KR200166811Y1 - 콘베이어 가스오븐 - Google Patents

Abstract

콘베이어 가스오븐에 관한 것으로서, 특히 피자를 용이하게 익힐 수 있으며, 사용의 편리함을 추구하고 오븐의 열을 순환시켜 에너지 효율을 높일 수 있도록 한 콘베이어 가스오븐에 관한 것이다.

이와 같은 기술적 과제를 실현하기 위하여 본 고안이 제안하는 콘베이어 가스오븐은, 개스버너와, 이 버너로부터 발생되는 열기를 순환시키는 블로워와. 이 블로워에 의헤 순환하는 열기를 피자가 이동하는 위치로 안내하는 덕트와, 이 덕트로부터 나오는 열기속으로 피자를 이동시키는 이동수단을 포함한다.

Description

콘베이어 가스오븐 {CONVEYOR GAS OVEN}

본 고안은 가스오븐에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 사용의 편리함을 추구하고 에너지를 효율적으로 사용할 수 있도록 한 가스오븐에 관한 것이다.

일반적으로 가스오븐은 LP 또는 LN가스를 주연료로 하여 음식물을 조리하는 구성으로 이루어지고 있는데, 본체내에 조리실을 형성하고 이 조리실의 일측에 콘트롤부를 형성하며, 이 콘트롤부를 거쳐 가스의 공급 및 연소를 행하기 위한 가스 공급관과 연소관을 상기 조리실 내에 설치하고 있다.

이와 같은 일반적인 가스오븐은, 본체에 조리실이 마련되고 이 조리실의 일측에 음식물을 넣고 빼낼 수 있는 도어를 마련하고 있다.

따라서 음식물을 조리하기 위해서는 본체에 설치된 도어를 열고 음식물을 넣은 다음 도어를 닫고 가스오븐을 작동시킨 후 일정시간이 경과하면 도어를 열고 음식물을 인출한 다음 도어를 다시 닫아야 한다.

그러나 상기한 바와 같은 방식의 가스오븐은 음식물을 넣고 빼기 위하여 도어를 열고 닫아야 하므로 사용이 불편하며, 또 도어를 열었을 때 조리실 내부의 열기가 일거에 외부로 빠져나와 다음 조리를 행할때 조리실 내부의 온도를 높이는데 에너지가 필요이상으로 많이 소모되는 문제점이 있다.

게다가 특히 피자점과 같은 영업장소에서는 연속적으로 피자를 조리하여야 하는데, 이 경우 피자를 조리하는 시간이 지연되는 문제점이 있어 영업생산성이 저하되는 한 요인이 되고 있다.

본 고안은 상기한 바와 같은 종래 기술의 문제점을 해결하기 위하여 고안한 것으로서, 본 고안의 목적은 사용의 편리함을 도모하고 에너지 사용을 효율적으로하며 영업생산성르 한층 높일 수 있는 가스오븐을 제공하는데 있다.

상기한 바와 같은 본 고안의 목적을 실현하기 위하여, 전후로 통로가 개설된 본체 하우징과;

상기 하우징의 일측에 설치되어 열기를 생성하는 가스버너와;

상기 가스버너로부터 열기를 공급받어 상기 통로로 열기를 공급하는 수단과:

상기 통로의 입구측에서 출구측으로 무한궤도 운동을 하면서 음식물을 이동시키는 콘베이어와;

상기 통로로 공급된 열을 흡입하여 상기 열기를 공급하는 수단측으로 다시 공급하여 재사용을 할 수 있도록 하는 수단을 포함하는 가스오븐을 제공한다.

도1은 본 고안에 의한 콘베이어가스오븐의 음식물 이동수단을 나타내는 도면.

도2는 본 고안에 의한 콘베이어가스오븐의 열기 순환시스템을 나타내는 도면.

도3은 본 고안에 의한 콘베이어가스오븐의 열 순환과 음식물 이동상태를 나타니는 도면.

도4는 본 고안에 의한 콘베이어가스오븐이 결합 측단면도.

이하 본 고안의 바람직한 실시예를 첨부한 도면을 참조하여 더욱 상세히 설명한다.

도1은 본 고안에 의한 가스오븐의 조리물 이동수단을 나타내는 도면이고,

도2는 열기 순환 시스템을 나다내는 도면으로서, 본체의 하우징(2)에는 통로(4)가 개설되어 있으며, 이 통로(4)에는 음식물 예컨데 피자등을 이동시킬 수 있는 콘베이어(6)가 설치되어 있다.

