KR100247833B1 - 자동제빵기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 호도과자나 붕어빵과 같은 빵을 연속적으로 자동생산할 수 있는 자동제빵기에 관한 것이다.

즉, 지지틀체(1) 상부에 장방형의 이송로(1a)를 구성하고 다수의 형틀받침(2)을 이송체인(104)에 연결시켜 체인회전축(803)에 의해 형틀받침(2)을 1단계식 순차적으로 이송시키는 이송수단과, 형틀받침(2)의 협지돌부(201)에는 빵형틀(3)의 지지축봉(304)을 협지케하고 이송로(1a)에는 형틀걸림돌봉(302)이 경사면(401)을 따라 들어올려지게한 탈형안내대(4)와 탈형안내대(4)가 끝나는 지점에 탈형된 형틀을 받쳐주는 안내대판(105)을 설치하고 분리편(501)을 가진 분리구(5)와 원료를 공급하는 투입노즐(601)을 가진 원료투입구(6)와 안내대판(105)에 곡면으로 형성시킨 착형안내대(106)와 걸림봉(709)(709')으로 형틀을 뒤집을수 있도록한 형틀뒤집게(7)를 각각 설치하되 상기 분리구(5)와 원료투입구(6)와 형틀뒤집게(7)는 작동전달축(804)에 의해 동작시키는 동작전달수단과, 상기 체인회전축(803)과 작동전달축(804)은 구동축(8)에 의해 교대로 회전하면서 빵을 생산하는 다단계공정이 순차적으로 이루어지게 됨을 특징으로 하는 자동제빵기이다.

Description

자동제빵기

본 발명은 호도과자나 붕어빵과 같은 빵을 연속적으로 자동생산할수 있는 자동제빵기에 관한 것이다.

종래에도 빵형틀이 가이드레일을 따라 이송되는 이송공정, 빵틀이 펼쳐지는 탈형공정, 밀가루반죽물과 앙금을 펼쳐진 형틀 내에 공급하는 투입공정, 펼쳐진 형틀을 닫고 뒤집어주는 다단계공정을 단일 회전축에 부설된 다수의 캠장치에 의하여 각 공정을 자동적으로 행할 수 있도록 한 것이 본 발명자에 의해 "호도과자 자동제빵기"로 선출원(특허출원 93-11375호)되어 등록된바 있으나 많은 캠 및 연결로드, 각종 작동간으로 구성되어 있을뿐만 아니라 빵틀이 상·하방향으로 회전되게 만들어져 있기 때문에 구조가 복잡하고 빵틀이송수단에서의 고장판별이 쉽지 않을뿐만 아니라 제작비용도 많이드는 문제점이 있었다.

본 발명은 이러한 문제점을 해결하기 위하여 수평선상에 장방형 방향으로 회전되는 이송수단을 구비하고 그 이송수단의 이송로에 펼쳐지게 하는 탈형안내대와 탈형된 빵형틀 내에 성형된 빵을 분리시켜 주는 빵분리구와 형틀 내에 원료를 공급하는 원료투입구와 탈형된 형틀을 닫히게 하는 착형안내대와 원료가 담겨진 형틀을 뒤집어 주는 뒤집게가 설치된 간단한 구성으로 수평이송과정에서 빵을 순차적으로 굽도록한 것이다.

제1도는 본 발명의 전체적인 평면 예시도,

제2도는 본 발명의 빵틀 이송수단부분을 나타낸 평면도,

제3도는 본 발명의 빵틀 변환수단부분을 나타낸 평면도,

제4도는 본 발명의 빵분리구의 측면예시도,

제5도는 본 발명의 빵틀 탈형안내대 측면예시도,

제6도는 본 발명의 빵틀 뒤집게 구성 사시도,

제7도는 본 발명의 빵틀 뒤집게 측면 예시도,

제8도는 본 발명의 구동장치 작동캠 부분 확대도로서

(a)는 평면작용도 (b)는 사시도 (c)는 전면도,

제9도는 본 발명의 원료공급노즐 확대도이다.

