KR100453121B1 - 주방용버너 - Google Patents

Abstract

본 발명은 주방용 가스 버너(1)에 관한 것으로서, 이 버너(1)는 중앙 불꽃 크라운용 통로(17; 17a), 2개의 주변 불꽃 크라운용 통로(18, 19), 실질적으로 수평의 벤투리 체임버(27), 및 벤투리 효과가 끝나는 지역 부근 또는 공기-가스 혼합물의 흐름에 대하여 그 지역의 하류 측에 위치되어 공기-가스 혼합물을 벤투리 체임버(27)로부터 중앙 불꽃 크라운용 통로(17)로 공급하기 위한 슬릿(28)을 포함한다.

Description

주방용 버너

본 발명은 3개의 불꽃 크라운(crown)용 통로를 구비한 타입의 주방 조리기구용 버너(burner)에 관한 것이다.

2개 또는 3개의 불꽃 크라운용 통로를 구비한 조리기구용 가스 버너들이 이 분야에 알려져 있다. 특히, 3개의 불꽃 크라운용 통로, 즉, 하나의 중앙 불꽃 크라운용 통로와, 하나는 버너의 중앙 쪽에 있고 다른 하나는 버너의 외측에 있는 2개의 주변 불꽃 크라운용 통로를 가진 버너가 알려져 있다. 이러한 타입의 버너는 그릇(pot)의 밑면을 보다 균일하게 가열하기 때문에 특히 유리하다.

영국 특허공보 GB-A-2233444호는 3개의 불꽃 크라운용 통로를 가진 헤드가 장착되는 수직의 가스 공급 및 지지 겸용의 파이프를 포함하는 버너를 기술하고 있다. 중앙 불꽃 크라운용 통로는 수직의 가스 공급 파이프와 동축이고 그 파이프와 통하여 있으며, 2개의 주변 불꽃 크라운용 통로가 형성되어 있고 불꽃 분리기를 가진 원형의 통로로 1차 공기-가스 혼합물을 보내기 위해 3개의 분기 도관이 상기 파이프로부터 연장하여 있다. 2차 공기는 호브(hob) 위로부터 3개의 통로 모두에 공급된다. 이 버너의 수직 형상 때문에, 버너의 수직 높이가 가능한 한 많이 감소되어야 하는 붙박이식 주방 설비에 사용하기에는 부적합하다. 또한, 내부의 주변 불꽃 크라운용 통로는 이러한 타입의 버너에서 발견되는 간섭 및 연소 문제들로 인하여 적은 수의 화염 분출구를 가지고 있다.

유럽 특허공보 EP-A-0534301호는 2개의 불꽃 크라운용 통로를 가진 헤드를 구비한 버너를 기술하고 있다. 이 버너에서는, 본 출원인의 독일 특허 제3123751호에 기술된 것과 유사하게, 1차 및 2차 공기가 호브 위로부터 취해지고, 1차 공기-가스 혼합물이 소위 수평 벤투리 덕트(Venturi duct)에 의해 불꽃 크라운용 통로에 공급된다. 2개의 불꽃 크라운용 통로가 원형의 불꽃 분리기에 안팎으로 형성되어 있고, 그 분리기의 내부 공간은 분리 부재에 의해 다수의 구역으로 나뉘어져 있으며, 그 구역들에 다수의 아암(arm)에 의해 1차 공기-가스 혼합물이 공급된다. 이 버너는, 수평 벤투리 도관이 버너의 높이를 감소시키지만, 내부에 매우 적은 수의 화염 분출구를 가지는 단지 2개의 주변 불꽃 크라운용 통로만이 제공되어 있다는 점에서 종전의 기술적 문제점을 해결하지 못하고 있다.

본 발명의 목적은 상기 문제점들을 극복하고, 간단하고 저렴하게 제작 및 설치될 수 있고, 난류 및 간섭이 사실상 없는 불꽃을 생성하며, 가스 분출구의 교체를 용이하게 하는 낮은 높이의 3 불꽃 버너를 제공하는데 있다.

도 1은 본 발명의 일 실시예의 부분 단면 분해도.

도 2및 도 3은 도 1에 나타낸 버너의 헤드를 각각 아래와 위에서 본 도면.

도 4는 도 1에 나타낸 버너의 원통형 부재를 아래에서 본 도면.

도 5는 도 4의 원통형 부재를 위에서 본 도면.

도 6은 호브(hob)상에 장착된 본 발명에 따른 버너의 부분 단면 측면도.

도 7은 본 발명에 따른 버너의 벤투리 체임버를 나타내는 단면도.

