 PVC수지 분말 60~80중량%를 혼합시키는 단계,
b) 상기 혼합물을 상기 모조 음식물의 형상을 가지는 몰드에 충전시키는 단계,
c) 상기 몰드에 충전된 혼합물을 몰드로부터 분리하여 상기 모조 음식물의 형상을 갖도록 하는 단계,
d) 상기 분리된 혼합물을 가열한 후 경화시키는 단계를 포함하며,
상기 모조 음식물은 콘부와, 콘부에 부착된 크림부를 구비하는 모조 아이스크림이며,
상기 크림부는 상기 혼합물을 상기 몰드로서 오목한 반구형상의 스쿠프(scoop)에 충전시킨 후, 스쿠프로부터 혼합물을 분리하여 가열하고, 가열된 혼합물을 경화시켜 제조하는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 목적을 달성하는 본 발명은 결 형상을 갖는 모조 음식물의 제조방법에 있어서,
a) PVC수지액 20~40 중량%와 PVC수지 분말 60~80중량%를 혼합시키는 단계,
b) 상기 혼합물을 상기 모조 음식물의 형상을 가지는 몰드에 충전시키는 단계,
c) 상기 몰드에 충전된 혼합물을 가열하는 단계,
d) 가열후 혼합물을 경화시킨 후 몰드로부터 혼합물을 분리시키는 단계를 포함하며,
상기 c) 단계에서 가열은 100℃에서 1시간 내지 1시간 30분동안 가열하는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 목적을 달성하는 본 발명은 결 형상을 갖는 모조 음식물의 제조방법에 있어서,
a) PVC수지액 20~40 중량%와 PVC수지 분말 60~80중량%를 혼합시키는 단계,
b) 상기 혼합물을 상기 모조 음식물의 형상을 가지는 몰드에 충전시키는 단계,
c) 상기 몰드에 충전된 혼합물을 가열하는 단계,
d) 가열후 혼합물을 경화시킨 후 몰드로부터 혼합물을 분리시키는 단계를 포함하며,
상기 c) 단계에서 가열은 150℃에서 10분 내지 30분동안 가열하는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 목적을 달성하는 본 발명은 결 형상을 갖는 모조 음식물의 제조방법에 있어서,
a) PVC수지액 20~40 중량%와 PVC수지 분말 60~80중량%를 혼합시키는 단계,
b) 상기 혼합물을 상기 모조 음식물의 형상을 가지는 몰드에 충전시키는 단계,
c) 상기 몰드에 충전된 혼합물을 가열하는 단계,
d) 가열후 혼합물을 경화시킨 후 몰드로부터 혼합물을 분리시키는 단계를 포함하며,
상기 c) 단계에서 가열은 200℃에서 10분 내지 30분동안 가열하는 것을 특징으로 한다.

삭제

본 발명 모조 음식물의 제조방법은 PVC수지액 20~40 중량%와 PVC수지 분말 60~80중량%를 혼합시킴으로써, 수지액의 표면에 수지분말이 부착된 상태를 유지하는 정도로 되어 표면이 거칠게 되고 갈라지는 틈새를 나타나게 되어 실제 백설기 또는 아이스크림의 크림처럼 표면에 결무늬가 자연스럽게 형성되게 되어 실제 음식물과 같은 질감을 표현할 수 있게 된다.

본 발명 실시예의 모조 음식물의 제조방법은 백설기 또는 아이스크림의 크림과 같이 거칠은 표면 또는 결무늬형상이 실제 음식물의 표면과 같은 질감을 간편하 게 얻을 수 있도록 하는 방법을 제공한다.

<제1실시예>

이 실시예는 혼합물을 몰드에 충전 → 몰드로부터 혼합물 분리 → 혼합물 가열 → 혼합물 경화의 단계를 경유하여 모조 음식물을 제조하게 된다.

본 발명 실시예의 제조방법에 의해서 제조된 모조 아이스크림의 사진을 나타낸 도 1을 참조하면, 이 제조방법은 PVC수지액 20~40 중량%와 PVC수지 분말 60~80중량%를 혼합시키고, 상기 혼합물을 소망하는 음식물의 형상을 가지는 몰드에 충전시킨 후, 몰드로부터 혼합물을 분리하여서 소망하는 크림부의 형상을 갖도록 하고, 소망하는 가열온도로 소망하는 시간동안 가열한 후 경화시켜 제조한다.

상기 PVC수지액은 액상 또는 연질 형태이고, PVC수지분말은 가루상태이다. 따라서 PVC수지액에 PVC수지분말이 접착되면서 혼합될 수 있게 된다.

