KR0138575B1

KR0138575B1 - 전기밥솥의 빵 제조 제어 방법

Info

Publication number: KR0138575B1
Application number: KR1019940033929A
Authority: KR
Inventors: 전덕구; 윤상철
Original assignee: 구자홍; 엘지전자주식회사
Priority date: 1994-12-13
Filing date: 1994-12-13
Publication date: 1998-04-25
Also published as: KR960020881A

Abstract

본 발명은 전기밥솥을 이용하여 빵을 제조하는 빵 제조 제어 방법에 관한 것으로서, 종래의 전기밥솥은 단지 식생활의 주식의 해결하고자 하는 밥을 만드는 방법만으로 사용하므로 해서 최근 다양화되어 가고 있는 밥솥 사용자의 식생활 패턴을 만족시키는데 부족하면서 빵 제조시 오븐렌지를 별도로 사용하여 빵을 만들어야 하고 상기 오븐렌지를 구비하지 못한 사람들에게는 빵을 먹고자 할 때 경제적이 비용이 지출되면서 경제적으로 부담이 되는 문제점이 있었다.

따라서 본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위해 기존의 밥솥에 빵을 제조할 수 있도록 전기밥솥의 주화력인 열판의 잡열을 이용하여 일정온도를 유지시키는 알고리즘을 적용하므로서 가정에서 빵 케이크를 만들어 먹을 수 있도록 하였으며 빵을 만들기 위해 오븐렌지를 구비하지 못한 사람들에게 비용지출없이 빵을 만들게 해줌으로서 최근 다양화 되어가고 있는 밥솥 사용자의 식생활 패턴을 만족시키면서 경제적으로 큰 도움이 될 수 있는 전기밥솥이다.

Description

전기밥솥의 빵 제조 제어 방법

제1도는 본 발명 전기밥솥의 빵 제조 장치의 구조를 보인 단면도

제2도는 본 발명 전기밥솥의 빵 제조 장치의 제어회로를 보인 블록도

제3도는 본 발명 전기밥솥의 빵 제조 제어 방법을 보인 플로우챠트

제4도는 본 발명 전기밥솥의 빵 제조 제어 방법의 공정을 보인 히터부와 가열온도의 진행도

*도면의 주요부분에 대한 부호의 설명*

1 : 밥솥2 : 오븐

3 : 바닥히터부4 : 바닥센서부

5 : 제 1사이드 히터부6 : 제 2사이드 히터부

7 : 상부 히터부8 : 상부 센서부

9 : AC전원단 10 : 키이입력부

11 : 제 1 A/D 변환부12 : 제 2 A/D 변환부

13 :마이컴14 : 릴레이 구동부

15 : 제 1트라이액 구동부16 : 제 2트라이액 구동부

본 발명은 전기밥솥을 이용하여 빵을 제조하는 빵 제조 제어 방법에 관한 것으로, 특히 기존의 밥솥에 빵을 제조할 수 있도록 전기밥솥의 주화력인 열판의 잡열을 이용하여 일정온도를 유지시키는 알고리즘을 적용하므로서 가정에서 빵 및 케이크를 만들어낼 수 있도록 하였으며 빵을 만들기 위해 오븐렌지를 구비하지 못한 사람들에게 비용지출없이 밥솥으로 빵을 만들게 해줌으로서 최근 다양화되어가고 있는 밥솥 사용자의 식생활 패턴을 만족시키면서 경제적으로 큰 도움이 되고자 하는 것이다.

종래의 전기밥솥은 단지 식생활의 주식을 해결하고자 하는 밥을 만드는 방법만으로 사용하였으며 빵을 만들때는 오븐렌지를 사용하여 빵을 만들었다.

그러나 종래의 전기밥솥의 용도는 최근 다양화되어가고 있는 밥솥 사용자의 식생활 패턴을 만족시키는데 부족하고, 빵 제조시 오븐렌지를 별도로 사용하여 빵을 만들어야 하므로서 상기 오븐렌지를 구비하지 못한 사람들에게는 빵을 먹고자할때 경제적인 비용이 지출되면서 경제적으로 부담이 되는 문제점이 있었다.

