KR100796634B1

KR100796634B1 - 식품 가공장치

Info

Publication number: KR100796634B1
Application number: KR1020070022665A
Authority: KR
Inventors: 김종부; 곽봉순; 김명신; 김순문
Original assignee: 주식회사 엔유씨전자
Priority date: 2007-03-07
Filing date: 2007-03-07
Publication date: 2008-01-22

Abstract

본 발명은 식품가공장치에 관한 것으로서, 용기부와 본체부가 분리가능하게 설치된 식품가공장치의 각종 안전장치가 비접촉식으로 연결되도록 하여 그 구성이 간단해지고, 각종 안전장치가 외부로 노출되지 않도록 하여 외부 오염에 의한 손상을 방지할 수 있는 식품가공장치를 제공하는 것을 목적으로 하다. 상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 식품가공장치는 하부에 분쇄칼날이 장착된 내부용기를 갖는 용기부와, 상기 용기부가 분리가능하게 결합되며 상기 분쇄칼날을 회전시키는 구동부 및 히터모듈이 설치된 본체부와, 상기 내부용기의 온도 또는 상기 용기부와 상기 본체부의 결합상태를 감지하는 안전장치와, 상기 안전장치의 작동에 따라 상기 구동부 및 상기 히터모듈을 제어하는 제어부를 포함하는 식품가공장치에 있어서, 상기 안전장치는 상기 본체부에 설치되고 전원이 인가되는 제1유도코일이 설치된 하부제어모듈과, 상기 용기부에 설치되며 상기 내부용기의 온도 감지 및 상기 용기부와 본체부의 결합상태를 감지하는 센싱모듈과, 상기 센싱모듈에 전원을 공급하기 위해 상기 제1유도코일과 상호작용하여 전원을 발생하는 제2유도코일이 설치된 상부제어모듈을 포함한다.

식품가공장치, 분쇄, 가열, 제어, 유도기전력, 비접촉식, RFID, 유도코일

Description

식품 가공장치 {FOOD PROCESSING APPARATUS}

도 1은 본 발명에 따른 식품가공장치의 사시도.

도 2는 본 발명에 따른 식품가공장치의 용기부와 본체부가 분리된 사시도.

도 3과 도 4는 본 발명에 따른 안전장치를 보인 식품가공장치의 단면도.

도 5는 본 발명에 따른 식품가공장치의 안전장치가 도시된 간략도.

도 6은 본 발명에 따른 도 1의 A-A선의 부분 단면도.

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명>

10 : 식품가공장치 20 : 본체부

22 : 조작부 23 : 선택 스위치

24 : 표시부 26 : 히터모듈

30 : 용기부 31 : 걸림턱

32 : 내부용기 34 : 분쇄칼날

36 : 거름망체 38 : 뚜껑

382 : 가이드 383 : 고정돌기

384 : 패킹부재 386 : 걸림돌기

39 : 뚜껑 손잡이 40 : 안전장치

42 : 하부제어모듈 43 : 제1유도코일

44 : 무선수신부 45 : 상부제어모듈

46 : 제2유도코일 47 : 센싱모듈

47a : 감지부 47b : 아이씨-칩(IC-Chip)

48 : 무선발신부

본 발명은 용기부와 본체부가 탈착가능하게 설치된 식품가공장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 용기부의 온도감지 또는 상기 용기부와 상기 본체부의 결합상태 등을 감지하는 안전장치가 비접촉식으로 연결되고, 상기 용기부의 뚜껑의 결합력이 증가되도록 한 식품가공장치에 관한 것이다.

일반적으로 두부, 두유, 스프, 죽, 차 등의 식품가공에는 식재료를 분쇄하고 그 분쇄된 식재료를 가열하는 복잡한 과정이 요구된다. 이와 같은 복잡한 과정의 식품가공을 간단하게 할 수 있는 식품가공장치가 근래 들어 개발되고 있다.

