KR100851349B1

KR100851349B1 - 예열기능을 가지는 컨베이어 가스오븐레인지 및 제어방법

Info

Publication number: KR100851349B1
Application number: KR1020080044004A
Authority: KR
Inventors: 정봉수
Original assignee: 정봉수
Priority date: 2008-05-13
Filing date: 2008-05-13
Publication date: 2008-08-08

Abstract

예열모드를 통해 조리 완료 후 재차 조리를 하는데 있어 소비되는 가스양을 최소화하여 비용절감 효과를 기대할 수 있을 뿐 아니라, 컨베이어 가스오븐레인지의 현재 상태를 음성으로 안내함으로써 조리자가 보다 간편하고 안전하게 조리를 할 수 있도록 한 예열기능을 가지는 컨베이어 가스오븐레인지가 개시되어 있다. 이를 위하여 예열밸브, 메인밸브, 메인밸브관, 가스분출관, 점화기, 프레임로드, 온도센서, 제어부, 컨베이어, 컨베이어 구동 모터, 디스플레이부, 조작부, 송풍팬, 및 음성안내부를 포함하는 예열기능을 가지는 컨베이어 가스오븐레인지 및 제어방법을 제공한다. 본 발명에 의한 예열기능을 가지는 컨베이어 가스오븐레인지 및 제어방법을 사용하면, 예열모드를 통해 다음 조리를 위해 설정된 온도에 도달하는데 까지 소비되는 가스량을 최소화하여 비용 절감 효과를 기대할 수 있다.

Description

예열기능을 가지는 컨베이어 가스오븐레인지 및 제어방법{GAS OVEN RANGE HAVING PREHEATING FUNCTION AND CONTROL METHOD THEREOF}

본 발명은 컨베이어 가스오븐레인지에 관한 것으로, 보다 상세하게는 예열모드를 통해 조리완료 후 다음 조리를 위해 소비되는 가스의 양을 최소화함은 물론, 음성안내를 통해 가스오븐레인지의 현재 상태를 조리자가 인지할 수 있도록 한 예열기능을 가지는 컨베이어 가스오븐레인지 및 제어방법에 관한 것이다.

종래에 널리 보급되어 있는 가스오븐레인지는 가정용 및 업소용으로 구분되며 이러한 가스오븐레인지는 가스오븐레인지 내의 가온된 열기를 이용해 음식물을 조리하는데 사용하는 기기이다.

업소에 사용되는 가스오븐레인지의 경우 보통 피자, 구이용 닭, 및 스테이크 등을 조리하는데 사용되며, 이러한 음식을 가스오븐레인지 내부에 올려놓고 그 주위를 가온된 열기가 순환하면서 음식을 조리하는 방식으로 되어 있어 가온된 열기가 음식 전체에 고루 전달되는데 그 한계점이 있다는 문제점이 있다.

이러한 문제점을 극복하고자 가스오븐레인지 내부에 컨베이어를 장착해 음식을 이동시키면서 가온된 열기가 음식 전체에 고루 전달되도록 하는 컨베이어 가스오븐레인지가 개발되었다.

예를 들면, 대한민국 등록실용신안공보 제 20-0166811호(1999년10월28일 등록)에 "콘베이어 가스오븐"이 개시되어 있다.

이는 전후로 통로가 개설된 본체 하우징과, 상기 하우징의 일측에 설치되어 열기를 생성하는 가스버너와, 상기 가스버너로부터 열기를 공급받아 통로로 열기를 공급하는 수단과, 상기 통로의 입구측에서 출구측으로 무한궤도 운동을 하면서 음식물을 이동시키는 콘베이어, 및 상기 통로로 공급된 열을 흡입하여 상기 열기를 공급하는 수단측으로 다시 공급하여 재사용을 할 수 있도록 하는 수단을 포함하는 콘베이어 가스오븐에 관한 것이다.

그러나 이는 오븐의 열의 순환효율을 극대화시켜 음식물을 조리하는 기술에 관한 것으로, 이를 위해 조리자가 설정한 조리온도에 도달할 수 있도록 가스버너를 점화시키고 소화시키는 동작을 반복적으로 실행함으로써 재점화시 불필요한 가스가 소비된다는 문제점이 있다.

이러한 문제점을 해결하고자 조리시 오븐의 온도를 유지시키는데 소량의 가스만을 이용한 가스오븐레인지가 개발되었다.

예를 들면, 대한민국 등록특허공보 제10-0255196호(2000년02월11일 등록)에 "가스오븐렌지의 오븐온도제어장치 및 그 방법"이 개시되어 있다.

이는 종래의 가스오븐렌지에 있어서, 보조관을 추가 구성함으로써 조리시 상 기 보조관을 통해 소량의 가스만을 이용해 점화상태를 유지하도록 한 가스오븐렌지의 오븐온도제어장치 및 그 방법에 관한 것이다.

그러나 이 기술의 경우 가스버너로 소량의 가스가 공급되도록 함으로써, 조리시 설정된 조리온도를 유지하는데 있어 많은 양의 가스가 소비되지 않는다는 장점은 있으나, 조리 후 다음 조리를 위한 준비 기간에 오븐내의 온도를 유지시켜주는 예열모드 기능이 없어 조리 완료 후에는 가스버너를 소화시키고, 조리시에는 가스버너를 재차 점화시켜야 함으로써 재점화시 소비되는 많은 양의 가스와 오븐의 온도가 조리온도에 도달할 때까지 많은 양의 가스가 소비된다는 문제점이 있다.

또한, 위에서 언급한 기존에 개발된 가스오븐레인지의 경우 조리자가 가스오븐레인지의 상태 즉, 가스오븐레인지의 내부 온도가 조리온도에 도달하였는지, 이상없이 작동이 이루어지는 지를 항시 주시해야만 하는 번거로움이 있다.

흔히 주방에서 조리하는 조리자의 경우 한 가지 조리만 하는 것이 아니라 한꺼번에 여러 가지 음식을 조리하는 것이 다반사다.

이는 조리자가 가스오븐레인지의 내부 온도가 얼마인지, 조리를 언제쯤 할 수 있는지, 가스오븐레인지의 이상은 없는지에 대해 정확히 알 수가 없으며, 종래에 개발된 가스오븐레인지의 경우 표시부를 통해 이와 같은 사항의 전달이 가능하나, 이는 조리자가 가스오븐레인지의 표시부를 통해서만 확인이 가능하므로 여러 가지 음식을 조리하는 조리자로써는 불편할 수밖에 없다.

이에 가스오븐레인지의 현재 상태를 조리자가 직접 눈으로 확인할 필요 없이 다른 음식을 조리하면서도 알 수 있는 가스오븐레인지의 개발이 요구되고 있는 실 정이다.

따라서 본 발명의 제 1 목적은 예열모드를 통해 조리 완료 후 재차 조리를 하는데 소비되는 가스양을 최소화하여 비용절감 효과를 기대할 수 있을 뿐 아니라, 컨베이어 가스오븐레인지의 현재 상태를 음성으로 안내함으로써 조리자가 보다 간편하고 안전하게 조리를 할 수 있도록 한 예열기능을 가지는 컨베이어 가스오븐레인지를 제공하는데 있다.

본 발명의 제 2 목적은 비용절감 및 조리자가 보다 간편하고 안전하게 조리를 할 수 있도록 한 예열기능을 가지는 컨베이어 가스오븐레인지의 제어방법을 제공하는데 있다.

