KR0168722B1 - 야채 활성성분조성물, 추출방법 및 이들로 된 항산화 활성 및 프리라디칼 소거작용제 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 무청(Raphanus sativas), 배추(Brassica pekinesis), 샐러리(Apium graveolens), 양파(Allium capa) 및 오이(Cocumis sativas) 등 5종의 야채를 건조한 후 이를 소정의 비율로 섞고 이것을 용매 처리하여 얻은 야채활성성분(Vegetabl Bioactive Component)의 조성물과 이들로 된 항산화제 및 프리라디칼 소거작용제에 관한 것이다.
우리 나라 사람들의 사망원인 순위는 각종 암과 심장혈관계질환이 1,2위를 점하고 있다. 여러 역학조사 결과, 야채들의 다량 섭취는 각종 암을 예방할 수 있으며, 심장혈관계질환들을 감소시킨다고 알려져 있다.
최근 들어 야채 녹즙이나 야채주스의 형태로 소비자들에게 판매되고 있으나, 이러한 제품을 통한 다량의 야채섭취는 음용량의 한계와 역겨운 맛 등의 요인에 의하여 불가능하다. 따라서, 혼합야채로부터 활성성분들을 뽑아내어 이를 주성분으로 의약학적, 또는 식품학적 제제의 개발에 응용할 필요가 있다.
본 발명에서는 5종의 야채로부터 후라보노이드 화합물들이 다량으로 들어있는 활성분획의 야채엑기스를 제조하고 이 엑기스의 항산화활성과 프리라디컬 소거작용을 밝혀 이들의 의약학적 또는 식품 화학적 용도를 개발하였다. 또한, 이들의 엑기스로 캅셀제와 액제를 제조하여 사람들이 간편하게 야채의 엑기스를 복용할 수 있게 하였다.
Description
[발명의 명칭]
야채 활성성분 조성물, 추출방법 및 이들로 된 항산화활성 및 프리라디칼 소거작용제
[발명이 상세한 설명]
본 발명은 야채로부터 활성성분을 추출하는 방법 및 이들로 된 항산화활성 및 프리라디칼 소거작용제에 관한 것으로 특히, 무청(Raphanus sativas), 배추(Brassica pekinesis), 샐러리(Apium graveolens), 양파(Allium capa) 및 오이(Cocumis sativas) 등 5종의 야채를 건조한 후 이를 소정의 비율로 섞고 이것을 용매 처리하여 얻은 야채활성성분(Vegetabl Bioactive Component)의 조성물과 이들로 된 항산화제 및 프리라디칼 소거작용제에 관한 것이다.
우리 나라 사람들의 사망원인 순위는 각종 암과 심장혈관계질환이 1,2위를 점하고 있으며 여러 역학조사 결과, 야채들의 다량 섭취는 각종 암을 예방할 수 있으며, 심장혈관계질환들을 감소시킨다고 알려져 있다.
이러한 야채성분 중에는 여러 가지 생리활성 물질들이 알려져 있는데, 이중 특히 후라보노이드들을 비롯한 폴레페놀 화합물들은 그 구조가 다양하고 각각의 구조에 따라 여러 가지 생물활성은 보이고 있다.
이들 활성 중에서 현재가지 밝혀진 것으로는 항암, 항돌연변이, 간장보호 면역증진, 혈액순환개선, 진통작용 등 여러 가지 활성이 보고되어 있으며, 이들의 작용이 그리 강하지 않다는 특징이 있어서 부작용 또한 거의 없다고 알려져 있다.
따라서, 상술한 각종질병이 예방을 위해 후라보노이드 등의 야채 활성성분의 다량섭취가 바람직한데, 최근 들어서는 야채녹즙이나 야채주스의 형태로 소비자들에게 판매되고 있으나 이러한 제품을 통한 다량의 야채섭취는 음용량의 한계와 역겨운 맛 등의 요인에 의하여 불가능하다.
따라서, 본 발명의 목적은 혼합야채로부터 활성성분들을 뽑아내어 이를 주성분으로 하는 의약학적 또는 식품학적 제제로 개발하여 다량의 야채 활성성분을 용이하게 섭취 가능하도록 하고자 하는데 있다.
본 발명은 무청, 배추, 샐러리, 양파 및 오이 등을 건조하여 이들로부터 활성성분을 추출하여 음용하기 쉬운 제제의 형태로 제조하는 방법 및 이들이 용도를 제공한다.
이하, 본 발명을 실시예를 통하여 자세히 설명하지만 이에 한정하는 것은 아니다.
[실시예 1]
단일 야채엑기스의 제법
무청, 배추, 샐러리, 양파 및 오이를 각각 잘 세척하여 건조기에서 완전히 건조하고 이들 야채건조물 100g에 70%에탄올 3.2L를 가해 3일간 상온에서 추출한 후 농축시켜 잔사 W1g을 얻는다. 이 잔사를 단일야채엑기스(에탄올)이라 한다. 한편, 이잔 사 W1g에 동량 (W1ml)의 물을 가해 용해시키고, 여기에 에텔을 가해 크로로필을 녹색이 거의 나오지 않을 때까지 추출하여 제거한다. 다음 수층에 수포화부탄올을 가해 노란색이 거의 나오지 않을 때까지 추출하여 얻은 부탄올 층을 반으로 나누어 한쪽을 농축시켜 잔사 W2g를 얻는다. 이 잔사 W2g에 5배(5×W2ml)의 물에 녹인 후 여과하여 각각이 단일야채엑기스(부탄올)를 제조한다.