이러한 식품가공장치에 대해 본 발명자는 하부의 본체부에 상부의 용기부가 분리가능하게 결합되는 가열 분쇄 겸용의 식품가공장치를 개발한 바 있으며, 이러한 식품가공장치는 국내 특허등록 제495838호에 개시되어 있다.

개시된 식품가공장치는 용기부 저면의 분쇄칼날이 본체부 내 구동부에 연결되어 용기부 내부의 식재료를 분쇄하고 그 분쇄된 식재료를 본체부에 설치되고 용기부 외부에 인접해 있는 히터로 간접 가열하도록 되어 있다. 더불어, 상기 식품가 공장치는 상기 용기부와 상기 본체부가 안전하게 결합되었는지 또는 뚜껑이 닫혀있는지 여부를 감지하기 위한 안전센서 및 내부의 온도 측정을 위한 온도센서 등의 안전장치가 설치된다.

한편, 상기 식품가공장치는 상부의 용기부와 하부의 본체부가 분리가능하게 설치되며, 이에 따라 상기 용기부에 설치되는 온도센서 또는 각종 안전센서가 상기 본체부와 전기적으로 연결하기 위한 커넥터를 필요로 한다.

또한, 상기 식품가공장치에는 상기 용기부의 상부를 덮는 뚜껑이 장착되는데, 상기 뚜껑은 상기 용기부의 상단에 탈착가능하게 설치되며, 일축을 축으로 회전가능하게 장착된다.

그러나, 종래의 식품가공장치는 상기 용기부와 상기 본체부를 전기적으로 연결하는 커넥터가 외부로 노출되는 바, 상기 커넥터의 연결을 위한 구조가 복잡해질 뿐만 아니라 식품가공시 발생한 즙 또는 세척시 물이 침투하거나 오염이 발생할 수 있고, 이로 인해 상기 커넥터에 부식이 발생하거나, 합선 등의 전기적인 문제가 발생할 우려가 있다. 또한, 종래의 식품가공장치는 상기 커넥터 부분이 완전하게 밀봉되지 못할 경우, 상기 커넥터의 설치부위를 통해 식품의 즙이나 물이 침투할 수 있어 내부의 전자부품을 고장나게 하는 요인이 되고 있다. 또한, 종래의 식품가공장치는 상기 뚜껑과 상기 용기부와의 결합력이 약하여, 상기 뚜껑이 상기 용기부로부터 쉽게 이탈될 수 있고, 상기 뚜껑이 상기 용기부와 정확히 결합되었는지를 용이하게 알 수 없었다. 이에 따라 상기 식품가공장치의 작동중 상기 뚜껑이 진동이나 충격 등에 의해 상기 용기부로부터 분리되는 문제가 발생할 수 있고, 이에 따라 안전문제가 발생할 수 있다.

본 발명의 이루고자 하는 기술적 과제는 용기부와 본체부가 분리가능하게 설치된 식품가공장치의 각종 안전장치가 비접촉식으로 연결되도록 하여 그 구성이 간단해지고, 각종 안전장치가 외부로 노출되지 않도록 하여 외부 오염에 의한 손상을 방지할 수 있으며, 뚜껑이 용기부로부터 쉽게 이탈되지 않도록 한 식품 가공장치를 제공하는 것이다.

상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 식품가공장치는 하부에 분쇄칼날이 장착된 내부용기를 갖는 용기부와, 상기 용기부가 분리가능하게 결합되며 상기 분쇄칼날을 회전시키는 구동부 및 히터모듈이 설치된 본체부와, 상기 내부용기의 온도 또는 상기 용기부와 상기 본체부의 결합상태를 감지하는 안전장치와, 상기 안전장치의 작동에 따라 상기 구동부 및 상기 히터모듈을 제어하는 제어부를 포함하는 식품가공장치에 있어서, 상기 안전장치는 상기 본체부에 설치되고 전원이 인가되는 제1유도코일이 설치된 하부제어모듈과, 상기 용기부에 설치되며 상기 내부용기의 온도 감지 및 상기 용기부와 본체부의 결합상태를 감지하는 센싱모듈과, 상기 센싱모듈에 전원을 공급하기 위해 상기 제1유도코일과 상호작용하여 전원을 발생하는 제2유도코일이 설치된 상부제어모듈을 포함한다.

