KR100388580B1 - 곡물 및 수산물 건조장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 건조효율이 높고 신선도의 저하를 최소화시키도록 한 건조장치에 관한 것이다.

이 곡물 및 수산물 건조장치는 곡물 및 수산물 중 어느 하나의 피건조물이 내부에 넣어지고 내부의 열기를 외부로 송풍시키기 위한 다수의 타공들이 형성된 드럼과, 드럼의 내부에 설치되어 드럼과 함께 회전함으로써 피건조물을 섞어주고 드럼 내에서 날려주기 위한 적어도 하나 이상의 교반날개와, 드럼을 관통하여 드럼의 내부에 열기를 공급하기 위한 다수의 타공들이 형성되고 외부에 노출되게 핸들이 형성된 파이프와, 파이프에 열기를 공급하기 위한 열공급원과, 열공급 파이프 및 드럼을 일체로 회전시키기 위한 회전동력원과, 드럼의 일측에 설치되어 드럼에 형성된 원료 투입구와, 원료 투입구를 개폐하기 위한 제1 도어와, 피건조물을 드럼 쪽으로 공급하기 위한 원료 배출구가 형성되는 호퍼와, 호퍼의 원료 배출구를 개폐하기 위한 제2 도어와, 드럼 내에서 건조 완료된 피건조물이 수납되는 언로더와, 드럼으로부터 배출되는 열기와 수분을 외부로 배출시키기 위한 배출팬과, 열공급원과 회전동력원을 제어기 위한 콘트롤박스를 구비한다. 이러한 구성에 의하여, 본 발명에 따른 곡물 및 수산물 건조장치는 건조효율이 높고 건조물의 신선도 저하를 최소화시킬 수 있다.

Description

곡물 및 수산물 건조장치{Drying Apparatus For Agricultural-Ocean Products}

본 발명은 곡물이나 수산물을 건조시키는 장치에 관한 것으로, 특히 건조효율이 높고 신선도의 저하를 최소화시키도록 한 건조장치에 관한 것이다.

곡물이나 수산물을 장시간 보존하기 위해서는 건조방법이 이용되고 있다. 곡물이나 수산물을 건조하게 되면 장시간 보존하는 경우에도 변질이 작다. 이와 같은 건조방법에는 천일건조라고도 일컫는 자연건조와 각종 열원을 이용하여 인공적으로 건조시키는 인공가열건조로 대별된다. 전자의 자연건조는 전통적인 건조방법으로써 태양열과 바람을 이용하여 곡물이나 수산물을 건조시키는 방법이다. 이방법은 연료비가 안 드는 장점이 있지만 건조시간이 길게 소요되고 기후변화에 따라 품질의 변화가 큰 단점이 있다. 인공가열건조는 설비와 열원에 많은 경비가 소요되지만 건조시간이 짧은 장점이 있다. 인공가열건조에는 자연환기건조방식, 열풍건조방식, 피막건조방식 등이 대표적이다. 이들 중 주로 이용되고 있는 열풍건조방식의 건조기로는 도 1과 같은 캐비넷형 건조기가 있으며, 피막건조방식의 건조기로는 도 2와 같은 드럼형 건조기가 있다.

도 1을 참조하면, 캐비넷형 건조기는 피건조물이 수납되는 선반(4)과, 열을 발생하는 히터(10)와, 히터(10)로부터 발생된 열을 순환시키기 위한 선풍기(14)와, 선반(4), 히터(10) 및 선풍기(14)가 내부에 설치되고 흡입구(6a)와 배기구(6b)가 형성된 셋트 하우징(2)을 구비한다. 선반(4)에는 세척된 피건조물이 층별로 일정량씩 수납된다. 선풍기(14)는 흡입구(6a)와 히터(10) 사이에 설치되어 흡입구(6a)로부터 유입되는 찬 공기를 히터(10) 쪽으로 공급하는 역할을 한다. 선풍기(14)와 히터(10) 사이에는 통기조절기(12)가 설치된다. 통기조절기(12)는 선풍기(14)로부터 히터(10) 쪽으로 유입되는 공기양을 조절하는 역할을 한다. 히터(10)는 자신에게 공급되는 전류신호에 따라 열을 발생하게 된다. 이 히터(10)로부터 발생되는 열기는 선반(4) 내에 수납되는 피건조물을 건조시킨다. 선반(4)을 통과한 열기와 수분은 배기구(6b)를 통하여 외부로 배출된다.