도 8은 본 발명에 따른 버너의 베이스 부재의 다른 실시예의 평면도.

도 9 및 도 10은 도 11의 B-B선 및 C-C선을 따라 취한, 본 발명의 다른 실시예의 확대된 부분 단면도.

도 11 및 도 12는 도 9 및 도 10의 실시예에 따른 버너의 헤드를 각각 위와 아래에서 본 도면.

도 13은 도 9 내지 도 12의 실시예의 측면도.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명

1: 버너 2, 2a: 베이스 6: 원통형 부재

8: 내부 도관 9: 혼합실 11, 12: 플랜지

13: 호브(hob) 14: 개구(開口) 16: 헤드

17, 17a: 중앙 불꽃 크라운용 통로

18, 19: 주변 불꽃 크라운용 통로

20: 중앙부 21: 아암(arm) 22: 원형 부품

24: 경사진 벽 27: 벤투리 체임버 28: 슬릿

29, 30, 30a: 커버 31: 슬릿 32: 플랜지

34: 보조 불꽃용 통로 35: 주 불꽃용 통로

상기 목적은 특허청구범위의 청구항 제 1 항에 기재된 가정용 가스 버너에 관한 것인 본 발명에 의해 달성된다.

본 발명의 바람직한 실시형태에 따르면, 벤투리 효과를 만들어내는 체임버(벤투리 체임버)는 1차 공기-가스 혼합물이 중앙 불꽃 크라운용 통로로 들어갈 수 있도록 그 체임버의 상부 벽에 2개 이상의 구멍 또는 슬릿(slit)을 가지고 있다. 이러한 구멍 또는 슬릿은, 벤투리 효과가 끝나거나 상당히 감소되는 구역인, 바닥 벽의 경사면의 시작점과 상기 체임버의 상부 벽의 편평한 면 부분의 끝 사이에 위치한다.

그 슬릿들의 면적은 상부 벽의 전체 면적의 2%∼10%인 것이 바람직하다.

본 발명의 다른 바람직한 실시형태에 따르면, 상기 체임버의 하부 벽의 3개의 표면 사이의 각도는 5˚ ∼ 15˚ 범위 내이다.

본 발명의 또 다른 실시형태에 따르면, 상기 체임버의 측벽들이 경사져 있다.

본 발명의 또 다른 실시형태에 따르면, 2차 공기를 호브의 위 또는 아래로부터 버너에 공급하는 수단이 제공되어 있다.

본 발명의 또 다른 실시형태에 따르면, 중앙 불꽃 크라운용 통로는 중앙부의 상부 공동부(cavity)에 연결되는 홈 또는 절제부로 이루어진 다수의 보조 불꽃용 통로와, 벤투리 체임버의 경사진 측벽에 위치하는 구멍으로 이루어진 다수의 주 불꽃용 통로로 이루어져 있다. 상기 주 불꽃용 통로를 이루는 구멍은 버너의 수직 축선에 대하여 20˚ ∼ 40˚, 바람직하게는 약 32˚ 의 각도로 경사져 있는 것이 바람직하다. 본 발명에 따른 버너는 종래 기술보다 유리한 많은 장점을 가진다. 이 버너는 실질적으로 균일하게 분포된 3개의 불꽃 크라운용 통로를 가지고 있어, 그릇(pot)을 효과적으로 균일하게 가열할 수 있다. 불꽃들은 난류 또는 간섭을 사실상 받지 않는다. 이 버너는 낮은 높이를 가지며, 붙박이식 조리대에 설치될 수 있다.

이하, 첨부 도면을 참조하여 본 발명을 더 상세히 설명한다.

도 1 및 도 6에서 볼 수 있는 바와 같이, 본 발명에 따른 버너(1)는 가스 공급 파이프(3)가 부착된 베이스(base)(2)와, 가스 분출구(5)(도 6 참조)를 위한 지지대(4)를 포함한다. 베이스(2)는 그 베이스를 호브(hob)(13)(도 6 참조)에 부착하기 위해 반경방향으로 돌출하여 있는 다수의 플랜지(flange)(11)(도 1 참조)를 구비하고 있고, 그 베이스(2)내에 원통형 부재(6)가 수용된다. 이 원통형 부재(6) 내에는, 내부 도관(8)이 그 원통형 부재와 일체로 형성되어 있거나 또는 그 원통형 부재에 조립되어 있다. 도시된 실시예에서는, 내부 도관(8)이 원통형 부재(6)와 일체로 되어 있고, 그 내부 도관(8)은 원통형 부재(6)의 원통형 벽(10) 및 베이스(2)와 함께, 호브(13) 위로부터 개구(開口)(14)들을 통해 들어오는 1차 공기와 가스 공급 파이프(3)로부터의 가스를 혼합하기 위한 혼합실(9)을 형성한다. 그 개구(14)들은 플랜지(11)와, 그 플랜지(11)에 대응하는 원통형 부재(6)의 플랜지(12), 및 그 플랜지(12) 하측에 제공된 수직 핀(fin)(15)에 의해 경계가 정해져 있다.