한편 남은 부탄올층은 다시 농축시켜 잔사 W3g을 얻는다. 이 잔사 W3g에 4배의 에탄올(4×W3ml)에 용해한 이 액을 20배 아세톤(20×W2ml)에 적하하고 잘 섞은 후 이를 감압여과하고 농축하여 잔사 W4g를 얻는다. 이 잔사 W4g에 5배(5×W4ml)의 물을 가해 녹이고 이를 여과하여 각각의 단일 야채엑기스(아세톤)을 제조한다.
[실시예 2]
혼합야채 엑기스의 제법
무청, 배추, 샐러리, 양파 및 오이의 건조물을 각각 200g, 200g, 20g, 200g, 200g을 혼합하고 여기에 70% 에탄올 6.4L를 가해 3일간 추출하고 농축하여 이를 혼합야채엑기스(에탄올)을 제조한다. 이하, 실시예 1의 단일 야채엑기스의 제법에 따라 제조하여 혼합야채엑기스(부탄올)과 혼합야채엑기스(아세톤)을 제조한다.
실시예 1,2에서 얻은 야채엑기스들의 수득율은 다음 표 1과 같다.
[실시예 3]
고형제제의 제조
실시예 1,2에서 제조한 단일 야채엑기스들과 혼합야채엑기스를 각각 2g까지 연질캅셀에 충진하여 캅셀제를 제조하였으며, 또한 이들 엑기스를 전제용량의 10%가지 주성분으로 첨가하고 여기에 이성화당 및 기타 부형제를 가하여 액제를 제조하였다.
[실험예 1]
야채엑기스들 중 총 후라보노이드 함량
실시예 1,2에서 얻은 야채엑기스 중 후라보노이드 함량을 독일약전(Deutsch Arzneibuch, 1988) Betulae Folium항에 준하여 Hyperoside(425nm)=500을 이용하여 총 후라보노이드로서 정량하였다. 정량법을 약술하면 야채의 건조분말 0.2g을 정밀하게 취하고 0.5% 메텐아미(Methenamine) 1ml, 아세톤 20ml 및 25% 염산 2ml를 가하고 30분간 환류냉각기를 부착하고 끓인다. 다음 반응액을 여과하고 다시 플라스크에 아세톤 20ml를 가하고 동일조작하고 이를 다시 반복한다. 이렇게 해서 얻은 아세톤 액에 아세톤을 추가하여 100ml로 만들고 이중 20ml를 분액여두에 취하고 여기에 에틸아세테이트 15ml, 15ml, 10ml 순으로 가해서 추출한다. 모아진 에틸아세테이트 층에 물 50ml씩 2회가해서 세척하고 에틸아세테이트로 50ml로 맞춘다. 이 액 10ml에 염화알루미늄용액 1ml를 가하고 5% 메탄올성 초산용액을 가하여 25ml로한 후 425nm에서 흡광도를 측정한다.
따로 공시험에는 염화알루미늄 용액을 가하지 않고 동일하게 조작하여 흡광도를 측정한다. 표 2에서 야채엑기스들의 총 후라보노이드 함량을 나타내었다.
[실험예 2]
1)항산화 작용
실시예 1,2에서 제조한 야채엑기스의 항산화 작용을 검정한 결과는 표 3,4와 같았다.
항산화효과의 측정은 펜톤반응(Fenton reaction)에 의한 지질 과산화반응계(lipid peoxifation system)을 이용한 TBA assay로 측정하였다. 즉, 에틸리뉼레이트 10μl 0.2% SDS, 염화 제일철 10μmol, 과산화수소 2μmol을 함유하는 25mM 트리즈마(Trizma) HCL/0.75mM kcℓ 완충액 5ml에 야채분말들의 에탄올추출물을 가한 후 55。C에서 16시간 배양한 후 4% BHT 50μmol를 가한 후 반응을 정지시킨다. 다음 이 용액 0.3ml를 시험관에 넣고 0.55N HCL 3.0ml, 0.67% TBA 용액을 가하고 30분간 끓인다. 다음 이 반응액을 냉각시킨 후 85% 부탄올 4.0ml을 가하고 원심분리후 부탄올층의 흡광도를 535nm에서 측정하여 항산화효과(%)를 구한다.
2)프리라디칼 소거작용
실시예 1,2에서 제조한 야채엑기스의 프리라디칼 소거작용을 검정한 결과는 표 5,6과 같았다.
프리라디칼 소거작용은 60μ 1,1-디페닐-2-피크릴 히드라질(1,1-dipheny1-2-picryl hydrazyl(DPPH))에탄올 용액 2ml에 야채분말 에탄올추출물의 DMSO용액 2ml를 가해 30분간 상온에서 반응시킨 후 520nm에서 흡광도를 측정하여 프리라디칼소거작용(%)를 구한다.