상술한 본 발명의 제 1 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 가스투입관으로부터 유입된 가스가 연소실로 공급될 수 있도록 가스의 공급을 제어하는 메인밸브와, 상기 가스투입관과 메인밸브 사이를 연결하는 메인밸브관과, 상기 가스투입관으로부터 유입된 가스가 연소실로 공급될 수 있도록 상기 메인밸브와 연소실 사이를 연결하는 가스분출관과, 상기 가스분출관을 통해 연소실로 공급된 가스가 연소실 내부에서 점화되도록 하는 점화기와, 상기 연소실 내부에서 점화되는 불꽃을 감지하는 프레임로드와, 상기 연소실 내부의 온도를 체크하는 온도센서와, 상기 점화기를 통한 점화 후 상기 온도센서의 감지에 따른 상기 연소실의 불꽃을 제어하도록 상기 메인밸브를 제어하는 제어부와, 음식물을 거치시키고, 거치된 음식물의 조리가 가능하도록 구동하는 컨베이어와, 상기 제어부의 제어하에 상기 컨베이어를 구동시키는 컨베이어 구동 모터, 및 가스오븐레인지의 이상발생시 상기 제어부의 제어하에 이상발생을 출력하는 디스플레이부를 가지는 컨베이어 가스오븐레인지에 있어서, 상기 제어부의 제어하에 점화 및 조리준비 시간에 상기 연소실 내부 온도를 예열하도록 상기 연소실로 공급되는 가스의 량을 제어하고, 상기 가스투입관과 상기 메인밸브관 사이에 형성되는 예열밸브; 상기 컨베이어 가스오븐레인지를 통해 조리되는 음식의 조리온도, 조리속도, 예열기능, 및 조리의 시작과 끝(정지)을 설정하는 조작부; 상기 제어부의 제어하에 점화 이상으로 인해 상기 연소실 내부에 남아있는 불연소 가스를 배출시키고, 정상적인 점화를 통해 연소실 내부에서 가열된 공기가 상기 컨베이어 위에 거치된 음식물로 순환되도록 구동하는 송풍팬; 및 조리자에게 가스오븐레인지의 현재 상태를 음성으로 전달하는 음성안내부를 포함하는 예열기능을 가지는 컨베이어 가스오븐레인지를 제공한다.

또한 본 발명의 제 2 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 조작부를 통해 조리온도 및 컨베이어 가스오븐레인지의 구동시작을 입력받는 단계; 제어부에서 상기 조작부를 통한 컨베이어 가스오븐레인지의 구동시작 입력에 따라 음성안내부를 제어하여 컨베이어 가스오븐레인지의 구동시작을 음성으로 안내함과 동시에 송풍팬을 구동시켜 연소실 내부의 잔류가스를 배출시키는 단계; 상기 잔류가스 배출단계를 거친 후 상기 제어부에서 예열밸브를 제어하여 점화기를 이용해 점화를 시도하고, 이에 따른 점화 성공여부를 프레임로드를 통해 판별하는 단계; 상기 점화 성공여부 판별단계를 통해 점화가 성공된 경우 상기 제어부에서 상기 조작부를 통한 예열모드의 입력여부를 판별하는 단계; 상기 예열모드 입력여부 판별단계를 통해 예열모드 입력이 없다고 판별되면, 상기 제어부에서 상기 조리온도를 입력받는 단계를 통해 입력된 조리온도와 컨베이어 가스오븐레인지 내부의 온도를 일치시키는 단계; 상기 조리온도와 컨베이어 가스오븐레인지 내부의 온도를 일치시키는 단계를 통해 컨베이어 가스오븐레인지 내부 온도가 조리온도에 도달되면, 이를 상기 제어부에서 음성안내부를 제어하여 조리자에게 음성으로 전달하는 단계; 상기 조리자에게 조리온도도달 음성안내 후, 상기 제어부에서 상기 조작부를 통해 입력된 조리속도에 따라 컨베이어를 구동시키는 단계; 상기 조작부를 통해 입력받은 조리속도에 따라 컨베이어가 구동되는 동안 상기 제어부에서 컨베이어 가스오븐레인지 내부 온도와 조리온도가 일치하도록 예열밸브 및 메인밸브를 제어함과 동시에 카운트되는 조리속도를 음성안내부를 통해 조리자에게 전달하는 단계; 상기 제어부에서 조작부를 통해 예열모드의 입력여부를 판별하고, 예열모드가 입력되지 않을 경우 상기 제어부에서 상기 조작부를 통해 조리정지 입력여부를 재차 판별하는 단계; 및 상기 조리정지 입력여부 판별단계를 통해 조리정지가 입력될 경우 연소실로 공급되는 가스를 차단하도록 예열밸브와 메인밸브를 제어하여 연소실 내부를 소화시키는 단계를 포함하는 예열기능을 가지는 컨베이어 가스오븐레인지의 제어방법을 제공한다.

본 발명에 의한 예열기능을 가지는 컨베이어 가스오븐레인지 및 제어방법을 사용하면, 예열모드를 통해 다음 조리를 위해 설정된 온도에 도달하는데 까지 소비되는 가스량을 최소화하여 비용 절감 효과를 기대할 수 있다. 뿐만 아니라 다음 조리를 위해 설정된 온도까지 도달하는 시간이 단축시킴으로써 조리시간을 단축시키는 효과를 기대할 수 있다.

그리고 음성안내 기능을 통해 다른 음식을 조리하면서도 현재 컨베이어 가스오븐레인지의 상태를 인지할 수 있어 보다 편리하고 간편한 예열기능을 가지는 컨베이어 가스오븐레인지를 제공할 수 있다.

나아가 컨베이어 가스오븐레인지 내부 온도가 조리가 가능한 온도인 80℃ 이상일 경우 자동으로 컨베이어가 구동되도록 함으로써, 별도의 조작이 필요치 않아 소비전력을 절감할 수 있는 효과를 기대할 수 있음은 물론, 이로 인해 조리 작업의 실수를 줄일 수 있는 예열기능을 가지는 컨베이어 가스오븐레인지를 제공할 수 있다.

이하, 도면을 참조하여 본 발명의 일실시예에 의한 예열기능을 가지는 컨베이어 가스오븐레인지 및 제어방법을 상세하게 설명한다.

도 1은 본 발명의 일실시예에 의한 예열기능을 가지는 컨베이어 가스오븐레인지를 설명하기 위한 개략도이다.

도 1을 참조하면, 본 실시예에 의한 가스오븐레인지는 본체(5), 컨베이어(30), 조작부(34) 및 지지부(45)를 가진다.

보다 상세히 설명하면, 조리할 음식물이 거치되는 컨베이어(39), 상기 컨베이어(30)가 내부를 지나면서 컨베이어(30) 위에 거치된 음식물이 조리되도록 하는 본체(5), 음식물을 거치한 컨베이어(30)가 본체(5) 내부를 지나면서 음식물 조리가 가능하도록 조리온도, 조리속도 등을 설정하는 조작부(34), 및 상기 본체(5)를 지지하는 지지부(45)를 포함한다.

이처럼 상기 조작부(34)의 설정(조리온도, 조리속도 및 조리시작/정지 등)에 의해 상기 컨베이어(30)가 본체(5) 내부를 지나면서 컨베이어(30) 위에 거치된 음식물이 조리되는 컨베이어 가스오븐레인지에 관한 것이다.

이하 도면을 참조하여 각 구성요소별로 상세히 설명하기로 한다.

도 2는 본 발명의 일실시예에 의한 예열기능을 가지는 컨베이어 가스오븐레인지를 설명하기 위한 개략적인 구성도이다.