여기에서, 상기 센싱모듈은 상기 내부용기와 밀착되는 감지부와, 상기 감지부와 연결되며 상기 감지부에서 측정된 온도값을 전기적 신호로 변환하는 아이씨- 칩(IC-Chip)과, 상기 아이씨-칩과 연결되며 전기적 신호로 변환된 온도값을 무선으로 발신하는 무선발신부를 포함하고, 상기 하부제어모듈은 상기 무선발신부로부터 발신된 전기적 신호를 수신하여 상기 제어부로 전달하는 무선수신부를 포함할 수 있다. 또한, 상기 무선발신부 및 상기 무선수신부는 RFID(Radio Frequency Identification)방식으로 무선통신하는 것이 바람직하다.

상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 식품가공장치는 상기 용기부의 상부에 회전가능하게 결합되는 뚜껑을 포함하고, 상기 용기부의 상부 내측에는 돌출 형성된 걸림턱과, 상기 뚜껑에 형성되어 상기 용기부의 상부로 일부 삽입되는 가이드와, 상기 가이드에 형성되어 상기 걸림턱에 탄성 결합되는 걸림돌기를 포함한다.

더불어, 상기 뚜껑에는 파지를 위한 뚜껑 손잡이가 형성될 수 있다.

이하, 본 발명의 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명한다.

도 1은 본 발명에 따른 식품가공장치의 사시도이고, 도 2는 본 발명에 따른 식품가공장치의 용기부와 본체부가 분리된 사시도이다. 또한, 도 3과 도 4는 본 발명에 따른 안전장치를 보인 식품가공장치의 단면도이다. 도 5는 본 발명에 따른 식품가공장치의 안전장치가 도시된 간략도이다.

도 1 내지 도 5를 참고하면, 식품가공장치(10)는 본체부(20)와, 상기 본체부(20)에 분리가능하게 결합되는 용기부(30)로 이루어진다. 상기 본체부(20)는 내부에 (도시되지 않은) 구동부와 히터모듈(26) 및 상기 구동부와 히터모듈(26)을 제어하는 (도시되지 않은) 제어부가 설치된다. 또한, 상기 본체부(20)의 내부에는 상기 구동부의 작동을 제어하는 제어부가 설치되며, 상기 제어부는 상기 본체부(20)의 전면 일측에 설치된 조작부(22)에 의해 사용자의 작동입력을 받게 된다. 여기서, 상기 조작부(22)는 각종 작동상태를 조작하기 위한 다수의 선택 스위치(23)와, 작동상태 또는 작동시간 등의 정보를 표시하는 표시부(24)를 포함한다.

그리고, 상기 용기부(30)에는 식품을 저장하기 위한 내부용기(32)가 설치된다. 상기 용기부(30)의 상단에는 뚜껑(38)이 상기 내부용기(32)를 힌지식으로 개폐하도록 설치되며, 상기 뚜껑(38)은 상기 용기부(30)로부터 분리 가능하게 결합될 수 있다. 더불어, 상기 뚜껑(38)에는 개폐의 편의를 위해 사용자가 쉽게 잡을 수 있는 뚜껑 손잡이(39)가 형성될 수 있다.

또한, 상기 내부용기(32)의 하부에는 상기 구동부에 의해 구동되어 회전하는 분쇄칼날(34)이 설치된다.

상기 내부용기(32)의 내부에는 하부 개방형의 거름망체(36)가 분리가능하게 체결된다. 상기 거름망체(36)는 다공망 구조로 이루어진 것으로서, 상기 내부용기(32)에 투입된 식재료 및 상기 분쇄칼날(34)을 둘러싸도록 설치된다. 이와 같이 구성된 거름망체(36)는 상기 분쇄칼날(34)에 분쇄되어 나오는 식재료의 즙 또는 물은 통과할 수 있되, 식재료의 찌꺼기 또는 큰 덩어리는 배출되는 것을 방지하게 된다.

