KR100657541B1 - 미꾸라지 뼈 적출장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 생물체인 미꾸라지의 몸통을 상ㆍ하ㆍ좌ㆍ우에서 견고하게 잡아주고 미꾸라지 몸통의 크기 변화에 대하여 이송로의 폭과 높낮이가 신축적으로 대응하여 파지 및 이송이 정확하게 수행되는 가운데 뼈와 내장이 도려내짐으로 '미꾸라지포 뜨기' 작업이라고 할 수 있는 뼈와 살의 분리가 정확하고 깔끔하며 신속하게 이루어져 미꾸라지에 대한 시각적인 거부감 및 뼈로 인한 이물감을 배제시키고 부침이나 튀김 등으로 요리영역을 넓혀 양질의 고단백식품인 미꾸라지 요리를 손쉽게 즐길 수 있도록 하는 미꾸라지 뼈 적출장치에 관한 것이다.

이를 실현하기 위한 본 발명은, 미꾸라지가 담겨지는 탑재상자와, 상기 탑재상자로부터 미꾸라지를 이송로 유입구로 유도하는 깔때기가이드를 포함하는 도입수단; 상기 도입수단의 연결선상 양측으로 대향하여 설치되어 미꾸라지를 유입, 이송, 배출하기 위한 이송로를 형성하는 한 쌍의 이송벨트와 벨트풀리로 이루어지는 이송수단; 상기 이송벨트를 미꾸라지 몸통의 양측으로 밀착시키기 위해 양측의 이송벨트에 대향하여 유동가능토록 배열 설치되는 다수 쌍의 롤러를 포함하는 밀착수단; 상기 이송로 상부에서 이송되는 미꾸라지의 상부를 가압 지지하기 위해 설치되는 상부가압대; 상기 이송로 하부의 유입측으로 미꾸라지의 하부를 받쳐주기 위해 설치되는 하부가압대; 상기 이송로 하부의 하부가압대 후방으로 미꾸라지의 뼈를 도려내기 위하여 한 쌍의 커터블레이드가 연합하여 ∧형상을 형성하도록 상호 대향하여 설치되는 한 쌍의 절단수단; 상기 이송수단의 벨트풀리 및 상기 절단수단을 구동시키기 위한 모터를 포함하는 구동수단; 상기 각각의 롤러 및 절단수단 마찰부에 냉각수를 공급하기 위한 냉각수단; 상기 구성요소들을 지지하며, 상기 이송로 하방 후미에 설치되는 배출깔때기를 포함하는 프레임:으로 구성됨을 특징으로 한다.

Description

미꾸라지 뼈 적출장치{A BONE EXTRACTION APPARATUS FOR MUDFISH}

도 1은 본 발명에 따른 일 실시예의 구성을 보이는 종단면도

도 2는 도 1의 평면도

도 3은 도 1의 A-A선 단면도

도 4는 본 발명에 따른 일 실시예의 도입수단의 사시도

도 5는 도 1의 B-B선 단면도

도 6은 본 발명에 따른 밀착수단의 일부 분해 사시도

도 7a는 도 6의 밀착수단 1조의 평면도

도 7b는 도 7a의 가변 상태도

도 8은 본 발명에 따른 일 실싱예의 절단수단의 분해 사시도

도 9는 도 8의 결합상태도

도 10은 본 발명에 따른 일 실시예의 구동수단을 보이는 일부 생략 평면도

도 11은 도 10의 D-D선 단면도

도 12는 본 발명의 요부인 도 3의 C부 상세도

도 13a는 본 발명에 의해 손질된 미꾸라지의 단면도

도 13b는 도 13a의 펼침 상태도

*도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명

1: 본 발명의 미꾸라지 뼈 적출장치 2: 미꾸라지 3: 분리물 수거통

10: 도입수단 11: 탑재상자 11a: 출구공

13: 깔때기가이드 13a: 메인유도홈 13b: 가지유도홈

20: 이송수단 20a: 이송로 21: 이송벨트

23: 벨트풀리 24: 아이들롤러 25: 샤프트

27: 브러쉬 30: 밀착수단 31: 롤러

32: 롤러의 서포터 33: 레버 34: 인장스프링

35: 간격조정기어 35a: 고정단 35b: 걸림턱

36: 버팀볼트 37: 샤프트 38, 39: 브라켓

40: 상부가압대 41: 인장스프링 42: 지지볼트

50: 하부가압대 51: 받침부 52: 힌지

53: 인장스프링 54: 브라켓 60: 절단수단

61,61': 커터블레이드 62: 샤프트 63,63': 플리

64: 베어링 65: 브라켓 70: 구동수단

71: 모터 72: 구동축 73: 2단풀리

74: 1단풀리 75: 베벨기어 샤프트 76: 베벨기어

77: 피동베벨기어 70c: 벨트 90: 프레임

91: 수직프레임 92: 제1플로어 93: 배출깔때기

94: 제2플로어 95: 스페이서 96: 제3플로어

97: 덮개 97a: 나사공

본 발명은 미꾸라지 손질장치에 관한 것으로서, 구체적으로는 미끄럽고 요동이 심한 생물체인 미꾸라지의 몸통을 상ㆍ하ㆍ좌ㆍ우에서 견고하게 잡아주고 미꾸라지 몸통의 크기 변화에 대하여 이송로의 폭과 높낮이가 신축적으로 대응하여 파지 및 이송이 정확하게 수행되는 가운데 뼈와 내장이 도려내짐으로 '미꾸라지포 뜨기' 작업이라고 할 수 있는 뼈와 살의 분리가 정확하고 깔끔하며 신속하게 이루어져 미꾸라지에 대한 시각적인 거부감 및 뼈로 인한 이물감을 배제시키고 부침이나 튀김 등으로 요리영역을 넓혀 양질의 고단백식품인 미꾸라지 요리를 손쉽게 즐길 수 있도록 하는 미꾸라지 뼈 적출장치에 관한 것이다.