상기한 콘베이어(6)는 통로(4)에 있는 열기가 위아래로 통과할 수 있는 체인 콘베이어의 사용이 바람직하다.

이 콘베이어(6)는 모터(8)의 회전력을 전달받아 무한궤도 운동을 할 수 있는 구조를 갖고 있으며, 본체의 하우징(2)의 통로(4)를 관통하여 입구측(10)과 출구측(12)이 각각 하우징으로부터 돌출된 상태로 위치된다.

상기한 본체 하우징(2)의 통로(4)는 실질적으로 콘베이어(6)에 실려져 이동하는 음식물들을 조리하기 위한 조리실 역할을 하게 되는데, 이 부분이 조리실 역할을 할 수 있도록 즉 음식물이 이동하는 상태에서 조리를 할 수 있도록 이 통로(4)로 열기를 공급하는 수단이 하우징 일측에 제공되어 있다.

본 실시예가 제공하는 그러한 수단으로는, 통상적인 가스버너(14)와, 이 가스버너(14)로부터 나오는 열기를 공급받는 확산 파이프(16)와, 이 확산 파이프(16)로 나오는 열기를 일시적으로 수용하면서 상하로 각각 나누어 공급하는 분할블럭(18)과, 이 분할블럭(18)으로부터 열기를 분할받아 상기한 통로(4)의 상측에서 하측으로 열기를 분사하는 상측분사부재(20)와, 상기한 분할블럭(18)으로부터 열기를 분할받아 상기한 통로(4)의 하측에서 상측으로 열기를 분사하는 하측분사부재(22)를 포함한다.

그리고 본 실시예는 상기한 바와 같이 음식물이 지나가는 통로(4)로 공급된는 열기를 재사용하기 위하여 통로(4)로 공급된 열기를 분할블럭(18)으로 흡입하기 위한 수단을 제공하다.

그러한 수단으로는, 흡입모터(24)와, 이 흡입모터에 의해 빨려 나오는 열기를 상기한 분할블럭(18)의 내부로 공급하기 위한 가이드 부재(26)를 포함한다.

상기한 상측 및 하측분사부재(20)(22)는, 관형상으로 이루어져 있으며, 각각 일측에 다수의 구멍(28)들이 뚫려져 열기를 넓은 영역에 걸쳐 분사할 수 있도록 하고 있다.

상기한 분할블럭(18)에는 상기한 상하측 분사부재들(20)(22)을 연결하기 위한 연결단(30)이 만들어져 서로 끼움방식으로 결합하거나 분리할 수 있도록 하고 있다.

상기한 콘베이어(6)는 체인 콘베이어가 사용되므로 이 콘베이어 위에 음식물이 올려지면 아래측으로 처짐이 발생할 수 있으므로 이러한 처짐을 방지하기 위하여 통로(4)에 가로질러 고정되는 지지부재(32)로 그러한 문제점을 해결할 수 있도록 하고 있다.

상기한 통로(4)의 내부에는 흡입모터(24)로 열기를 빨아 드리기 위한 흡입구(34)를 중앙부에 마련하고 있지만, 입구측과 출구측에는 통로 내부로부터 열기가 외부로 나오는 것을 방지하기 위하여 음식물이 이동할 수 있는 최소한의 높이를 유지할 수 있도록 전후 차단부재(36)(38)를 본체 하우징(2)에 마련하고 있다.(도4참조)

상기한 확산 파이프(16)는 통상적으로 원형의 파이프를 사용하고 있지만, 사각 파이프도 사용할 수 있다. 그리고 이 파이프는 확산작용을 위하여 내부와 외부가 통하는 많는 구멍들(40)들이 뚫려진다.

그리고 이 확산 파이프(16)는 입구측이 가스버너(14)와 연결되어 열기를 공급받을 수 있도록 연결된다.

상기한 분할블럭(18)의 연결단(30)은 이 블록의 상부와 하부에 각각 제공되고, 이 상하부에 위치한 연결단(30) 사이로 콘베이어(6)가 위치할 수 있도록 구성된다. 이와 같이 이루어지는 본 고안의 콘베이어가스오븐은, 먼저 가스버너(14)를 점화시켜 놓은 상태에서 도3에 나타낸 바와 같이 컨베이어(6)에 조리코자 하는 음식물 예컨데 피자등을 올려 놓으면, 이 콘베이어가 무한궤도 운동을 하게 되므로 본체의 하우징(2)에 마련된 통로(4)를 따라 내부로 이동하게 된다.