원통형 부재(6) 위에는 헤드(16)가 배치되고, 그 헤드(16)에는 3개의 불꽃크라운용 통로(17, 18, 19)가 형성되어 있다. 이 헤드(16)에 대하여 도 1, 도 2 및 도 3을 참조하여 더욱 상세히 설명한다.

헤드(16)는 중앙부(20)를 가지고 있고, 그 중앙부(20)에는 상부 공동부(空洞部)(33)(도 10 참조)와, 홈으로 이루어진 중앙 불꽃 크라운용 통로(17)들이 제공되어 있다. 그 중앙부(20)는 아암(arm)(21)에 의해 원형 부품(22)(대략 U자형의 단면을 가짐)에 연결되어 있고, 그 원형 부품(22)상에 주변 불꽃 크라운용 통로(18, 19)들이 제공되어 있다. 도면을 간략화하기 위해, 도 3에는, 다수의 홈으로 이루어진 이들 주변 불꽃 크라운용 통로(18, 19)가 원형 부품(22)의 일부에만 나타내어져 있다. 아암(21)은 중공(中空)으로 되어 있고, 1차 공기-가스 혼합물이 원형 부품(22)으로 들어갈 수 있도록 하부 벽을 가지고 있지 않다. 아암(21)의 하부 경계가 플랜지(12)에 의해 정해져 있고, 그 플랜지(12)의 주변부 상에 헤드(16)가 놓인다.

도 1 및 도 2에서 볼 수 있는 바와 같이, 중앙부(20)의 하부에는, 편평한 면(23)과 경사진 벽(24)에 의해 경계가 정해지는 공동부(空洞部)가 제공되어 있고, 이 공동부가 원통형 부재(16)의 상부 부분(25)을 수용한다. 그 상부 부분(25)은, 버너가 조립된 때 그 상부 부분(25)의 상면(26)이 헤드(16)의 편평한 면(23)으로부터 바람직하게는 1.5∼3.5 mm의 간격만큼 떨어져 있도록 하는 높이를 가진다. 이렇게 하여, 가스가 불꽃 크라운용 통로(17, 18, 19)들에 도달할 수 있게 하는 실질적으로 수평의 벤투리 체임버(Venturi chamber)(27)(도 7 참조)가 형성된다. 위에서 설명된 바와 같이 그리고 도 7에서 더욱 쉽게 볼 수 있는 바와 같이, 벤투리 체임버(27)는 실질적으로 수평이고, 헤드(16)의 중앙부(20)의 편평한 면(23)과 원통형 부재(6)의 상부 부분(25)의 상면(26)에 의해 경계가 정해진다. 상기 중앙부(20)의 편평한 면(23)이 벤투리 체임버(27)의 상부 벽을 이루고, 상기 상부 부분(25)의 상면(26)이 벤투리 체임버(27)의 하부 벽을 이룬다.

상기 상면(26)은 그 상면(26)의 평면에 대하여 각도를 이루고 있는 원형의 경사면(26a)을 가지고 있다. 그 상면(26)의 평면은 상기 편평한 면(23)과 사실상 평행하고, 상면(26)과 경사면(26a)이 이루는 각도 α는 5˚ ∼ 15˚ 인 것이 바람직하다.

벤투리 효과는 상면(26)과 경사면(26a) 사이의 경계에서 끝나거나 그 경계 부근에서 급격히 감소한다. 도 2에서 볼 수 있는 바와 같이, 경사진 벽(24)들은 벤투리 체임버(27)로부터의 출구에서 그 벽들에 부딪히는 공기-가스 혼합물 흐름 부분을 교란 없이 아암(21)으로 안내하도록 경사져 있다.

본 발명에 따르면, 편평한 면(23)에는 벤투리 체임버(27)를 중앙부(20)의 공동부(33)와 연결하는 2개 이상(바람직하게는 각각의 벽(24)에 대하여 1개씩 4개)의 슬릿(28)이 형성되어 있다.