미꾸라지는 옛날부터 환절기 자연강장제로 원기회복을 위해 즐겨 먹던 것으로서 단백질, 칼슘, 철분, 비타민 A·B·B2 등이 풍부하게 함유된 고단백 식품이며 어린이나 허약체질인 사람을 보하고, 저항력 향상, 피부 보호, 호흡기도의 점막 보호 작용이 있는 것으로는 보고되어 있다.

이렇게 우수한 식품인 미꾸라지는 비슷한 유형의 장어와는 달리 몸통이 가늘고 작으며 요동이 심하여 뼈를 발라내거나 내장 제거 등의 손질이 어려워 극히 제 한된 요리방법으로만 이용되고 있는 실정이다.

즉, 미꾸라지 육질을 전혀 찾아볼 수 없는 추어탕을 제외하고는 통채로 요리되어 나옴으로 비위가 약한 사람들은 시각적으로 거부감을 느끼게 되며, 뼈가 들어있어 먹기에도 불편하여 고단백 식품인 미꾸라지를 제대로 활용하지 못하는 문제점이 있었다.

본 발명은 상기한 문제점을 해소하기 위하여 안출된 것으로서,

본 발명의 목적은 미끄럽고 요동이 심한 생물체인 미꾸라지의 몸통을 상ㆍ하ㆍ좌ㆍ우에서 견고하게 잡아주고 미꾸라지 몸통의 크기 변화에 대하여 이송로의 폭과 높낮이가 신축적으로 대응하여 파지 및 이송이 정확하게 수행되는 가운데 뼈와 내장이 도려내짐으로 '미꾸라지포 뜨기' 작업이라고 할 수 있는 뼈와 살의 분리가 정확하고 깔끔하며 신속하게 이루어져 미꾸라지에 대한 시각적인 거부감 및 뼈로 인한 이물감을 배제시키고 부침이나 튀김 등으로 요리영역을 넓혀 양질의 고단백식품인 미꾸라지 요리를 손쉽게 즐길 수 있도록 하는 미꾸라지 뼈 적출장치를 제공함에 있다.

상기한 목적을 달성하는 본 발명에 따른 미꾸라지 뼈 적출장치는,

미꾸라지가 담겨지는 탑재상자와, 상기 탑재상자로부터 미꾸라지를 이송로 유입구로 유도하는 깔때기가이드를 포함하는 도입수단;

상기 도입수단의 연결선상 양측으로 대향하여 설치되어 미꾸라지를 유입, 이송, 배출하기 위한 이송로를 형성하는 한 쌍의 이송벨트와 벨트풀리로 이루어지는 이송수단;

상기 이송벨트를 미꾸라지 몸통의 양측으로 밀착시키기 위해 양측의 이송벨트에 대향하여 유동가능토록 배열 설치되는 다수 쌍의 롤러를 포함하는 밀착수단;

상기 이송로 상부에서 이송되는 미꾸라지의 상부를 가압 지지하기 위해 설치되는 상부가압대;

상기 이송로 하부의 유입측으로 미꾸라지의 하부를 받쳐주기 위해 설치되는 하부가압대;

상기 이송로 하부의 하부가압대 후방으로 미꾸라지의 뼈를 도려내기 위하여 한 쌍의 커터블레이드가 연합하여 ∧형상을 형성하도록 상호 대향하여 설치되는 한 쌍의 절단수단;

상기 이송수단의 벨트풀리 및 상기 절단수단을 구동시키기 위한 모터를 포함하는 구동수단;

상기 각각의 롤러 및 절단수단 마찰부에 냉각수를 공급하기 위한 냉각수단;

상기 구성요소들을 지지하며, 상기 이송로 하방 후미에 설치되는 배출깔때기를 포함하는 프레임:으로 구성됨을 특징으로 한다.

본 발명에 따른 일 실시예로서, 상기 이송수단의 이송벨트는 타이밍벨트로 이루어지고 외표면은 미끄럼방지를 위한 요철이 형성되며, 일측으로 벨트의 장력조 절을 위한 아이들롤러와 벨트표면 이물질제거를 위한 브러쉬가 설치된다.

