KR0129172Y1

KR0129172Y1 - Iron sheet structure for fishes and marine products

Info

Publication number: KR0129172Y1
Application number: KR2019960014576U
Authority: KR
Inventors: 송광호
Original assignee: 송광호
Priority date: 1996-05-31
Filing date: 1996-05-31
Publication date: 1998-11-02
Also published as: KR970000348U

Abstract

본 고안은 가열로와 점화파일롯이 설치된 요리대 몸체 상단에 요리철판이 위치하고 철판 전면의 요리대 몸체 일측에 찌꺼기 배출구와 찌꺼기 수거통을 설치하여, 시식하고 남은 음식 찌꺼기를 수거할 수 있도록 하고, 요리대 내의 가열로 하단에는 받침판이 설치되어 물방울, 그을음, 음식 부스러기 등을 받을 수 있도록 구성된 요리대가 테이블 중앙에 형성된 삽입구에 위치하고, 테이블 주변에는 통상적인 의자와 방바닥을 겸하도록 의자를 포위시켜 손님이 편안하게 시식할 수 있도록 고안된 고기 및 해물요리철판 구조에 관한 것이다.The present invention has a cooking iron plate on the top of the body of the cooking table with the heating furnace and the ignition pilot installed, and installs the waste outlet and the waste container on one side of the body of the iron plate in front of the iron plate to collect the leftovers of tasting food. At the bottom of the heating furnace, a support plate is installed at the bottom of the furnace to receive water droplets, soot, and food debris, and is placed in the insertion hole formed at the center of the table. It relates to a meat and seafood iron plate structure designed for tasting.

Description

Meat and seafood iron plate structure

제1도는 본 고안의 결합 상태 사시도.1 is a perspective view of the coupling state of the present invention.

제2도는 본 고안의 분리 사시도.2 is an exploded perspective view of the present invention.

제3도는 본 고안의 결합 상태 정면도.Figure 3 is a front view of the coupled state of the present invention.

제4도와 제5도는 결합 상태 단면 구성도.4 and 5 are cross-sectional configuration of the bonded state.

제6도는 철판과 요리대 몸체 분리 사시도.6 is an exploded perspective view of the iron plate and the cooking body.

제7도는 설치 사용 상태도.7 is an installation use state diagram.

제8도는 본 고안의 다른 실시예 요리대 사시도.8 is a perspective view of another embodiment of the present invention.

제9도는 본 고안의 다른 실시예 구성 단면도.9 is a cross-sectional view of another embodiment of the present invention.

제10도는 본 고안의 다른 실시예 정면도.10 is a front view of another embodiment of the present invention.

제11도는 본 고안의 다른 실시예의 분리 사시도.11 is an exploded perspective view of another embodiment of the present invention.

제12도는 본 고안의 다른 실시예 설치 사용 상태도.Figure 12 is another embodiment installation use state of the present invention.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명* Explanation of symbols for main parts of the drawings

1, 1' : 요리대 2, 2' : 몸체1, 1 ': cooking table 2, 2': body

3, 3a, 3b : 요리철판 4, 4a, 4b : 가열로3, 3a, 3b: cooking iron plate 4, 4a, 4b: heating furnace

5, 5a, 5b : 점화파일롯 8, 8a, 8b : 수거통5, 5a, 5b: ignition pilot 8, 8a, 8b: container

9, 9a, 9b : 뚜껑 10, 10' : 가이드편9, 9a, 9b: lid 10, 10 ': guide piece

11, 11' : 받침판 12 : 안내편11, 11 ': Base plate 12: Guide

13, 13', 13a, 13b, 13c, 13d : 가스 조절 손잡이13, 13 ', 13a, 13b, 13c, 13d: gas adjustment knob

14, 14' : 공기통공 15 : 테이블14, 14 ': air vent 15: table

16 : 삽입부 17 : 다리16: insertion part 17: leg

본 고안은 고기·해물 등의 철판요리에 관한 것으로서, 요리시 철판을 교체하지 않고 계속 사용할 수 있도록 고안된 고기 및 해물요리철판에 관한 것이다.The present invention relates to a griddle dish such as meat and seafood, and to a meat and seafood dish griddle designed to continue to be used without replacing the griddle when cooking.