〈도면의 주요부분에 대한 부호의 설명〉

1 : 지지틀체 1a : 이송로

104 : 이송체인 105 : 안내대판

106 : 착형안내대 107 : 히터

2 : 형틀받침 3 : 형틀

301, 301' : 상·하측형틀 302 : 걸림돌봉

4 : 탈형안내대 401 : 경사면

5 : 빵분리구 501 : 분리편

6 : 원료투입구 601 : 투입노즐

7 : 형틀뒤집게 702 : 안내구멍

705 : 승강판 706 : 수평대

708 : 작동간 709, 709' : 걸림봉

8 : 구동축 803 : 체인회전축

804 : 작동전달축 805 : 회전축봉

806 : 캠 9 : 원료공급부

본 발명은 지지틀체(1) 상부의 주연부와 중앙에 각각 지지판(101)(102)을 설치하고 그 사이에 다수구비된 빵형틀받침(2)을 장방형방향으로 배치하여 순차적으로 이송시키는 이송로(1a)를 구성하되 형틀받침(2)의 길이방향 상단 중앙에 협지돌부(201)를 형성하여 빵형틀(3)의 지지축봉(304)을 협지할 수 있게하고 형틀받침(2)의 외측부 하단은 주연부지지판(101)의 안내턱(103)에 받쳐지고 형틀받침(2)의 내측은 중앙지지판(102)에 축설된 이송체인(104)에 연결되어 체인회전축(803)에 의해 이송되는 이송수단으로 되어 있다.

빵형틀 이송로(1a) 일측의 방향전환부 지점에는 형틀(3) 이송과정에서 형틀(3)에 돌출시킨 걸림돌봉(302)이 탈형안내대(4)의 경사면(401)을 따라 상향안내되면서 상측형틀(301)을 하측형틀(301')에서 펼쳐지도록 하는 탈형안내대(4)를 설치하고 펼쳐진 형틀부분은 안내대판(105)을 따라 이송되게 하며 이어서 빵분리구(5)를 설치하여 펼쳐진 상태의 형틀(3) 내에 성형된 빵을 분리시키며 이어서 원료투입구(6)를 설치하여 형틀 내에 원료를 공급할 수 있게하고 안내대판(105)에 곡면으로 형성시킨 착형안내대(106)를 설치하여 원료가 투입된 형틀을 닫혀지게 하며 형틀뒤집게(7)를 설치하여 형틀을 뒤집어줄수 있도록한다.

형틀(3)은 상·하측형틀(301)(301')이 대향되게 구성되어 힌지(303) 결합되어 있고 길이방향 양측에 지지축봉(304)이 형성되고 상측형틀(301)에 걸림돌봉(302)이 형성된다.

상기, 탈형안내대(4)는 도 5에서와 같이 소정각도의 경사면(401)으로 구성되어 있고 그 경사면(401) 선단부는 진입되는 형틀의 걸림돌봉(302) 하부에 놓여지게한 하단에서 점차적으로 상향되어 상단이 안내대판(105)과 같은 선상으로 구성되며, 탈형안내대(4)가 끝나는 지점에 안내대판(105)을 설치하되 안내대판(105)에 탈형된 형틀걸림돌봉(302)이 접지되는 부분은 중앙의 지지판(102) 보다 내향되게 형성하여 탈형된 형틀부분이 접혀지지 않도록 경사각도를 유지케한다.

상기, 빵분리구(5)는 도 4에서와 같이 분리편(501)을 가진 작동간(502)이 보조지지판(503)에 축설되어 회전축봉(805)의 캠(806) 작용으로 분리편(501)이 작동할 수 있게 구성한다.