도 2를 참조하면, 본 실시예에 의한 예열기능을 가지는 컨베이어 가스오븐레인지는 예열밸브(12), 메인밸브(14), 메인밸브관(16), 및 가스분출관(18)을 가진다. 그리고 점화기(20), 프레임로드(22), 온도센서(24), 제어부(28), 컨베이어(30), 컨베이어 구동 모터(32), 및 디스플레이부(36)를 가진다. 또한, 조작부(34), 음성안내부(38), 및 송풍팬(40)을 가진다.

보다 상세히 설명하면, 본 발명의 컨베이어 가스오븐레인지는 가스투입관(10)으로부터 유입된 가스가 연소실(26)로 공급될 수 있도록 가스의 공급을 제어하는 예열밸브(12) 및 메인밸브(14)와, 상기 가스투입관(10)과 메인밸브(14) 사이 를 연결하는 메인밸브관(16)과, 상기 가스투입관(10)으로부터 유입된 가스가 연소실(26)로 공급될 수 있도록 상기 메인밸브(14)와 연소실(26) 사이를 연결하는 가스분출관(18)을 가진다.

상기 예열밸브(12) 및 메인밸브(14)는 후술하는 제어부의 제어에 의해 상기 가스투입관(10)으로부터 유입되는 가스가 연소실(26)로 유입되는 것을 제어하는 동작을 수행하며, 이러한 예열밸브(12) 및 메인밸브(14)는 전자밸브로 이루어지는 것이 바람직하다.

상기 예열밸브(12)는 후술하는 제어부의 제어에 의해 소량의 가스가 상기 연소실(26)로 유입되도록 가스의 양을 제어한다.

도 4는 상기 예열밸브의 개략도이다.

도 4를 참조하면, 상기 예열밸브(12)는 가스투입관(10)과 메인밸브(14) 사이에 형성될 수 있다. 그리고 상기 예열밸브(12)는 중앙에 홀(13)이 형성된다. 상기 예열밸브(12)의 홀(13)은 상기 메인밸브관(16) 및 상기 가스분출관(18)의 통로 직경보다 좁은 직경을 가진다. 이는 상기 가스투입관(10)으로부터 유입된 가스 중 소량의 가스만이 상기 가스분출관(18)을 통해 연소실(26)로 공급되도록 하기 위함이다.

상기 예열밸브(12)의 홀(13)을 통해 연소실(26)로 공급되는 소량의 가스는 점화 및 조리준비 시간에 상기 연소실(26) 내부 온도의 예열을 위해 사용된다.

상기 예열밸브(12)를 온(ON)시킬 경우에는 상기 메인밸브관(16)과 가스분출관(18)의 통로 직경만큼의 가스가 상기 연소실(26)로 유입되고, 예열밸브(12)를 오 프(OFF)시킬 경우에는 예열밸브(12)의 홀(13) 직경만큼의 가스만이 상기 연소실(26)로 유입된다.

상기 예열밸브(12)의 홀(13)의 직경 크기는 최초 의도하는 설계 목적에 따라 달리 형성할 수 있다. 그리고 상기 예열밸브(12)는 일반적으로 쓰이고 있는 온/오프가 가능한 전자밸브를 이용하며, 이러한 전자밸브 내부에 설계 목적에 맞는 직경 크기를 갖는 홀을 형성하는 것이다.

그리고 본 실시예에 의한 예열기능을 가지는 컨베이어 가스오븐레인지는 점화기(20), 프레임로드(22), 온도센서(24), 제어부(28), 컨베이어(30), 컨베이어 구동 모터(32), 및 디스플레이부(36)를 가진다.

도 2를 참조하면, 본 실시예에 의한 예열기능을 가지는 컨베이어 가스오븐레인지는 상기 가스분출관(18)을 통해 연소실(26)로 공급된 가스가 연소실(26) 내부에서 점화되도록 하는 점화기(20)와, 상기 연소실(26) 내부에서 점화되는 불꽃을 감지하는 프레임로드(22)와, 상기 연소실(26) 내부의 온도를 체크하는 온도센서(24)와, 상기 점화기(20)를 통한 점화 후 상기 온도센서(24)의 감지에 따른 상기 연소실(26)의 불꽃을 제어하도록 상기 메인밸브(14)를 제어하는 제어부(28)와, 음식물을 거치시키고, 거치된 음식물의 조리가 가능하도록 구동하는 컨베이어(30)와, 상기 제어부(28)의 제어하에 상기 컨베이어(30)를 구동시키는 컨베이어 구동 모터(32), 및 컨베이어 가스오븐레인지의 이상발생시 상기 제어부(28)의 제어하에 이상발생을 출력하는 디스플레이부(36)를 가진다.

상기 프레임 로드(flame rod)(22)는 점화기(20)를 통해 연소실(26) 내부에 형성되는 불꽃의 유무를 감지한다. 이렇게 감지된 불꽃의 유무는 상기 제어부(28)로 전달한다. 이는 상기 제어부(28)에서 상기 점화기(20)를 통한 점화가 정상적으로 이루어졌는가를 판별할 수 있도록 하기 위함이다.

상기 프레임 로드(22)를 통해 점화 성공 여부를 판별하는 상기 제어부(28)는 상기 프레임 로드(22)를 통해 점화가 실패하였다는 것을 판별시 상기 점화기(20)를 제어하여 재차 점화를 시도한다. 이러한 점화 시도는 3회까지 실시되며, 최초 설계 목적에 따라 점화 시도의 횟수는 변경이 가능하다.

상기 제어부(28)는 재점화 시도를 3회까지 실시하였으나, 3회안에 정상적인 점화가 이루어지지 않았을 경우 상기 디스플레이부(36)를 통해 조리자에게 점화이상을 알릴 수 있다. 예를 들어 붉은색 전구가 점멸하는 방식을 사용하는 것이 바람직하며, 이외에도 조리자에게 점화이상 여부를 인지시킬 수 있는 방법이라면 어떠한 방법을 사용하여도 무방하다.

상기 온도센서(24)는 상기 연소실(26) 내부의 온도를 체크하여 이를 상기 제어부(28)로 전달한다. 이는 상기 제어부(28)에서 연소실(26) 내부의 온도를 체크하여 이를 바탕으로 음식조리가 가능하도록 하기 위함이다.

또한, 가스오븐레인지 내부온도를 체크하여 조리자에게 설정된 온도에 도달하였으니 조리를 시작하라는 안내를 하기 위함이다. 이러한 조리온도 도달 알림기능은 후술하기로 한다.

상기 제어부(28)는 예열밸브(12) 및 메인밸브(14)의 동작을 제어한다. 즉, 상기 연소실(26)로 공급되는 가스의 양을 상기 예열밸브(12) 및 메인밸브(14)를 제어하여 조절한다. 보다 상세히 설명하면, 점화 시에는 소량의 가스만이 연소실(26)로 유입될 수 있도록 상기 메인밸브(14)를 온(ON)시킨 상태에서 예열밸브(12)를 오프(OFF)시킨다.