그 슬릿(28)들은 벤투리 효과가 끝나거나 실질적으로 감소되는 지역 부근 및/또는 가스 흐름에 대하여 그 지역의 하류에 위치되어 있다. 따라서, 본 발명에 따른 실시예에서는, 그 슬릿들이 경사면(26a)에 의해 한계가 정해지는 상면(26)의 경계에 대응하여, 바람직하게는, 가스 흐름에 대하여 그 경계의 하류 측에, 더 바람직하게는, 도시된 실시예에서와 같이 경사면(26a)에 대응하여 중앙부(20)의 편평한 면(23)에 위치되어 있다.

그 슬릿(28)들은 그들의 전체 면적(이 면적은 도 2에서 선 H에 의해 경계가 정해지는, 상기 슬릿의 면적을 포함한 상기 편평한 면(23)의 전체 면적으로 정의된다)이 상기 편평한 면(23)의 면적의 2%∼10%가 되도록 하는 크기로 되어 있는 것이 바람직하다.

도 6의 실시예에서 볼 수 있는 바와 같이, 버너는 헤드(16)의 원형 부품(22) 보다 올라가 있는 중앙부(20)와 그 원형 부품(22)을 각각 덮는 2개의 커버(29, 30)를 가지고 있다.

도 9 내지 도 13은 본 발명의 다른 실시예를 나타내는 것으로, 이 실시예에서는, 중앙 불꽃 크라운용 통로가 다르게 구성되어 있고, 이 실시예의 버너의 나머지 특징들, 예를 들어, 벤투리 체임버, 슬릿 등은 상기 실시예에서와 동일하고, 따라서, 동일한 부호로 나타내어져 있다.

도 11의 각각 B-B선 및 C-C선에 따른 단면도인 도 9 및 도 10에서 볼 수 있는 바와 같이, 중앙 불꽃 크라운용 통로(17a)는 중앙부(20)의 공동부(33)에 연결된 홈 또는 절삭부로 이루어진 다수의 통로(34)를 포함하고 있다. 즉, 이들 통로(34)를 통한 불꽃이 커버(30a)에 의해 위쪽 경계가 정해지는 홈에 의해 중앙부(20)의 공동부(33)의 가장자리에서 얻어진다. 이들 불꽃이 보조 불꽃이고, 헤드(16)의 경사진 벽(24)에 형성된 관통 구멍으로 이루어진 통로(35)들로부터 얻어지는 불꽃이 주 불꽃이다.

주 불꽃용 통로(35)는 버너의 수직 축선에 대하여 20˚ ∼ 40˚ 범위 내의각도 β, 바람직하게는 약 32˚ 의 각도 β로 경사져 있다.

커버(30a)는 중앙부(20)의 상부 가장자리에 제공된 돌출부(36)에 의해 그 상부 가장자리 위에 배치되며, 보조 불꽃용 통로(34)를 덮도록 그 돌출부 뒤에서 돌출하여 있다.

본 발명의 모든 실시예에서, 불꽃 크라운용 통로들은 주 불꽃이 인접 불꽃의 간섭을 피하도록 그 인접 불꽃에 대하여 치우쳐 있도록 형성되어 있다.

버너의 작동은 모든 실시예에서 유사하다. 개구(14)를 통해 도달하는 1차 공기는 혼합실(9)에서 가스와 혼합되고, 그 혼합물은 그 혼합실(9)로부터 내부 도관(8)을 통해 수평의 벤투리 체임버(27)로 흘러 들어간다.

도 1 내지 도 8의 실시예에서는, 1차 공기-가스 혼합물이 벤투리 체임버(27)를 통과한 후 헤드(16)의 경사진 벽(24)과 아암(21)을 따라 흐르고, 일부는 헤드(16)의 중앙부(20)의 편평한 면(23)에 있는 다수의 슬릿(28)을 통해 중앙 불꽃 크라운용 통로(17)로 들어간다.

동일한 흐름이 도 9 내지 도 13의 실시예에서도 일어나지만, 이 실시예에서는 혼합물의 일부가 중앙 불꽃 크라운의 주 불꽃을 위한 경사진 통로(35)를 통해 흐른다는 점에 차이가 있다.

상기한 바와 같이, 본 발명에 따른 버너에서는, 1차 및 2차 공기가 호브 위로부터 취해진다. 바람직한 실시예에서는, 호브 아래로부터도 버너에 2차 공기를 공급하는 수단이 제공되어 있다. 이것에 의해, 추운 곳에서 버너를 점화할 때 불꽃이 불안정하게 되는 문제가 해소될 수 있는 것으로 밝혀졌다.

