KR100363598B1 - 가스용 그리들 가열장치 - Google Patents

Abstract

버너의 연소열로 가열되는 차열판에 의해 핫플레이트를 직접 가열하며, 동시에 차열판과 핫플레이트 사이를 통과하는 배기가스의 열에 의해 핫플레이트를 간접적으로 재가열하여 핫플레이트의 온도 분포를 균일하게 유지할 수 있도록 한 것으로, 본 발명은, 연소실과, 연소실 상방으로 이격되게 설치되는 핫플레이트와, 연소실과 핫플레이트 사이에 설치되는 차열판을 구비하여 연소실로부터의 연소열 및 불꽃에 의해 가열된 차열판의 열에 의해 핫플레이트를 가열하며, 차열판을 통과하여 차열판과 핫플레이트사이를 통하여 배출되는 배기가스의 열에 의해 핫플레이트를 재가열하여 핫플레이트의 온도 분포를 균일하게 유지할 수 있도록 형성된 것이다.

이로 인해, 버너로 가열되는 차열판에 의해 핫플레이트를 가열하며 동시에 차열판과 핫플레이트 사이를 통하여 배출되는 배기가스의 열에 의해 핫플레이트를 재가열함에 따라 핫플레이트의 온도가 더욱 균일하게되며 이로인해 얇은 핫플레이트를 사용할 수 있으며, 얇은 핫플레이트를 사용함에 따라 다양한 재질의 선택이 가능하여 원가비용을 낮추며, 핫플레이트의 가열시간이 단축되어 연료비용을 대폭적으로 줄일 수 있다.

Description

가스용 그리들 가열장치{heating apparatus of gas griddle}

본 발명은 버너에 의해 과자, 빵, 육류등을 굽게되는 핫플레이트(hot plate)와 연소실 사이에 차열판을 설치하여 핫플레이트의 온도 분포를 균일하게 유지할 수 있도록 한 가스용 그리들(griddle) 가열장치에 관한 것이다.

더욱 상세하게는, 버너의 연소열로 가열되는 차열판의 열에 의해 핫플레이트를 직접 가열하며, 동시에 차열판과 핫플레이트 사이를 통과하는 배기가스의 열에 의해 핫플레이트를 간접적으로 재가열하여 핫플레이트의 가열시간을 단축할 수 있도록 한 가스용 그리들 가열장치에 관한 것이다.

도 1은 종래 기술에 의한 가스용 그리들 가열장치의 개략도 이다.

도시된 바와 같이, 버너(a) 상방으로 핫플레이트(b)를 소정간격으로 이격시켜 버너(a)의 점화시 연소열 및 불꽃에 의해 핫플레이트(b)밑면을 직접 가열한 후 배기가스가 배출구(c)를 통하여 배출되도록 형성된 것이다.

이로 인해, 핫플레이트(b)의 균일한 온도 분포를 위하여 핫플레이트(b)의 두께(탄소강 재질의 11㎜철판)를 두껍게 하는 경우 원가비용이 상승되는 문제점과, 핫플레이트(b)를 초기에 가열하는 시간이 증가되므로 연료 소모량에 비해 열량 손실이 상대적으로 많아 연료의 과다사용으로 인해 연료 비용이 증대되는 문제점과, 버너(a)를 여러곳에 배치하여 사용하는 경우 버너(a)에 가스를 공급하는 해당 부품수가 증가되어 구조복잡화로 인해 설비 비용이 증대되는 문제점을 갖게된다.

따라서, 본 발명의 목적은, 버너로 가열되는 차열판의 열에 의해 핫플레이트를 직접 가열하며, 동시에 차열판과 핫플레이트 사이를 통하여 배출되는 배기가스의 열에 의해 핫플레이트를 간접적으로 재가열함에 따라, 핫플레이트의 가열시간이단축되어 연료비용을 대폭적으로 줄일 수 있도록 한 가스용 그리들 가열장치를 제공하는 것이다.

본 발명의 다른 목적은, 버너에 의해 간접적으로 가열되는 핫플레이트의 온도 분포가 균일하게 유지되므로 빵, 육류등을 굽는 생산성을 향상시킬 수 있도록 한 가스용 그리들 가열장치를 제공하는 것이다.

본 발명의 또 다른 목적은, 핫플레이트의 두께(11㎜에서 3㎜로 낮춤)를 줄일 수 있어 다양한 재질의 선택이 가능하며 원가비용을 낮출 수 있도록 한 가스용 그리들 가열장치를 제공하는 것이다.

