KR100787257B1 - 아이스크림을 수평방향으로 균등하게 충진시킬 수 있는아이스크림 충진 성형장치와 방법 - Google Patents

아이스크림을 수평방향으로 균등하게 충진시킬 수 있는아이스크림 충진 성형장치와 방법 Download PDF

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Abstract

본 발명은 아이스크림을 수평방향으로 균등하게 충진시킬 수 있는 아이스크림 충진 성형 장치와 방법에 관한 것으로서, 특히 1차 아이스크림이 담겨진 아이스크림 용기가 이송컨베이어를 통해 이송되는 제 1 과정과; -70℃ 이하로 냉각된 상태의 펀칭바를 용기의 중앙부분에 삽입하여 1차 아이스크림이 용기의 상측으로 융기되면서 동결되고 그 중앙부분에 펀칭홀이 형성되도록 하는 제 2 과정과; 상기 제 2과정에서 형성된 펀칭홀에 2차 아이스크림을 충진하는 제 3 과정; 으로 구성하므로서, -70℃ 이하로 냉각된 상태의 펀칭바를 1차 아이스크림이 충진되어 있는 아이스크림 용기에 삽입하여 동결시키면서 그 중앙에 펀칭홀을 형성함에 따라 펀칭홀 내벽면이 동결된 상태를 유지하므로 상기 펀칭홀에 이종의 2차 아이스크림을 주입하더라도 1차 아이스크림이 흩어지지 않고 그 상태를 유지하게되어 컵이나 콘과 같은 용기의 내부에 이종의 아이스크림을 수평방향으로 균등하게 충진시킬 수 있도록 한 아이스크림 충진 성형 장치와 방법에 관한 것이다.
아이스크림 충진 성형장치, 펀칭바, 액체질소, 1차 아이스크림, 2차 아이스크림,

Description

아이스크림을 수평방향으로 균등하게 충진시킬 수 있는 아이스크림 충진 성형장치와 방법{Icecream manufacturing device and method}
도 1 은 본 발명의 아이스크림 충진 성형장치를 보인 도면.
도 2 와 도 3 은 본 발명의 아이스크림 충진 성형장치의 작동상태를 보인 도면.
도 4 는 본 발명의 아이스크림 충진 성형과정을 보인 도면.
도 5 는 본 발명의 아이스크림 충진 성형과정을 보인 순서도.
도 6 는 본 발명에 의해 생산된 아이스크림을 보인 도면.
도면의 주요부분에 대한 부호의 설명
1: 이송컨베이어, 2: 용기,
3: 1차노즐, 4: 2차노즐,
5: 제 1 액체질소용기, 6: 제 2 액체질소용기,
7: 베이스 플레이트, 8: 수평실린더,
10: 제 1 펀칭바, 11: 제 1 수직실린더,
12: 제 2 펀칭바, 13: 제 2 수직실린더,
14: 펀칭홀,
본 발명은 아이스크림을 수평방향으로 균등하게 충진시킬 수 있는 아이스크림 충진 성형 장치와 방법에 관한 것으로서, 특히 -70℃ 이하로 냉각된 상태의 펀칭바를 1차 아이스크림이 충진되어 있는 아이스크림 용기에 삽입하여 동결시키면서 그 중앙에 펀칭홀을 형성함에 따라 펀칭홀 내벽면이 동결된 상태를 유지하므로 상기 펀칭홀에 이종의 2차 아이스크림을 주입하더라도 1차 아이스크림이 흩어지지 않고 그 상태를 유지하게되어 컵이나 콘과 같은 용기의 내부에 이종의 아이스크림을 수평방향으로 균등하게 충진시킬 수 있도록 한 아이스크림 충진 성형 장치와 방법에 관한 것이다.
현재, 컵이나 콘에 담겨져 생산되는 아이스크림은 대부분이 수직방향으로 이종의 아이스크림이 담겨져 있다.