원료투입구(6)는 원료공급부(9)로부터 밀가루반죽물과 앙금을 형틀내에 공급시키되 투입노즐(601)이 이중관체로 구성되어 중공부(602)로부터 앙금을 공급받고 그 외측 통공부(603)로 부터는 밀가루 반죽물을 공급받아 투입할 수 있게 구성되어 있다.

형틀뒤집게(7)는 도 6 및 도 7에서와 같이 고정판(701) 상측에 형성된 안내구멍(702)과 작동안내간(704)의 안내장공(704a)에는 승강판(705)에 고정된 베어링(703)을 안내되게 끼우고 승강판(705)은 수평대(706)에 수직으로 관통되어 있는 작동간접속봉(708a)에 연결하여 작동간(708)을 승강시키며 승강판(705) 하부에 위치한 수평대(706)는 고정대(701)에 수평설치된 지지횡봉(707)에 끼워 수평으로 이동되게 하고 작동간(708) 양측은 하향절곡시킨 전면에 걸림봉(709)(709')을 부착시켜 근접상태의 전·후방 형틀을 뒤집는 기능을 하며 작동안내간(704) 하단의 안내장공(704b)에 끼운 베어링(703')은 작동원판(710)의 고정판(701)에 축설한다.

그리고, 본원발명의 동력전달수단은 모터로 구동되는 구동축(8)에 상·하부원동캠(801)(801')이 축설되어 접촉봉(802)(802')에 의해 종동되는 체인회전축(803)과 작동전달축(804)을 각각 교대로 회전시킬수 있게하되 구동축(8)이 1회전하는 동안 체인회전축(803)이 순차적으로 1회전하고 이어서 작동전달축(804)이 순차적으로 1회전할 수 있게 구성되어 있다.

즉, 도 8에서와 같이 상부원동캠(80)은 원판 외주면 일측에 3개의 작동돌편(801a)이 형성되고 하부원동캠(801')은 원판외주면 일측에 3개의 작동홈(801b)과 엇갈리게 형성되어 상·하부원동캠(801)(801')의 작동돌편(801a)과 작동홈(801b)에 의해 체인회전축(803)의 상·하부접촉봉(802)에 교번적으로 접촉되어 체인회전축(803)을 1회전시키고 이어서 작동전달축(804)의 상·하부접촉봉(802')에 교번적으로 접촉되어 작동전달축(804)을 1회전시키는 작용이 구동축(8) 회전에 따라 번갈아가면서 행해지게 된다.

도면중 미설명부호 107은 히터이고, 303은 힌지이다.

이와같이된 본 발명은 도 1에서와 같이 배치된 상태에서 작동이 이루어지게 되면 체인회전축(803)이 회전에 의해서 이송체인(104)에 연결된 빵형틀받침(2)이 이송로(1a)를 따라 1단계씩 시계반대방향으로 이송하게 되는 것으로 이렇게 순차적으로 이송되는 과정에서 좌측상부의 탈형안내대(4)에 진압한 빵형틀(3)은 상측형틀(301)에 돌출되어 있는 걸림돌봉(302)이 탈형안내대(4)의 경사면(401)에 놓여 짐과 아울러 경사면(401)을 따라 방향전환되는 과정에서 자연적으로 상측형틀(301)이 완전히 제껴져서 걸림돌봉(302)이 안내대판(105)에 지지되는 방법으로 탈형된 상태를 유지하게 된다.

이때, 탈형된 형틀(3)은 빵분리구(5)와 원료투입구(6)를 거쳐 형틀 뒤집게(7) 부분에 진입하게 되는 시점에서는 상측형틀(301)의 걸림돌봉(302)이 안내대판(105)에 외향돌출곡면으로된 탈형안내대(4)에 의해 자연적으로 접혀지게 되고 이렇게 형틀(3)이 접혀진 상태로 이송된 다음 우측하부에 있는 형틀(3)은 방향전환되어 우측상부로 놓여지는 과정으로 1단계씩 순차적으로 이송시키는 이송수단으로 되어 있다.