종래의 고기구이, 해물요리 등에 사용되는 철판이나 프라이팬은 별도의 찌꺼기 처리 장치가 없어 사용할 때 철판 바닥이 눌거나 타게 되므로 자주 교체해야 할 뿐만 아니라 요리시 발생되는 기름과 물을 배출시키지 못하므로 고기가 기름과 물이 범벅이 되어 튀거나 구이맛이 떨어지는 단점이 있으며 특히 기존의 철판구이, 철판볶음, 해물요리철판 등에 있어서는 가열로 위해 놓아서 사용하는 것으로 사용 후 다음 사람이 오면 계속 사용하지 못하고 새 철판으로 교체해야 하므로 철판을 가열하는 시간이 오래 걸려 요리가 익으려면 한참 기다려야 하는 문제점이 있었다.The iron plate or frying pan used in the conventional yakiniku, seafood, etc. does not have a separate waste treatment device, so the bottom of the iron plate is pressed or burned when used, so it is not necessary to replace it frequently and it does not discharge oil and water generated during cooking. It has the disadvantage of splashing or roasting due to oil and water splashing, and especially for grilling iron plate, stir-frying iron plate, and cooking iron plate. It is used for heating furnace. Since the iron plate takes a long time to heat the dishes had to wait for a long time to cook.

본 고안은 이러한 문제점을 해결하기 위해 안출한 것으로서, 가열로와 점화파일롯이 설치된 요리대 몸체 상단에 요리철판이 위치하고 요리철판 전면의 요리대 몸체 일측에 찌꺼기 배출구와 찌꺼기 수거통을 설치하여, 시식 후 철판에 남은 음식 찌꺼기를 수거할 수 있도록 하고, 요리대 내의 가열로 하단에는 받침판이 설치되어 물방울, 그을음 등을 받을 수 있도록 구성된 요리대가 테이블 중앙 삽입부에 설치되어 손님이 테이블에서 요리를 즐길 수 있도록 된 것으로 본 고안은 별도의 철판 교체가 필요없고 항상 철판을 가열시켜 요리 시간을 단축시킬 수 있도록 고안된 것이다.The present invention has been devised to solve this problem, the cooking iron plate is located on the top of the body of the countertop with the heating furnace and the ignition pilot installed, and installed the dregs outlet and the garbage container on one side of the body of the countertop of the cooking plate, In order to collect food leftovers at the table, a base plate is installed at the bottom of the furnace to receive water droplets and soot, so that customers can enjoy cooking at the table. The present invention does not require a separate iron plate replacement and is designed to reduce the cooking time by always heating the iron plate.

