KR100375964B1 - 테프론수지를 이용한 기공성 도자기 구이판 - Google Patents

Abstract

본 발명은 테프론수지를 이용한 기공성 도자기 구이판 제조 방법이다. 종래의 도자기 구이판은 점토 또는 황토, 게르마늄, 세라믹등을 이용하여 도자기 구이판을 만들어 유액을 발라 제조되었다. 상기 도자기 구이판은 무겁고 고기가 타고 붙을뿐 아니라 기름이 튀고 연기가 나고 또한 양념불고기 판으로는 완벽하지 못하다. 본발명은 종래의 구이판의 문제점을 해결하기 위하여 규사화강암분말, 화산제, 제오라이트분말, 백토 일부에 규산소다로 접착하여 구이판을 소성하므로 기공이 있고 흡착력이 있고 열전도성이 우수하고 가벼운 기공성 구이판을 만들었다. 상기 기공성 도자기 구이판은 유액을 전혀 사용하지 않고 도자기 구이판 위에 테프론 코팅을 하였다. 상기 테프론 코팅은 한번 도포하므로 본 발명의 기공성도자기의 기공으로 테프론 코팅수지 일부가 흡착되게 하여 70%코팅 되므로 본 발명의 주안점이 되는 기공성을 살리므로 기름이 흡착되고 흘러내리지 않을뿐 아니라 세척이 용이하고 좁은 공간, 아파트나 주방에 생선을 구울 때 연기나 냄새가 나지 않고 맛있는 고기를 구워 먹을 수 있게 발명되었다.

Description

테프론수지를 이용한 기공성 도자기 구이판 제조{Manufacturing pored pottery baking framcwork by using Teflon resin.}

종래의 도자기 구이판은 황토나 점토 또는 게르마늄 또는 세라믹등을 혼합하여 가공 건조 후 유액을 도포하여 섭씨1200도 고온에 소성하여 고기 구이판을 만드므로 고기판이 무겁고 고기기름이 흘러내리고 기름이 튀므로 기름이 빠지는 구멍을 만드므로 불편 할 뿐 아니라 고기가 타고 또한 열전도가 늦고 고기가 구이판에 붙고 카본이 생겨 비위생적이다. 또한 돌로 만든 돌구이판 역시 무거울뿐 아니라 조금만 쓰면 기름 및 카본들이 돌구이판에 붙어 세척을 하여도 잘 떨어지지 않고 고기를 구워먹을 때 고기에 시커멓게 오염되고 기름이 튀는 것이 단점이다. 본 발명은 이러한 종래의 도자기 구이판을 완전 계량하여 고기가 타지 않고 기름이 튀거나 흘러내리지 않고 흡수되는 기공성도자기를 만들어 유약을 전혀 사용하지 않고 도자기 구이판 위에 테프론 코팅을 하여 고기가 붙거나 타지 않게 만들었다.