그리고 점화 후, 상기 온도센서(24)를 통해 전달되는 연소실(26)의 온도를 체크하여 컨베이어 가스오븐레인지 내부 온도가 최초 조리자가 설정한 조리온도에 도달할 수 있도록 예열밸브(12) 및 메인밸브(14)를 각각 제어한다. 이때 상기 제어부(28)에서는 컨베이어 가스오븐레인지 내부 온도가 조리온도보다 낮을 경우에는 메인밸브(14)와 예열밸브(12)를 각각 온(ON)시켜 다량의 가스가 연소실(26) 내부로 유입되도록 한다. 그리고 컨베이어 가스오븐레인지 내부 온도가 조리온도에 도달하였을 경우에는 메인밸브(14)를 온(ON)시킨 상태에서 예열밸브(12)만을 오프(OFF)시킴으로써, 예열밸브(12)의 홀(13)을 통해 소량의 가스만이 연소실(26) 내부로 유입되도록 한다.

상기 제어부(28)는 상기 컨베이어 구동 모터(32)를 제어하여 최초 조리자가 설정한 속도에 맞춰 상기 컨베이어(30)가 컨베이어 가스오븐레인지 본체(5) 내부를 지나도록 구동시킴으로써 컨베이어(30) 위에 거치된 음식물 조리가 가능하도록 한다.

또한, 본 실시예에 의한 예열기능을 가지는 컨베이어 가스오븐레인지는 조작부(34), 음성안내부(38), 및 송풍팬(40)을 가진다.

도 2를 참조하면, 본 실시예에 의한 예열기능을 가지는 컨베이어 가스오븐레인지는 상기 컨베이어 가스오븐레인지를 통해 조리되는 음식의 조리온도, 조리속도(시간), 및 예열기능을 설정하는 조작부(34)와, 제어부(28)의 제어하에 점화 이상으로 인해 연소실(26) 내부에 남아있는 불연소 가스를 배출시키고, 정상적인 점화를 통해 연소실(26) 내부에서 가열된 공기가 컨베이어 위에 거치된 음식물로 순환되도록 구동하는 송풍팬(40), 및 조리자에게 컨베이어 가스오븐레인지의 현재 상태를 음성으로 전달하는 음성안내부(38)를 가진다.

상기 조작부(34)는 조리자가 조리온도를 설정할 수 있도록 온도상승버튼, 온도하강버튼, 및 온도선택버튼을 포함한다. 그리고 상기 조작부(34)는 조리자가 조리속도를 설정할 수 있도록 속도상승버튼, 속도하강버튼, 및 속도선택버튼을 포함한다. 또한, 조리 준비 기간에 연소실(26) 내부 온도를 예열 할 수 있도록 설정하는 예열모드버튼을 포함한다.

상기 조리온도 설정을 위한 버튼, 조리속도 설정을 위한 버튼, 및 예열기능을 위한 예열모드버튼은 도시 생략하기로 한다.

보다 상세히 설명하면, 상기 온도상승버튼 및 온도하강버튼을 통해 조리자가 설정하고자 하는 조리온도를 설정한 후, 상기 온도선택버튼을 누름으로써 설정하고자 하는 조리온도가 설정된다.

또한, 상기 속도상승버튼 및 속도하강버튼을 통해 조리자가 설정하고자 하는 조리속도를 설정한 후, 상기 속도선택버튼을 누름으로써 설정하고자 하는 조리속도가 설정된다. 상기 조리속도는 상기 컨베이어(30)가 컨베이어 가스오븐레인지 본 체(5) 내부를 지나는 속도를 의미한다. 즉, 상기 조작부(34)의 조리속도 설정 버튼을 통해 조리속도가 설정되면, 설정된 조리속도에 따라 상기 제어부(28)에서 상기 컨베이어 구동 모터(32)를 제어하여 컨베이어(30)가 상기 본체(5) 내부를 지나는 구동속도(구동시간)를 제어한다.

상기 조작부(34)를 통해 조리자가 조리속도를 설정함으로써, 상기 컨베이어(30)의 구동을 제어할 수도 있고, 상기 조작부(34)를 통한 별도의 설정없이 조리를 시작할 수 있는 온도인 80℃에 도달하면 상기 컨베이어(30)가 자동으로 구동되도록 설계할 수도 있다. 이는 조리자가 상기 조작부(34)를 통한 설정과정을 간소화하여 보다 간편하게 컨베이어 가스오븐레인지를 사용할 수 있도록 하기 위함이다.

상기 별도의 설정없이 조리가 가능한 온도인 80℃에 도달하면 상기 컨베이어(30)가 자동으로 구동되도록 하는 설계는 상기 제어부(28)를 통해 쉽게 설계할 수 있다. 이에 구체적인 기술내용은 생략한다.

또한, 상기 조작부(34)는 조리시작/정지버튼(도시 생략)을 포함할 수 있다. 보다 상세히 설명하면 조작부(34)를 통해 조리시작이 입력될 경우 상기 제어부(28)에서 점화 및 조리에 가능한 모든 동작을 제어한다.(점화 및 조리에 대한 모든 동작 제어는 위에서 기술된 내용과 후술하는 동작 제어에 상세하게 설명되는 바, 생략하기로 한다.) 또한, 상기 조작부(34)를 통해 조리정지가 입력될 경우 상기 제어부(28)에서 예열밸브(12) 및 메인밸브(14)를 제어하여 연소실(26)로 공급되는 가스를 차단하여 소화시킴과 함께 컨베이어 구동 모터(32)를 제어하여 컨베이어(30) 의 구동을 정지시킨다.

또한, 상기 조작부(34)를 통한 조리온도 및 속도의 설정은 상기 디스플레이부(36)를 통해 출력될 수도 있도록 설계할 수도 있다.

상기 조작부(34)를 통한 조리온도 및 속도의 설정은 최초 조리시작버튼을 누르기 전에 온도 및 속도를 설정할 수도 있고, 또는 조리온도를 먼저 설정한 후, 가스오븐레인지 내부의 온도가 설정한 조리온도에 도달하였을 때 조리속도를 설정할 수도 있다. 이러한 설정방식은 설계 목적에 따라 달리 설계할 수 있다.

나아가 상기 조작부(34)의 예열모드버튼은 조리자가 컨베이어 가스오븐레인지를 통해 음식조리를 한 후, 재차 음식조리를 할 경우 조리할 음식을 준비하는 동안 컨베이어 가스오븐레인지 내부를 예열시킬 경우에 사용된다.

이는 음식조리완료 후, 재차 음식조리를 할 경우 조리할 음식을 준비하는 동안 컨베이어 가스오븐레인지를 오프(OFF)를 시키거나 온(ON)상태로 유지시켜야하는데, 이러한 경우 가스오븐레인지를 오프시키면 가스오븐레인지 내부의 온도가 낮아져 재차 음식조리를 위해서는 음식조리가 가능한 온도로 컨베이어 가스오븐레인지 내부 온도를 상승시키기 위해 많은 양의 가스가 소비되는 문제점이 있다. 그리고 가스오븐레인지를 오프시키지 않고 온상태로 유지할 경우 조리를 하지 않는 시간에도 많은 양의 가스가 소요되는 문제점이 있다.

이처럼 여러 번의 조리 시 조리 후, 다음 조리를 위한 준비기간에 발생되는 가스의 낭비를 최소화하기 위해 본 발명은 예열모드기능을 채택하였다.

보다 상세히 설명하면, 조리자가 조리 후 상기 조작부(34)의 예열모드버튼을 선택할 경우, 상기 제어부(28)에서 메인밸브(14)를 온시킨 상태에서 예열밸브(12)를 오프시킨다.

이에 가스투입관(10)을 통해 유입된 가스는 소량의 가스(예열밸브(12)의 홀(13) 직경만큼의 가스 양)만이 연소실(26)로 공급된다.