이하 첨부 도면에 의거하여 본 고안을 상세히 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

요리대(1) 몸체(2) 내에 가열로(4)와 점화 파일롯(5)을 설치되어 몸체(2) 전면의 가스 조절 손잡이(13)(13')와 관으로 각각 연결되고 요리대(1) 몸체(2) 상단에는 외주연에 다수의 공기통공(14)을 갖는 요리철판(3)이 설치되고, 몸체(2) 전면 일측에 구비된 수납부(7)내의 수거통(8)과 연통되도록 배출구(6)가 형성된 것으로 배출구(6)에는 뚜껑(9)이 설치되고, 몸체(2) 내의 가열로(4) 저부 양측 다리(17)에는 가이드편(10)이 부착되어 받침판(11)이 인입출되도록 하고, 받침판(11) 양측면 상단에는 안내편(12)이 몸체(2) 저단 가장자리 내측에 경사가 지도록 용착된 것으로, 테이블(15) 중앙 삽입부(16)에 요리대(1)가 끼워진 구성과 본 고안의 다른 실시예로서, 요리대(1') 몸체(2') 내에 2개의 가열로(4a)(4b)와 점화파일롯(5a)(5b)이 구비되고, 가열로와 대응되는 몸체 상단에 일체로 형성된 2개의 요리철판(3a)(3b)이 위치하고, 요리철판(3a)(3b)의 전면일측에는 뚜껑(9a)(9b)을 갖는 배출구(6a)(6b)가 각각 형성되어 요리대(1') 전면이 배출구(6a)(6b)와 연통되도록 수납부(7a)(7b)에 수거통(8a)(8b)이 끼워지며 가열로(4a)(4b) 저부에는 하나의 받침판(11')이 가이드편(10') 상에서 인입출되도록 요리대(1)가 형성된 구성이다.A heating furnace 4 and an ignition pilot 5 are installed in the body 2 of the cooking table 1 and connected to the gas adjusting knobs 13 and 13 ′ on the front of the body 2 by pipes, respectively. The top of the body (2) is provided with a cooking iron plate (3) having a plurality of air holes 14 on the outer periphery, so as to communicate with the collecting container (8) in the receiving portion (7) provided on one side of the body (2) The outlet 6 is formed, and the lid 9 is installed at the outlet 6, and the guide pieces 10 are attached to both legs 17 of the bottom of the heating furnace 4 in the body 2 so that the support plate 11 is attached. The guide pieces 12 are welded to be inclined inside the bottom edge of the body 2 at the upper ends of both sides of the support plate 11, and the cooking table 1 is provided at the central insertion portion 16 of the table 15. As a fitted configuration and another embodiment of the present invention, two heating furnaces 4a and 4b and an ignition pilot 5a and 5b are provided in the body 1 'of the cooking table 1' and correspond to the heating furnace. Integrally on the top of the body Two cooking iron plates 3a and 3b are positioned, and outlets 6a and 6b having lids 9a and 9b are formed on one side of the front surface of the cooking iron plates 3a and 3b, respectively. ') The collection vessels 8a and 8b are fitted in the receiving portions 7a and 7b so that the front surface communicates with the discharge openings 6a and 6b, and one support plate 11' is provided at the bottom of the heating furnace 4a and 4b. The cooking table 1 is formed so that it pulls in and out on this guide piece 10 '.

미 설명부호 13a, 13b, 13c, 13d는 가열로와 점화파일롯 가스 조절 손잡이이고, 17'는 요리대 높이와 기울기를 조절할 수 있도록 된 다리 조절구이며, 18은 파일롯에 점화시킬 수 있도록된 점화봉삽입홈이고, 19는 요리대 다리 하단에 설치되어 필요시 물건을 올려놓을 수 있도록 된 바닥판이고, 20은 요리 시식시 앉아서 먹을 수 있도록된 의자이며, 21은 가열로 가스불 공기 조절구이다.Reference numerals 13a, 13b, 13c, and 13d are heating furnaces and ignition pilot gas adjustment knobs, 17 'leg adjustments to adjust the height and tilt of the countertop, and 18 are ignition rods to ignite the pilot. It is an insertion groove, 19 is a bottom plate installed at the bottom of the leg of the cooking table so that the item can be placed if necessary, 20 is a chair for sitting and eating when cooking, and 21 is a gas-fired air-conditioning furnace.

이와 같이 구성된 본 고안은 주로 업소에 설치하여 사용하게 되는데 먼저 요리대(1) 몸체(2) 전면에 구비된 점화파일롯(5) 측의 가스 조절 손잡이(13')를 개구시킨 후 점화봉을 삽입공(18)에 넣어 점화파일롯(5)에 점화시킨 상태로 대기하면 상부의 요리철판(3)에 해물요리 재료 등을 올려 놓고 가스 조절 손잡이(13)를 개구시키면 가열로(4)가 일측에 준비된 점화파일롯(5) 불에 의하여 점화되는 동시에 요리철판(3)을 가열하여 요리할 수 있게 된다.The present invention configured as described above is mainly installed and used in a business. First, the gas adjusting knob 13 'on the side of the ignition pilot 5 provided at the front of the body 1 of the cooking table 1 is inserted, and then the ignition rod is inserted. Put the ball 18 into the ignition pilot (5) in the state of ignition when the seafood cooking material, etc. placed on the cooking plate 3 of the upper and open the gas adjusting knob 13, the heating furnace (4) on one side At the same time, the prepared ignition pilot 5 is ignited by the fire, and the cooking iron plate 3 can be heated and cooked.