따라서 본 발명은 이와같은 문제점을 해결하기 위해 기존의 밥솥에 빵을 제조할 수 있도록 전기밥솥의 주화력인 열판의 잡열을 이용하여 일정온도를 유지시키는 알고리즘을 적용하므로서 가정에서 빵 및 케이크를 만들어 먹을 수 있도록 하였으며, 빵을 만들기 위해 오븐렌지를 구비하지 못한 사람들에게 비용지출없이 빵을 만들게 해줌으로서 최근 다양화되어가고 있는 밥솥 사용자의 식생활 패턴을 만족시키면서 경제적으로 큰 도움이 되고자 하는 것이다.

상기 목적달성을 위한 본 발명 전기밥솥의 빵 제조 제어 방법 및 장치의 구성 및 동작에 대하여 첨부된 도면 제 1도 내지 제 4도를 참조하여 설명하면 다음과 같다.

먼저, 제 1도의 전기밥솥의 기구적인 구성은 다음과 같다.

밥솥(1) 안쪽에 밥을 저장할 수 있도록 형성된 오븐(2)과, 상기 오븐(2)과 밥솥(1)의 밑면부 사이에 설치시킨 주가열원인 바닥(Bottom) 히터부(3)와, 상기 바닥히터부(3) 중앙부에 설치하여 오븐(2)과 밀착시켜 밥 내부온도를 검출하는 바닥센서부(4)와, 상기 밥솥(1)의 측면(사이드)에 설치되어 주가열원인 바닥히터부(3)의 화력을 보강하는 제 1사이드 히터부(5)와, 상기 제 1사이드 히터부(5)와 함께 동작하면서 밥솥(1)의 양측면에 설치된 제 2사이드 히터부(6)와, 상기 밥솥(1)의 뚜껑부에 설치되어 화력을 보강하는 상부(Top) 히터부(7)와, 상기 상부히터부(7)와 함께 밥솥(1)의 뚜껑부에 설치되어 밥솥(1) 상층부의 온도변화를 감지하는 상부센서부(8)로 구성된 것이다.

그리고 도면 제 2도는 전기밥솥의 빵 제조 장치에 있어서 제어회로의 구성으로서 제1도의 구성을 참고로 설명하면 다음과 같다.

바닥히터부(3) 및 상부히터부(7)와 제 1 및 제 2사이드 히터부(5)(6)에 전원을 공급하는 AC전원단(9)과, 상기 AC전원단(9)의 전원공급시 빵을 제조하기 위해 마이컴(13)에 사용자의 명령을 입력하는 키이입력부(10)와, 바닥센서부(4) 및 상부센서부(8)의 감지된 온도데이타를 아날로그에서 디지탈로 변환시키는 제 1 및 제 2 A/D변환부(11)(12)와, 제 1 및 제 2 A/D 변환부(11)(12)에서 변환된 온도데이타를 읽어들여 필요에 따라 각부를 구동시키는 마이컴(13)과, 상기 마이컴(13)에 의해 구동되어 바닥히터부(3)를 구동시키는 릴레이구동부(14)와, 상기 마이컴(13)에 의해 구동되어 제 1 및 제 2 사이드 히터부(5)(6)와 상부히터부(7)를 구동시키는 제 1 및 제 2 트라이액 구동부(15)(16)로 구성된 것이다.

또한 도면 제 3도는 전기밥솥의 빵 제조 제어 방법에 대한 제어 플로우챠트로서 구성은 다음과 같다.

빵을 제조하기 위한 키이입력부(10)의 입력 유무를 판단하는 제 1단계와, 상기 판단결과에 따라 빵 제조 키이가 마이컴(13)에 입력되면 바닥 온도데이타값(θ1) 및 상부 온도데이타값(ψ1)을 읽어들이는 제 2단계와, 상기 읽어들인 온도데이타값(θ1)(ψ2)에 따라 각 히터를 구동시키는 제 3단계로 구성된다.