본 발명은 먼저 기공성도자기를 만들어 유액을 전혀 사용하지 않고 구이판을 만들어 구이판 위에 테프론 코팅을 하되 70%정도 코팅이 되게하고 30%정도는 테프론 코팅수지가 본 발명의 기공성 도자기 구이판 기공속으로 흡착되게 하여 100%피막을 형성되지 않게 하여 기름등 수분을 흡착하게 하여 기름이 튀거나 흘러내리지 않게 하였고 또한 도자기가 구이판위에 도포된 테프론은 고기나 양념이 타서 붙지 않게 만들었다. 또한 본 발명의 기공성도자기의 조성을 살펴 볼 것 같으면 먼저 종래에 도지가 구이판에 널리 사용되는 점토, 황토, 게르마늄, 세라믹등을 완전히 배제하였다. 도자기 구이판에 기공을 만들기 위하여 화산제, 규사, 화강암분말, 불석가루를 규산소다 점액에 혼합하여 완전 압축을 시키지 않고 구이판을 만들어 섭씨1160도에 소성하여 기공성도자기 구이판을 만들을 때 가볍고 기공이 생기는 것은 화강암 분말이나 화산제에 산화알미늄 일부 무기물의 적은 입가가 섭씨1160도에 녹거나 녹지않는 일부 무기물이 기공을 형성하였고 또한 환산제나 화강암분말과 불석(제오라이트)은 수많은 기공이 있으므로 열흡착력이 우수하고 열전도가 또한 우수하다. 또한 화산제등은 가볍고 산화가 되지 않기 때문에 사용되었다. 또한 지금까지 테프론은 철이나 스텐 등의 주방기구의 구이판에 고기가 붙지 않게 철이나 비철금속에 사용하였으나 본 발명의 기공성 도자기 구이판에 테프론 수지를 사용한 것은 테프론 수지의 코팅을 본 발명의 도자기 구이판 표면에 도포하면 도자기 구이판에 수많은 기공이 있어 테프론 수지가 일부 기공에 흡착되어도 100%기공을 차단하지 않는다. 왜냐하면 현재 철판같은데 테프론을 코팅할 때 100% 피막을 형성시키기 위하여 테프론을 3회 도포하는데 본 발명은 이형효과만 있게하고 피막을 완전차단 시키기 못하게 단 1회로 코팅한 것이 특징이다.상기 구이판으로 고기를 구웠을 때 기름과 수분이 흡착되는 것이 확인되고 있고 고기나 양념이 붙는 것을 막을 수 있다.또한 본 발명의 기공성 구이판은 기공이 우수하므로 높은 열에도 구이판이 팽창하여도 갈라지거나 깨어지지 않는다. 종래의 구이판은 기공이 없으므로 높은 열에 깨어지거나 갈라지는 경향이 있다. 또한 본 발명의 기공성 도자기 구이판은 구이판에 전도된 열이 기공을 통해 잘 발산되므로 고기가 타지 않고 속까지 구워지므로 맛이 있다. 또한 화산제 화강암 등에서는 원적외선이 방출되어 고기속 깊숙이까지 열이 침투되어 고기 맛이 독특하다. 지금까지 도자기 구이판 표면에 유액을 사용하지 않고 본 발명의 테프론 수지로 완전 코팅하지 않고 이형효과만 있게 한 것이 특징이다.

이하 본 발명의 실시 예를 공정별로 보면 다음과 같다.

제1공정

화산재2kg, 규사2kg, 화강암 분말1kg,불석(제오라이트)1kg을 혼합한다.

제2공정

규산소다를 물과 50대 50으로 하여 희석한다.

제3공정

제1공정의 재료 화산 제2kg, 규사 2kg, 화강암분말 1kg, 불석(제오라이트)1kg을 혼합한 분말과 제2공정의 규산소오다 접착제를 혼합 반죽한다.

제4공정제

제3공정의 약품을 구이판 틀에 넣어 구이판을 만든다.

제5공정

제4공정의 구이판을 건조한다.

제6공정

제5공정의 건조된 구이판을 가마에 넣고 소성 가공한다.

제7공정

소성된 구이판 표면에 테프론 코팅을 하여 본 발명의 기공성구이판을 완성 한다.

본 발명은 종래의 도자기 구이판은 고기가 타고 붙는가 하면 무겁고 열전도가 늦고 기름이 튀므로 불편하였다. 본 발명은 기공성 도자기 구이판을 만들어 테프론수지를 본 발명의 기공성 도자기 구이판 표면에 도포하여 기름이나 수분을 흡착하게 하였고 또한 고기가 타지 않고 연기나 냄새가 나지 않고 맛있는 고기를 제공하는 효과가 있다.

Claims (1)

1. 본 발명의 구성은 화산제 제2kg, 규사 2kg, 화강암분말 1kg, 불석(제오라이트)1kg을 혼합하여 규산소오다로 접착제로 하여 구이판 형틀을 만들어 건조한 구이판을 섭씨 1160도로 소성한 구이판 표면에 단1회 테프론 수지로 도포한 도자기 구이판