KR100365594B1 - 파우더 분쇄장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 닭고기 등의 육류에 입혀지는 분말 형태의 파우더를 미세하게 분쇄하기 위한 파우더 분쇄장치에 관한 것으로써, 본 발명에 따른 파우더 분쇄장치는 수분을 함유하여 뭉쳐져 굳어진 분말을 잘게 분쇄하여 재사용이 가능하게 하기 위해 뭉쳐진 파우더가 담겨지며 일정 크기 이하의 파우더만을 통과시키는 체와, 체 내부에서 회전하면서 담겨진 파우더가 체를 통과하도록 일정 크기 이하로 분쇄하는 원통형 브러쉬를 포함하여 이루어진다.

따라서, 본 발명에 따른 파우더 분쇄장치는 분쇄수단인 원통형 브러쉬에 의해 뭉쳐진 파우더가 효율적으로 분쇄되어 재사용이 가능하게 된다.

Description

파우더 분쇄장치 {A breading powder crusher}

본 발명은 닭고기를 튀기기 위해 닭고기 표면에 묻혀지는 파우더를 분쇄하는 파우더 분쇄장치에 관한 것으로써, 더욱 상세하게는 수분이 함유되어 딱딱하게 뭉쳐진 파우더를 잘게 분쇄하여 재사용할 수 있도록 한 파우더 분쇄장치이다.

일반적으로 각종 양념 등이 닭고기 속에 배어들게 하기 위해서 또는 닭고기의 껍질이 기름에 타는 것을 방지하기 위해 닭고기에 빵가루 또는 밀가루 등의 파우더(powder)를 입힌 상태에서 기름에 튀기고 있다.

이러한 파우더는 대개 빵가루 또는 밀가루에 각종 양념을 분말 형태로 하여 서로 혼합시켜 사용하며, 분말 형태의 파우더를 닭고기에 입히기 위해 닭고기 표면에 약간의 수분을 묻힌 상태에서 파우더를 입히게 된다.

그러나, 이렇게 닭고기에 파우더를 입히는 방법은 파우더를 입히는 과정을 반복적으로 행하면서 분말 형태의 파우더가 수분을 함유하게 되어 뭉쳐져 딱딱하게 굳어지는 문제가 생긴다.

이러한 문제는 파우더가 닭고기에 제대로 입혀지지 않게 하며, 일정 시간이 경과하면 파우더 전체를 교체하여야 한다.

이에 본 발명은 수분을 함유하여 굳어진 파우더를 잘게 분쇄하여 재사용이 가능하도록 하는 파우더 분쇄장치를 제공하는데 그 목적이 있다.

따라서, 본 발명에 따른 파우더 분쇄장치는 상기의 목적을 달성하기 위한 수단으로 뭉쳐진 파우더가 담겨지며 일정 크기 이하의 파우더만을 통과시키는 체와, 체 내부에서 회전하면서 담겨진 파우더가 체를 통과하도록 일정 크기 이하로 분쇄하는 원통형 브러쉬를 포함하여 이루어진 것을 특징으로 한다.

도 1 은 본 발명에 따른 파우더 분쇄장치가 설치된 반죽 테이블의 평면도.

도 2 는 본 발명에 따른 파우더 분쇄장치가 설치된 반죽 테이블의 정면도.

도 3 은 본 발명에 따른 파우더 분쇄장치를 설명하기 위한 도 1 의 <Ⅲ-Ⅲ'> 방향의 단면도.

도 4 는 본 발명에 따른 파우더 분쇄장치의 동작을 설명하기 위한 도면.

※ 도면의 주요부분에 대한 부호 설명 ※

1 : 반죽 테이블 10 : 파우더용기

14 : 덮개 17 : 보관용기

20 : 체 21 : 원통형 브러쉬

22 : 구동모터

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 파우더 분쇄장치의 바람직한 일실시예를 상세하게 설명한다.

도 1 내지 3 은 본 발명에 따른 파우더 분쇄장치가 설치된 반죽 테이블에 대한 평면도 및 정면도, 단면도이며, 도 4 는 본 발명에 따른 파우더 분쇄장치의 동작을 설명하기 위한 도면이다.

이를 참조하면, 본 발명에 따른 파우더 분쇄장치는 닭고기를 파우더하기 위해 사용되는 반죽 테이블(1)에 설치된다.

상기 반죽 테이블(1)은 파우더용기(10)를 지지하여 닭고기에 파우더를 입히기 용이하게 평판(2)이 형성되어 있으며, 평판의 하측으로 캐스터(4)가 장착된 다수개의 지지대(3)가 형성되어 있다.

본 발명에 따른 파우더 분쇄장치는 이러한 반죽 테이블의 평판(2)에 지지되게 설치되어 닭고기에 입혀질 파우더가 내부에 채워지며, 바닥면(11)에 개구된 통로(12)가 형성된 파우더 용기(10)와, 파우더용기에 형성된 통로(12)가 개폐시켜 파우더용기에 채워진 파우더가 하측으로 배출되도록 하는 덮개(14)와, 파우더용기의 바닥면(11)외측에 부착되어 덮개의 개폐에 따라 통로에서 배출되는 파우더를 담아 분쇄시키는 분쇄수단(20,21,22,23)과, 분쇄수단에서 분쇄된 파우더가 담겨지는 보관 용기(17)로 이루어진다.

상기 통로(12)의 가장자리에는 단차(13)가 형성되며, 상기 덮개(14)의 가장자리에는 통로의 단차(13)와 서로 맞물리게 단차(15)가 형성된다.

따라서, 덮개(14)는 파우더용기의 바닥면(11)보다 높게 돌출되지 않아 파우더를 입히는 과정에서 덮개에 손이 걸리는 것이 방지되고, 단차(13,15)에 의해 고정되어파우더를 입히는 과정에서 덮개가 열리는 것이 방지된다.