본 발명에 따른 일 실시예로서, 상기 밀착수단은 대향하여 서포터에 지지되는 상기 다수의 롤러와, 상기 서포터가 일단부에 지지되고 가압 회전되는 "ㄱ"자형 레버와, 상기 레버의 일단부가 미꾸라지 이송로의 중심을 향하여 가압회전되기 위해 레버의 타단부와 프레임 사이에 설치되는 인장스프링과, 한 쌍을 이루는 롤러를 상호 대칭으로 유동시키도록, 상기 레버의 회전 중심이 되기 위해 샤프트에 회전가능토록 설치되고 일측에 상기 레버를 고정하기 위한 고정단이 형성된 간격조정기어가 쌍을 이루어 상호 치합된다.

본 발명에 따른 일 실시예로서, 상기 간격조정기어는 일측으로 걸림턱을 형성하고,

상기 간격조정기어의 걸림턱에 선단이 맞닿으며 브라켓에 나사결합되어 간격조정기어의 회전각 및 한 쌍을 이루는 롤러 사이의 간격을 조정하기 위한 버팀볼트가 부여됨이 바람직하다.

본 발명에 따른 일 실시예로서, 상기 상부가압대는 상부 프레임에 수직으로 설치되는 인장스프링에 현수되며, 상부 프레임에 나사결합되어 누름길이 조정이 가능한 지지볼트가 양측 상면을 가압 지지한다.

본 발명에 따른 일 실시예로서, 상기 하부가압대는 이송로 유입측 하부를 받히기 위한 받침부와 받침부에서 타측으로 일지점이 브라켓에 힌지결합되고 받침부의 타측단이 프레임에 일단이 지지된 인장스프링에 탄력 지지됨이 바람직하다.

본 발명에 따른 일 실시예로서, 상기 상호 대향하는 한 쌍의 절단수단은 각 각 회전력 전달수단인 풀리와 커터블레이드가 설치되는 샤프트가 베어링을 통하여 브라켓에 지지되며, 상기 브라켓은 프레임에 대하여 경사형성된다.

본 발명에 따른 일 실시예로서, 상기 구동수단은 모터 축에 설치된 원동풀리와,

상기 원동풀리에 의하여 구동되는 제1풀리가 설치되며, 일측단부에는 2단풀리, 타측단부에는 1단풀리가 설치되는 구동축과,

상기 구동축의 2단풀리 중의 1단과 벨트로 연결되며 상기 이송수단의 벨트풀리를 구동시키기 위한 제2풀리와 상기 제2풀리의 샤프트에 대향하여 축설되는 한 쌍의 베벨기어와 상기 각각의 베벨기어에 치합되며 상기 이송수단의 벨트풀리 샤프트에 결합되는 피동베벨기어로 되는 이송수단 구동부와,

상기 일측 절단수단의 풀리는 상기 구동축의 2단풀리 중 다른 1단과 벨트로 연결되며, 대향하는 타측 절단수단의 풀리는 상기 구동축의 1단풀리에 벨트로 연결되는 절단수단 구동부로 구성될 수 있다.

본 발명에 따른 일 실시예로서, 상기 냉각수단은 원수관에 연결되는 솔레노이드밸브가 설치되는 메인관으로부터 상기 각 롤러와 벨트풀리의 마찰부 및 절단수단 마찰부로 분출되는 다수의 지수관이 연결형성된다.

본 발명에 따른 일 실시예로서, 상기 프레임은 지면에 접하는 양측 수직프레임과 상기 양측 수직프레임 상에 걸쳐 지지되며 상기 절단수단의 브라켓이 설치되는 제1플로어, 제1플로어의 상부로 이송수단의 벨트풀리가 설치되며 후미에 배출깔때기가 지지되고 상기 하부받침대의 브라켓이 설치되며 중앙부가 관통 형성되는 제2플로어, 상기 제2플로어 상부로 스페이서에 의하여 이격 지지되며 상기 각 롤러의 간격조정기어가 지지되고 중앙부가 관통 형성되는 제3플로어, 상기 제3플로어 상부로 상기 상부가압대의 지지볼트가 나합되기 위한 나사공이 형성되며, 상기 간격조정기어의 샤프트가 지지되는 덮개를 포함하여 구성된다.

본 발명에 따른 일 실시예로서, 상기 도입수단은 일측으로 다수의 출구공이 배열형성되는 탑재상자와,

상기 탑재상자로부터 양측 이송벨트가 대향하여 형성되는 이송로 사이에 하향 기울기를 가지고 배치되며, 상기 이송로로 직행 유도되는 메인유도홈이 형성되고, 상기 탑재상자에 형성된 각각의 출구공과 상기 메인유도홈을 연결하는 다수의 가지유도홈이 형성된 깔때기 가이드를 포함하여 구성된다.

본 발명에 따른 일 실시예로서, 상기 롤러는 수직상 상ㆍ하부가 외경이 점차 작아지는 곡면으로 형성됨이 바람직하다.

이하, 본 발명의 미꾸라지 뼈 적출장치에 대한 실시예를 첨부도면을 참조하여 보다 상세히 설명한다.

도 1은 본 발명에 따른 일 실시예의 구성을 보이는 종단면도, 도 2는 도 1의 평면도, 도 3은 도 1의 A-A선 단면도이다.