그 이유는 이종의 아이스크림을 컵이나 콘과 같은 용기에 담을때 노즐을 통해 아이스크림을 용기에 주입하게되는데, 이때, 수평방향으로 아이스크림을 분리하게되면 1차로 주입된 아이스크림이 2차 아이스크림이 주입될때 섞여 버리기 때문에 대부분 이종의 아이스크림을 용기의 하부와 상부로 분리하여 담고 있다.
그러나, 종래와 같이 아이스크림 용기에 아이스크림을 수직방향으로 분리하여 담게되면 용기의 상부에서 볼때 한가지 종류의 아이스크림 만이 보이기 때문에 시각적으로 소비자를 만족시키지 못하는 문제점이 발생하였다.
따라서, 상기 문제점을 해결하기 위한 본 발명은 1차 아이스크림이 담겨진 아이스크림 용기가 이송컨베이어를 통해 이송되는 제 1 과정과; -70℃ 이하로 냉각된 상태의 펀칭바를 용기의 중앙부분에 삽입하여 1차 아이스크림이 용기의 상측으로 융기되면서 동결되고 그 중앙부분에 펀칭홀이 형성되도록 하는 제 2 과정과; 상기 제 2과정에서 형성된 펀칭홀에 2차 아이스크림을 충진하는 제 3 과정; 으로 구성하므로서, -70℃ 이하로 냉각된 상태의 펀칭바를 1차 아이스크림이 충진되어 있는 아이스크림 용기에 삽입하여 동결시키면서 그 중앙에 펀칭홀을 형성함에 따라 펀칭홀 내벽면이 동결된 상태를 유지하므로 상기 펀칭홀에 이종의 2차 아이스크림을 주입하더라도 1차 아이스크림이 흩어지지 않고 그 상태를 유지하게되어 컵이나 콘과 같은 용기의 내부에 이종의 아이스크림을 수평방향으로 균등하게 충진시킬 수 있도록 한 아이스크림 충진 성형 장치와 방법을 제공함을 목적으로 한다.
상기 목적달성을 위한 본 발명은,
청구범위 제 1 항에 의하여,
이종의 아이스크림을 용기에 충진하는 아이스크림 충진 성형 방법에 있어서,
1차 아이스크림이 담겨진 아이스크림 용기가 이송컨베이어를 통해 이송되는 제 1 과정과;
-70℃~-130℃ 로 냉각된 상태의 펀칭바를 용기의 중앙부분에 삽입하여 1차 아이스크림이 용기의 상측으로 융기되면서 동결되고 그 중앙부분에 펀칭홀이 형성되도록 하는 제 2 과정과;
상기 제 2과정에서 형성된 펀칭홀에 2차 아이스크림을 충진하는 제 3 과정;으로 구성된 것을 특징으로 한다.
청구범위 제 2 항에 의하여,
상기 펀칭바는 액체질소에 담궈 -70℃~-130℃ 로 급냉시키는 것을 특징으로 한다.
청구범위 제 3 항에 의하여,
1차 노즐에 의해 1차 아이스크림이 충진된 아이스크림 용기가 이송컨베이어를 통해 이송되는 아이스크림 충진 성형장치에 있어서,
이송컨베이어의 상부에 위치하도록 수평실린더에 의해 좌우로 움직이는 베이스플레이트를 형성하고, 상기 베이스플레이트에 제 1 및 제 2 수직실린더에 의해 상하로 움직여 용기에 충진된 1차 아이스크림에 펀칭홀을 형성하기 위한 제 1 및 제 2 펀칭바를 나란히 형성하며,
상기 베이스플레이트와 이송컨베이어의 사이에 위치하도록 액체질소가 담겨진 제 1 및 제 2 액체질소 용기를 일정간격으로 설치하되,
상기 제 1 및 제 2 펀칭바는 제 1 펀칭바가 용기에 삽입되어 펀칭홀을 형성할때 제 2 펀칭바는 제 2 액체질소 용기에 담겨져 냉각되고, 상기 제 2 펀칭바가 용기에 삽입되어 펀칭홀을 형성할때 제 1 펀칭바는 제 1 액체질소 용기에 담겨져 냉각되도록 구성한 것을 특징으로 한다.
