KR100653166B1

KR100653166B1 - 기능성 다이어트 필름 조성물 및 제조방법

Info

Publication number: KR100653166B1
Application number: KR1020040100793A
Authority: KR
Inventors: 김용호
Original assignee: 김용호
Priority date: 2004-12-03
Filing date: 2004-12-03
Publication date: 2006-12-06
Also published as: KR20040111278A

Abstract

본 발명은 현대인들의 관심이 높은 다이어트와 관련된 기능성 식품으로써, 캡사이신(CAPSAICIN) 및 자일리톨을 함유한 얇은 녹말 박막을 형성시킴으로써, 이 얇은 녹말 박막을 입안에 넣을 경우 녹말은 침에 의해 분해 되고 캡사이신(CAPSAICIN)은 캡사이신(CAPSAICIN)의 고유 기능인 몸의 대사 기능을 높여 지방 축적을 막고 혈액순환 촉진, 노화 지연, 비타민의 산화 방지등의 기능을 수행하고, 자일리톨은 좋은 섭취 미감 및 충치의 발생 억제등의 기능을 수행할 수 있는 것을 특징으로 하는 기능성 다이어트 필름 조성물 및 제조방법에 관한 것으로, 전체 조성물에 대하여 녹말의 함량은 50 내지 60 중량%, 자일리톨은 20 내지 30 중량% 캡사이신(CAPSAICIN)은 10 내지 20 중량%로 이루어진다. 이 조성물을 1차 배합한 후에 70 ~ 80℃의 열로 가열하면서 롤러 장치를 통하여 얇은 박막을 형성 시킨 후 건조 시키게 된다. 녹말의 양이 지나치게 적거나 많을 경우 녹말 박막이 지나치게 얇거나 지나치게 두꺼워져서 미감을 해칠 우려가 생기며, 자일리톨과 캡사이신(CAPSAICIN)의 비율이 지나치게 차이가날 경우 미감 및 캡사이신(CAPSAICIN)의 효능에 차이가 발생할 수도 있다.

따라서, 약간의 물과 녹말, 자일리톨, 캡사이신(CAPSAICIN)을 함유시킨 기능성 다이어트 필름을 입안에 넣을 경우 캡사이신(CAPSAICIN)의 고유 기능인 몸의 대사 기능을 높여 지방 축적을 막고 혈액순환 촉진, 노화 지연, 비타민의 산화 방지등의 기능을 수행하고, 자일리톨은 좋은 섭취 미감 및 충치의 발생 억제등의 기능 을 수행할 수 있는 효과가 있다.

녹말, 캡사이신(CAPSAICIN), 자일리톨, 다이어트, 얇은 박막

Description

기능성 다이어트 필름 조성물 및 제조방법{DIET FILM COMPOSITION AND MANUFACTURING METHODS}

본 발명은 기능성 다이어트 필름 조성물 및 그 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 전체 조성물에 대하여 녹말의 함량은 50 내지 60 중량%, 자일리톨은 20 내지 30 중량%, 캡사이신(CAPSAICIN)은 10 내지 20 중량%로 이루진 조성물을 약간의 물과 함께 1차 배합한 후에 70 ~ 80℃의 열로 가열하면서 롤러 장치를 통하여 얇은 박막(FILM)을 형성 시킨 후 건조 시켜 입안에 넣을 경우 캡사이신(CAPSAICIN)의 고유 기능인 몸의 대사 기능을 높여 지방 축적을 막고 혈액순환 촉진, 노화 지연, 비타민의 산화 방지등의 기능을 수행하고, 자일리톨은 좋은 섭취 미감 및 충치의 발생 억제등의 기능을 수행할 수 있는 효과가 있는 기능성 다이어트 필름 조성물 및 그 제조방법에 관한 것이다.

일반적으로 캡사이신(CAPSAICIN)은 몸의 대사 기능을 높여 지방 축적을 막는 효능이 큰 것으로 잘 알려져 있다. 즉, 캡사이신은 신진대사를 촉진해 칼로리 소모량을 늘리고, 우리 몸에 있는 흰색 지방세포(지방 축적시킴)와 갈색 지방세포(지방을 태워서 열발생 촉진)에 작용해 지방 분해를 촉진 시키는 것이다. 또한 캡사이신(CAPSAICIN)은 고추(PEPPER)의 매운맛을 내는 물질로 잘 알려져 있으며 고추(PEPPER)에 다량 함유되어 있다. 이 캡사이신(CAPSAICIN)은 우리 인체에서 땀을 내는 등 기운을 발산하고 확산시키는 작용을 한다. 또한 확산작용은 위액 분비를 촉진하고 식욕부진을 해소하며, 혈액순환을 촉진하고 우울하고 침체된 기분을 없애는 역할을 한다. ("한국영양학회지 1999년 7월호" 참조, "디지틀조선 생활건강 2002년 11월 26일자" 참조, "AMBIGUOUS" 참조, "일본농업신문 2000년 4월 14일자" 참조, "한국식품개발연구원 자료" 참조).

이러한 캡사이신(CAPSAICIN)의 효능 때문에 많은 사람들이 관심을 보이고 있으며, 다양한 식품 연구에 박차를 가하고 있다. 일부 언론에 보도되어 있듯이 일부 사람들은 캡사이신(CAPSAICIN)의 다이어트 효과 때문에 고추가루를 휴대하여 조금씩 먹고 있는 실정이다. 그러나 현재 휴대가 간편하며 쉽게 섭취할 수 있는 식품의 개발은 미비한 상태 이며 식사전, 후 간편하게 섭취할 수 있는 제품은 없었다. 또한 다이어트를 위하여 언제 어디서나 간편하게 캡사이신(CAPSAICIN)을 섭취할 수 있도록 만들어진 필름(FILM) 제품(얇은 박막)은 없었다.