상기와 같은 이송수단으로 형틀(3)을 1단계식 이송시킨 다음 체인회전축(803)은 정지되고 이어서 정지상태의 작동전달축(804)이 회전하게 되면서 회전축봉(805)의 캠(806) 작용으로 빵분리구(5)의 빵분리편(501)을 전진시키는 과정으로 빵분리구(5)에 위치한 탈형형틀(3)내의 굽혀진 빵을 전방으로 밀어서 외부로 분리하게 되며, 원료투입구(6)에 위치하여 빵이 분리된 빈공간의 빵형틀(3) 내에는 원료투입구(6)에서 밀가루반죽물과 앙금을 공급하게 되며, 형틀뒤집게(7) 부분에서는 탈형된 형틀(3) 내에 원료가 공급된 다음 상측형틀이 접혀진 상태로 놓여져 있는 것을 형틀뒤집게(7)의 작동간(708)이 고정판(701)의 안내구멍(702)을 따라 우측으로 이동한다음 좌측으로 복원되는 과정에서 걸림봉(709)으로 형틀(3) 힌지(303) 부분 하부를 들어올려 전방형틀(3)을 뒤집게 되며 후방에 위치한 또다른 걸림봉(709')에 의해서도 후방형틀(3)을 뒤집는 작업이 진행된다.

즉, 본 발명은 형틀이송로(1a)를 따라 빵형틀(3)이 1단계씩 순차적으로 이송되는 동안에 빵형틀(3)을 펼쳐주는 탈형공정, 펼쳐진 형틀을 닫아주는 착형공정, 방향전환공정이 체인회전축이 회전하여 이송시키는 이송수단에 의해 동작이 이루어진다음 동작이 멈춤과 동시에 빵 형틀 내에 완성된 빵을 분리하는 분리공정, 원료를 공급하는 원료투입공정, 형틀 뒤집기 공정 등이 작동전달축 회전에 의해 이루어지는 동작수단으로 교대로 번갈아가면서 빵을 생산하게 되는 것이다.

이와같이 본 발명의 자동제빵기는 단일 모터에 의한 구동축에 의해 수평선상에서 1단계씩 회전하면서 빵을 생산하는 다단계공정이 순차적으로 정확하게 이루어지고 그 구조도 간단할뿐만 아니라 기계적인 작동수단으로 고장발생을 최소화시킬 수 있고 고장발생시에도 고장, 수리가 용이하며 생산공정을 소비자가 직접 볼 수 있어서 상품의 신뢰도를 높일수 있는 이점이 있는 것이다.

Claims (1)

1. 지지틀체(1) 상부에 장방형의 이송로(1a)를 구성하고 다수의 형틀받침(2)을 이송체인(104)에 연결시켜 체인회전축(803)에 의해 형틀받침(2)을 1단계식 순차적으로 이송시키는 이송수단과, 형틀받침(2)의 협지돌부(201)에는 빵형틀(3)의 지지축봉(304)을 협지케하고 이송로(1a)에는 형틀걸림돌봉(302)이 경사면(401)을 따라 들어올려지게한 탈형안내대(4)와 탈형안내대(4)가 끝나는 지점에 탈형된 형틀을 받쳐주는 안내대판(105)을 설치하고 분리편(501)을 가진 분리구(5)와 원료를 공급하는 투입노즐(601)을 가진 원료투입구(6)와 안내대판(105)에 곡면으로 형성시킨 착형안내대(106)와 걸림봉(709)(709')으로 형틀을 뒤집을수 있도록한 형틀뒤집게(7)를 각각 설치하되 상기 분리구(5)와 원료투입구(6)와 형틀뒤집게(7)는 작동전달축(804)에 의해 동작시키는 동작전달수단과, 상기 체인회전축(803)과 작동전달축(804)은 구동축(8)에 의해 교대로 회전하면서 빵을 생산하는 다단계공정이 순차적으로 이루어지게 됨을 특징으로 하는 자동제빵기.

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