청구범위 제 4 항에 의하여,
상기 제 1 및 제 2 펀칭바에 의해 형성되는 펀칭홀의 벽면은 -70℃~-130℃ 로 냉각된 상태의 펀칭바에 의해 동결된 상태를 유지하는 것을 특징으로 한다.
이하, 첨부된 도면 도 1 내지 도 6 을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예를 설명하면 다음과 같다.
도 1 내지 도 3 은 본 발명의 아이스크림 충진 성형장치를 도시한 것으로서,
아이스크림 용기(2)가 장착된 상태로 이송되는 이송컨베이어(1)가 구비되고, 상기 이송컨베이어(1)의 초입에는 1차 아이스크림을 용기(2)에 주입하기 위한 1차 노즐(3)이 설치되며, 이송컨베이어(1)의 후단에는 2차 아이스크림을 용기(2)에 주입하기 위한 2차 노즐(4)이 설치된다.
본 발명에서는 상기 1차 노즐(3)과 2차 노즐(4) 사이에 용기(2) 내부에 1차 투입된 1차 아이스크림에 펀칭홀(14)을 형성하면서 동결시키는 장치를 형성하여 아이스크림을 수평방향으로 균등하게 충진시킬 수 있도록 한다.
이를위하여, 도면에 도시된 바와같이 이송컨베이어(1)의 상부에 위치하도록 수평실린더(8)에 의해 좌우로 움직이는 베이스플레이트(7)를 형성하고, 상기 베이스플레이트(7)의 상부에 제 1 및 제 2 수직실린더(11)(13)를 형성하며, 상기 각각의 수직실린더(11,13)에는 상하로 움직이면서 용기(2)에 충진된 1차 아이스크림에 펀칭홀(14)을 형성하는 제 1 및 제 2 펀칭바(10)(12)를 형성한다.
그리고, 상기 베이스플레이트(7)와 이송컨베이어(1)의 사이에 위치하도록 액체질소가 담겨진 제 1 및 제 2 액체질소 용기(5)(6)를 일정간격으로 설치한다.
상기 액체질소 용기(5,6)에 담겨진 액체질소는 펀칭바(10)(12)를 -70℃ 이하로 급냉시키기 위한 것이다.
한편, 상기 수평실린더(8)와 수직실린더(11,13)는 미도시된 제어장치에 의해 제어되어 작동한다.
상기 미도시된 제어장치에 의해 제어되는 수평실린더(8)와 수직실린더(11,13)의 작동에 의해 상기 제 1 및 제 2 펀칭바(10)(12)는 제 1 펀칭바(10)가 용기(2)에 삽입되어 펀칭홀(14)을 형성할때 제 2 펀칭바(12)는 제 2 액체질소 용기(6)에 담겨져 냉각되고, 상기 제 2 펀칭바(12)가 용기(2)에 삽입되어 펀칭홀(14)을 형성할때 제 1 펀칭바(10)는 제 1 액체질소 용기(5)에 담겨져 냉각된다.
즉, 제 1 펀칭바(10)가 펀칭홀 가공작업을 할때 제 2 펀칭바(12)는 액체질소에 담겨져 냉각되고, 제 2 펀칭바(12)가 펀칭홀 가공작업을 할 때 제 1 펀칭바(10)는 액체질소에 담겨져 냉각되는 것이며, 이러한 작동에 의해 이송컨베이어(1)를 통해 연속적으로 공급되는 용기(2)에 담겨진 1차 아이스크림에 냉각홀(14)을 형성할 수 있게되는 것이다.
이와같이 구성된 본 발명의 동작을 설명하면 다음과 같다.
먼저, 이송컨베이어(1)를 통해 이송되는 용기(2)에는 1차 노즐(3)에 의해 1차 아이스크림이 충진되고, 1차 아이스크림이 충진된 용기(2)는 이송컨베이어(1)에 의해 제 1 및 제 2 펀칭바(10)(12)의 위치로 이송된다.
도 1 과 같이 ⓐⓑⓒ의 용기(2)가 순차적으로 이송된다고 가정할때, 제일먼저 ⓐ 용기(2)가 펀칭위치에 공급되고, 미도시된 제어장치의 제어에 의해 제 1 수 직실린더(11)가 작동하여 제 1 펀칭바(10)를 하강시켜 ⓐ 용기(2)에 담겨진 1차 아이스크림에 펀칭홀(14)을 형성하게 된다.