또한, 상기 내부용기(32)는 열전도성 재질로 형성된다. 또한, 상기 내부용기(32)는 상기 본체부(20)와 결합시 상기 히터모듈(26)에 밀착되어, 상기 내부용기(32)에 저장된 식재료를 가열하게 된다.

전술된 바와 같이 구성된 식품가공장치(10)는 상기 내부용기(32)에 저장된 식재료의 종류에 따라 분쇄, 가열하는 조건을 달리하며 식품을 가공한다.

상기 식품가공장치(10)는 상기 내부용기(32)의 저장된 식재료의 온도를 감지하는 안전장치(40)가 설치된다. 상기 안전장치(40)는 상기 제어부와 연결되며, 상기 제어부는 상기 안전장치(40)에서 측정된 상기 내부용기(32)의 온도에 따라 상기 히터모듈(26)의 온도를 제어하게 된다.

여기에서, 상기 안전장치(40)는 상기 본체부(20)에 설치되는 하부제어모듈(42)과, 상기 용기부(30)에 설치되는 상부제어모듈(45)로 구성된다. 상기 하부제어모듈(42)과 상기 상부제어모듈(45)은 각각 본체부(20)와 용기부(30)에 내장되어 설치되며, 비접촉식으로 연결되어 제어신호를 전달한다.

이를 위해, 상기 하부제어모듈(42)은 상기 본체부(20)로부터 전원이 인가되는 제1유도코일(43)을 포함한다. 그리고, 상기 상부제어모듈(45)은 상기 제1유도코일(43)과 상호작용하여 유도기전력을 발생시키는 제2유도코일(46)을 포함한다. 또한, 상기 상부제어모듈(45)은 상기 제2유도코일(46)로부터 발생된 유도기전력에 의해 작동하는 센싱모듈(47)이 더 설치된다.

상기 센싱모듈(47)은 상기 내부용기(32)와 밀착되어 상기 내부용기(32)의 온도를 감지하는 감지부(47a)를 갖고, 상기 감지부(47a)는 측정된 온도값을 전기적 신호로 변환하는 아이씨-칩(IC-Chip)(47b)을 포함한다. 그리고, 상기 아이씨-칩(47b)은 전기적 신호로 변환된 온도값을 무선으로 발신하는 무선발신부(48)와 연결된다.

한편, 상기 하부제어모듈(42)은 상기 무선발신부(48)로터 발신된 전기적 신호를 수신하는 무선수신부(44)를 포함한다. 상기 무선수신부(44)는 제어부와 연결되며, 상기 제어부는 전기적 신호로 변환된 온도값에 따라 식재료에 따라 설정된 온도로 상기 히터모듈(26)의 작동을 제어한다.

보다 상세하게는, 상기 식품가공장치(10)는 상기 히터모듈(26)에 의해 상기 내부용기(32)에 저장된 식재료의 온도가 일정 온도 이상으로 상승하게 되면 거품이 발생하므로, 상기 감온부에서 감지된 식재료의 온도가 일정 온도 이상으로 상승할 경우, 상기 히터모듈(26)의 작동을 중지시킨다. 일례로, 상기 식품가공장치(10)가 두유 또는 두부와 같은 식재료를 가열하는 가공을 할 경우, 상기 제어부는 상기 내부용기(32)에 저장된 식재료의 온도가 85~95℃를 유지하도록 상기 히터모듈(26)의 작동을 제어한다. 이때, 상기 식재료의 온도가 85℃ 미만일 경우 식재료가 익지않게 되고 비린내 등의 잡냄새가 날 수 있어 식재료의 풍미를 떨어뜨리게 된다. 한편, 상기 식재료의 온도가 95℃를 넘을 경우, 상기 식재료로부터 거품이 발생하게 된다. 따라서, 상기 식재료의 온도를 85~95℃로 유지하게 되면, 식재료가 쉽게 익게 될 뿐만 아니라 거품이 발생하지 않게 된다.