도 1과 같은 캐비넷형 건조기는 건조시 발생된 수분이 아래층 또는 위층의 다른 층으로 유입되는 문제점이 있다. 이에 따라 캐비넷형 건조기는 건조효율이 나쁘기 때문에 피건조물의 건조가 2 내지 4일 정도의 장시간에 걸쳐 소요되는 단점이 있다. 또한, 캐비넷형 건조기는 선반(4)에 피건조물이 놓여 있기 때문에 구석구석까지 열기가 고르게 공급되지 못한다.

도 2를 참조하면, 드럼형 건조기는 원료공급 파이프(24)와, 원료공급 파이프(24)로부터 피건조물이 공급되는 가열드럼들(22a,22b)과, 원료공급 파이프(24)와 가열드럼들(22a,22b)이 내부에 설치되는 셋트 하우징(30)을 구비한다. 가열드럼들(22a,22b)은 아래쪽에 설치된 열원(도시하지 않음)으로부터 가열되고 상호 반대방향으로 회전된다. 이 가열드럼들(22a,22b)의 표면에는 원료공급 파이프(24)로부터 공급되는 액체상태 특히, 점도가 낮은 페이스트 상태의 피건조물(26)이 흡착된다. 이렇게 가열드럼들(22a,22b)의 표면에 피막을 형성한 피건조물(26)은 가열드럼들(22a,22b)의 열기에 의해 건조된다. 가열드럼들(22a,22b)에 의해 건조된 피건조물(26)은 칼날(28)에 의해 가열드럼들(22a,22b)로부터 분리된다.

도 2와 같은 드럼형 건조기는 가열드럼들(22a,22b) 상에 피건조물의 피막을 형성함으로써 액체 상태의 원료를 건조하기에 적합한 장점이 있다. 그러나 기본형상이 유지되는 상태로 건조되는 원료 예를 들면, 고추는 건조하기가 어렵기 때문에 드럼형 건조기는 피건조물로 선택되는 원료에 제한이 있는 문제점이 있다. 또한, 가열드럼(22a,22b)의 열기에만 의존하여 피건조물을 건조시키기 때문에 가열드럼(22a,22b)의 외부에서 가열드럼(22a,22b)을 가열시키기 위한 열원의 전력소모가 크고 건조효율이 낮은 문제점이 있다. 또한, 드럼형 건조기는 고열로 피막 형태의 피건조물을 건조시킴으로써 피건조물의 맛과 향이 변질되는 등 피건조물의신선도가 떨어지게 된다.

따라서, 본 발명의 목적은 건조효율이 높고 신선도의 저하를 최소화시키도록 한 곡물 및 수산물 건조장치를 제공하는데 있다.

도 1은 종래의 캐비넷형 건조기를 나타내는 단면도.

도 2는 종래의 드럼형 건조기를 나타내는 단면도.

도 3은 본 발명의 실시예에 따른 곡물 및 수산물 건조장치를 나타내는 단면도.

도 4는 도 3에서 선 'A-A''을 따라 절취하여 곡물 및 수산물 건조장치를 우측 방향에서 나타내는 단면도.

도 5는 도 3에 도시된 곡물 및 수산물 건조장치의 호퍼에 피건조물이 일시 저장된 상태를 나타내는 단면도.

도 6은 도 4에 도시된 타공되어 있는 드럼의 내부 교반날개들에 의한 피건조물의 섞임 동작을 나타내는 부분 절개 사시도.