상기 용기(2)에 제 1 펀칭바(10)가 삽입되면 도 4 에 도시된 바와같이 용기(2)에 담겨진 1차 아이스크림이 융기되면서 -70℃~-130℃ 로 냉각된 상태의 펀칭바(10) 온도에 의해 동결되므로 상기 제 1 펀칭바(10)가 상승하게되면 ⓐ 용기(2)에는 펀칭홀(14)이 남아있게되고, 상기 펀칭홀(14)의 내벽면은 동결된 상태이므로 그 형상을 그대로 유지하게된다.
한편 상기 제 1 펀칭바(10)가 하강하여 펀칭작업을 수행할때 제 2 펀칭바(12)는 제 2 수직실린더(13)의 작동에 의해 하강하여 제 2 액체질소용기(6)에 담겨졌다 상승하게되며, 상기 제 2 펀칭바(12)가 액체질소로 부터 빠져나오는 순간부터 액체질소가 기화되면서 제 2 펀칭바(12)가 -70℃~-130℃ 로 급냉하게 된다.
이후, 미도시된 제어장치의 제어에 의해 수평실린더(8)가 베이스플레이트(7)를 도면상의 좌측으로 이동시켜 도 2 와같이 제 1 펀칭바(10)가 제 1 액체질소용기(5)의 직상방에 위치하고, 제 2 펀칭바(12)가 이송컨베이어(1)에 의해 이송된 다음의 ⓑ 용기(2) 직상방에 위치하게 된다.
이러한 상태에서 제어장치의 제어에 의해 제 1 및 제 2 수직실린더(11)(13)가 작동함에 따라 제 2 펀칭바(12)가 하강하여 ⓑ 용기(2)에 담겨진 1차 아이스크림의 중앙에 펀칭홀(14)을 형성하고, 제 1 펀칭바(10)는 제 1 액체질소용기(5)에 담겨져 급냉된다.(도 3 참조)
상기와 같은 일련의 동작이 반복됨에 따라 용기(2)에 담겨진 1차 아이스크림 의 중앙부분에 펀칭홀(14)이 형성되는 것이다.
펀칭홀(14)이 형성된 용기(2)는 이송컨베이어(1)에 의해 2차 아이스크림 주입위치로 이송되고, 이송된 용기(2)의 펀칭홀(14)에 2차노즐(4)에 의해 2차 아이스크림이 주입되며, 상기 2차 아이스크림이 펀칭홀(14)에 주입될때 펀칭홀(14)의 내벽면이 동결된 상태를 유지하고 있으므로 2차 아이스크림이 충진되더라도 펀칭홀(14)의 형상이 흐트러지지 않게된다.
상기 용기(2)에 1차 및 2차 아이스크림이 모두 충진되면 용기(2)의 상부에 캡(뚜껑-Lid)을 결합시켜 아이스크림의 충진 성형을 완료하게되는 것이며, 캡이 결합된 용기(2)를 냉동실로 이동시켜 최종적으로 동결한다.
상기 1차 및 2차 노즐(3,4)에서 배출되는 아이스크림은 약 0℃ ~ -5℃이다.
도 6 은 본 발명에 의해 성형된 아이스크림의 단면을 도시한 것으로서,
용기(2)의 내부에 이종의 아이스크림, 즉, 1차 아이스크림과 2차 아이스크림이 수평방향으로 균등하게 충진되어 있으며, 그 1차 아이스크림과 2차 아이스크림의 경계부분이 명확하게 구분되도록 되어 있어서 아이스크림을 상부에서 볼 때 모양 및 색상이 구분되어 소비자들의 만족도를 향상시킬 수 있게된다.