바람직하게는, 상기 무선발신부(48) 및 상기 무선수신부(44)는 RFID(Radio Frequency Identification)방식으로 무선통신하도록 이루어질 수 있다.

또한, 상기 안전장치(40)는 유도기전력의 세기 등을 감지하여 상기 용기부(30)와 상기 본체부(20)가 정확하게 체결되었는지 여부를 감지할 수 있다. 상세하게는, 상기 제1유도코일에서는 고주파전력이 발생한다. 그리고, 상기 제2유도코 일에서는 상기 제1유도코일의 고주파전력이 DC컨버터에 의해 DC 전원으로 변환된다. 이때, 상기 용기부(30)가 상기 본체부(20)에 결합되는 과정에서, 상기 제2유도코일(48)에 발생되는 전력값이 증가된다. 그리고, 상기 용기부(30)와 상기 본체부(20)가 완전히 결합함에 따라 상기 제2유도코일(48)에 발생되는 전력값이 설정값(일례로 최대값)에 도달하면, 아이씨-칩(47b)으로 전력이 공급된다. 그리고, 상기 아이씨-칩(47b)은 전력의 공급에 따라 작동하며, 상기 용기부(30)와 상기 본체부(20)가 완전히 결합되었다는 제어신호를 발생하고, 최종적으로 상기 제어부는 상기 구동부 및 상기 히터모듈(26)의 작동을 제어하게 된다.

따라서, 상기 제어부는 상기 용기부(30)와 상기 본체부(20)가 결합된 상태에 따라 상기 히터모듈(26) 및 상기 구동부의 작동을 제어할 수 있으므로, 불완전한 체결상태에서 작동되는 것을 방지할 수 있으며, 불안전한 체결 또는 부주위로 인해 상기 용기부(30)와 상기 본체부(20)가 분리될 경우 발생할 수 있는 안전사고를 막을 수 있다.

상기 뚜껑(38)의 일측에는 자석부재(38a)가 설치된다. 바람직하게는 상기 자석부재(38a)는 상기 뚜껑(38)의 후방부에 설치되나, 그 설치위치는 제한되지 않는다. 또한, 상기 용기부(30)는 상기 뚜껑(38)이 완전히 닫힌 상태에서 상기 자석부재(38a)와 맞닿도록 설치되는 자화센서(30a)를 포함한다. 상기 자화센서(30a)는 상기 뚜껑(38)이 완전히 닫힐 경우, 상기 자석부재(38a)의 자력을 감지하고, 상기 자화센서(30a)에서 감지된 전기적 신호는 상기 안전장치(40)의 아이씨-칩(47b)으로 전달되어 상기 뚜껑(38)의 개방여부 판단값으로 변환된다. 그리고, 상기 아이씨- 칩(47b)의 개방여부 판단값은 상기 무선발신부(48)와 상기 무선수신부(44)를 통해 제어부로 보내진다. 최종적으로 상기 제어부는 개방여부 판단값이 전달됨에 따라 상기 구동부 및 상기 히터모듈(26)의 작동이 가능하게 제어한다.

도 6은 본 발명에 따른 도 1의 A-A선의 부분 단면도로서, 상기 뚜껑(38)의 하부에는 상기 용기부(30)의 상부로 일부 삽입되는 가이드(382)가 설치된다. 또한, 상기 가이드(382)에는 상기 내부용기(32)의 내주면에 밀착되는 패킹부재(384)가 설치된다. 이를 위해 상기 가이드(382)에는 상기 패킹부재(384)를 고정하기 위한 다수의 고정돌기(383)가 형성된다. 이때 상기 고정돌기(383)는 상기 가이드(382)의 외주면에 연속적으로 형성되거나, 단속적으로 형성될 수 있다.

한편, 상기 용기부(30)에는 내주면에 복수의 걸림턱(31)이 형성된다. 상기 걸림턱(31)은 상기 용기부(30)의 내주면에서 내측으로 돌출 형성되며, 상부와 하부가 경사지게 형성된다.