상기 연소실(26) 내부에 공급되는 소량의 가스로 인해 점화된 불꽃은 꺼지지 않고 계속 유지됨과 동시에 연소실(26) 내부의 온도를 일정온도로 유지시켜 준다. 이처럼 연소실(26) 내부의 온도를 일정온도로 유지시킴으로써 재차 음식조리를 위해 공급되는 가스의 양을 최소한으로 줄일 수 있다.

또한, 상기 조작부(34)를 통해 입력되는 예열모드는 예열모드버튼을 1회 누르면 예열모드가 입력되고 재차 누르면 예열모드가 해제되는 형식으로 설계할 수 있다. 이 외에도 조작부(34)의 조리시작버튼을 예열모드 해제버튼으로 설계할 수도 있다. 이는 설계 목적에 따라 달리할 수 있다.

그리고 예열모드버튼을 누른 후, 조리자는 최초 설정한 조리온도 및 조리속도 이외에 다른 조리온도 및 조리속도를 재입력함으로써 다른 음식물을 연속적으로 조리할 수도 있다.

상기 조작부(34)를 통한 가스오븐레인지의 음식 조리온도 및 조리의 설정을 원격으로 제어할 수도 있다. 이는 원격컨트롤러(리모콘)를 통해 가능하다. 또한 음식 조리온도 및 조리 등의 설정이외에도 상기 조작부(34)를 통해 설정할 수 있는 모든 동작을 원격제어로 할 수도 있다.

상기 원격제어를 위한 컨트롤러(리모콘)는 일반적으로 널리 알려진 기술로써 충분히 구현이 가능하다. 이에 원격제어를 위한 컨트롤러 기술 내용에 대한 상세한 설명은 생략하기로 한다.

상기 음성안내부(38)는 상기 제어부(28)의 제어하에 현재 컨베이어 가스오븐레인지의 상태를 조리자에게 음성으로 전달하는 것으로, 가스오븐운전시작 알림기능, 점화 이상발생 알림기능, 조리온도도달 알림기능, 및 조리 알림기능 등을 가질 수 있다.

상기 음성안내부(38)의 각각의 기능에 대해 살펴보면 다음과 같다.

1. 가스오븐운전시작 알림기능

먼저, 조리자가 조작부(34)를 통해 조리온도를 설정한 후, 조리시작/정지버튼을 누르면 제어부(28)에서 음성안내부(38)를 제어하여 음성안내 기능 중 가스오븐레인지의 운전시작 알림기능에 해당하는 음성을 조리자에게 전달한다. 예를 들어 "운전을 시작합니다"라는 문구의 음성을 조리자에게 전달한다.

2. 점화 이상발생 알림기능

상기 제어부(28)는 조리자에게 조리시작을 알리는 음성을 전달함과 동시에 예열밸브(12)를 제어(오프(OFF))하여 연소실(26)로 소량의 가스가 유입되도록 한 후, 점화기(20)를 통해 점화를 시도한다. 이때 3회에 걸쳐 정상적으로 점화가 이 루어지지 않을 경우, 상기 제어부(28)에서 음성안내부(38)를 제어하여 음성안내 기능 중 점화 이상발생 알림기능에 해당하는 음성을 조리자에게 전달한다. 예를 들어 "점화를 실패하였으니 점검하시기 바랍니다"라는 문구의 음성을 조리자에게 전달한다.

3. 조리온도도달 알림기능

상기 제어부(28)의 제어하에 정상적으로 점화가 이루어진 후, 조작부(34)를 통해 조리자가 설정한 조리온도에 도달할 수 있도록 제어부(28)는 예열밸브(12) 및 메인밸브(14)를 제어하여 연소실(26)로 다량의 가스가 유입되도록 한다. 상기 제어부(28)의 제어에 의해 가스오븐레인지 내부의 온도가 설정된 조리온도에 도달하였을 경우, 상기 제어부(28)에서 음성안내부(38)를 제어하여 음성안내 기능 중 조리온도도달 알림기능에 해당하는 음성을 조리자에게 전달한다. 예를 들어 "설정된 온도입니다. 조리를 시작하세요"라는 문구의 음성을 조리자에게 전달한다.

4. 조리 알림기능

상기 설정된 온도에 도달되었다는 음성안내에 따라 조리하고자 하는 음식을 컨베이어(30)에 올려놓고(거치), 조리속도를 상기 조작부(34)를 통해 설정하면, 상기 제어부(28)에서 설정된 조리속도에 맞춰 상기 컨베이어(30)의 구동을 제어한다. 상기 컨베이어(30)의 구동과 함께 상기 음성안내부(38)를 제어하여 음성안내 기능 중 조리속도 알림기능에 해당하는 음성을 조리자에게 전달한다. 예를 들어 "설정하신 조리속도는 10단계입니다."라는 문구의 음성을 조리자에게 전달한다.

상기 음성안내부(38)의 알림기능을 위해서는 제어부(28)에서 필요한 안내음성을 조리자에게 안내할 수 있도록 각각의 알림기능에 맞는 문구의 음성을 저장할 수 있는 저장부(미도시)를 추가 구성할 수 있다. 이러한 알림기능을 위한 문구의 음성을 저장하는 저장부 구성은 널리 알려진 기술인 바, 이를 이용해 충분한 구현이 가능하여 이에 대한 상세한 설명은 생략하기로 한다.

상기 음성안내부(38)의 음성안내 기능 이외에도 조리자가 조리를 하는데 있어 도움이 될 수 있는 음성안내라면 어떠한 음성안내를 선택하여 설계하여도 무방하다. 그리고 음성안내 문구 또한 조리자에게 음성안내를 하고자 하는 의미가 전달될 수 있는 문구라면 어떠한 문구를 사용하여도 무방하다.

그리고 본 실시예에 의한 예열기능을 가지는 컨베이어 가스오븐레인지는 송풍팬(40)을 가진다.

도 2를 참조하면, 본 실시예에 의한 예열기능을 가지는 컨베이어 가스오븐레인지는 연소실(26) 내부에 존재하는 불연소된 가스를 외부로 배출시키도록 하는 송풍팬(40)을 가진다.

상기 송풍팬(40)은 제어부(28)의 제어에 의해 불연소된 가스를 외부로 배출시키는 역할을 함은 물론, 정상적인 점화를 통해 연소실(26) 내부에서 가열된 공기가 컨베이어(30) 위에 거치된 음식물로 순환되도록 하는 역할을 한다. 또한, 상기 송풍팬(40)은 연소실(26) 내부의 잔류가스를 제거(잔류가스를 외부로 배출)한다.

이를 위해 상기 송풍팬(40)은 점화기(20)를 통한 점화 이전에 제어부(28)의 제어에 의해 구동된다. 이 후, 정상적으로 점화가 이루어지지 않을 경우(제어부(28)의 제어하여 재점화 시도가 3회 초과시)에 상기 제어부(28)의 제어에 의해 정지된다(이때 연소실(26) 내부에 존재하는 불연소 가스를 외부로 배출시키도록 일정시간동안 제어부(28)의 제어하에 송풍팬(40)이 구동된 후 정지되도록 할 수도 있다). 또한, 정상적으로 점화가 이루어졌을 경우에는 연소실(26) 내부의 가열된 공기가 순환되도록 계속 구동된다.

그리고 본 발명은 예열기능을 가지는 컨베이어 가스오븐레인지의 다른 일실시예를 제공한다. 이하, 상술한 예열기능을 가지는 컨베이어 가스오븐레인지에 대한 기재와 공통되는 부분의 기재는 생략하거나 약술하기로 한다.