도 1은 종래 기술에 의한 가스용 그리들 가열장치의 개략도,

도 2는 본 발명에 의한 가스용 그리들 가열장치의 개략적인 분리사시도,

도 3은 본 발명에 의한 가스용 그리들 가열장치의 사용상태도 이다.

*도면중 주요 부분에 사용된 부호의 설명

1; 버너

2; 가열판

3; 연소실

4; 핫플레이트(hot plate)

5; 차열판

5a,5b; 관통공

6; 배기가스 통로

7; 배출구

전술한 본 발명의 목적은, 연소실과, 연소실 상방으로 이격되게 설치되는 핫플레이트와, 연소실과 핫플레이트 사이에 설치되는 차열판을 구비하여 연소실로부터의 연소열 및 불꽃에 의해 가열된 차열판의 열에 의해 핫플레이트를 가열하며, 차열판을 통과하여 차열판과 핫플레이트사이를 통하여 배출되는 배기가스의 열에 의해 핫플레이트를 재가열하여 핫플레이트의 온도 분포를 균일하게 유지할 수 있도록 형성된 것을 특징으로 하는 가스용 그리들 가열장치를 제공함에 의해 달성된다.

바람직한 실시예에 의하면, 전술한 핫플레이트의 온도 분포를 임의적으로 조절할 수 있도록 연소실로부터의 연소가스 일부를 차열판을 통과시켜 핫플레이트의 온도가 상대적으로 낮은부위를 가열하게되는 관통공이 차열판 소정위치에 선택적으로 천공된다.

바람직한 실시예에 의하면, 전술한 핫플레이트의 전체면적에 대해 배기열이전달될 수 있도록 관통공은 배기가스 배출구의 반대쪽에 많은 숫자로 천공되거나 또는 관통공의 직경이 크게 천공되며, 핫플레이트의 열분포가 균일해지도록 상기 관통공은 버너와 거리가 먼부위에 많은 숫자가 천공되거나 또는 관통공의 직경이 크게 천공된다.

이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부도면에 따라 상세하게 설명하되, 이는 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진자가 용이하게 실시할 수 있을 정도로 상세하게 설명하기 위한 것이지, 이로 인해 본 발명의 기술적인 범주가 한정되는 것을 의미하지는 않는 것이다.

도 2 및 도 3에 도시된 바와 같이, 버너(1) 및 버너(1)의 노즐부 상방으로 연소열 및 불꽃을 확산시키는 가열판(2)이 경사지게 설치되는 연소실(3)과, 내식성 및 내화성을 갖는 재질(일예로서, 스테인레스재가 사용됨)의 핫플레이트(4)를 연소실(3) 상방으로 이격되게 설치하며, 연소실(3)과 핫플레이트(4) 사이에 핫플레이트(4)의 온도 분포를 균일하게유지할 수 있도록 차열(遮熱)판(5)을 설치하되, 차열판(5)은 연소실(3)로부터의 연소열 및 불꽃에 의해 직접 가열되도록 연소실(3)상방으로 이격되게 설치되며, 핫플레이트(4)는 차열판(5)의 가열된 열에 의해 1차(次)로 직접 가열되며, 동시에 핫플레이트(4)는 차열판(5)의 전면부에 형성된 관통공(5a)을 통과한 후 차열판(5)과 핫플레이트(4)사이에 형성되는 배기가스 통로(6)를 따라 배출구(7)측으로 배출되는 배기가스의 열에 의해 2차(次)로 간접적으로 재가열되도록 설치된다.

이때, 바람직하기로는, 전술한 핫플레이트(4)의 온도 분포를 임의적으로 조절할 수 있도록 연소실(2)로부터의 연소가스 일부를 차열판(5)을 통과시켜 핫플레이트(4)의 온도가 상대적으로 낮은부위를 가열하도록하는 관통공(5b)이 차열판(5)의 후면부, 양측면부등에 선택적으로 천공될 수 있다.

이하에서, 본 발명에 의한 가스용 그리들 가열장치의 사용방법을 첨부도면을 참조하여 설명하면 아래와 같다.

도 3에 도시된 바와 같이, 전술한 버너(1)의 노즐부를 통하여 공급되는 가스를 연소시켜 버너(1)상방으로 경사지게 설치된 좌우측의 가열판(2)을 고열으로서 과열시킴에 따라 확산되는 연소열 및 불꽃이 연소실(3)과 핫플레이트(4) 사이에 설치되는 차열판(5)밑면을 직접적으로 가열하게 된다.