또한, 덮개(14)에는 소정 위치에 요홈(16a,16b)을 형성하여, 요홈을 이용하여 덮개(14)가 용이하게 열릴 수 있도록 한다.

상기 분쇄수단은 덮개(14)가 개방되어 파우더용기(10)에서 배출되는 파우더를 담을 수 있도록 파우더용기 바닥면(11) 외측에 부착된 체(20)와, 배출되어 체에 담겨진 파우더를 분쇄하도록 체 내측에 설치된 원통형 브러쉬(21)와, 원통형 브러쉬에 구동축(23)이 부착되어 원통형 브러쉬를 회전시켜 파우더를 분쇄시키도록 체(20)외측에 설치된 구동모터(22)로 이루어진다.

여기서, 체(20)는 원통형 브러쉬를 내부에 수용하도록 반원통형으로 형성되며, 다수개의 구멍(25)이 형성된다. 그리고, 원통형 브러쉬(21)는 직사각형(長方形)의 원통체 형상으로 강철선 또는 플라스틱 재질로 형성하면 되고, 바람직하기로는 플라스틱 재질로 하는 것이 바람직하다.

상기 보관용기(17)는 분쇄수단의 체(20)하측에 위치되도록 하여 체 내부에서 분쇄되어 떨어지는 파우더가 담겨지도록 한다.

그리고, 상기 파우더용기 바닥면(11)외측에는 분쇄수단의 체(20)및 보관용기(17)가 내부에 수용되는 케이스(24)를 설치하여, 체에서 분쇄되어 떨어지는 파우더가 모두 보관용기(17)에 담겨지도록 한다.

또한, 보관 용기(17)는 손잡이(18)가 형성되도록 하여 서랍형태로 케이스(24)에서 착탈되도록 한다.

이러한 구성으로 이루어진 본 발명에 따른 파우더 분쇄장치를 통한 파우더의 분쇄과정을 도 3 및 도 4 를 참조하여 설명한다.

반죽 테이블(1)의 파우더용기(10)에 파우더를 채우고, 파우더에 닭고기를 넣어 파우더를 입히는 과정을 소정 횟수 행하여 파우더가 수분을 함유하여 딱딱해지면 파우더를 입히는 과정을 중단한다.

이 상태에서 덮개(14)를 열어 파우더용기(10)의 파우더가 통로(12)를 통해 체(20)내측에 배출되도록 한다.

파우더가 체(20)에 배출되면 구동모터(22)를 작동시킨다. 이어 구동모터(22)는 구동축(23)을 회전시키고, 원통형 브러쉬(21)는 구동축(23)의 회전에 연동하여 회전하면서 체(20)내부에 배출되어 채워진 파우더를 잘게 분쇄한다.

여기서, 분쇄되는 파우더의 분말 크기가 체(20)의 구멍(25)의 직경(100㎛정도)보다 큰 경우, 계속적으로 원통형 브러쉬(21)에 의해 분쇄되고, 파우더의 분말 크기가 체(20)의 구멍(25)의 직경(100㎛정도)보다 작은 경우, 분쇄된 파우더는 체(20)에서 떨어져 보관 용기(17)에 담겨지게 된다.

그리고, 이와 같은 과정으로 체(20)내부의 파우더가 모두 분쇄되어 보관 용기(17)에 담겨지면 케이스(24)에서 보관 용기(17)를 빼내어 다시 파우더용기(10)에 파우더를 담아 상기의 분쇄과정을 반복적으로 실시하여 파우더를 미세하게 완전 분쇄시킨다.

따라서, 본 발명에 따른 파우더 분쇄장치에 의해 수분이 함유되어 딱딱해져 뭉쳐진 파우더가 분말로 형성되므로 효율적인 파우더의 분쇄가 가능하게 된다.

상기에서 상술한 바와 같이, 본 발명에 따른 파우더 분쇄장치는 파우더를 입히는과정에서 수분을 함유하여 딱딱하게 뭉쳐진 파우더를 미세하게 분쇄시켜 재사용이 가능하게 함으로써 파우더의 사용량을 현저하게 감소시킬 수 있게 된다.

또한, 뭉쳐진 파우더에 의해 닭고기 표면에 파우더가 제대로 입혀지지 않는 것이 방지된다.

Claims (1)

1. 수분을 함유하여 뭉쳐진 파우더를 분쇄하기 위한 파우더 분쇄장치에 있어서,

   반죽 테이블(1)의 평판(2)에 지지되게 설치되어 닭고기에 입혀질 파우더가 내부에 채워지며, 바닥면(11)에 개구된 통로(12)가 형성된 파우더 용기(10)와,

   상기 파우더 용기(10)에 형성된 상기 통로(12)를 개폐시켜 파우더 용기(10)에 채워진 파우더가 하측으로 배출되도록 하는 덮개(14)와, 상기 덮개(10)가 개방되어 파우더 용기(10)에서 배출되는 파우더를 담을수 있도록 파우더 용기(10)의 바닥면 외측에 부착된 체(20)와,

   배출되어 상기 체(20)에 담겨진 파우더를 분쇄하도록 체(20)내측에 설치되는 직사각형의 원통체 형상인 원통형 브러쉬(21)와,

   상기 원통형 브러쉬(21)에 구동축(23)이 부착되어 상기 원통형 브러쉬(21)를 회전시켜 파우더를 분쇄시키도록 체(20)외측에 설치된 구동모터(22)와,

   상기 체(20)하측에 위치되도록 하여 체(20) 내부에서 분쇄되어 떨어지는 파우더가 담겨지는 보관용기(17)를 포함하여 이루어지는 파우더 분쇄장치.