도 1 내지 도 3에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 미꾸라지 뼈 적출장치(1)는, 미꾸라지가 담겨지는 탑재상자(11)와, 상기 탑재상자(11)로부터 미꾸라지를 이송로(20a) 유입구로 유도하는 깔때기가이드(13)를 포함하는 도입수단(10), 이송 수단(20), 밀착수단(30), 상부가압대(40), 하부가압대(50), 절단수단(60), 구동수단(70), 냉각수단(도시되지 아니함), 프레임(90)을 포함하여 구성된다.

여기서, 상기 도입수단(10)은 도 4에 도시된 바와 같이, 일측으로 다수의 출구공(11a)이 배열형성되는 탑재상자(10)와, 상기 탑재상자(10)로부터 양측 이송벨트(21)가 대향하여 형성되는 이송로(20a) 사이에 하향 기울기를 가지고 배치되며, 상기 이송로(20a)로 직행 유도되는 메인유도홈(13a)이 형성되고, 상기 탑재상자에 형성된 각각의 출구공(11a)과 상기 메인유도홈(13a)을 연결하는 다수의 가지유도홈(13b)이 형성된 깔때기가이드(13)를 포함하여 구성된다.

상기 메인유도홈(13a) 및 가지유도홈(13b)은 미꾸라지가 미끄러져 내리도록 하는 미끄럼골로 형성된다.

상기 이송수단(20)은 상기 도입수단(10)의 연결선상 양측으로 대향하여 설치되어 미꾸라지를 유입, 이송, 배출하기 위한 이송로(20a)를 형성하는 한 쌍의 이송벨트(21)와 벨트풀리(23)로 이루어진다(도 1 내지 도 3, 도 5 참조). 상기 벨트풀리(23)는 원동풀리(23a)와 종동풀리(23b)로 나뉘어진다.

상기 이송수단(20)의 이송벨트(21)는 타이밍벨트로 이루어지고 외표면은 미끄럼방지를 위한 요철이 형성되며, 일측으로 벨트의 장력조절을 위한 아이들롤러(24)와 벨트표면 이물질제거를 위한 브러쉬(27)가 설치됨이 바람직하다.

상기 밀착수단(30)은 도 6, 도 7a 및 도 7b에 도시된 바와 같이, 상기 이송벨트(21)를 미꾸라지 몸통의 양측으로 밀착시키기 위한 것으로서, 양측의 이송벨트(21)에 대향하여 유동가능토록 배열 설치되고 서포터(32)에 지지되는 상기 다수 쌍의 롤러(31)와, 상기 서포터(32)가 일단부에 지지되고 가압 회전되는 "ㄱ"자형 레버(33)와, 상기 레버(33)의 일단부가 미꾸라지 이송로(20a)의 중심을 향하여 가압회전되기 위해 레버(33)의 타단부와 프레임에 고정된 브라켓(39)브라켓(39)치되는 인장스프링(34)과, 한 쌍을 이루는 롤러(31)를 상호 대칭으로 유동시키도록, 상기 레버(33)의 회전중심이 되기 위해 샤프트(37)에 회전가능토록 설치되고 일측에 상기 레버(33)를 고정하기 위한 고정단(35a)이 형성된 간격조정기어(35)가 쌍을 이루어 상호 치합되는 것이다.

여기서, 상기 간격조정기어(35)는 일측으로 걸림턱(35b)을 형성하고,

상기 간격조정기어(35)의 걸림턱(35b)에 선단이 맞닿으며 브라켓(38)에 나사결합되어 간격조정기어(35)의 회전각 및 한 쌍을 이루는 롤러(31) 사이의 간격을 조정하기 위한 버팀볼트(36)가 부여된다.

이러한 구성의 밀착수단(30)은 상기 "ㄱ"자형 레버(33)의 타단이 인장스프링(34)에 의하여 당겨지면서 레버의 일단부에 서포터(32)가 고정된 롤러(31)에는 이송로 중심으로 향하도록 하는 탄력이 작용된다.

또한, 상기 간격조정기어(35)는 상기 버팀볼트의 버팀길이를 조정하여 쌍을 이루는 롤러간의 기본 간격을 조정할 수 있도록 한다. 즉, 간격조정기어(35)와 브라켓(38) 간에 위치되는 버팀볼트(36)의 길이가 길어지면 간격조정기어(35) 및 레버(33)를 상기 롤러(31)가 이송로(20a)로부터 멀어지도록 회전시킴으로 결국 양측 이송벨트 사이의 간격인 이송로(20a)의 폭(W)이 넓혀지고 그 반대로 되면 좁혀짐으로 미꾸라지의 몸통크기에 따라 조정된다.

상기 롤러(31)는 수직상 상ㆍ하부가 외경이 점차 작아지는 곡면으로 형성됨이 바람직하며, 서포터(32)에 베어링(32a) 지지된다. 이와 같이 상하부가 점차 작아짐으로 중간부위가 배부른 형태로 되는 롤러(31)는 미꾸라지 몸통의 중앙부를 이송벨트(21)가 꽉 잡도록 하여 미꾸라지 이송이 정확하게 이루어지도록 한다.

상기 상부가압대(40)는 상기 이송로(20a) 상부에서 이송되는 미꾸라지의 상부를 가압 지지하기 위해 설치되는 것으로서, 프레임에 수직으로 설치되는 인장스프링(41)에 현수되며, 프레임(90)에 나사결합되어 누름길이 조정이 가능한 지지볼트(42)가 양측 상면을 가압 지지한다(도 1 내지 도 3 참조). 미설명 부호 (43)은 상부가압대의 가이드이다.