이 모조 아이스크림은 콘부와, 콘부에 부착된 크림부로 구성되는 데, 크림부는 상기 혼합물을 상기 몰드로서 오목한 반구형상의 스쿠프(scoop)에 충전시키고, 스쿠프로부터 분리하여 실제 아이스크림의 클림부형상과 같은 형상의 모형 크림부를 형성시키고, 가열한 후 경화시켜서 반구형 형상으로 제조하는 것이다.

한편, 다양한 색상의 크림들로 이루어진 크림부의 제조는 상기 PVC수지액 20~40 중량%와 PVC수지 분말 60~80중량%의 제1혼합물에 제1색상의 색소첨가제를 첨가하고, 상기 PVC수지액 20~40 중량%와 PVC수지 분말 60~80중량%의 제2혼합물에 제 2색상의 색소첨가제를 첨가하여서, 상기 색소첨가제가 첨가된 제1,2혼합물을 혼합시키고, 이 제1,2혼합물을 오목한 반구형상의 스쿠프(scoop)에 수용시킨다.

이어서 제1,2혼합물을 스쿠프로부터 분리하여 실제 아이스크림의 클림부형상과 같은 형상의 모형 크림부를 형성시키고, 가열한 후 경화시켜서 반구형 형상으로 제조하는 것이다. 이때 도 1에서와 같이 제1,2색상(흰색과 하늘색)을 가지는 크림부를 제조할 수 있게 된다.

이와 같은 크림부는 도 1의 사진에서와 같이, 실제의 아이스크림을 스쿠프로 담아서 분리할때 나타나는 물결 또는 결무늬의 형상이 그대로 표현되게 된다. 이는 PVC수지액 20~40 중량%와 PVC수지 분말 60~80중량%의 혼합 및 적정한 가열온도 및 가열시간으로 달성될 수 있게 된다.

상기 콘부는 통상의 모조 음식물의 제조방법에서와 같이, 콘형상의 몰드에 PVC수지액을 주입하여 경화시킴으로써 제조되어지고, 표면에 실제 과자와 같도록 착색하여 완성한다.

이와 같이 완성된 콘부의 상면에 상기 본 발명 제조방법으로 제조된 크림부를 접착제로 부착하여 모조 아이스크림을 완성한다.

본 발명 실시예의 제조방법에서 PVC수지 분말이 60~80중량% 이상으로 혼합되게 되면, PVC수지액에 PVC수지분말이 잘 들러붙지 않게 되고 푸석푸석하게 되어 부서지게 되고, 반대로 PVC수지액이 20~40 중량% 이상으로 혼합되게 되면 결형상의 무늬가 나타나지 않게 된다.

도 2는 본 출원인의 실험에 의한 것으로써, PVC수지액과 PVC수지분말의 혼합 비율, 가열온도 및 가열시간을 달리하여 제조한 모조 아이스크림의 크림부 사진을 나타내며, 아래 표 1은 도 2의 결과를 나타낸다.

	PVC분말	PVC연질	PVC분말	PVC연질	PVC분말	PVC연질	PVC분말	PVC연질
	85중량%	15중량%	80중량%	20중량%	60중량%	40중량%	50중량%	50중량%
100℃에서 1시간15분가열	작은힘의 접촉만으로도 부서짐		양 호		양 호		용융되어 결무늬 없음
150℃에서 15분가열	부서짐		양 호		최 상		용융되어 결무늬 없음
200℃에서 15분가열	약간의 용융으로 결무늬 없음		양 호		양 호		완전히 용융됨

따라서 PVC수지액 20~40 중량%와 PVC수지 분말 60~80중량%로 혼합하여 제조하였을 경우가 실제 아이스크림의 크림과 같은 질감을 얻을 수 있었으며, 도 3의 사진중 왼쪽 사진은 실험조건중 가장 양호한 상태의 사진이다.

한편, 도 1에서와 같이, 제조된 모조 아이스크림에 고리를 달아서 액세서리로서 이용할 수 있다.

<제2실시예>

이 실시예의 결 형상을 갖는 모조 음식물의 제조방법은,

a) PVC수지액 20~40 중량%와 PVC수지 분말 60~80중량%를 혼합시키는 단계, b) 상기 혼합물을 소망하는 음식물의 형상을 가지는 몰드에 충전시키는 단계, c) 상기 몰드에 충전된 혼합물을 일정한 시간동안 일정한 온도로 가열하는 단계, d) 가열후 혼합물을 경화시킨 후 몰드로부터 혼합물을 분리시키는 단계를 포함한다.