이로 인해, 차열판(5)상방으로 이격되게 설치되는 핫플레이트(4)를 차열판(5)의 가열된 열에 의해 1차로 직접 가열하며, 이와 동시에 차열판(5)의 전면부에 형성된 관통공(5a)을 통과한 후 차열판(5)과 핫플레이트(4) 사이에 형성되는 배기가스 통로(6)를 따라 배출구(7)측으로 배출되는 배기가스(도 3에 표시된 화살표시 방향으로 이동함)의 열에 의해 핫플레이트(4)를 2차로 간접적으로 가열하게 된다.

따라서, 전술한 핫플레이트(4)의 두께를 얇게하여 원가비용을 줄이며, 핫플레이트(4)를 소정온도에 도달하도록 가열하는 가열시간 단축으로 인해 연료 소모량을 줄이며, 핫플레이트(4)의 전면적이 고르게 가열되어 균일한 온도 분포를 이루게됨에 따라 핫플레이트(4)의 전표면을 이용하여 과자, 빵, 육류등을 타지않고 빠르게 굽을 수 있게 된다.

이때, 전술한 핫플레이트(4)의 온도분포는 사용자에 의해 임의적으로 조절하여 사용할 수 있게 된다. 즉 전술한 핫플레이트(4)의 양측면 또는 후면부위의 가열온도가 상대적으로 낮은 경우, 핫플레이트(4)와 대향되는 차열판(5)의 양측면 또는 후면부위에 관통공(5b)을 천공함에 따라 연소실(3)로부터의 연소가스 일부가 관통공(5b)을 통과하여 배기가스 통로(6)로 배출되어 핫플레이트(4)의 온도가 상대적으로 낮은부위를 가열함에 따라 핫플레이트(4)의 온도 분포를 용이하게 조절할 수 있게 된다.

이상에서와 같이, 바람직한 실시예에 의하면 아래와 같은 이점을 갖는다.

첫째, 버너로 가열되는 차열판의 열에 의해 핫플레이트를 직접 가열하며, 동시에 차열판과 핫플레이트 사이를 통하여 배출되는 배기가스의 열에 의해 핫플레이트를 간접적으로 재가열함에 따라, 핫플레이트의 온도가 더욱 균일하게되므로 얇은 핫플레이트를 사용할 수 있다.

둘째, 보다 얇은 핫플레이트를 사용할 수 있어 다양한 재질의 선택이 가능하여 원가비용을 낮출 수 있게된다..

셋째, 핫플레이트의 가열시간이 단축되어 연료비용을 대폭적으로 낮출 수 있게된다.

Claims (3)

1. 연소실;

   상기 연소실 상방으로 이격되게 설치되는 핫플레이트; 및

   상기 연소실과 상기 핫플레이트 사이에 설치되는 차열판을 구비하여, 상기 연소실로부터의 연소열 및 불꽃에 의해 가열된 상기 차열판의 열에 의해 상기 핫플레이트를 가열하며, 상기 차열판을 통과하여 상기 차열판과 핫플레이트사이를 통하여 배출되는 배기가스의 열에 의해 상기 핫플레이트를 재가열하여 상기 핫플레이트의 온도 분포를 균일하게 유지할 수 있도록 형성된 것을 특징으로 하는 가스용 그리들 가열장치.
2. 제 1 항에 있어서, 상기 핫플레이트의 온도 분포를 임의적으로 조절할 수 있도록 상기 연소실로부터의 연소가스 일부를 상기 차열판을 통과시켜 상기 핫플레이트의 온도가 상대적으로 낮은 부위를 가열할 수 있도록하는 관통공이 상기 차열판 소정위치에 선택적으로 천공되는 것을 특징으로 하는 가스용 그리들 가열장치.
3. 제 2 항에 있어서, 상기 핫플레이트의 전체면적에 대해 배기열이 전달될 수 있도록 상기 관통공은 배기가스 배출구의 반대쪽에 많은 숫자로 천공되거나 또는 관통공의 직경이 크게 천공되며, 상기 핫플레이트의 열분포가 균일해지도록 상기 관통공은 버너와 거리가 먼부위에 많은 숫자가 천공되거나 또는 관통공의 직경이크게 천공된 것을 특징으로 하는 가스용 그리들 가열장치.