상기 상부가압대(40)는 폭(두께)이 좁은 판체로 되며, 미꾸라지 몸통의 크기에 따라 상기 지지볼트(42)의 출몰을 조정하여 가압위치를 결정한다. .

상기 하부가압대(50)는 상기 이송로(20a) 하부의 유입측으로 미꾸라지의 하부를 받쳐주기 위해 설치되는 것으로서, 이송로(20a)의 유입측 하부를 받히기 위한 받침부(51)와 받침부에서 타측으로 일지점이 브라켓(54)에 힌지(52)결합되고 받침부(51)의 타측단이 프레임에 일단이 지지된 인장스프링(53)에 탄력 지지됨이 바람직하다(도 1 내지 도 3 참조).

상기 절단수단(60)은 상기 이송로(20a) 하부의 하부가압대(50) 후방으로 미꾸라지의 뼈를 도려내기 위하여 한 쌍의 커터블레이드(61)가 연합하여 ∧형상을 형성하도록 상호 대향하여 한 쌍이 설치된다(도 8, 도 9 참조).

상기 상호 대향하는 한 쌍의 절단수단(60)은 각각 회전력 전달수단인 풀리(63)와 커터블레이드(61)가 설치되는 샤프트(62)가 베어링(64)을 통하여 브라켓(65)에 지지되며, 상기 브라켓(65)은 프레임(90)에 대하여 경사형성됨이 바람직하다. 연합하여 ∧형상을 형성하는 일측 커터블레이드(61)의 기울기(θ1)는 16°내지 22°정도가 적당하다.

상기 구동수단(70)은 상기 이송수단의 벨트풀리(23) 및 상기 절단수단(60)을 구동시키기 위한 모터(71)를 포함하여 구성된다.

상기 구동수단(70)은 도 10 및 도 11에 도시된 바와 같이, 모터(71) 축에 설치된 원동풀리(71a)와, 상기 원동풀리(71a)에 의하여 구동되는 제1풀리(72a)가 설치되며, 일측단부에는 2단풀리(73), 타측단부에는 1단풀리(74)가 설치되는 구동축(72)과, 상기 구동축(72)의 2단풀리(73) 중의 1단과 벨트(70c)로 연결되며 상기 이송수단의 벨트풀리(23a)를 구동시키기 위한 제2풀리(75a)와 상기 제2풀리(75a)의 샤프트(75)에 대향하여 축설되는 한 쌍의 베벨기어(76)와 상기 각각의 베벨기어(76)에 치합되며 상기 이송수단(20)의 벨트풀리 샤프트(25)에 결합되는 피동베벨기어(77)로 되는 이송수단 구동부(70a)와, 상기 일측 절단수단(60)의 풀리(63)는 상기 구동축(72)의 2단풀리(73) 중 다른 1단과 벨트로 연결되며, 대향하는 타측 절단수단의 풀리(63')는 상기 구동축(72)의 1단풀리(74)에 벨트(70c)로 연결되는 절단수단 구동부(70b)로 구성됨이 바람직하다.

여기서 상기 풀리 및 벨트는 체인기어 및 체인으로 되어도 무방하다.

상기 냉각수단(도시되지 아니함)은 각각의 롤러(31) 및 절단수단(60)의 마찰부에 냉각수를 공급하기 위한 것으로서, 원수관에 연결되고 솔레노이드밸브가 설치 되는 메인관으로부터 상기 각 롤러(31)와 이송벨트(21)의 마찰부 및 절단수단(60) 마찰부로 분출되는 다수의 지수관이 연결형성된다.

상기 구성요소들을 지지하기 위한 프레임(90)은 상기 이송로(20a) 하방 후미에 설치되는 배출깔때기(93)를 포함하여 구성된다(도 1 내지 도 3 참조).

상기 프레임(90)은 지면에 접하는 양측 수직프레임(91)과 상기 양측 수직프레임(91) 상에 걸쳐 지지되며 상기 절단수단(60)의 브라켓(65)이 설치되며 중앙관통부가 형성되는 제1플로어(92), 제1플로어(92)의 상부로 이송수단(20)의 벨트풀리(23)가 설치되며 후미에 배출깔때기(93)가 지지되고 상기 하부받침대(50)의 브라켓(54)이 설치되며 중앙부가 관통 형성되는 제2플로어(94), 상기 제2플로어(94) 상부로 스페이서(95)에 의하여 이격 지지되며 상기 각 롤러의 간격조정기어(35)가 지지되고 중앙부가 관통 형성되는 제3플로어(96), 상기 제3플로어(96) 상부로 상기 상부가압대(40)의 지지볼트(42)가 나합되기 위한 나사공(97a)이 형성되며 상기 간격조정기어의 샤프트(37)가 지지되는 덮개(97)를 포함하여 구성된다.

그리고, 상기 제1플로어 중앙 관통부 하방으로는 커터에 의하여 절단 낙하되는 미꾸라지의 뼈와 내장이 담겨지는 분리물 수거통(3)이, 배출깔때기(93)의 배출구 하부에는 뼈와 내장이 제거된 미꾸라지 살이 담겨지는 수납대(4)가 거치된다.

