JPS6337752Y2

JPS6337752Y2 -

Info

Publication number: JPS6337752Y2
Application number: JP16944884U
Authority: JP
Priority date: 1984-11-08
Filing date: 1984-11-08
Publication date: 1988-10-05
Also published as: JPS6183293U

Description

【考案の詳細な説明】［産業上の利用分野］本考案は、アルミニウム等の非強磁性金属板か
らなる鍋に関し、特に、電磁調理器による加熱に
使用できる鍋に関する。

［従来の技術］最近、火災防止、使い易さ、フアツシヨン性等
を考慮した加熱器として、電磁エネルギを利用し
た電磁調理器が市販されている。この電磁調理器
は、火を使用しないで食品の内部まで加熱するこ
とができ、加熱速度が速く、加熱温度も高く、熱
効率が優れているため、多くの人々に使用されて
いる。

電磁調理器は、トツププレートの下側にコイル
を配置し、このコイルで生じた磁力線により、ト
ツプレート上の鍋の底部に渦電流を誘起させ、こ
の渦電流のシユール熱により発熱させる構成とな
つている。このように、電磁調理器は、磁力線に
よつて渦電流を誘起させる構成であるので、これ
により加熱する鍋等の材質は、鉄、ステレス等の
強磁性金属に限られる。

しかし、強磁性金属は、熱伝導率が銅、アルミ
ニウム等の金属と比較して劣るため、カレーやシ
チユーのように自然対流の期待できないものを深
い鍋で調理する場合には、鍋の側面温度が低くな
り、均一加熱が困難となり、適切な条件で調理を
行なうことができ難い。

また、家庭の主婦などの一般消費者は、ステン
レス鍋を、表面が黒済んだ金属色で画一的である
ため好まず、カラフルなアルミニウム鍋を好む、
という現実がある。

そこで、鍋本体を、アルミニウム等の、非強磁
性ではあるが熱伝導率が大きく、カラフルな金属
で作り、その底部に強磁性体の金属板を取付けた
鍋が提案されている。

［考案が解決しようとする問題点］この提案による従来の電磁調理器用鍋は、本体
を形成するためのアルミニウム等の非強磁性金属
板の、鍋底面となるべき部分に、ステンレス等の
強磁性体板を配置し、プレス等により圧着した
後、鍋本体を形成する。

しかし、この従来の電磁調理器用鍋は、強磁性
体板とアルミニウム板とを十分な強度で圧着する
ことが容易でなく、長期間使用しているうちに、
アルミニウム等の非強磁性金属板と強磁性体板と
の熱膨張率の差や、外部からの機械的衝撃などに
より、強磁性体板の密着性が悪くなる欠点があ
る。

本考案は、上記問題点を解決すべくなされたも
ので、鍋本体を形成するアルミニウム等の非強磁
性金属と強磁性体板との圧着を容易にし、長期間
使用しても、非強磁性金属板と強磁性体板との熱
膨張率の差や、外部からの機械的衝撃などによ
り、強磁性体板の密着性が悪くなることが少ない
電磁調理器用鍋を提供すことを目的とする。

［問題点を解決するための手段］本考案の、問題点を解決するための手段につい
て、第１図〜第３図を参照して説明する。

本考案は、第１図に示すように、アルミニウム
板１等の非強磁性体金属を主体として鍋本体２を
形成し、その底面に強磁性体板を圧着して形成さ
れる電磁調理器用鍋に適用され、その問題点解決
手段として、次の構成要件を備える。

第１に、鍋底面部３に圧着する強磁性体板４に
は、第２図に示すように、その一方の面に、上記
鍋本体２を形成する金属または該金属と強固に圧
着する金属を、予め層状に密着して圧着補助層５
を形成する。

第２に、該強磁性体板４は、第３図に示すよう
に、上記鍋本体２を形成するアルミニウム板１等
の金属の鍋底面部３となるべき面に、圧着補助層
５を介して圧着する。

上記構成要件において、圧着補助層５は、上記
鍋本体２を形成する金属、例えば、アルミニウム
を、強磁性体板４の一方の面に積層して、圧延す
ることにより形成する。上記鍋本体を形成する金
属と強固に圧着する金属としては、例えば、アル
ミニウム合金、亜鉛等を用いることができる。

［作用］このような構成において、強磁性体板４に設け
られた圧着補助層５は、圧延等の手段により形成
することにより、強磁性体板４との境界面にて、
互いの原子が侵入、拡散して拡散層６を形成す
る。そして、該圧着補助層５は、該拡散層６を介
して強磁性体板４と強固に密着して、一体的な板
状体を形成する。

