ITVE20010043A1

ITVE20010043A1 - Bruciatore a gas a piu' settori di fiamma

Info

Publication number: ITVE20010043A1
Application number: IT2001VE000043A
Authority: IT
Inventors: Carlo Paesani
Original assignee: Ohg Defendi S R L
Priority date: 2001-10-24
Filing date: 2001-10-24
Publication date: 2003-04-24
Also published as: DE60233259D1; EP1459012B1; EP1459012A1; ATE438830T1; WO2003036168A1

Description

DESCRIZIONE

dell'invenzione avente per titolo:

" Bruciatore a gas a più settori di fiamma " La presente invenzione concerne un bruciatore a gas a più settori di fiamma.

Sono noti bruciatori a gas per la cottura di alimenti comprendenti un corpo di bruciatore alimentato tramite un ugello da un flusso di gas che trascina un flusso di aria primaria e si mescola con questa per formare una miscela che opportunamente incendiata genera una corona di fiammelle radiali che possono essere regolate nella loro ampiezza tramite un rubinetto posto a monte dell'ugello.

Oltre ai tradizionali bruciatori ad una corona circolare di fiamme esistono sul mercato bruciatori definiti a "doppia corona", a "tripla corona" o bruciatori doppi. Questi ultimi presentano due corone di fiamma comandabili separatamente da uno o due rubinetti di alimentazione.

Questi tipi di bruciatori sono presenti sul mercato da molto tempo ma negli ultimi anni si è cercato di conferire loro dimensioni contenute in modo da poterli utilizzare anche sui piani di cottura ad incasso aventi altezza di circa 30 mm, oltre che sulle tradizionali cucine di libera installazione.

Questi tipi di bruciatori generalmente aspirano l'aria primaria e secondaria al di sopra dell'apparecchio di cottura in modo che non venga interrotto il normale funzionamento del bruciatore da eventuali spostamenti di aria possibili nella parte interna dell'apparecchio di cottura, come ad esempio l'apertura di una portina di un mobile posto al di sotto del piano di cottura o dalla presenza del forno situato in detto piano.

La domanda pubblicata di brevetto europeo 0 534 301 concerne un bruciatore di dimensioni contenute, e quindi adatto ad essere montato su piani ad incasso, che comprende due corone di fiamma e che utilizza aria primaria e secondaria prelevandola al di sopra del piano di cottura. La miscela aria-gas viene creata tramite un Venturi radiale che consente lo sviluppo in altezza molto contenuto, e viene distribuita nelle due corone di fiamma tramite quattro condotti radiali disposti orizzontali.

Il brevetto europeo 0 797 048 descrive un bruciatore simile al precedente caratterizzato dalla presenza di una terza corona di fiamme presente nella parte centrale del bruciatore.

In questi bruciatori, così come in analoghi bruciatori presenti sul mercato, le fiamme sono distribuite su due, al massimo tre corone di fiamme che vengono quindi indirizzate sul fondo della pentola più esternamente che internamente.

Inconveniente di tali bruciatori consiste nel fatto che, essendo la terza corona ricavata su un diametro abbastanza grande ed essendo indirizzata verso l'esterno della pentola, si ottiene una cottura non uniforme su tutta la pentola.

Scopo dell'invenzione è di eliminare tali inconvenienti e di realizzare un bruciatore di fiamma a quattro o più fiamme che presenti una distribuzione ottimale delle fiamme al di sotto della pentola così da ottenere un elevato rendimento di cottura e mantenere al tempo stesso quelle caratteristiche tecniche di dimensioni e di principio di funzionamento ormai consolidate.

Tale scopo ed altri che risulteranno dalla descrizione che segue sono raggiunti secondo l'invenzione con un bruciatore a gas a più settori di fiamma per apparecchi di cottura comprendente:

- una tazza posta al di sotto del piano di cottura e provvista di iniettore che forma una miscela di gas/aria primaria proveniente dall'esterno del piano di cottura,

- uno spartifiamma sovrapposto a detta tazza e comprendente un condotto Venturi radiale collegato a due camere anulari concentriche,

- cappellotti di chiusura di detti condotti anulari,

la miscela di gas/aria primaria mescolandosi con aria secondaria proveniente all'esterno dei piani di cottura,

caratterizzato dal fatto che detto spartifiamma presenta quattro corone di fiamma concentriche fra loro.

La presente invenzione viene qui di seguito ulteriormente chiarita in una sua preferita forma di pratica realizzazione ed in una variante realizzativa riportate a scopo puramente esemplificativo e non limitativo con riferimento alle allegate tavole di disegni, in cui:

la figura 1 mostra in pianta un bruciatore secondo l'invenzione,

la figura 2 lo mostra secondo la sezione INI di figura 1,

la figura 3 mostra in pianta il condotto Venturi,

la figura 4 lo mostra secondo la sezione IV-IV di figura 3,

la figura 5 mostra in pianta il corpo cave,

la figura 6 mostra in pianta un bruciatore in una variante realizzativa, e la figura 7 lo mostra secondo la sezione longitudinale VII-VII di figura 6.

Come si vede dalle figure il bruciatore secondo l'invenzione comprende un corpo tazza 2 provvisto inferiormente di un condotto 4 di alimentazione di un iniettore 6. Il corpo tazza è interessato in corrispondenza del bordo superiore da una flangia anulare 8 per il vincolo alla lamiera 10 del piano di cottura. Sulla tazza 2 appoggia un elemento spartifiamma, indicato genericamente con 12, costituito da due elementi e precisamente il corpo Venturi 14 ed il corpo cave 16 uniti tra loro da elementi di giunzione 18.