이 때 요리철판(3)은 점화파일롯(5) 불에 의하여 어느 정도 달궈진 상태이므로 가열로(4)가 점화되어 요리철판(3)을 가열하면 단시간 내에 요리를 익히게 되므로 손님들이 요리가 익기까지 기다리는 시간을 줄일 수 있게 된다.At this time, since the cooking plate 3 is heated to some extent by the ignition pilot 5, the heating furnace 4 is ignited and the cooking iron plate 3 is heated to cook within a short time. This can reduce the waiting time.

이렇게 요리가 끝난 후 손님이 돌아가면 다음 손님을 접대하기 위해 요리철판(3)을 교체할 필요없이 요리철판(3) 전면 일측에 형성된 배출구(6) 뚜껑(9)을 개구시킨 후 요리철판(3) 상에 남은 음식 찌꺼기를 깨끗이 닦아 배출구(6)로 밀어내면 찌꺼기는 수납부(7)에 끼워진 수거통(8) 내로 모여지게 된다.When the guests return after the cooking is completed, the cooking iron plate (3) is opened after opening the outlet (6) formed on one side of the front surface of the cooking iron plate (3) without having to replace the cooking iron plate (3) to entertain the next guest. Wipe off the remaining food waste on the) to the outlet (6) is collected in the container (8) fitted in the receiving portion (7).

한편 가열로(4) 저부에 위치한 받침판(11)에는 그으름과 먼지 등의 요리철판(3)에서 떨어지는 부스러기들을 받을 수 있게 함으로써 바닥이 더러워지는 것을 방지하게 된 것이다.On the other hand, the base plate 11 located at the bottom of the heating furnace 4 is to prevent the floor from being dirty by allowing debris falling from the cooking iron plate 3 such as soot and dust.

또한 본 고안의 다른 실시예로서, 제8도와 같이 요리대(1') 상단에 2개의 요리철판(3a)(3b)을 구비시켜 많은 손님이 한팀으로 요리를 즐기고자 할 경우에 사용할 수 있도록한 것으로서, 요리대(1')의 크기에 알맞도록 제작된 테이블(15)의 중앙 삽입부(16)에 위치시켜 요리를 할 수 있게 되며, 요리대(1') 몸체(2') 내부에는 상단에 위치한 2개의 요리철판(3a)(3b) 저부와 일치하도록 각각 가열로(4a)(4b)가 구비되고 각 가열로(4a)(4b) 일측에는 점화파일롯(5a)(5b)이 설치되어 항상 요리에 대비할 수 있도록 점화된 상태이다. 이와 같은 상기의 요리대(1') 몸체(2') 내의 2개의 가열로 (4a)(4b) 저부에도 다리(17) 양측에 가이드편(10')이 설치되어 받침판(11')이 인입출되도록 함으로써 가열로(4a)(4b)에서 떨어지는 그으름과 분진, 음식물 부스러기 등을 받을 수 있도록 한 것이다.In addition, as another embodiment of the present invention, two cooking griddles (3a) (3b) on the top of the cooking table (1 ') as shown in FIG. 8 so that many guests can use when you want to enjoy cooking as a team As it is, it is possible to cook by placing in the central inserting portion 16 of the table 15 made to fit the size of the cooking table 1 ', the upper portion inside the body (2') of the cooking table (1 '). Furnaces 4a and 4b are respectively provided so as to coincide with the bottoms of two cooking iron plates 3a and 3b located at each side, and ignition pilots 5a and 5b are installed at one side of each of the furnaces 4a and 4b. It is always lit to prepare for cooking. The guide pieces 10 'are installed at both sides of the legs 17 at the bottoms of the two heating furnaces 4a and 4b in the above-described cooking table 1' body 2 ', and the supporting plate 11' is drawn in. By discharging it, it is possible to receive soot and dust falling from the heating furnaces 4a and 4b, food debris, and the like.