또한, 상기 뚜껑(38)은 상기 가이드(382)의 일측에 복수의 걸림돌기(386)가 형성된다. 상기 걸림돌기(386)는 상기 뚜껑(38)이 상기 용기부(30)에 닫힌 상태에서, 상기 걸림턱(31)의 하부에 걸림되며 상기 뚜껑(38)을 상기 용기부(30)에 고정시킨다. 보다 상세하게는, 상기 뚜껑(38)의 걸림돌기(386)는 소정의 탄성을 갖추고 있으며, 상기 뚜껑(38)이 상기 용기부(30)에 닫히는 과정에서 상기 걸림턱(31)의 상부를 따라 변형되었다가, 상기 뚜껑(38)이 상기 용기부(30)에 완전히 닫히면, 상기 걸림턱(31)의 하부에 걸리도록 구성된다. 바람직하게는 상기 걸림돌기(386)에는 강성의 보강을 위해 상기 가이드(382)와 연결되는 보강리브가 더 형성될 수 있다.

더불어, 상기 뚜껑(38)의 걸림돌기(386)와 상기 용기부(30)의 걸림턱(31)은 복수개로 이루어질 수 있으며, 연속적으로 형성되는 것도 가능하며, 그 형성위치 및 개수는 본 발명의 실시예에 의해 한정되지 않는다.

전술된 바와 같이 구성된 식품가공장치의 작용을 살펴보면 다음과 같다.

먼저, 식품가공장치(10)의 용기부(30)를 본체부(20)에 결합하여 작업이 될 수 있도록 준비한다. 그리고, 상기 용기부(30)의 내측에 설치된 내부용기(32)에 가공할 식품을 넣고, 뚜껑(38)을 닫는다. 이때, 상기 뚜껑(38)은 걸림돌기(386)가 용기부(30)의 걸림턱(31)에 삽입되며 걸리게 되어 상기 용기부(30)의 상부에 안정적으로 고정된다.

그리고, 상기 식품가공장치(10)는 제어부와 연결된 안전장치(40)가 상기 용기부(30)와 상기 본체부(20)와의 결합상태를 검사한다. 이때, 상기 안전장치(40)는 상기 본체부(20)에 설치된 제1유도코일(43)로 전원이 인가되면, 이와 인접하게 설치된 용기부(30)의 제2유도코일(46)에 유도기전력이 발생하게 된다. 이에 따라 상기 제2유도코일(46)에 연결된 센싱모듈(47)이 작동하게 되며, 상기 센싱모듈(47)은 상기 용기부(30)와 상기 본체부(20)가 결합되었는지 여부를 감지한다. 그리고, 상기 센싱모듈(47)은 무선발신부(48)에 의해 RFID 방식으로 상기 용기부(30)와 상기 본체부(20)의 결합여부를 발신하고, 이 신호는 상기 본체부(20)의 무선수신부(44)에서 수신되어 상기 제어부로 전달된다.

다음으로 상기 본체부(20)의 조작부(22)를 조작하여 식품에 따른 가공모드를 선택하면, 제어부에 의해 구동모터와 히터모듈이 제어되며 작동한다.

이때, 상기 제어부는 상기 내부용기(32)에 저장된 식품의 온도를 측정하여 적절한 가공조건이 유지되도록 하는데, 이를 위해 센싱모듈(47)은 내부용기(32)와 밀착된 감지부(47a)로 온도를 측정하고, 상기 감지부(47a)로부터 측정된 온도가 아이씨-칩(47b)에 의해 전기적 신호로 변환된다. 그리고, 상기 아이씨-칩(47b)에서 변환된 전기적 신호는 무선발신부(48)에 의해 RFID 방식으로 발신되고, 이 신호는 상기 본체부(20)의 무선수신부(44)에서 수신되어 상기 제어부로 전달된다. 상기 제어부는 측정된 상기 내부용기(32)의 온도를 통해 적절한 식품가공모드가 유지되도록 제어한다.