도 3은 본 발명의 다른 일실시예에 의한 예열기능을 가지는 컨베이어 가스오븐레인지를 설명하기 위한 개략적인 구성도이다.

도 3을 참조하면, 본 발명의 예열기능을 가지는 컨베이어 가스오븐레인지는 예열밸브관(15)을 가질 수 있다.

상기 예열밸브관(15)은 연소실(26)로 소량의 가스만을 공급할 수 있도록 하기 위해 메인밸브관(16) 보다 작은 직경을 가진다. 상기 예열밸브관(15)으로 인해 예열밸브(12)는 메인밸브(14)와 동일한 밸브를 사용할 수 있다.

상기 예열밸브관(15)을 통해 소량의 가스가 연소실(26)로 유입되는 구동방식을 살펴보면, 점화 및 예열기능을 위해 상기 연소실(26)로 소량의 가스를 유입시키 기 경우에는 제어부(28)에서 메인밸브(14)를 오프(OFF)시키고 예열밸브(12)를 온(ON)시킴으로써 가능하며, 다량의 가스를 상기 연소실(26)로 유입시키기 위해서는 상기 예열밸브(12)와 메인밸브(14)를 온(ON)시킴으로써 가능하다.

도 5는 본 발명의 일실시예에 의한 예열기능을 가지는 컨베이어 가스오븐레인지를 설명하기 위한 흐름도이다.

도 5를 참조하여 본 발명의 가스오븐레인지의 흐름을 살펴보면 다음과 같다.

먼저, 예열밸브(12)와 메인밸브(14)는 오프(OFF)상태를 유지시킨다.

조작부(34)로부터 조리온도 및 가스오븐레인지의 구동시작을 입력받고(S10), 이에 따라 제어부(28)에서 음성안내부(38)를 통해 가스오븐레인지의 조리시작을 알리는 음성을 조리자에게 전달(S11)함과 동시에 송풍팬(40)을 구동시켜 연소실(26) 내부에 존재할 수 있는 잔류가스를 외부로 배출(S12)시킨다.

상기 송풍팬(40)을 통해 연소실(26) 내부의 잔류가스를 배출시킨 후, 상기 제어부(28)에서 예열밸브(12)의 오프(OFF) 상태를 유지시킨 상태에서 메인밸브(14)를 온(ON)시켜 소량의 가스가 상기 연소실(26) 내부로 유입되도록 한 상태에서 점화기(20)를 제어하여 점화를 시도한다(S13).

상기 점화시도 성공여부는 프레임로드(22)를 통해 감지가 가능하며(S14), 상기 제어부(28)는 상기 프레임로드(22)를 통해 점화가 성공되었다고 판단된 경우 상기 조작부(34)를 통해 입력된 조리온도와 가스오븐레인지 내부 온도를 비교(S19)한다.(스텝 S19의 비교단계는 제어부(28)의 제어하에 가스오븐레인지 내부 온도를 조 리온도와 일치시키거나 또는 조리온도와 동일하도록 유지시키는 단계이다) 상기 제어부(28)의 비교 동작(S19)은 온도센서(24)로부터 전달받은 연소실(26) 내부의 온도를 통해 가능하다.

상기 제어부(28)의 비교(S19)를 통해 가스오븐레인지 내부 온도가 조리온도보다 낮을 경우 상기 제어부(28)는 예열밸브(12)와 메인밸브(14)를 온(ON)시켜(S20) 상기 연소실(26)로 다량의 가스를 공급시켜 가스오븐레인지 내부 온도를 상승시킨다. 만약 가스오븐레인지 내부의 온도가 조리온도와 같을 경우 상기 제어부(28)는 예열밸브(12)를 오프(OFF)시키고 메인밸브(14)를 온(ON)시킨다(S21).

상기 제어부(28)의 비교(S19)를 통해 가스오븐레인지 내부 온도가 조리온도와 같을 경우 상기 제어부(28)에서 음성안내부(38)를 제어하여 조리가 가능한 온도에 도달하였다는 음성을 조리자에게 전달하고(S22), 조작부(34)를 통해 조리속도(시간)를 입력받는다(S23).

그리고 상기 제어부(28)는 입력받은 조리속도에 맞춰 컨베이어 구동 모터(32)를 제어하여 컨베이어(30)를 구동시킨다(S24). 상기 제어부(28)는 컨베이어(30)를 구동시키면서 조리자가 설정한 조리속도를 음성안내부(38)를 제어하여 음성으로 조리자에게 전달한다(S25).

이 후, 상기 제어부(28)는 컨베이어(30)를 구동시키는 동안 가스오븐레인지 내부 온도를 상기 온도센서(24)를 통해 항시 체크(비교)(S26)하여 조리온도보다 가스오븐레인지 내부의 온도가 낮을 경우 예열밸브(12)를 온(ON)시켜(S27) 가스오브레인지 내부의 온도가 조리온도와 일치하도록 하고, 이 후 예열밸브(12)를 오 프(OFF)시켜(S28) 조리온도를 유지시킨다.

조리온도가 유지된 상태로 조리를 지속적으로 실시하고 상기 제어부(28)에서 상기 조작부(34)를 통해 예열모드 입력 여부를 체크하여(S29) 예열모드 입력이 없는 경우 상기 제어부(28)에서 상기 조작부(34)를 통해 조리정지 입력 여부를 재차 체크한다(S30).

상기 제어부(28)에서 상기 조작부(34)를 통해 조리정지가 입력되었다고 판단될 경우 예열밸브(12)와 메인밸브(14)를 오프시켜 연소실(26)로 공급되는 가스를 차단함으로써 연소실(26) 내부를 소화시킴과 동시에 컨베이어(30)와 송풍팬(40)의 구동을 정지시킨다(S31).

만약, 상기 스텝 29에서 예열모드가 입력되었다고 상기 제어부(28)에서 판단할 경우 상기 제어부(28)는 상기 조작부(34)를 통해 예열모드 해제 입력이 있을 때까지 예열밸브(12)를 오프시켜 상기 연소실(26)로 소량의 가스만이 유입되도록 한다.

또한, 상기 스텝 30에서 조리정지가 입력되지 않을 경우 상기 제어부(28)는 메인밸브 온(S32), 예열밸브 오프(S33)를 유지시키면서 상기 스텝 26단계부터 재차 반복되도록 제어하되, 이 때 상기 제어부(28)는 조리자로부터 조리온도 및 조리속도를 재차 입력받을 수도 있다.

상기 제어부(28)에서 프레임로드(22)를 통해 점화성공여부를 판별시 점화실패로 판단될 경우 상기 점화기(20)를 통해 3회까지 점화를 재시도 한다(S15). 3회 까지 재시도 후에도 점화가 실패할 경우 상기 제어부(28)는 예열밸브(12)를 오프(OFF)시키고 송풍팬(40) 구동을 정지시킨 후, 디스플레이부(36)를 통해 점화 이상발생을 출력(S16)함과 동시에 음성안내부(38)를 통해 음성으로 점화 이상발생을 조리자에게 전달(S17)한다.

또한, 상기 스텝 S14단계를 통해 점화가 이루어진 후, 상기 조작부(34)를 통해 예열모드가 입력되었을 경우(S18), 상기 조작부(34)를 통해 예열모드가 해제될 때까지 제어부(28)는 메인밸브(14)를 온시킨 상태에서 예열밸브(12)만을 오프시켜 연소실(26)로 소량의 가스만이 유입되도록 한다.