< 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 >

2,30,40 : 셋트 하우징 4 : 선반

6a,36a : 흡입구 6b,44a : 배기구

10 : 히터 12 : 통기조절기

22a,22b,38 : 드럼 24 : 원료공급 파이프

26,100 : 피건조물 28 : 칼날

32 : 콘트롤박스 34 : 호퍼

35,41,52 : 도어 36 : 열풍기

38a,50a : 타공 39 : 교반날개

42 : 모터 44 : 배출팬

46 : 언로더 48 : 핸들

50 : 열풍공급 샤프트 51 : 벨트풀리

상기 목적을 달성하기 위하여, 본 발명의 실시예에 따른 곡물 및 수산물 건조장치는 곡물 및 수산물 중 어느 하나의 피건조물이 내부에 넣어지고 내부의 열기를 외부로 송풍시키기 위한 다수의 타공들이 형성된 드럼과, 드럼의 내부에 설치되어 드럼과 함께 회전함으로써 피건조물을 섞어주고 드럼 내에서 날려주기 위한 적어도 하나 이상의 교반날개와, 드럼을 관통하여 드럼의 내부에 열기를 공급하기 위한 다수의 타공들이 형성되고 외부에 노출되게 핸들이 형성된 파이프와, 파이프에 열기를 공급하기 위한 열공급원과, 열공급 파이프 및 드럼을 일체로 회전시키기 위한 회전동력원과, 드럼의 일측에 설치되어 드럼에 형성된 원료 투입구와, 원료 투입구를 개폐하기 위한 제1 도어와, 피건조물을 드럼 쪽으로 공급하기 위한 원료 배출구가 형성되는 호퍼와, 호퍼의 원료 배출구를 개폐하기 위한 제2 도어와, 드럼 내에서 건조 완료된 피건조물이 수납되는 언로더와, 드럼으로부터 배출되는 열기와 수분을 외부로 배출시키기 위한 배출팬과, 열공급원과 회전동력원을 제어기 위한 콘트롤박스를 구비한다.

상기 목적 외에 본 발명의 다른 목적 및 특징들은 첨부한 도면들을 참조한 실시예에 대한 설명을 통하여 명백하게 드러나게 될 것이다.

이하, 도 3 내지 도 6을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예에 대하여 설명하기로 한다.