그리고, 상기 제 3단계의 구동은, 상기 바닥온도 데이터값(θ1)이 가열공정 정점온도(T1)보다 작을 때 바닥히터부(3)를 온시키는 제 4단계와, 상기 바닥온도 데이터값(θ1)이 가열공정 정점온도(T1)보다 클 때 시간 카운트를 시작하고, 바닥히터부(3)를 오프시키는 제 5 단계와, 상기 바닥온도 데이터값(θ1)과 고온유지 정점온도(T2)를 비교하여 θ1T2이면 바닥히터부(3)를 온시키는 제 6단계와, 상기 바닥히터부(3)가 온동작시 바닥 온도데이타값(θ1)과 가열공정 정점온도(T1)의 크기를 비교하여 θ1T1이면 바닥히터부(3)를 계속 온시키는 제 7단계와, 상기 비교결과 바닥온도 데이터값(θ1)이 가열공정 정점온도(T1)보다 클 때 카운트한 시간(t1)과 고온유지 완료시간(T)의 크기를 비교하는 제 8단계와, 상기 비교결과 카운트한 시간(t1)이 고온유지 완료시간(T)보다 작을 때는 상기 제 5단계부터 반복 실행하고, 클때는 공정이 완료되어 빵 제조가 끝나는 제 9단계와, 상기 상부온도 데이터값(ψ1)이 상부히터 구동 기준온도(T3)보다 작을때 상부히터부(8)를 온시키는 제 10 단계와, 상기 상부온도 데이터값(ψ1)이 상부히터 구동 기준온도(T3)보다 클때 상부온도 데이터값(ψ1)과 상부히터 오프 기준온도(T4)의 크기를 비교하는 제 11단계와, 상기 비교결과 상부온도 데이터값(ψ1)이 크면 상부히터부(8)를 오프시키는 제 12단계로 구성된 것이다.

이와같이 구성된 본 발명 전기밥솥의 빵 제조 제어 방법에 대하여 동작과정을 설명하면 다음과 같다.

사용자가 전기밥솥을 이용하여 오븐(2)내에 재료를 집어넣어 빵을 제조하고자 할때, AC 전원단(9)에 전원을 연결하고, 키이입력부(10)의 키이를 조작하면 오븐(2)과 밥솥(1) 밑면부 사이에 설치된 바닥센서부(4)에서 도면 제4도의 (가)에 도시된 바와같이 제 1 A/D변환부(11)에 의해 변환된 바닥온도 데이터값(θ1)을 마이컴(13)에서 읽어들인다.

그리고 마이컴(13)은 상기 바닥온도 데이터값(θ1)이 가열공정 정점온도(T1)에 도달할때까지 릴레이 구동부(14)와트라이액 구동부(15)를 구동시켜 바닥히터부(3)와 제 1 및 제 2 사이드 히터부(5)(6)로 바닥의 온도를 140℃-120℃사이로 30분에서 50분 사이에 가열시키면 상기 오븐(2)내의 빵을 만들기 위한 재료들이 가열되어 수분이 증발되고 있게 된다.

이때 바닥센서부(4)의 바닥온도 데이터값(θ1)이 가열공정 정점온동(T1)에 도달하면 가열공정에서 고온유지 공정으로 전환하면서, 상기 바닥온도 데이터값(θ1)이 고온유지 정점온도(T2)보다 작으면 마이컴(13)이 릴레이 구동부(14)를 동작시켜 바닥히터부(3)를 구동시키고, θ1T2이면 바닥히터부(3)를 오프시킨다.

즉, 상기 바닥온도 데이터값(θ1)이가열공정 정점온도(T1)보다 커지면 마이컴(13)에서 고온유지의 시간(t1)을 카운트하기 시작하고, 일정한 영역(T20T1)에서 계속 온도를 유지하면서 고온유지 공정의 시간(t1)을 카운트하여 미리 셋팅된 완료시가(T)에 도달하면 공정이 완료되면서 전기밥솥에서 빵이 제조되는 것이다.

즉, 상기 바닥온도 데이터값(θ1)이 가열공정 정점온도(T1)보다 작을때 바닥히터부(3)를 온시켜주고, 상기 바닥온도 데이터값(θ1)이 가열공정 정점온도(T1)에 도달하면(θ1≥T2) 시간 카운트를 시작하고, 바닥히터부(3)를 일단 오프시킨다.

그리고 마이컴(13)은, 상기 바닥온도 데이터값(θ1)과 고온유지 정점온도(T2)를 비교하여 θT2이면 바닥히터부(3)를 온시키고, θ≥T2이면 계속하여 오프시킨다. 상기 θ1T2일 때 상기 바닥히터부(3)가 온동작시 바닥온도 데이터값(θ1)과 가열공정 정점온도(T1)의 크기를 비교하여 θ1T1이면 바닥히터부(3)를 계속 온시키고, 상기 비교결과 바닥온도 데이터값(θ1)이 가열공정 정점온도(T1)보다 클 때 카운트한 시간(t1)과 고온유지 완료시간(T)의 크기를 비교한다.

상기 비교결과 카운트한 시간(t1)이 고온유지 완료시간(T)보다 작을 때는 상기 바닥히터부(3)의 오프와 θ1T2의 비교단계부터 반복 실행하고, 클때는 공정이 완료되어 빵 제조를 종료한다.