이와 같은 구성을 지닌 본 발명의 작용상태를 살펴본다.

미꾸라지(2)의 뼈(2a)는 도 12에 상세 도시된 바와 같이, 단면상에서 볼 때, 등뼈를 정점으로 하여 갈비뼈가 내장을 보호하도록 ∧형상을 그리며 형성되어 있 다.

본 발명은 이러한 미꾸라지 몸통에서 내장과 함께 뼈(2a)를 도려내기 위하여 미꾸라지 몸통의 양측방향은 이송벨트(21) 및 밀착수단(30)의 롤러(31), 상부는 상부가압대(40), 하방은 하부가압대(50)가 파지하는 증에 한 쌍의 커터블레이드(61)(61')가 ∧형상으로 마주하면서 미꾸라지 몸통의 하방을 도려냄으로 몸통으로부터 뼈 및 내장을 적출해내는 것이디

먼저, 손질할 미꾸라지(2)의 평균적인 크기에 맞추어 상기 밀착수단(30)의 간격조정기어(35) 및 버팀볼트(36)를 조정함으로 이송벨트(21)를 이송로(20a) 중심방향으로 밀어주는 롤러(31)의 위치를 조정하여 이송로(20a)의 좌우폭(W)을 조정하며, 상기 상부가압대 지지볼트(42)의 조정하여 상부가압대(40)의 높낮이를 조정함으로써 이송로(20a)의 높낮이(h) 기준을 셋팅한다.

그리고, 탑재상자(10)에 담겨진 생물 미꾸라지는 일측에 형성된 출구공(11a)과 이에 연통되며 경사형성된 각각의 가지유도홈(13b)과 메인유도홈(13a)을 타고 미끄러내려 결국 상기 이송수단(20)의 양측 이송벨트(21) 사이로 형성되는 이송로(20a)로 유입되는데, 미꾸라지가 살아있음으로 뒤집어지는 일 없이 등쪽이 상부에 위치된다.

상기 이송로(20a)는 입구는 넓고 점차 좁게 형성됨으로 유입된 미꾸라지의 몸통이 좌우측면은 양측의 이송벨트(21)에 의하여, 상부는 상부가압대(40)에 의하여, 하부는 하부가압대(50)에 의하여 꼼짝못하게 파지된다.

미꾸라지는 개별적으로 몸통 크기에 차이가 있으며, 한마리의 몸통에서도 꼬 리쪽은 가늘어지는 크기 변화가 있다.

이러한 미꾸라지 몸통크기의 편차에 의하여 상기 이송벨트(21)를 가압하고 있는 밀착수단의 롤러(31)는 상기 인장스프링(34)에 의하여 탄력적으로 유동되며, 상기 하부가압대(50) 역시 미꾸라지 하방에 대한 밀착이 유지되면서 미꾸라지 크기에 따라 유동적으로 가변된다.

이와 같이, 미꾸라지 몸통의 크기 편차에 대응하여 상기 밀착수단(30)과 하부가압대(50)가 탄력적으로 유동 가변되면서 견고한 파지 및 이송이 이루어지도록 한다.

또한, 상기 절단수단(60)은 이와 같이 미꾸라지가 견고하게 파지된 상태에서 대향하는 두 커터블레이드(61)(61')가 ∧형상으로 마주하며 회전되면서 미꾸라지의 내장과 함께 뼈를 도려내어 하방으로 낙하시키게 되며, 낙하된 뼈와 내장은 그 하방에 대기하고 있는 분리물 수거통(3)에 담겨진다.

그리고, 몸통으로부터 뼈(2a)와 내장이 제거되어 살만 남은 미꾸라지(2b)(도 13a 참조)는 계속적으로 이송벨트에 의해 이송되다가 상기 배출깔때기(93)로 낙하되어 배출되며, 살만 남은 미꾸라지를 양쪽으로 펼치면 미꾸라지포가 된다(도 13b 참조).

이러한 장치의 작동중 상기 롤러(31)와 이송벨트(21)의 마찰부 및 절단수단(60)의 샤프트 베어링(64) 지지부에 열이 발생되는데 이를 냉각시키는 것이 상기 냉각수단이다.

상기 냉각수단의 메인관은 장치에 전원을 인가시키는 동시에 상기 솔레노이 드밸브가 개방되도록 제어되어 메인관으로 원수가 유입되고 각각의 지수관을 통하여 냉각수가 공급된다.

이와 같이 분리된 미꾸라지 살은 튀김이나 부침, 구이, 찜, 탕 등 다양한 요리에 적용되며, 적출된 뼈와 내장은 추어탕이나 튀김요리에 별도로 사용될 수 있다.