따라서 본 발명은 상기 제반 문제점들을 해결하기 위하여 창출된 것으로, 쉽고 간편하게 캡사이신(CAPSAICIN)을 섭취할 수 있는 기능성 다이어트 필름 조성물 및 제조방법을 제공함에 있다.

즉, 본 발명은 녹말, 자일리톨, 캡사이신의 조성물로 구성된것을 특징으로 하는 기능성 다이어트 필름 조성물 및 그 제조방법에 관한 것이다.

본 발명의 기능성 다이어트 필름은 전체 조성물에 대하여 녹말의 함량은 50 내지 60 중량%, 자일리톨은 20 내지 30 중량%, 캡사이신(CAPSAICIN)은 10 내지 20 중량%로 이루진 조성물을 약간의 물과 함께 1차 배합한 후에 70 ~ 80℃의 열로 가열하면서 롤러 장치를 통하여 얇은 박막(FILM)을 형성 시킨 후 건조 시킴으로써 이루어진다.

녹말은 전분 이라고도 하고 엽록소를 가진 식물체에 널리 존재한다. 녹말은 식물의 씨, 뿌리, 줄기, 알뿌리, 열매 등에 함유된 중요한 저장물질의 하나이며, 고등동물에서도 탄수화물의 영양원으로서 중요한 물질이다. 쌀도 대부분 녹말로 이루어져 있다. 녹말은 셀룰로오스와 달리 체내에서 비교적 용이하게 아밀라아제(amylase)나 말타아제(maltase) 등 효소에 의해서 가수분해되어 소화된다.

자일리톨(XILYTOLE)은 자작나무·떡갈나무·옥수수·벚나무·채소·과일 등 식물에 주로 들어 있는 천연 소재의 감미료로, 1890년대에 처음 알려졌다. 제2차 세계대전이 발발하면서 부족한 설탕의 대용품으로 연구되기 시작한 뒤, 당뇨병 환자용을 거쳐 1970년대 초부터 치의학 분야에 활용되면서 충치 예방에 적합한 천연 감미료로 인정받았다. 인체 내에서 포도당 대사의 중간 물질로 생성되기도 하지만, 주로 식물에 분포한다. 6개의 탄소로 만들어지는 6탄당인 포도당과 달리 5개의 탄소만으로 이루어진 특유한 5탄당 구조를 가지고 있다. 핀란드산(産) 자작나무에서 주로 추출하는 까닭에 일명 '자작나무 설탕'으로 부르기도 하는데, 당도는 설탕과 비슷하다.

캡사이신(CAPSAICIN)은 알칼로이드의 일종으로, 고추의 매운 맛을 내는 성분이다. 약용과 향료로 이용된다. 고추씨에 가장 많이 함유되어 있으며, 껍질에도 있다. 화학식은 C18H27NO3이다. 군산대학교 식품영양학과 주종재(朱鍾材) 교수 연구팀은《한국영양학회지》 1999년 7월호에 발표한 논문에서 캅사이신이 진통작용 외에 체지방을 줄여 비만의 예방과 치료에도 효과가 있다고 밝혔다.

이에 본 발명의 실시예를 상세하게 설명하면 다음과 같다.

[실시예]

본 발명의 기능성 다이어트 필름은 전체 조성물에 대하여 녹말의 함량은 50 내지 60 중량%, 자일리톨은 20 내지 30 중량%, 캡사이신(CAPSAICIN)은 10 내지 20 중량%로 이루진 조성물을 약간의 물과 함께 1차 배합한 후에 70 ~ 80℃의 열로 가열하면서 롤러 장치를 통하여 얇은 박막(FILM)을 형성 시킨 후 건조 시킴으로써 이루어진다. 이로써 상기에 설명한 바와 같이 적당한 크기의 얇은 박막(FILM)을 사람의 입속에 넣을 경우 녹말은 가수분해 되고 캡사이신(CAPSAICIN)은 인체의 몸속으로 흡수되게 된다. 또한 자일리톨(XILYTOLE)은 달콤하고 부드러운 미감을 제공해 주게되며, 충치의 발생 억제는 물론 입냄새를 제저해줄 수 있게 된다.

이상에서 설명한 본 발명은 전술한 실시예에 의해 한정된 것이 아니고, 본 발명의 기술적 사상이 벗어나지 않는 범위 내에서 여러가지 치환, 변형 및 변경이 가능하다는 것은 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진자에게 있어 명백할 것이다.

이상에서와 같이 본 발명에 의하면, 캡사이신(CAPSAICIN)의 고유 기능인 몸의 대사 기능을 높여 지방 축적을 막고 혈액순환 촉진, 노화 지연, 비타민의 산화 방지등의 기능을 할 수 있는 효과가 있다. 또한 캡사이신(CAPSAICIN)의 매운 자극적인 통감에 의해 기분전환은 물론, 졸음을 방지할 수 있는 효과가 있다. 또한 자일리톨(XILYTOLE)에 의해 달콤한 맛을 즐길 수 있음은 물론 충치를 억제할 수 있는 효과가 있다.

Claims

전체 조성물에 대하여 녹말의 함량은 50 내지 60 중량%, 자일리톨은 20 내지 30 중량%, 캡사이신(CAPSAICIN)은 10 내지 20 중량%로 이루진 조성물을 약간의 물과 함께 1차 배합한 후에 70 ~ 80℃의 열로 가열하면서 롤러 장치를 통하여 얇은 박막(FILM)을 형성 시킨 후 건조 시킨것을 특징으로 하는 기능성 다이어트 필름 제조방법
삭제
삭제