또한 밥솥(1)의 뚜껑부는 도면 제4도의 (나)에 도시된 바와같이, 상부센서부(8)에서 제 2A/D변환부(12)에 의해 변환된 상부온도 데이터값(ψ1)을 마이컴(13)에서 읽어들여 바닥센서부(4)와 별도로 상부온도 데이터값(ψ1) 특허 제 138575호 4/6과 기준온도(T3, T4)를 비교한다.

즉, 상부온도 데이터값(ψ1)이 상부히터 구동 기준온도(T3) 이하이면 마이컴(13)의 제어에 의해 제 2트라이액 구동부(16)를 구동시켜 상부히터부(7)를 가열시키고, 상기 상부온도데이타값(ψ1)이 상부히터 오프 기준온도(T4) 이상이면 마이컴(13)의 제어에 의해 상부히터부(7)를 오프시켜 줌으로써, 밥솥(1) 상층부의 온도를 130℃-110℃사이로 상기 30분 내지 50분 동안 일정하게 제어한다.

그리고 전기밥솥의 빵 제조 방법의 다른 실시예로서 도면 제4도에서 미리 실험을 통해 바닥센서부(4) 및 상부센서부(8)의 온도값(θ1)(ψ1)을 검지하지 않고 각 구간마다 바닥히터부(3) 및 상부히터부(7)의 구동시간을 결정하여 결과적으로 온도를 제어하여 효과를 거두는 방법도 있다.

또한 고온유지시간(T)을 조정하고 제어온도(T1, T2)를 변환시켜 빵을 진하게 또는 연하게 조절하는 방법 및 본 발명 도면 제 1도의 바닥히터부(3)와 상부히터부(7)의 히터용량(960w, 40w)을 변환시켜 바닥히터부(3)의 용량을 1100w 또는 그 이상으로 변화시키면서 도면 제 4도의 고온유지시간(T)을 변화시키거나 제어온도(T1, T2) 변화시키는 방법으로 빵을 제조할 수도 있다.

이상에서 설명한 바와같이 본 발명은 기존의 밥솥에 빵을 제조할 수 있도록 전기밥솥의 주화력이 열판의 잡열을 이용하여 일정온도를 유지시키는 알고리즘을 적용하므로서 가정에서 빵 및 케이크를 만들어 먹을 수 있도록 하였으며, 빵을 만들기 위해 오븐렌지를 구비하지 못한 사람들에게 비용지출없이 빵을 만들게 해줌으로서 최근 다양화되어가고 있는 밥솥 사용자의 식생활 패턴을 만족시키면서 경제적으로 큰 도움이 되는 효과가 있는 것이다.

Claims

제빵 키이가 입력되면 밥솥(1) 바닥과 상부의 온도(θ1)(ψ1)를 읽어들이는 과정과, 상기 읽어들인 바닥온도(θ1)가 가열공정의 정점온도(T1)에 도달할때까지 바닥히터부(3)를 구동시켜 가열하는 과정과, 상기 가열결과 바닥온도(θ1)가 가열공정의 정점온도(T1)에 도달하면 미리 설정된 고온유지의 정점온도(T2)와 가열공정의 정점온도(T1) (T1T2)사이의 온도 범위내에서 바닥히터부(3)를 구동시켜 고온을 유지시키는 과정과, 상기 읽어들인 밥솥(1) 상부의 온도(ψ1)를 미리 설정한 일정기준온도(T3)(T4)(T3T4)와 비교하여 이 기준범위내에서 상부히터부(8)를 구동시켜 일정온도를 유지시키는 과정과, 상기 고온을 유지시키는 과정을 미리 설정된 소정의 고온유지 완료시간(T)동안 지속한 후, 시간이 완료되면 제빵 공정을 종료하는 과정으로 제어함을 특징으로 하는 전기밥솥의 빵 제조 제어 방법
제1항에 있어서, 상기 가열공정의 정점온도(T1)는 섭씨 140도, 고온유지의 정점온도(T2)는 섭씨 120도의 범위(120℃-140℃)내에서 제어하고, 상기 상부히터부(7)의 기준온도(T3)는 섭씨 110도, 기준온도(T4)는 섭씨 130도의 범위 (110℃-130℃)내에서 제어하고, 상기 고온유지의 완료시간(T)은 30분 내지 50분 내에서 제어함을 특징으로 하는 전기 밥솥의 빵 제조 제어 방법