호브 아래로부터 2차 공기를 공급하는 바람직한 수단이 도 8에 도시되어 있다. 이 도면은 가스 공급 파이프(3)와 가스 분출구를 위한 지지대(4)를 구비한 베이스(2a)를 나타낸다. 도 1에 도시된 베이스(2)와 유사하게, 이 베이스(2a)도 그 베이스를 호브(13)에 부착하기 위한 아암(11a)들을 가지고 있다. 그러나, 도 1의 실시예와는 달리, 베이스(2a)의 아암(11a)들이 서로 접속되어 플랜지(32)를 형성하고 있고, 그 플랜지(32)에는 호브 아래로부터 호브 위로 공기를 통과시키기 위한 슬릿(31)들이 형성되어 있다.

본 발명에 의하면, 간단하고 저렴하게 제작 및 설치될 수 있고, 난류 및 간섭이 사실상 없는 불꽃을 생성하는 낮은 높이의 3 불꽃 버너가 제공된다.

Claims (12)

1. 중앙 불꽃 크라운용 통로(17; 17a) 및 2개의 주변 불꽃 크라운용 통로(18, 19)와, 공기-가스 혼합물을 상기 주변 불꽃 크라운용 통로(18, 19)에 공급하는 수단(21), 및 벤투리(Venturi) 효과에 의해 벤투리 체임버(27)로부터 상기 중앙 불꽃 크라운용 통로(17; 17a)에 상기 공기-가스 혼합물을 공급하는 수단을 포함하는 주방용 버너(1)에 있어서,

   상기 벤투리 체임버(27)가 실질적으로 수평이고, 상기 중앙 불꽃 크라운용 통로(17; 17a)에 공기-가스 혼합물을 공급하는 상기 수단이, 벤투리 효과가 끝나는 지역이나 혹은 상기 공기-가스 혼합물의 흐름에 대하여 그 지역의 하류 측에 대응하여 상기 벤투리 체임버(27)의 상부 벽을 이루는 면(23)에 제공된 다수의 슬릿(28)으로 이루어진 것을 특징으로 하는 주방용 버너.
2. 제 1 항에 있어서, 상기 슬릿(28)들의 면적이 상기 상부 벽(23)의 전체 면적의 2%∼10%인 것을 특징으로 하는 주방용 버너.
3. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서, 상기 벤투리 체임버(27)의 하부 벽을 이루는 면(26)에 대하여 각도를 이루는 주변 경사면(26a)이 상기 벤투리 체임버에 인접하여 제공된 것을 특징으로 하는 주방용 버너.
4. 제 3 항에 있어서, 상기 면(26)과 상기 주변 경사면(26a) 사이의 각도가 5˚ ∼ 15˚ 인 것을 특징으로 하는 주방용 버너.
5. 제 3 항에 있어서, 상기 주변 경사면(26a)이 상기 벤투리 체임버(27)의 하부 벽에 있는 것을 특징으로 하는 주방용 버너.
6. 제 5 항에 있어서, 상기 슬릿(28)이 상기 주변 경사면(26a)에 대면하여, 상기 벤투리 체임버의 상부 벽을 이루는 상기 면(23)에 위치되어 있는 것을 특징으로 하는 주방용 버너.
7. 제 1 항에 있어서, 상기 벤투리 체임버(27)의 측방에 위치한 경사진 벽(24)을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 주방용 버너.
8. 제 7 항에 있어서, 상기 중앙 불꽃 크라운용 통로(17a)의 보조 불꽃용 통로(34)와 주 불꽃용 통로(35)가 서로 다른 면에 위치하고, 상기 주 불꽃용 통로(35)가 상기 경사진 벽(24)에 위치하는 것을 특징으로 하는 주방용 버너.
9. 제 8 항에 있어서, 상기 주 불꽃용 통로(35)가 버너의 수직 축선에 대하여 20˚ ∼ 40˚ 의 각도를 이루고 있는 것을 특징으로 하는 주방용 버너.
10. 제 9 항에 있어서, 상기 각도가 약 32˚ 인 것을 특징으로 하는 주방용 버너.
11. 제 1 항에 있어서, 상기 중앙 불꽃 크라운용 통로(17;, 17a)의 주 불꽃용 통로가 안쪽의 주변 불꽃 크라운용 통로(19)로부터 치우쳐 있는 것을 특징으로 하는 주방용 버너.
12. 제 1 항에 있어서, 불꽃 크라운들을 위한 2차 공기를 호브(hob) 아래로부터 취하기 위한 수단(31)을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 주방용 버너.

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