그리고 본 발명은 예열기능을 가지는 컨베이어 가스오븐레인지의 제어방법을 제공한다. 이하, 상술한 예열기능을 가지는 컨베이어 가스오븐레인지에 대한 기재와 공통되는 부분의 기재는 생략하거나 약술하기로 한다.

도 6은 본 발명의 일실시예에 의한 예열기능을 가지는 컨베이어 가스오븐레인지의 제어방법을 설명하기 위한 순서도이다.

도 6을 참조하면, 조작부(34)를 통해 조리온도 및 가스오븐레인지의 구동시작을 입력받는 단계(S100), 상기 가스오븐레인지의 구동시작 입력에 따라 제어부(28)에서 음성안내부(38)를 제어하여 가스오븐레인지의 구동시작을 음성으로 안내하는 단계(S150), 상기 가스오븐레인지의 구동시작을 음성으로 안내함과 동시에 제어부(28)에서 송풍팬(40)을 구동시켜 연소실(26) 내부의 잔류가스를 배출시키는 단계(S200), 및 상기 잔류가스 배출단계(S200)를 거친 후 제어부(28)에서 예열밸 브(12)를 오프(OFF)시킨 상태에서 점화기(20)를 이용해 점화를 시도하고, 이에 따른 점화 성공여부를 프레임로드(22)를 통해 판별하는 단계(S250)를 가진다.

그리고 상기 점화 성공여부 판별단계(S250)를 통해 점화가 성공된 경우 제어부(28)에서 예열모드의 입력여부를 판별하는 단계(S300), 상기 예열모드 입력여부 판별단계(S300)를 통해 예열모드 입력이 없다고 판별되면, 제어부(28)에서 상기 조리온도를 입력받는 단계(S100)를 통해 입력된 조리온도와 가스오븐레인지 내부의 온도를 일치시키는 단계(S350), 상기 스텝 S350을 통해 가스오븐레인지 내부 온도가 조리온도에 도달되면, 이를 제어부(28)의 제어하에 음성안내부(38)를 통해 조리자에게 음성으로 전달하는 단계(S400), 및 상기 조리자에게 조리온도도달 음성안내 후, 상기 조작부(34)를 통해 조리속도를 입력받아 이를 바탕으로 상기 제어부(28)에서 컨베이어(30)를 구동시키는 단계(S450)를 가진다.

또한, 상기 조작부(34)를 통해 입력받은 조리속도에 따라 컨베이어(30)가 구동되는 동안 상기 제어부(28)에서 가스오븐레인지 내부 온도와 조리온도가 일치하도록 메인밸브(14)를 제어함과 동시에 카운트되는 조리속도를 음성안내부(38)를 통해 조리자에게 전달하는 단계(S500), 상기 제어부(28)의 제어하에 컨베이어(30)가 구동되는 동안 상기 제어부(28)에서 상기 조작부(34)를 통해 예열모드의 입력여부를 판별하고, 예열모드가 입력되지 않을 경우 상기 제어부(28)에서 상기 조작부(34)를 통해 조리정지 입력여부를 재차 판별하는 단계(S550), 및 조작부(34)를 통해 예열모드 입력없이 조리정지가 입력될 경우 상기 제어부(28)에서 연소실(26)로 공급되는 가스를 차단하도록 예열밸브(12)와 메인밸브(14)를 제어하여 연소 실(26) 내부를 소화시킴과 동시에 사익 컨베이어(30)와 송풍팬(40)의 구동을 정지시키는 단계(S600)를 가진다.

상기 스텝 S350에서 조리온도와 가스오븐레인지 내부의 온도를 일치시키는 방법은, 가스오븐레인지 내부 온도가 조리온도보다 낮을 경우 제어부(28)에서 예열밸브(12)와 메인밸브(14)를 각각 온(ON)시켜 연소실(26)로 많은 양의 가스가 공급되도록 하여 온도를 일치시킨다. 그리고 가스오븐레인지 내부 온도가 조리온도와 일치할 경우 메인밸브(14)를 온(ON)시킨 상태에서 예열밸브(12)를 오프(OFF)시켜 가스오븐레인지 내부 온도가 조리온도보다 높아지는 것을 방지하고, 예열밸브(12)를 오프(OFF)시켜 소량의 가스가 연소실(26) 내부로 유입되도록 하여 조리가 완료될 때까지 조리온도와 동일한 가스오븐레인지 내부 온도를 유지시킨다.

상기 예열모드 입력여부 판별하는 단계(S300, S550)에서 조작부(34)를 통해 예열모드가 입력되었을 경우 제어부(28)에서 예열밸브(12)를 제어(OFF)하여 소량의 가스가 연소실(26)로 공급되도록 한다.

그리고 본 실시예에 의한 예열기능을 가지는 컨베이어 가스오븐레인지의 제어방법은 상기 점화 시도단계에서 점화에 실패하였을 경우 제어부에서 점화기를 제어하여 3회까지 재 점화를 시도하는 단계(S260), 상기 재 점화 시도단계를 통해 3회까지 재 점화를 실패하였을 경우, 제어부에서 예열밸브와 메인밸브를 오프시킴과 동시에 송풍팬을 정지시키고 디스플레이부를 통해 점화이상여부를 출력하는 단 계(S270), 및 상기 제어부에서 디스플레이부를 통해 점화이상여부를 출력함과 동시에 음성안내부를 제어하여 점화 이상발생을 음성으로 조리자에게 전달하는 단계(S280)를 더 가질 수 있다.

또한, 상기 스텝 S550에서 예열모드가 입력되었을 경우 상기 제어부(28)에서 상기 조작부(34)를 통해 조리온도 및 조리속도를 재차 입력받는 단계(S560)를 더 가질 수 있다.

또한, 상기 스텝 S550에서 조리정지가 입력되지 않을 경우 상기 제어부(28)에서 설정된 조리온도와 조리속도에 맞게 예열밸브, 메인밸브, 및 컨베이어를 제어하여 지속적으로 조리하는 단계를 더 가질 수 있다.

상기에서는 본 발명의 바람직한 실시예를 참조하여 설명하였지만, 해당 기술분야의 숙련된 당업자는 하기의 특허청구범위에 기재된 본 발명의 사상 및 영역으로부터 벗어나지 않는 범위 내에서 본 발명을 다양하게 수정 및 변경시킬 수 있음을 이해할 수 있을 것이다.

도 4는 본 발명의 일실시예에 의한 예열기능을 가지는 컨베이어 가스오븐레인지를 설명하기 위한 예열밸브의 개략도이다.