強磁性体板４を、鍋本体２を形成する金属、例
えばアルミニウム板１圧着する際には、先ず、こ
の圧着補助層５がアルミニウム板１と接触する。
そして、圧着補助層５とアルミニウム板１との界
面で圧着が行なわれる。この場合、この圧着補助
層５は、鍋本体２を形成する金属または該金属と
強固に圧着する金属にて形成されているので、ア
ルミニウム板１との圧着は、極めて容易に行ない
得る。

この圧着作業を行なう場合において、強磁性体
板４を、鍋本体２を形成するアルミニウム板１に
圧着する際、先ず、強磁性体板４の中心部から押
圧し、被押圧面が順次周辺部に拡がるように押圧
することが望ましい。このようにすると、強磁性
体板４の全面を均等に押圧する場合と比べて、密
着性がより向上する。

このようにして形成される電磁調理器用鍋は、
第３図に示すように、鍋本体を形成する金属また
は該金属と強固に圧着する金属からなる圧着補助
層５が、鍋本体２のアルミニウムと密着すること
により、鍋本体２と強磁性体板４とを固着するの
で、鍋本体２を形成するアルミニウム板と強磁性
体板４との圧着を容易にする。また、長期間使用
しても、アルミニウム等の非強磁性金属板１と強
磁性体板４との熱膨張率の差や、外部からの機械
的衝撃などにより、強磁性体板４の密着性が悪く
なることが起こりにくい。

特に、鍋本体２と圧着補助層５との材質を一致
させた場合には、熱膨張率が同じになり、この界
面に熱的ストレスによる歪を生じることがない。
従つて、急熱、急冷等の過酷な使用を繰返して
も、この部分での剥離現象を生じることはなく、
長期間の使用に耐える。

この結果、アルミニウム等の非強磁性金属と、
電磁誘導により発熱する強磁性体板とを組合せ
て、熱効率の良い鍋を形成できる。従つて、従来
は鉄製やステンレス製のものだけであつた電磁調
理器用鍋として、カラフルなアルミニウム等のい
わゆる非鉄金属製のものを使用することが可能と
なる。

［実施例］本考案の実施例について図面を参照して説明す
る。ここで、第４図は本考案の第１実施例を示す
断面図、第５図は本考案の第２実施例を示す断面
図、第６図は上記第２実施例の底面図、第７図は
上記第２実施例の部分拡大断面図である。

〈第１実施例〉第４図において、本考案第１実施例の鍋は、鍋
本体２の底面に強磁性体板４を圧着して構成され
る。

鍋本体２は、アルミニウム板１にて形成され
る。該アルミニウム板１は、一般に、0.7〜3.0mm
程度の厚さのものを使用するが、本実施例では、
約２mm厚のものを使用している。このアルミニウ
ム板１には、鍋本体２の底面部３と略同一形状
で、該底面部３よりやや小さい強磁性体板４が圧
着してある。強磁性体板４は、例えばSUS430の
ステンレス板であつて、約0.5〜1.5mmの板厚のも
のを使用する。

強磁性体板４は、上述した第２図に示すものと
同じ構造のものである。即ち、その一方の面に、
上記鍋本体２を形成するアルミニウムと同じアル
ミニウム板であつて、約0.5mm厚のものを、圧延
にて密着して、圧着補助層５を形成してある。も
つとも、この補助層は、薄いので、第４図におい
ては、図示を省略してある。

上記構造の強磁性体板４のアルミニウム板１へ
の圧着は、圧着補助層５をアルミニウム板１の鍋
本体２の底面部３となるべき部分に接触させて、
両者を重ね、強磁性体板４とアルミニウム板１と
をプレスすることにより行なう。このプレスに際
しては、中心がテーパーを持つてやや突出してい
るプレス型を用いて、強磁性体板４を押圧する。

なお、強磁性体板４を構成するステンレスと、
圧着補助層５を構成するアルミニウムとは、押圧
された場合の横方向の延び率が異なる。そのた
め、上記のようなプレスによれば、強磁性体板４
に対する押圧が、該板４の中心から順次周辺部に
拡がるので、圧着補助層５を形成するアルミニウ
ムが、押圧に対して横方向に自由に延びることが
できる。従つて、アルミニウム板１と圧着補助層
５とが、これらの界面において、均一に固着す
る。

この他、上記構造の強磁性体板４のアルミニウ
ム板１への圧着は、圧着補助層５をアルミニウム
板１の鍋本体２の底面部３となるべき部分に接触
させて、両者を重ね、ロール間を通過させること
により行うことができる。

このように、アルミニウム板１と強磁性体板４
とを圧着することにより、アルミニウム板１と圧
着補助層５との界面において、両者若しくは一方
の原子が拡散し、両者を固着する。もつとも、ア
ルミニウム板１と圧着補助層５とを、強固に固着
できる方法であれば他の方法であつてもよい。