이상과 같이 본 발명에 따른 식품가공장치를 예시된 도면을 참조하여 설명하였으나, 본 발명은 이상에서 설명된 실시예와 도면에 의해 한정되지 않으며, 특허청구범위 내에서 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자들에 의해 다양한 수정 및 변형될 수 있음은 물론이다.

전술된 바와 같이 구성된 본 발명에 따른 식품가공장치는 용기부와 본체부가 설치된 안전장치가 비접촉식으로 구성되어 상기 용기부 또는 상기 본체부에 밀봉되게 설치될 수 있고, 이에 따라 안전장치가 외부로 노출되지 않도록 하여 외부 오염에 의한 손상을 방지할 수 있으며, 상기 안전장치가 유도기전력에 의해 전원을 공급받도록 하여 전원 또는 센서의 연결을 위한 별도의 배선이 필요없고, 이에 따라 그 구조 및 설계가 용이해지는 장점이 있다. 또한, 상기 식품가공장치는 용기부와 뚜껑의 결합력이 강하고, 뚜껑이 용기부에 결합시 단절감을 느낄 수 있어 상기 뚜껑의 결합여부를 확실히 알 수 있고, 상기 뚜껑에 형성된 손잡이로 인해 개폐 작동이 용이해지는 장점이 있다.

Claims

하부에 분쇄칼날이 장착된 내부용기를 갖는 용기부와, 상기 용기부가 분리가능하게 결합되며 상기 분쇄칼날을 회전시키는 구동부 및 히터모듈이 설치된 본체부와, 상기 내부용기의 온도 또는 상기 용기부와 상기 본체부의 결합상태를 감지하는 안전장치와, 상기 안전장치의 작동에 따라 상기 구동부 및 상기 히터모듈을 제어하는 제어부를 포함하는 식품가공장치에 있어서,

상기 안전장치는 상기 본체부에 설치되고 전원이 인가되는 제1유도코일이 설치된 하부제어모듈과,

상기 용기부에 설치되며 상기 내부용기의 온도 감지 및 상기 용기부와 본체부의 결합상태를 감지하는 센싱모듈과, 상기 센싱모듈에 전원을 공급하기 위해 상기 제1유도코일과 상호작용하여 전원을 발생하는 제2유도코일이 설치된 상부제어모듈을 포함하는 것을 특징으로 하는 식품가공장치.
청구항 1에 있어서,

상기 센싱모듈은 상기 내부용기와 밀착되는 감지부와, 상기 감지부와 연결되며 상기 감지부에서 측정된 온도값을 전기적 신호로 변환하는 아이씨-칩(IC-Chip)과, 상기 아이씨-칩과 연결되며 전기적 신호로 변환된 온도값을 무선으로 발신하는 무선발신부를 포함하고,

상기 하부제어모듈은 상기 무선발신부로부터 발신된 전기적 신호를 수신하여 상기 제어부로 전달하는 무선수신부를 포함하는 것을 특징으로 하는 식품가공장치.
청구항 2에 있어서,

상기 무선발신부 및 상기 무선수신부는 RFID(Radio Frequency Identification)방식으로 무선통신하는 것을 특징으로 하는 식품가공장치.
청구항 1에 있어서,

상기 용기부의 상부에 회전가능하게 결합되는 뚜껑을 포함하고,

상기 용기부의 상부 내측에는 돌출 형성된 걸림턱과,

상기 뚜껑에 형성되어 상기 용기부의 상부로 일부 삽입되는 가이드와, 상기 가이드에 형성되어 상기 걸림턱에 탄성 결합되는 걸림돌기를 포함하는 것을 특징으로 하는 식품가공장치.
청구항 4에 있어서,

상기 뚜껑에는 파지를 위한 뚜껑 손잡이가 형성된 것을 특징으로 하는 식품가공장치.
청구항 4에 있어서,

상기 뚜껑의 일측에는 자석부재가 설치되고,

상기 용기부에는 상기 자석부재의 자력이 감지될 경우 전기적 신호를 발생하 여 상기 센싱모듈로 전달하는 자화센서가 설치된 것을 특징으로 하는 식품가공장치.