이와 같은 본 발명은 미끄럽고 요동이 심한 미꾸라지 몸통을 상ㆍ하ㆍ좌ㆍ우에서 견고하게 잡아주는 상태에서 연합하여 ∧형상을 이루는 커터블레이드에 의하여 뼈와 내장이 도려내짐으로 '미꾸라지포뜨기' 작업이라고 할 수 있는 뼈와 살 분리가 정확하며 깔끔하고 신속하게 연속적으로 이루어진다. 특히, 생물체인 미꾸라지의 유동 및 몸통크기 변화에 대하여 좌ㆍ우 방향을 밀착시키는 롤러와 하방의 하부가압대가 탄력적으로 유동되어 이송로(20a)의 폭(W)과 높낮이(h)가 신축적으로 대응함으로 미꾸라지 파지 및 이송이 원활하게 이루어지는 것이다.

이상, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면들을 참조로 설명하였다. 여기서, 본 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되어서는 아니되며, 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다. 따라서, 본 명세서에 기재된 실시예와 도면에 도시된 구성은 본 발명의 가장 바람직한 일 실시예에 불과할 뿐이고 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다.

이상에서 상세히 살며본 바와 같이, 본 발명에 따른 미꾸라지 뼈 적출장치는, 미끄럽고 요동이 심한 생물체인 미꾸라지의 몸통을 상ㆍ하ㆍ좌ㆍ우에서 견고하게 잡아주고 미꾸라지 몸통의 크기 변화에 대하여 이송로의 폭과 높낮이가 신축적으로 대응하여 파지 및 이송이 정확하게 수행되는 가운데 뼈와 내장이 도려내짐으로 '미꾸라지포 뜨기' 작업이라고 할 수 있는 뼈와 살의 분리가 정확하고 깔끔하며 신속하게 이루어짐으로 미꾸라지에 대한 시각적인 거부감 및 뼈로 인한 이물감을 배제시키고 부침이나 튀김 등으로 요리영역을 넓혀 양질의 고단백식품인 미꾸라지 요리를 손쉽게 즐길 수 있도록 하는 뛰어난 효과가 있다.

Claims (12)

1. 미꾸라지가 담겨지는 탑재상자(11)와, 상기 탑재상자(11)로부터 미꾸라지를 이송로(20a) 유입구로 유도하는 깔때기가이드(13)를 포함하는 도입수단(10);

   상기 도입수단(10)의 연결선상 양측으로 대향하여 설치되어 미꾸라지를 유입, 이송, 배출하기 위한 이송로(20a)를 형성하는 한 쌍의 이송벨트(21)와 벨트풀리(23)로 이루어지는 이송수단(20);

   상기 이송벨트(21)를 미꾸라지 몸통의 양측으로 밀착시키기 위해 양측의 이송벨트(21)에 대향하여 유동가능토록 배열 설치되는 다수 쌍의 롤러(31)를 포함하는 밀착수단(30);

   상기 이송로(20a) 상부에서 이송되는 미꾸라지의 상부를 가압 지지하기 위해 설치되는 상부가압대(40);

   상기 이송로(20a) 하부의 유입측으로 미꾸라지의 하부를 받쳐주기 위해 설치되는 하부가압대(50);

   상기 이송로(20a) 하부의 하부가압대(50) 후방으로 미꾸라지의 뼈를 도려내기 위하여 한 쌍의 커터블레이드(61)가 연합하여 ∧형상을 형성하도록 상호 대향하여 설치되는 한 쌍의 절단수단(60);

   상기 이송수단의 벨트풀리(23) 및 상기 절단수단(60)을 구동시키기 위한 모터(71)를 포함하는 구동수단(70);

   상기 각각의 롤러(31) 및 절단수단(60)의 마찰부에 냉각수를 공급하기 위한 냉각수단;

   상기 구성요소들을 지지하며, 상기 이송로(20a) 하방 후미에 설치되는 배출깔때기(93)를 포함하는 프레임(90);으로 구성됨을 특징으로 하는 미꾸라지 뼈 적출장치.
2. 제 1항에 있어서,

   상기 이송수단(20)의 이송벨트(21)는 타이밍벨트로 이루어지고 외표면은 미끄럼방지를 위한 요철이 형성되며, 일측으로 벨트의 장력조절을 위한 아이들롤러(24)와 벨트표면 이물질제거를 위한 브러쉬(27)가 설치됨을 특징으로 하는 미꾸라지 뼈 적출장치.
3. 제 1항에 있어서,

   상기 밀착수단(30)은 대향하여 서포터(32)에 지지되는 상기 다수의 롤러(31)와, 상기 서포터(32)가 일단부에 지지되고 가압 회전되는 "ㄱ"자형 레버(33)와, 상기 레버(33)의 일단부가 미꾸라지 이송로(20a)의 중심을 향하여 가압회전되기 위해 레버(33)의 타단부와 프레임 사이에 설치되는 인장스프링(34)과, 한 쌍을 이루는 롤러(31)를 상호 대칭으로 유동시키도록, 상기 레버(33)의 회전중심이 되기 위해 샤프트(37)에 회전가능토록 설치되고 일측에 상기 레버(33)를 고정하기 위한 고정 단(35a)이 형성된 간격조정기어(35)가 쌍을 이루어 상호 치합됨을 특징으로 하는 미꾸라지 뼈 적출장치.
4. 제 3항에 있어서,