鍋本体２は、強磁性体板４を圧着したアルミニ
ウム板１を、該強磁性体板４が鍋本体２の底面部
を成すようにプレス加工して形成する。本実施例
では、このプレス加工に際し、底面部３を、上方
に向けて緩やかな凹面状に５mm程度突出させる。
また、鍋本体２の底面部の縁部３ａを、強磁性体
板４の縁部４ａに沿つて下方に突出させる。

次に、上記第１実施例の作用について、カレー
やシチユーのような粘度の高い内容物も加熱する
場合を例として説明する。

例えば、カレーを鍋の容量の1/3程度入れ、電
磁調理器のトツププレート上に置き、下方のコイ
ルに通電する。コイルは、通電により磁界を発生
し、その磁力線が鍋本体２の底面部の強磁性体板
４内に渦電流を誘起する。この渦電流が、強磁性
体板４内を流れることにより、ジユール熱を発生
し、発熱する。

強磁性体板４にて発生した熱は、鍋本体２の底
面部を経て内容物に加えられると共に、アルミニ
ウム板１を通して側部に伝わり、内容物を包み込
むように加熱する。

ここで、この電磁調理器用鍋は、鍋本体２の底
面部の縁部３ａを強磁性体板４の縁部４ａに沿つ
て下方に突出させているので、鍋に外力が加わつ
ても、強磁性体板４の縁部４ａに機械的外力が作
用せず、従つて、強磁性体板が縁部４ａから剥離
し難い。

〈第２実施例〉第５〜７図に示す本考案の第２実施例の鍋は、
鍋本体２の底面部３に強磁性体板４を圧着して構
成される。この実施例の鍋は、強磁性体板４の構
造を除き、基本的には上記第１実施例の鍋と同一
の構成である。従つて、相違する点のみ説明し、
他の部分については説明を繰返さない。

本実施例の強磁性体板４は、直径数ミリメート
ル程度の透孔４ｂが多数設けてある。該透孔４ｂ
は、本実施例では、強磁性体板４の周縁部側に多
数設けてある。これは、強磁性体板４の縁部４ａ
を鍋本体２の底面部３に強固に固着するためであ
る。勿論、強磁性体板４の全面に設けてもよい。

このように、強磁性体板４に透孔４ｂを設け
て、鍋本体２を形成するアルミニウム板１と圧着
を行なうと、第６図に示すように、アルミニウム
が透孔４ｂ内に圧入され、圧入部分３ｂが該透孔
４ｂに嵌合することにより、鍋本体２と強磁性体
板４とが機械的に強固に固着される。

また、透孔４ｂを設けることにより、強磁性体
板４の各部の断面積が小さくなるので、渦電流に
対する電気抵抗が大きくなる。その結果、ジユー
ル熱の発生が多くなり、熱効率を増大できる。

〈上記各実施例変形〉上記各実施例では、アルミニウム製の深鍋の例
を示したが、他の非強磁性金属、例えば、銅を使
用した鍋にも適用できる。また、浅い鍋にも適用
可能である。

［考案の効果］以上説明したように本考案は、非強磁性金属か
らなる鍋の底面部に、強磁性体板を圧着して、電
磁誘導により加熱可能とした電磁調理器用鍋にお
いて、鍋本体を形成するアルミニウム等の非強磁
性金属と強磁性体板との圧着を容易にし、長期間
使用しても、非強磁性金属と強磁性体板との熱膨
張率の差や、外部からの機械的衝撃などにより、
強磁性体板の密着性が悪くなることが少ないとい
う効果がある。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案が適用される鍋の一例を示す部
分破断正面図、第２図は本考案電磁調理器用鍋に
使用する強磁性体板の構造を示す部分拡大断面
図、第３図は上記強磁性体板を圧着した本考案電
磁調理器用鍋の底面部を示す部分断面図、第４図
は本考案電磁調理器用鍋の第１実施例を示す断面
図、第５図は本考案の第２実施例を示す断面図、
第６図は上記第２実施例の底面図、第７図は上記
第２実施例の部分拡大断面図である。２……鍋本体、３……底面部、３ａ……縁部、
３ｂ……圧入部分、４……強磁性体板、４ａ……
縁部、４ｂ……透孔、５……圧着補助層、６……
拡散層。

Claims

【実用新案登録請求の範囲】アルミニウム等の非強磁性体金属を主体として
鍋本体を形成し、その底面部に強磁性体板を圧着
して形成される電磁調理器用鍋であつて、上記強磁性体板は、その一方の面に、上記鍋本
体を形成する金属または該金属と強固に圧着する
金属を、予め層状に密着して圧着補助層を形成し
て成り、かつ、該強磁性体板は、上記鍋本体を形成する
金属板の鍋底面部となるべき面に、圧着補助層を
介して圧着して成ることを特徴とする電磁調理器
用鍋。