도 3 및 도 4를 참조하면, 본 발명에 따른 곡물 및 수산물 건조장치는 피건조물(100)이 내부에 수납되는 드럼(38)과, 드럼(38)을 관통하는 열풍공급 샤프트(50)와, 열풍공급 샤프트(50)에 열풍을 공급하기 위한 열풍기(36)와, 열풍공급 샤프트(50)와 드럼(38)을 회전시키기 위한 모터(42)와, 건조된 피건조물(100)이수납되는 언로더(46)와, 드럼(38)으로부터 배출되는 수분과 열기를 외부로 배출시키기 위한 배출팬(44)과, 드럼(38)에 피건조물(100)을 공급하기 위한 호퍼(34)를 구비한다. 드럼(38)에는 내부의 열기가 외부로 배출될 수 있도록 타공들(38a)이 균일한 간격을 두고 형성된다. 이 드럼(38)의 일측에는 도어(52)에 의해 개폐되는 원료투입구가 형성된다. 이 원료 투입구를 통해 피건조물(100)로 선택된 원료 예를 들면, 쌀, 고추, 담배 등의 곡물이나 멸치, 명태 등의 수산물이 드럼(38)의 내부로 공급된다. 드럼(38)의 내부에는 다수의 교반날개들(39)이 형성된다. 교반날개들(39)은 드럼(38)의 회전시 피건조물(100)을 섞어줄 뿐만 아니라 공기중에 피건조물(100)을 날려주어 움직여주는 역할을 한다. 이를 위하여, 교반날개들(39)은 소정 경사각으로 꼬이게 된다. 여기서, 인접한 교반날개들(39)은 상호 반대방향으로 꼬이게 된다. 열풍공급 샤프트(50)는 열풍기(36)로부터 발생된 열풍을 드럼(38)의 내부로 공급함과 아울러 모터(42)로부터 발생되는 회전력에 따라 회전함으로써 드럼(38)을 회전시키는 역할을 한다. 이를 위하여, 열풍공급 샤프트(50)는 드럼(38)과 일체화된다. 또한, 열풍공급 샤프트(50)에는 열풍을 드럼(38)의 내부로 공급하기 위한 타공들(50a)이 형성된다. 또한, 열풍공급 샤프트(50)의 일측 끝단부에는 사용자가 수동으로 열풍공급 샤프트(50)를 회전시킬 수 있도록 핸들(48)이 고정된다. 열풍기(36)의 열풍배출관은 열풍공급 샤프트(50)의 열풍유입구에 연결된다. 이 열풍기(36)는 공급 흡입구(36a)로부터 유입되는 공기를 가열하여 열풍공급 샤프트(50)에 공급한다. 모터(42)는 벨트를 경유하여 열풍공급 샤프트(50)의 일측에 고정된 벨트풀리(51)에 연결된다. 언로더(46)는 드럼(38)의 아래쪽에 설치되어 드럼(38)의 원료투입구를 통하여 배출되는 건조된 피건조물(100)을 수납하게 된다. 배출팬(44)은 언로더(46)의 아래쪽에 설치되어 드럼(38)의 타공(38a)으로부터 배출되는 수분과 열기를 외부에 연결된 공기 배출기(44a)를 통해 외부로 배출시키는 역할을 한다. 호퍼(34)는 셋트 하우징(40)의 상부에 설치되어 피건조물을 일시 저장하는 역할을 한다. 이 호퍼(34)의 하단부에 형성된 원료배출구는 도어(35)에 의해 개폐된다. 드럼(38), 열풍공급 샤프트(50), 열풍기(36), 모터(42), 배출팬(44) 및 언로더(46)는 셋트 하우징(40) 내에 조립되며, 셋트 하우징(40)의 좌측 상부에 설치되는 콘트롤박스(32)에 의해 제어된다. 셋트 하우징(40)의 전면에는 사용자가 호퍼(34)와 드럼(38)의 도어(35,52)를 열거나 닫을 수 있도록 함과 아울러 언로더(46)를 착탈할 수 있도록 프론트도어(41)가 설치된다.

본 발명에 따른 곡물 및 수산물 건조장치의 건조과정 및 동작을 설명하면 다음과 같다. 먼저, 사용자는 도 5와 같이 호퍼(34)에 피건조물(100)을 부어 넣고 핸들(48)을 이용하여 열풍공급 샤프트(50)와 드럼(38)을 회전시킴으로써 드럼(38)의 원료투입구와 호퍼(34)의 원료배출구를 대향시킨다. 드럼(38)의 원료투입구와 호퍼(34)의 원료배출구가 대향되면 도어들(35,52)을 열어 원료투입구와 원료배출구를 개방시킨다. 이 때, 피건조물(100)은 호퍼(34)에서 드럼(38)의 내부로 이동된다. 이렇게 드럼(38)의 내부에 피건조물(100)이 넣어지면 사용자는 콘트롤박스(32)의 키들을 조작하여 열풍기(36)와 모터(42)를 구동시키게 된다. 그러면 열풍공급 샤프트(50)와 드럼(38)은 회전하게 되며, 열풍공급 샤프트(50)의 타공들(50a)을 통하여 열풍이 드럼(38)의 내부에 공급된다. 이렇게 드럼(38)의 내부에 공급되는 열풍에 의해 드럼(38) 내의 피건조물(100)이 건조되기 시작하고 소정시간이 지나면 완전히 건조된다. 이렇게 드럼(38)이 회전하면서 피건조물(100)이 건조되는 동안, 교반날개들(39)은 도 6과 같이 드럼(38)과 함께 회전하여 피건조물(100)을 섞어 주고 드럼(38)의 내부 공기중에 피건조물(100)을 날려줌으로써 피건조물(100)이 짧은 시간 내에 고르게 건조되게 한다. 한편, 멸치와 같이 찐 다음에 건조가 되는 피건조물(100)의 경우에는 열풍기(36)의 온도를 높임으로써 피건조물(100)을 찜과 동시에 건조시키게 된다. 피건조물(100)의 건조과정에서 발생되는 수분과 열기는 드럼(38)의 타공들(38a)을 통하여 드럼(38)의 외부로 배출된 다음, 배출팬(44)에 의해 외부로 배출된다. 건조가 완료되면, 사용자는 핸들(48)을 이용하여 드럼(38)의 원료투입구를 언로더(46)에 대향시킨 다음 도어(52)를 열어 드럼 내부의 건조된 피건조물(100)을 언로더(46)에 수납시킨다.