Il corpo Venturi 14 comprende una flangia 20 di appoggio e centraggio al corpo tazza 2 e che è solidale ad un manicotto troncoconico 22 affacciato all'iniettore 6 e dal quale si estendono quattro razze equiangolate 24 che formano con il piano di cottura 4 e con la flangia anulare 8 canali radiali 26 di ingresso dell'aria primaria.

Il corpo cave 16 presenta una porzione centrale circolare 28 dalla quale si estendono radialmente quattro razze 30 costituenti elementi di unione di due camere anulari 32,34 rispettivamente.

La camera anulare esterna 34 è interessata sul bordo esterno da una prima corona di feritoie di fiamma 36 ed è interessata sul bordo interno da una seconda corona di feritoie di fiamma 38. Detta corona è chiusa superiormente da un cappellotto anulare 40. La camera anulare interna 32 è a sua volta interessata in corrispondenza del bordo esterno da una terza corona 40 di feritoie di fiamma e presenta sul bordo interno una quarta corona 42 di feritoie di fiamma. In particolare la quarta corona 42 di fiamme è realizzata in quattro settori 44 con le feritoie di fiamma di ciascun settore disposte parallele fra loro.

La camera anulare 32 è chiusa superiormente da un cappellotto anulare 46.

La porzione centrale 28 forma con il bordo superiore del manicotto 22 una camera di miscelazione 48 dalla quale si dipartono radialmente quattro condotti 50 che:

- attraverso aperture 52 portano la miscela aria-gas alla camera anulare 32 che alimenta le corone 40,42 di fiamma, e

- attraverso aperture 54 portano la miscela aria-gas alla camera anulare 34 che alimenta le corone 36 e 38 di fiamma.

Lo spartifiamma 12 forma altresì con il piano di cottura 10 e con la flangia anulare 8 canali 56 per il passaggio di aria secondaria alla seconda 38, terza 40 e quarta corona 42 di fiamme.

Da quanto detto risulta chiaramente che il bruciatore secondo l'invenzione presenta numerosi vantaggi ed in particolare:

- presenta una distribuzione ottimale delle fiamme in quanto la corona più interna indirizza le proprie fiamme verso la parte centrale della pentola, - consente di effettuare l'associazione di aria primarie e secondaria al di sopra del piano di cottura,

- presenta uno sviluppo in altezza contenuto grazie alla conformazione radiale del condotto Venturi.

Nella forma di realizzazione illustrata nelle figure 6 e 7 il corpo centrale 28 è interessato in corrispondenza della superficie da una bordatura anulare 58 sulla quale sono ricavate feritoie di fiamma 60.

Il corpo centrale presenta altresì un foro 62 di alimentazione di un ugello Venturi 64 al quale è affacciato un piattello di chiusura 66.

Questa forma di realizzazione a cinque corone di fiamma presenta l'ulteriore vantaggio di un invio della fiamma in una zona centrale assai localizzata.

La presente invenzione è stata illustrata e descritta in una sua preferita forma di pratica realizzazione ed in una variante esecutiva ma si intende che ed in una variante esecutiva altre varianti esecutive potranno ad esse in pratica apportarsi, senza peraltro uscire dall'ambito di protezione del presente brevetto per invenzione industriale.

Claims

R I V E N D I C A Z I O N I 1. Bruciatore a gas a più settori di fiamma per apparecchi di cottura comprendente: - una tazza (2) posta al di sotto del piano di cottura e provvista di iniettore (4) che forma una miscela di gas/aria primaria proveniente dall'esterno del piano di cottura, - uno spartifiamma (12) sovrapposto a detta tazza e comprendente un condotto Venturi radiale (14) collegato a due camere anulari concentriche (32.34), - cappellotti (40,46) di chiusura di detti condotti anulari, la miscela di gas/aria primaria mescolandosi con aria secondaria proveniente all'esterno dei piani di cottura, caratterizzato dal fatto che detto spartifiamma presenta quattro corone di fiamma (36,38,40,42) concentriche fra loro.
2. Bruciatore secondo la rivendicazione 1 caratterizzato dal fatto di comprendere canali radiali (50) che presentano aperture (52) di collegamento al condotto anulare (32), sulle cui pareti sono ricavate le feritoie di fiamma della terza (40) e quarta (42) corone di fiamme.
3. Bruciatore secondo la rivendicazione 1 caratterizzato dal fatto che lo spartifiamma forma con il piano di cottura (10) e la flangia anulare (8) canali (56) per il passaggio di aria secondaria alila seconda (38), terza (40), quarta corona (42) di fiamma.
4. Bruciatore secondo la rivendicazione 1 caratterizzato dal fatto che la quarta corona di fiamma (42) è realizzata in quattro settori (44).
5. Bruciatore secondo la rivendicazione 4 caratterizzato dal fatto che le feritoie di fiamma di ciascun settore (44) sono parallele fra loro.
6. Bruciatore secondo la rivendicazione 1 caratterizzato dal fatto che lo spartifiamma presenta un corpo centrale (28) interessato da una bordatura sulla quale sono ricavate quinte feritoie (60) di fiamma ed è interessato da un foro (62) di alimentazione di un ugello Venturi (64).
7. Bruciatore a gas a più settori di fiamma per apparecchi di cottura secondo le rivendicazioni da 1 a 6 e sostanzialmente come illustrato e descritto.