   상기 간격조정기어(35)는 일측으로 걸림턱(35b)을 형성하고,

   상기 간격조정기어(35)의 걸림턱(35b)에 선단이 맞닿으며 브라켓(38)에 나사결합되어 간격조정기어(35)의 회전각 및 한 쌍을 이루는 롤러(31) 사이의 간격을 조정하기 위한 버팀볼트(36)가 부여됨을 특징으로 하는 미꾸라지 뼈 적출장치.
5. 제 1항에 있어서,

   상기 상부가압대(40)는 프레임에 수직으로 설치되는 인장스프링(41)에 현수되며, 프레임(90)에 나사결합되어 누름길이 조정이 가능한 지지볼트(42)가 양측 상면을 가압 지지함을 특징으로 하는 미꾸라지 뼈 적출장치.
6. 제 1항에 있어서,

   상기 하부가압대(50)는 이송로(20a)의 유입측 하부를 받히기 위한 받침부(51)와 받침부에서 타측으로 일지점이 브라켓(54)에 힌지(52)결합되고 받침부(51) 의 타측단이 프레임에 일단이 지지된 인장스프링(53)에 탄력 지지됨을 특징으로 하는 미꾸라지 뼈 적출장치.
7. 제 1항에 있어서,

   상기 상호 대향하는 한 쌍의 절단수단(60)은 각각 회전력 전달수단인 풀리(63)와 커터블레이드(61)가 설치되는 샤프트(62)가 베어링(64)을 통하여 브라켓(65)에 지지되며, 상기 브라켓(65)은 프레임(90)에 대하여 경사형성됨을 특징으로 하는 미꾸라지 뼈 적출장치.
8. 제 1항에 있어서,

   상기 구동수단(70)은 모터(71) 축에 설치된 원동풀리(71a)와,

   상기 원동풀리(71a)에 의하여 구동되는 제1풀리(72a)가 설치되며, 일측단부에는 2단풀리(73), 타측단부에는 1단풀리(74)가 설치되는 구동축(72)과,

   상기 구동축(72)의 2단풀리(73) 중의 1단과 벨트(70c)로 연결되며 상기 이송수단의 벨트풀리(23a)를 구동시키기 위한 제2풀리(75a)와 상기 제2풀리(75a)의 샤프트(75)에 대향하여 축설되는 한 쌍의 베벨기어(76)와 상기 각각의 베벨기어(76)에 치합되며 상기 이송수단(20)의 벨트풀리 샤프트(25)에 결합되는 피동베벨기어(77)로 되는 이송수단 구동부(70a)와,

   상기 일측 절단수단(60)의 풀리(63)는 상기 구동축(72)의 2단풀리(73) 중 다른 1단과 벨트로 연결되며, 대향하는 타측 절단수단의 풀리(63')는 상기 구동축(72(의 1단풀리(74)에 벨트(70c)로 연결되는 절단수단 구동부(70b)로 구성됨을 특징으로 하는 미꾸라지 뼈 적출장치.
9. 제 1항에 있어서,

   상기 냉각수단은 원수관에 연결되고 솔레노이드밸브가 설치되는 메인관으로부터 상기 각 롤러(31)와 이송벨트(21)의 마찰부 및 절단수단(60) 마찰부로 분출되는 다수의 지수관이 연결형성됨을 특징으로 하는 미꾸라지 뼈 적출장치.
10. 제 1항에 있어서,

    상기 프레임(90)은 지면에 접하는 양측 수직프레임(91)과 상기 양측 수직프레임(91) 상에 걸쳐 지지되며 상기 절단수단(60)의 브라켓(65)이 설치되는 제1플로어(92), 제1플로어(92)의 상부로 이송수단(20)의 벨트풀리(23)가 설치되며 후미에 배출깔때기(93)가 지지되고 상기 하부받침대(50)의 브라켓(54)이 설치되며 중앙부가 관통 형성되는 제2플로어(94), 상기 제2플로어(94) 상부로 스페이서(95)에 의하여 이격 지지되며 상기 각 롤러의 간격조정기어(35)가 지지되고 중앙부가 관통 형성되는 제3플로어(96), 상기 제3플로어(96) 상부로 상기 상부가압대(40)의 지지볼 트(42)가 나합되기 위한 나사공(97a)이 형성되며 상기 간격조정기어의 샤프트(37)가 지지되는 덮개(97)를 포함하여 구성됨을 특징으로 하는 미꾸라지 뼈 적출장치.
11. 제 1항에 있어서,

    상기 도입수단(10)은 일측으로 다수의 출구공(11a)이 배열형성되는 탑재상자(10)와,

    상기 탑재상자(10)로부터 양측 이송벨트(21)가 대향하여 형성되는 이송로(20a) 사이에 하향 기울기를 가지고 배치되며, 상기 이송로(20a)로 직행 유도되는 메인유도홈(13a)이 형성되고, 상기 탑재상자에 형성된 각각의 출구공(11a)과 상기 메인유도홈(13a)을 연결하는 다수의 가지유도홈(13b)이 형성된 깔때기가이드(13)를 포함하여 구성됨을 특징으로 하는 미꾸라지 뼈 적출장치.
12. 제 1항 또는 제 3항에 있어서,

    상기 롤러(31)는 수직상 상ㆍ하부가 외경이 점차 작아지는 곡면으로 형성됨을 특징으로 하는 미꾸라지 뼈 적출장치.

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