* 도면의 주요 부분에 대한 간단한 설명 *

12 : 예열밸브 13 : 홀

14 : 메인밸브 16 : 메인밸브관

18 : 가스분출관 20 : 점화기

22 : 프레임로드 24 : 온도센서

26 : 연소실 28 : 제어부

30 : 컨베이어 32 : 컨베이어 구동 모터

34 : 조작부 36 : 디스플레이부

38 : 음성안내부

Claims

가스투입관으로부터 유입된 가스가 연소실로 공급될 수 있도록 가스의 공급을 제어하는 메인밸브와, 상기 가스투입관과 메인밸브 사이를 연결하는 메인밸브관과, 상기 가스투입관으로부터 유입된 가스가 연소실로 공급될 수 있도록 상기 메인밸브와 연소실 사이를 연결하는 가스분출관과, 상기 가스분출관을 통해 연소실로 공급된 가스가 연소실 내부에서 점화되도록 하는 점화기와, 상기 연소실 내부에서 점화되는 불꽃을 감지하는 프레임로드와, 상기 연소실 내부의 온도를 체크하는 온도센서와, 상기 점화기를 통한 점화 후 상기 온도센서의 감지에 따른 상기 연소실의 불꽃을 제어하도록 상기 메인밸브를 제어하는 제어부와, 음식물을 거치시키고, 거치된 음식물의 조리가 가능하도록 구동하는 컨베이어와, 상기 제어부의 제어하에 상기 컨베이어를 구동시키는 컨베이어 구동 모터, 및 가스오븐레인지의 이상발생시 상기 제어부의 제어하에 이상발생을 출력하는 디스플레이부를 가지는 컨베이어 가스오븐레인지에 있어서,

상기 제어부의 제어하에 점화 및 조리준비 시간에 상기 연소실 내부 온도를 예열하도록 상기 연소실로 공급되는 가스의 량을 제어하고, 상기 가스투입관과 상기 메인밸브관 사이에 형성되는 예열밸브;

상기 컨베이어 가스오븐레인지를 통해 조리되는 음식의 조리온도, 조리속도, 예열기능, 및 조리의 시작과 끝을 설정하는 조작부;

상기 제어부의 제어하에 점화 이상으로 인해 상기 연소실 내부에 남아있는 불연소 가스를 배출시키고, 정상적인 점화를 통해 연소실 내부에서 가열된 공기가 상기 컨베이어 위에 거치된 음식물로 순환되도록 구동하는 송풍팬; 및

조리자에게 가스오븐레인지의 현재 상태를 음성으로 전달하는 음성안내부를 포함하는 예열기능을 가지는 컨베이어 가스오븐레인지.
제 1 항에 있어서,

상기 연소실로 소량의 가스가 유입되도록 상기 예열밸브 중앙에 홀이 형성된 것을 특징으로 하는 예열기능을 가지는 컨베이어 가스오븐레인지.
제 1 항에 있어서,

상기 조작부가

조리의 시작과 끝을 설정하는 시작/정지버튼, 조리온도를 설정하는 온도상승버튼, 온도하강버튼, 및 온도선택버튼 그리고 조리속도를 설정하는 속도상승버튼, 속도하강버튼, 및 속도선택버튼을 포함하고, 예열기능을 설정하는 예열모드버튼을 포함하며,

상기 음성안내부가

가스오븐운전시작 알림기능, 점화 이상발생 알림기능, 조리온도도달 알림기능, 및 조리속도 알림기능을 가지는 것을 특징으로 하는 예열기능을 가지는 컨베이어 가스오븐레인지.
제 1 항에 있어서, 상기 제어부가

상기 조작부를 통한 별도의 조리온도 설정없이 조리를 시작할 수 있는 온도인 80℃에 도달하면 상기 컨베이어를 제어하여 자동으로 구동되도록 하고,

점화 이상발생시 상기 음성안내부를 통해 점화 이상발생을 알리는 음성 및 경보음을 조리자에게 전달함과 동시에 상기 디스플레이부를 통해 점화 이상발생을 출력하는 것을 특징으로 하는 예열기능을 가지는 컨베이어 가스오븐레인지.
제 3 항에 있어서,

상기 조작부를 통한 설정을 원격으로 설정할 수 있도록 하는 것을 특징으로 하는 예열기능을 가지는 컨베이어 가스오븐레인지.
조작부를 통해 조리온도 및 컨베이어 가스오븐레인지의 구동시작을 입력받는 단계;

제어부에서 상기 조작부를 통한 컨베이어 가스오븐레인지의 구동시작 입력에 따라 음성안내부를 제어하여 컨베이어 가스오븐레인지의 구동시작을 음성으로 안내함과 동시에 송풍팬을 구동시켜 연소실 내부의 잔류가스를 배출시키는 단계;

상기 잔류가스 배출단계를 거친 후 상기 제어부에서 예열밸브를 제어하여 점화기를 이용해 점화를 시도하고, 이에 따른 점화 성공여부를 프레임로드를 통해 판별하는 단계;

상기 점화 성공여부 판별단계를 통해 점화가 성공된 경우 상기 제어부에서 상기 조작부를 통한 예열모드의 입력여부를 판별하는 단계;

상기 예열모드 입력여부 판별단계를 통해 예열모드 입력이 없다고 판별되면, 상기 제어부에서 상기 조리온도를 입력받는 단계를 통해 입력된 조리온도와 컨베이어 가스오븐레인지 내부의 온도를 일치시키는 단계;

상기 조리온도와 컨베이어 가스오븐레인지 내부의 온도를 일치시키는 단계를 통해 컨베이어 가스오븐레인지 내부 온도가 조리온도에 도달되면, 이를 상기 제어부에서 음성안내부를 제어하여 조리자에게 음성으로 전달하는 단계;

상기 조리자에게 조리온도도달 음성안내 후, 상기 제어부에서 상기 조작부를 통해 입력된 조리속도에 따라 컨베이어를 구동시키는 단계;

상기 조작부를 통해 입력받은 조리속도에 따라 컨베이어가 구동되는 동안 상기 제어부에서 컨베이어 가스오븐레인지 내부 온도와 조리온도가 일치하도록 예열밸브 및 메인밸브를 제어함과 동시에 카운트되는 조리속도를 음성안내부를 통해 조리자에게 전달하는 단계;

상기 제어부에서 조작부를 통해 예열모드의 입력여부를 판별하고, 예열모드가 입력되지 않을 경우 상기 제어부에서 상기 조작부를 통해 조리정지 입력여부를 재차 판별하는 단계; 및

상기 조리정지 입력여부 판별단계를 통해 조리정지가 입력될 경우 연소실로 공급되는 가스를 차단하도록 예열밸브와 메인밸브를 제어하여 연소실 내부를 소화시키는 단계를 포함하는 예열기능을 가지는 컨베이어 가스보은레인지의 제어방법.
제 6 항에 있어서,

상기 점화 시도단계에서 점화에 실패하였을 경우 제어부에서 점화기를 제어하여 3회까지 재 점화를 시도하는 단계;

상기 재 점화 시도단계를 통해 3회까지 재 점화를 실패하였을 경우, 제어부에서 예열밸브 및 메인밸브를 오프시킴과 동시에 송풍팬을 정지시키고 디스플레이부를 통해 점화이상여부를 출력하는 단계;

상기 제어부에서 디스플레이부를 통해 점화이상여부를 출력함과 동시에 음성안내부를 제어하여 점화 이상발생을 음성으로 조리자에게 전달하는 단계; 및

상기 조리정지 입력여부 판별단계에서 조리정지가 입력되지 않을 경우 제어부에서 설정된 조리온도와 조리속도에 맞게 예열밸브, 메인밸브, 및 컨베이어를 제어하여 지속적으로 조리하는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 예열기능을 가지는 컨베이어 가스오븐레인지의 제어방법.
제 6 항에 있어서,

상기 컨베이어 구동 전과 후에 예열모드 입력여부를 판별하는 각각의 단계에서 조작부를 통해 예열모드가 입력되었을 경우 제어부에서 예열밸브 및 메인밸브를 제어하여 소량의 가스가 연소실로 공급되도록 하는 것을 특징으로 하는 예열기능을 가지는 컨베이어 가스오븐레인지의 제어방법.
제 8 항에 있어서,

상기 컨베이어 구동 후의 예열모드 입력여부를 판별하는 단계에서 상기 조작부를 통해 예열모드가 입력되었을 경우 조리온도 및 조리속도를 재차 입력받도록 하는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 예열기능을 가지는 컨베이어 가스오븐레인지 제어방법.