한편, 드럼(38)으로부터 배출되는 수분과 열기의 배출효율을 높이도록 건조 중에 드럼(38)과 배출팬(44) 사이에 위치한 언로더(46)가 외부로 꺼내어질 수 있다.

상술한 바와 같이, 본 발명에 따른 곡물 및 수산물 건조장치는 피건조물이 넣어진 타공된 드럼을 회전시키고 타공된 드럼 내부에 설치된 열공급 파이프를 통하여 타공된 드럼 내부에 열기를 송풍시킴으로써 건조효율이 높고 건조물의 신선도 저하를 최소화시킬 수 있다. 또한, 본 발명에 따른 곡물 및 수산물 건조장치는 건조효율이 높기 때문에 짧은 시간 내에 피건조물을 건조시킴으로써 전력소비를 줄일 수 있다.

이상 설명한 내용을 통해 당업자라면 본 발명의 기술사상을 일탈하지 아니하는 범위에서 다양한 변경 및 수정이 가능함을 알 수 있을 것이다. 따라서, 본 발명의 기술적 범위는 명세서의 상세한 설명에 기재된 내용으로 한정되는 것이 아니라 특허 청구의 범위에 의해 정하여 져야만 할 것이다.

Claims (4)

1. 곡물 및 수산물 중 어느 하나의 피건조물이 내부에 넣어지고 내부의 열기를 외부로 송풍시키기 위한 다수의 타공들이 형성된 드럼과,

   상기 드럼의 내부에 설치되어 상기 드럼과 함께 회전함으로써 상기 피건조물을 섞어주고 상기 드럼 내에서 날려주기 위한 적어도 하나 이상의 교반날개와,

   상기 드럼을 관통하여 상기 드럼의 내부에 열기를 공급하기 위한 다수의 타공들이 형성되고 외부에 노출되게 핸들이 형성된 파이프와,

   상기 파이프에 상기 열기를 공급하기 위한 열공급원과,

   상기 열공급 파이프 및 드럼을 일체로 회전시키기 위한 회전동력원과,

   상기 드럼의 일측에 설치되어 상기 드럼에 형성된 원료 투입구와,

   상기 원료 투입구를 개폐하기 위한 제1 도어와,

   상기 피건조물을 상기 드럼 쪽으로 공급하기 위한 원료 배출구가 형성되는 호퍼와,

   상기 호퍼의 원료 배출구를 개폐하기 위한 제2 도어와,

   상기 드럼 내에서 건조 완료된 피건조물이 수납되는 언로더와,

   상기 드럼으로부터 배출되는 열기와 수분을 외부로 배출시키기 위한 배출팬과,

   상기 열공급원과 회전동력원을 제어기 위한 콘트롤박스를 구비하는 것을 특징으로 하는 곡물 및 수산물 건조장치.
2. 제 1 항에 있어서,

   상기 교반날개들은 소정 경사각으로 꼬여 있고 상기 경사각은 인접한 교반날개들 간에 반대방향으로 설정되는 것을 특징으로 하는 곡물 및 수산물 건조장치.
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