이상과 같이 된 본 고안이 설치된 업소 홀에는 테이블(15) 주변에 온돌바닥과 유사한 입식의자를 제7도, 제12도와 같이 형성시켜 손님들이 신발을 벗지 않고 신체는 온돌에 앉은 기분이며 다리는 통상적인 의자에 앉은 것처럼 편안하게 내릴 수 있게 설치된 것이다.The establishment hall as above is installed in the hall of the table (15) around the table 15 similar to the ondol floor formed in Figs. 7 and 12, the guests do not take off their shoes, the body is sitting on the floor and the legs are normal It is installed so that you can get off comfortably as if you were sitting on a chair.

따라서 본 고안은 손님의 요리 시식이 끝난 후에는 요리철판(3)(3a)(3b)을 교체할 필요없이 음식 찌꺼지를 일측에 형성된 배출구(6)(6a)(6b)로 배출시켜 수납부(7)(7a)(7b)의 수거통(8)(8a)(8b)에 넣은 후 배출구(6)(6a)(6b) 뚜껑(9)(9a)(9b)을 닫게 되므로 미관상 불결함을 방지하고, 요리철판을 들어내어 세척하지 않으므로 별도의 세척 시간과 인력의 소모를 방지하고, 파일롯볼로 철판을 항상 가열시켜 요리 준비 대기 상태가 되므로 손님이 요리가 될 때까지 기다릴 필요없이 단시간 내에 요리를 즐길 수 있는 효과를 갖게 된 것이다.Therefore, the present invention, after the customer's cooking tasting is finished, the food waste is discharged to the outlet (6) (6a) (6b) formed on one side without having to replace the cooking iron plate (3) (3a) (3b) 7) After closing the outlets (6) (6a) (6b) and the lids (9) (9a) (9b) of the containers (8) (8a) (8b) of the (7a) (7b), Because it does not lift and clean the cooking plate, it prevents the extra washing time and the consumption of manpower, and it is always ready to cook by heating the iron plate with a pilot ball so that guests can enjoy cooking within a short time without having to wait for the dishes to be cooked. It will have the effect.

Claims

A heating furnace 4 and an ignition pilot 5 are installed in the body 2 of the cooking table 1 and connected to the gas adjusting knobs 13 and 13 ′ on the front of the body 2 by pipes, respectively. The top of the body (2) is provided with a cooking iron plate (3) having a plurality of air holes 14 on the outer periphery, so as to communicate with the collecting container (8) in the receiving portion (7) provided on one side of the body (2) The outlet 6 is formed, and the lid 9 is installed at the outlet 6, and guide pieces 10 are attached to both legs of the bottom of the heating furnace 4 in the body 2 so that the support plate 11 is drawn out. In addition, the guide plate 12 is inclined inside the bottom edge of the body 2 at both upper ends of the supporting plates 11, and the cooking table 1 is fitted to the central inserting portion 16 of the table 15. Meat and seafood dishes.

According to claim 1, wherein two cooking furnaces (4a) and (4b) and ignition pilot (5a) (5b) are provided in the body (2 ') of the cooking table (1'), and are integrated in the upper end of the body corresponding to the heating furnace. Two cooking iron plates (3a) (3b) is formed, the outlet 6a (6b) having a lid (9a) (9b) on the front side of each cooking iron plate (3a) (3b) is formed, the cooking table Receiving portions 7a and 7b are respectively formed to communicate with the outlets 6a and 6b in front of the (1 '), and the containers 8a and 8b are fitted, and one bottom of the heating furnaces 4a and 4b is provided. The cooking table 1 is formed such that the supporting plate 11 'is pulled out on the guide piece 10' and positioned to be positioned at the insertion portion 16 of the table 15. rescue.