상기 실시예 및 실험예에서 보듯이 본 발명의 구성에 의하여 야채로부터 활성성분을 추출하여 고형제제로 제조하여 손쉽게 이들 성분을 다량 섭취할 수 있으며, 이러한 야채활성성분이 항상화작용과 프리라디칼소거작용이 우수하여 인체의 건강증진에 유용한 것이다.
참고로 실시예 1과 2에서 나타낸 것처럼 무청, 배추, 샐러리, 양파 및 오이 5종 야채의 각각, 또는 혼합물로부터 추출한 이 조성물들의 급성독성시험은 마우스(ICR, 6-8주령)에 적용하였으며, 이 결과 웅성의 마우스에서 5g/kg(경구투여)에서 죽은 개체가 발생하지 않았으며 중요장기의 변화나 체중감소 등의 이상도 나타나지 않았다. 자성의 마우스에서도 웅성에서와 마찬가지의 결과를 얻었으며 따라서 이 조성물은 안전하다고 판단되었다.
상기 실시예 및 실험예에서 보듯이 본 발명의 구성에 의하여 야채로부터 활성성분을 추출하여 고형제제로 제조하여 손쉽게 이들 성분을 다량 섭취할 수 있으며, 이러한 야채활성성분이 항산화작용과 프리라디칼 소거작용이 우수하여 인체의 건강증진에 유용한 것이다.
Claims (10)
- 무청, 샐러리, 양파 및 외에서 선택된 하나 이상의 야채건조물에 에탄올을 첨가하여 활성성분을 추출한 야채엑기스(에탄올)를 수득하고 여기에 에테르를 가해 에테르 가용분을 제거한 후, 부탄올로 추출해서 얻은 야채엑기스(부탄올)로 된 것임을 특징으로 하는 항산화 활성조성물.
- 제1항에 있어서, 상기 야채엑기스(부탄올)을 농축 후 에탄올에 녹이고 여기에 아세톤을 가하여 감압 농축하여 얻은 야채엑기스(아세톤)로 된 것임을 특징으로 하는 항산화 활성조성물.
- 제1항 또는 제2항에 있어서, 무청, 배추, 샐러리, 양파 및 오이의 건조물을 1:1:0.1:1:1로 혼합하고 추출하여 얻은 것임을 특징으로 하는 항산화 활성조성물.
- 무청, 배추, 샐러리, 양파 및 오이에서 선택된 하나이상의 야채건조물에 에탄올을 첨가하여 활성성분을 추출한 야채엑기스(에탄올)을 수득하고 여기에 에테르를 가해 에테르 가용분을 제거한 후 부탄올로 추출해서 야채엑기스(부탄올)을 제조함을 특징으로 하는 항산화 활성조성물.
- 제4항에 있어서, 상기 야채엑기스(부탄올)를 농축 후 에탄올에 녹이고 여기에 아세톤을 가하여 감압 농축하여 야채엑기스(아세톤)을 얻음을 특징으로 하는 야채활성성분의 추출방법.
- 제4항 또는 제5항에 있어서, 무청, 배추, 샐러리, 양파 및 오이의 건조물을 1:1:0.1:1:1로 혼합하여 추출함을 특징으로 하는 항산화 활성조성물.
- 무청, 배추, 샐러리, 양파 및 오이에서 선택된 하나이상의 야채건조물에 에탄올을 첨가하여 활성성분을 추출한 야채엑기스(에탄올)를 수득하고 여기에 에테르를 가해 에테르 가용분을 제거한 후 부탄올로 추출해서 얻은 야채활성성분인 야채엑기스(부탄올)로 된 것임을 특징으로 하는 프리라디칼 소거작용제.
- 제7항에 있어서, 상기 야채엑기스(부탄올)를 농축 후 에탄올에 녹이고 여기에 아세톤을 가하여 감압 농축하여 얻은 야채활성성분인 야채엑기스(아세톤)로 된 것임을 특징으로 하는 프리라디칼 소거작용제.
- 제7항 또는 제8항에 있어서, 무청, 배추, 샐러리, 양파 및 오이의 건조물을 1:1:0.1:1:1로 혼합하여 추출한 야채활성성분으로 된 것임을 특징으로 하는 프리라디칼 소거작용제.
- 제7항 내지 제9항 중 어느 한 항에 있어서, 야채엑기스를 주성분으로 하여 여기에 이성화당, 부형제 및 기타 약학적으로 허용되는 물질을 첨가하여 캅셀제 또는 액제로 제조함을 특징으로 하는 야채활성성분으로 된 프리라디칼 소거작용제.
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| KR1019950024772A KR0168722B1 (ko) | 1995-08-11 | 1995-08-11 | 야채 활성성분조성물, 추출방법 및 이들로 된 항산화 활성 및 프리라디칼 소거작용제 |
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ID=19423313
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| KR20030077121A (ko) * | 2002-03-25 | 2003-10-01 | 주식회사 퓨쳐바이오테크 | 흡연에 의한 암 예방조성물 |
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