제1실시예와의 차이점은 혼합물을 몰드에 충전시킨 상태에서 가열한다는 점이며, 가열온도 및 가열시간은 상기 제1실시예와 동일하다.

즉, 이 실시예는 혼합물을 몰드에 충전 → 몰드 및 혼합물 가열 → 혼합물 경화 → 경화된 혼합물 몰드로부터 분리의 단계를 경유하여 모조 음식물을 제조하게 된다.

이와 같은 제조방법은 빵, 과자류등과 같은 결무늬를 가지는 음식물과 같은 모조 음식물을 제조할 수 있다. 특히, 몰드의 가열에 의해서 모조 음식물의 표면에 탄화된 흔적이 표현됨으로써, 실제 빵, 과자류등의 모조음식물을 표현하는 데 적합하다.

도 1은 본 발명 제조방법에 의해 제조된 모조 아이스크림을 나타낸 사진,

도 2는 PVC수지액과 PVC수지분말의 비율별로 가열시간 및 온도를 달리하여 실험한 사진,

도 3은 본 출원인에 의한 실험조건중 가장 양호한 상태의 크림부를 나타낸 사진(왼쪽)이다.

Claims

삭제
결 형상을 갖는 모조 음식물의 제조방법에 있어서,

a) PVC수지액 20~40 중량%와 PVC수지 분말 60~80중량%의 제1혼합물에 제1색상의 색소첨가제를 첨가시키는 단계,

b) PVC수지액 20~40 중량%와 PVC수지 분말 60~80중량%의 제2혼합물에 제2색상의 색소첨가제를 첨가시키는 단계,

c) 상기 색소첨가제가 첨가된 제1,2혼합물을 혼합시키고, 상기 모조 음식물의 형상을 가지는 몰드에 충전시키는 단계,

d) 상기 몰드에 충전된 제1,2혼합물을 몰드로부터 분리하여 상기 모조 음식물의 형상을 갖도록 하는 단계,

e) 상기 분리된 제1,2혼합물을 가열한 후 경화시키는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 결 형상을 갖는 모조 음식물의 제조방법.
삭제
제 2 항에 있어서, 상기 e) 단계에서 가열은 100℃에서 1시간 내지 1시간 30분동안 가열하는 것을 특징으로 하는 결 형상을 갖는 모조 음식물의 제조방법.
제 2 항에 있어서, 상기 e) 단계에서 가열은 150℃에서 10분 내지 30분동안 가열하는 것을 특징으로 하는 결 형상을 갖는 모조 음식물의 제조방법.
제 2 항에 있어서, 상기 e) 단계에서 가열은 200℃에서 10분 내지 30분동안 가열하는 것을 특징으로 하는 결 형상을 갖는 모조 음식물의 제조방법.
제 2 항에 있어서, 상기 모조 음식물은 콘부와, 콘부에 부착된 크림부를 구비하는 모조 아이스크림이며,

상기 크림부는 상기 혼합물을 상기 몰드로서 오목한 반구형상의 스쿠프(scoop)에 충전시킨 후, 스쿠프로부터 혼합물을 분리하여 가열하고, 가열된 혼합물을 경화시켜 제조하는 것을 특징으로 하는 결 형상을 갖는 모조 음식물의 제조방법.
제 2 항의 제조방법으로 제조된 것을 특징으로 하는 모조 음식물.
결 형상을 갖는 모조 음식물의 제조방법에 있어서,

a) PVC수지액 20~40 중량%와 PVC수지 분말 60~80중량%를 혼합시키는 단계,

b) 상기 혼합물을 상기 모조 음식물의 형상을 가지는 몰드에 충전시키는 단계,

c) 상기 몰드에 충전된 혼합물을 몰드로부터 분리하여 상기 모조 음식물의 형상을 갖도록 하는 단계,

d) 상기 분리된 혼합물을 가열한 후 경화시키는 단계를 포함하며,

상기 d) 단계에서 가열은 100℃에서 1시간 내지 1시간 30분동안 가열하는 것을 특징으로 하는 결 형상을 갖는 모조 음식물의 제조방법.
결 형상을 갖는 모조 음식물의 제조방법에 있어서,