이때 가스버너(14)는 점화상태에 있으므로 이 가스버너로부터 생성된 열기는, 확산 파이프(16)로 전달되면서 이 파이프에 뚫어진 구멍들(40)을 통하여 분할블럭(18)의 내부로 확산된다.

이와 같이 열기가 분할블럭(18)의 내부로 확산되면서 이곳에 있는 열기는 연결단(30)과 연결된 상하측 분사부재(20)(22)로 공급되면서 이 분사부재에 뚫려진 구멍(28)을 통하여 본체의 하우징에 있는 통로(4)로 분사되면서 이 통로(4)를 지나가는 컨베이어(4) 측으로 확산된다.

이 열기에 의해 컨베이어(4)에 실려져 이동하는 음식물은 조리가 되면서 출구측으로 나오게 되는데, 이때 사용자가 컨베이어로부터 들어 올리면 된다.

그리고 이와 같은 조리가 진행되는 동안에 열기는 계속하여 통로(4) 내부로 공급되는데, 이때 흡입모터(24)가 구동을 하면서 열기를 통로로부터 흡입하여 다시 분할블럭(18)으로 공급하게 되므로 열기를 순환시켜 재사용이 가능하게 된다.

이것은 계속하여 가스버너를 구동할 필요가 없이 통로 내부의 온도가 조리온도 이하로 내려가는 경우에만 가스버너를 구동토록 하는 것이므로 에너지 절감효과를 높일 수 있다.

이러한 에너지 절감효과를 높이기 위하여 통로(4) 내부에는 온도센서를 설치하여 그 온도센서로부터 감지되는 온도신호에 의해 가스버너를 구동하거나 구동을 중지시킬 수 있도록 하면 되는데, 이러한 기술은 종래의 것을 사용할 수 있는 것이므로 더 이상의 상세한 설명은 생략한다.

이상 설명한 바와 같이 본 고안에 의한 콘베이어가스오븐은, 콘베이어에 음식물을 올려 놓으면 되므로 오븐의 도어를 열고 닫는 불편함을 해소할 수 있으며, 또 버너로부터 생성된 열을 회수하여 재사용하는 것이므로 에너지 절감효과를 한층 높일 수 있다.

이상에서 설명한 기술적 사항은 본 고안이 제안하는 하나의 실시예이므로 도어를 열고 닫는 불편함을 없애고 열을 순환시켜 재사용할 수 있도록 하는 시스템을 갖는 오븐은 본 고안의 기술사상과 동일한 것이므로 본 고안의 권리범위에 속하는 것이다.

Claims (5)

1. 전후로 통로가 개설된 본체 하우징과;

   상기 하우징의 일측에 설치되어 열기를 생성하는 가스버너와;

   상기 가스버너로부터 열기를 공급받어 상기 통로로 열기를 공급하는 수단과;

   상기 통로의 입구측에서 출구측으로 무한궤도 운동을 하면서 음식물을 이동시키는 콘베이어와;

   상기 통로로 공급된 열을 흡입하여 상기 열기를 공급하는 수단측으로 다시 공급하여 재사용을 할 수 있도록 하는 수단을 포함하는 콘베어가스오븐.
2. 청구항 1에 있어서, 통로로 열기를 공급하는 수단은, 가스버너와 연결된 분할믈럭과, 이 분할블럭에 연결되어 실질적으로 열기를 통로내부로 확산시키는 분사부재들을 포함하는 콘베어가스오븐.
3. 청구항 1에 있어서, 통로로 공급된 열기를 재사용할 수 있도록 하는 수단은, 통로와 연통하는 흡입구와, 이 흡입구에 흡입력을 생성하는 흡입모터와, 이 흡입모터의 출구측와 분할블럭을 연결하는 부재를 포함하는 콘베어가스오븐.
4. 청구항 2에 있어서, 분할블럭에는 가스버너로부터 열을 공급받아 확산시키는 확산 파이프가 설치되는 콘베어가스오븐.
5. 청구항 1에 있어서, 통로로 열을 공급하는 수단은 복수개의 분사부재들을 포함하며, 이 분사부재들은 상하로 위치하는 콘베어가스오븐.