이상에서 설명한 바와같이 본 발명은 1차 아이스크림이 담겨진 아이스크림 용기가 이송컨베이어를 통해 이송되는 제 1 과정과; -70℃ 이하로 냉각된 상태의 펀칭바를 용기의 중앙부분에 삽입하여 1차 아이스크림이 용기의 상측으로 융기되면 서 동결되고 그 중앙부분에 펀칭홀이 형성되도록 하는 제 2 과정과; 상기 제 2과정에서 형성된 펀칭홀에 2차 아이스크림을 충진하는 제 3 과정; 으로 구성하므로서, -70℃ 이하로 냉각된 상태의 펀칭바를 1차 아이스크림이 충진되어 있는 아이스크림 용기에 삽입하여 동결시키면서 그 중앙에 펀칭홀을 형성함에 따라 펀칭홀 내벽면이 동결된 상태를 유지하므로 상기 펀칭홀에 이종의 2차 아이스크림을 주입하더라도 1차 아이스크림이 흩어지지 않고 그 상태를 유지하게되어 컵이나 콘과 같은 용기의 내부에 이종의 아이스크림을 수평방향으로 균등하게 충진시킬 수 있도록 한 아이스크림 충진 성형 장치와 방법을 제공하는 효과를 기대할 수 있다.

Claims (4)

  1. 이종의 아이스크림을 용기에 충진하는 아이스크림 충진 성형 방법에 있어서,
    1차 아이스크림이 담겨진 아이스크림 용기가 이송컨베이어를 통해 이송되는 제 1 과정과;
    -70℃~-130℃로 냉각된 상태의 펀칭바를 용기의 중앙부분에 삽입하여 1차 아이스크림이 용기의 상측으로 융기되면서 동결되고 그 중앙부분에 펀칭홀이 형성되도록 하는 제 2 과정과;
    상기 제 2과정에서 형성된 펀칭홀에 2차 아이스크림을 충진하는 제 3 과정;으로 구성된 것을 특징으로 하는 아이스크림을 수평방향으로 균등하게 충진시킬 수 있는 아이스크림 충진 성형 방법.
  2. 제 1 항에 있어서,
    상기 펀칭바는 액체질소에 담궈 저온으로 급냉시키는 것을 특징으로 하는 아이스크림을 수평방향으로 균등하게 충진시킬 수 있는 아이스크림 충진 성형 방법.
  3. 1차 노즐(3)에 의해 1차 아이스크림이 충진된 아이스크림 용기(2)가 이송컨베이어(1)를 통해 이송되는 아이스크림 충진 성형장치에 있어서,
    이송컨베이어(1)의 상부에 위치하도록 수평실린더(8)에 의해 좌우로 움직이는 베이스플레이트(7)를 형성하고, 상기 베이스플레이트(7)에 제 1 및 제 2 수직실린더(11)(13)에 의해 상하로 움직여 용기(2)에 충진된 1차 아이스크림에 펀칭홀(14)을 형성하기 위한 제 1 및 제 2 펀칭바(10)(12)를 나란히 형성하며,
    상기 베이스플레이트(7)와 이송컨베이어(1)의 사이에 위치하도록 액체질소가 담겨진 제 1 및 제 2 액체질소 용기(5)(6)를 일정간격으로 설치하되,
    상기 제 1 및 제 2 펀칭바(10)(12)는 제 1 펀칭바(10)가 용기(2)에 삽입되어 펀칭홀(14)을 형성할때 제 2 펀칭바(12)는 제 2 액체질소 용기(6)에 담겨져 냉각되고, 상기 제 2 펀칭바(12)가 용기(2)에 삽입되어 펀칭홀(14)을 형성할때 제 1 펀칭바(10)는 제 1 액체질소 용기(5)에 담겨져 냉각되도록 구성한 것을 특징으로 하는 아이스크림을 수평방향으로 균등하게 충진시킬 수 있는 아이스크림 충진 성형 장치.
  4. 제 3 항에 있어서,
    상기 제 1 및 제 2 펀칭바(10)(12)에 의해 형성되는 펀칭홀(14)의 벽면은 -70℃ 이하로 냉각된 상태의 펀칭바(10)(12)에 의해 동결된 상태를 유지하는 것을 특징으로 하는 아이스크림을 수평방향으로 균등하게 충진시킬 수 있는 아이스크림 충진 성형 장치.
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