a) PVC수지액 20~40 중량%와 PVC수지 분말 60~80중량%를 혼합시키는 단계,

b) 상기 혼합물을 상기 모조 음식물의 형상을 가지는 몰드에 충전시키는 단계,

c) 상기 몰드에 충전된 혼합물을 몰드로부터 분리하여 상기 모조 음식물의 형상을 갖도록 하는 단계,

d) 상기 분리된 혼합물을 가열한 후 경화시키는 단계를 포함하며,

상기 d) 단계에서 가열은 150℃에서 10분 내지 30분동안 가열하는 것을 특징으로 하는 결 형상을 갖는 모조 음식물의 제조방법.
결 형상을 갖는 모조 음식물의 제조방법에 있어서,

a) PVC수지액 20~40 중량%와 PVC수지 분말 60~80중량%를 혼합시키는 단계,

b) 상기 혼합물을 상기 모조 음식물의 형상을 가지는 몰드에 충전시키는 단계,

c) 상기 몰드에 충전된 혼합물을 몰드로부터 분리하여 상기 모조 음식물의 형상을 갖도록 하는 단계,

d) 상기 분리된 혼합물을 가열한 후 경화시키는 단계를 포함하며,

상기 d) 단계에서 가열은 200℃에서 10분 내지 30분동안 가열하는 것을 특징으로 하는 결 형상을 갖는 모조 음식물의 제조방법.
결 형상을 갖는 모조 음식물의 제조방법에 있어서,

a) PVC수지액 20~40 중량%와 PVC수지 분말 60~80중량%를 혼합시키는 단계,

b) 상기 혼합물을 상기 모조 음식물의 형상을 가지는 몰드에 충전시키는 단계,

c) 상기 몰드에 충전된 혼합물을 몰드로부터 분리하여 상기 모조 음식물의 형상을 갖도록 하는 단계,

d) 상기 분리된 혼합물을 가열한 후 경화시키는 단계를 포함하며,

상기 모조 음식물은 콘부와, 콘부에 부착된 크림부를 구비하는 모조 아이스크림이며,

상기 크림부는 상기 혼합물을 상기 몰드로서 오목한 반구형상의 스쿠프(scoop)에 충전시킨 후, 스쿠프로부터 혼합물을 분리하여 가열하고, 가열된 혼합물을 경화시켜 제조하는 것을 특징으로 하는 모조 음식물의 제조방법.
상기 제 9 항 내지 제 12 항중 어느 한 항의 제조방법으로 제조된 것을 특징으로 하는 모조 음식물.
결 형상을 갖는 모조 음식물의 제조방법에 있어서,

a) PVC수지액 20~40 중량%와 PVC수지 분말 60~80중량%를 혼합시키는 단계,

b) 상기 혼합물을 상기 모조 음식물의 형상을 가지는 몰드에 충전시키는 단계,

c) 상기 몰드에 충전된 혼합물을 가열하는 단계,

d) 가열후 혼합물을 경화시킨 후 몰드로부터 혼합물을 분리시키는 단계를 포함하며,

상기 c) 단계에서 가열은 100℃에서 1시간 내지 1시간 30분동안 가열하는 것을 특징으로 하는 결 형상을 갖는 모조 음식물의 제조방법.
결 형상을 갖는 모조 음식물의 제조방법에 있어서,

a) PVC수지액 20~40 중량%와 PVC수지 분말 60~80중량%를 혼합시키는 단계,

b) 상기 혼합물을 상기 모조 음식물의 형상을 가지는 몰드에 충전시키는 단계,

c) 상기 몰드에 충전된 혼합물을 가열하는 단계,

d) 가열후 혼합물을 경화시킨 후 몰드로부터 혼합물을 분리시키는 단계를 포함하며,

상기 c) 단계에서 가열은 150℃에서 10분 내지 30분동안 가열하는 것을 특징으로 하는 결 형상을 갖는 모조 음식물의 제조방법.
결 형상을 갖는 모조 음식물의 제조방법에 있어서,

a) PVC수지액 20~40 중량%와 PVC수지 분말 60~80중량%를 혼합시키는 단계,

b) 상기 혼합물을 상기 모조 음식물의 형상을 가지는 몰드에 충전시키는 단계,

c) 상기 몰드에 충전된 혼합물을 가열하는 단계,

d) 가열후 혼합물을 경화시킨 후 몰드로부터 혼합물을 분리시키는 단계를 포함하며,

상기 c) 단계에서 가열은 200℃에서 10분 내지 30분동안 가열하는 것을 특징으로 하는 결 형상을 갖는 모조 음식물의 제조방법.
상기 제 14 항 내지 제 16 항중 어느 한 항의 제조방법으로 제조된 것을 특징으로 하는 모조 음식물.