JPS6337652B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は、鍋の外周囲に加熱用の空間部を形成
し、この空間部内に配設した発熱体からの輻射熱
及び空間部内の加熱空気の対流によつて鍋を加熱
する方式の炊飯器に関するもので、特に業務用等
の大型炊飯器において感熱装置の外周囲に感熱装
置を包み込んだ形状の遮熱リングを設けることに
より、感熱装置の動作温度を保証し、炊飯時の焦
げ、炊ぎむらをなくした炊飯器を提供しようとす
るものである。

従来、一般家庭用の炊飯器において、鍋の外周
囲に加熱用の空間部を形成し、この空間部内に配
設した発熱体からの熱で鍋を加熱する炊飯方式で
は、鍋底面の外周囲に発熱体が配置されており、
業務用等の大容量炊飯器においては、同様な発熱
体の配置で炊飯した場合、被炊飯物の中央部に炊
飯の半煮え状態及び炊きむらを生じる可能性が多
分にあつた。

これを解消するためには、鍋底全面が均一加熱
状態になるように発熱体を配置することが必要で
あるが、この炊飯方法を実施するに際し、発熱体
を感熱装置へ近づけた場合、感熱装置要部への熱
的影響が大きく、その結果、炊飯時の動作温度が
早くなり、炊飯状態への悪影響及び感熱装置支持
バネが熱によりバネ性を失う等の問題が発生す
る。

本発明は上記の問題を解決するためになされた
もので、以下、本発明の一実施例を添付図面にも
とづいて説明する。

第１図において、１は筒状の外ケースで、上方
部内面に金具２が対向して２ケ所固着されてい
る。３は内ケースで、この内ケース３の上端開口
部には外周方向に突出したフランジ部３ａを有し
ており、かつこのフランジ部３ａの下方に位置し
て内ケース３の外周側には金具４が、フランジ部
３ａの上端内周側にスペーサ５を締結すると同時
に略等間隔に４ケ所固着されている。前記金具４
は上方部が外ケース１の上端部に係止され、かつ
下方部は前記金具２とネジにより対向して２ケ所
で締結されている。また前記スペーサ５は内ケー
ス３のフランジ部３ａの上端から上方へ若干凸状
となつており、締結部は凹状に成形されて締結部
品の頭部が突出しない形状にプラスチツクスの材
料で成形され、略等間隔に４個配置されている。
６は上端開口部に外方へ突出させたフランジ部６
ａを有する鍋で、この鍋６はフランジ部６ａの下
端をスペーサ５に載置して吊り下げ状態に内ケー
ス３内に着脱自在に収納されている。これにより
鍋６の側面外周から底部下方に連続した加熱空間
が形成されている。７はツマミ８を有する蓋で、
この蓋７は鍋６のフランジ部６ａに載置されて鍋
６内を閉塞している。１０は支持脚９を有する底
板で、この底板１０は外ケース１の下端部に嵌着
して固定されている。また内ケース３の底部には
内面側に凸状とした略環状のリブ１１ａ，１１ｂ
が成形されており、そしてリブ１１ｂの内周側に
通気孔１２が形成されている。

前記リブ１１ａ，１１ｂの上面には発熱体の熱
を鍋６側に反射する反射体１３が載置され、かつ
この反射体１３は発熱体支持台１４の固着と同時
に内ケース３の底部に固着されている。この反射
体１３の外周側は略円弧状に上方に押ばされ、そ
の外周径は内ケース３の内径と微少な間隙となつ
ており、内周側は凸状に成形され、その凸状部の
上面に通気孔１５が形成されている。発熱体支持
台１４はＬ字形に成形され、上端部に４ケ所切欠
き部１６を有し、この切欠き部１６に３本のシー
ズヒータよりなる発熱体１７，１８，１９が載置
され、そしてこの発熱体１７，１８，１９が上方
に外れないように発熱体押え金具２０，２１が固
着されている。また発熱体支持台１４の固定は取
付部の一方をクランク状に成形し、これを内ケー
ス３の底部に位置するリブ１１ａの上面に設けた
孔に挿通係止させ、かつ他方をリブ１１ｂの上面
のツボ穴にビスにより反射体１３を介して固着す
ることにより、固定されている、前記鍋６の底部
の断面形状は内面側が凸状となる略球形断面とな
つており、前記３本の発熱体１７，１８，１９と
鍋６の底部との間隔は、鍋６の底部の断面形状に
対して発熱体１７は他の２本の発熱体１８，１９
に比べて上方に位置している。

また鍋６の底部中央には鍋温度を感知して炊飯
を制御する感熱装置２２が配設され、その周囲に
は加熱空間部からの熱影響を避けるために、感熱
装置外ケース２３、上端部に鍔部２４ａを有する
有底円筒状の遮熱リング２４、遮熱筒２５が配設
されている。遮熱リング２４はアルミニウム生地
の板材を断面Ｕ字形の筒状に成形したもので、有
底筒状の感熱装置外ケース２３と感熱装置摺動板
２６との固着により、両者に挾まる形で嵌着され
ている。また感熱装置摺動板２６は下方に３ケ所
略等間隔に爪２７を有しており、この爪２７は内
ケース３の底部中央に固着した感熱装置固定板２
８に形成された爪貫通孔に挿通して折曲げること
により係止され、一方、感熱装置２２の底部から
も爪２２ａが下方に突出しており、この爪２２ａ
は感熱装置摺動板２６に形成された爪貫通孔に挿
通して折曲げることにより係止されている。

２９は感熱装置２２を常に上方へ付勢するコイ
ルバネ、３０は遮熱リング２４、感熱装置外ケー
ス２３、感熱装置摺動板２６を常に上方へ付勢す
るコイルバネで、このコイルバネ３０は前記コイ
ルバネ２９に比べバネ力を大きくしてある。３１
は感熱装置２２の炊飯制御の動作をマイクロスイ
ツチ３２に伝達する炊飯レバーで、この炊飯レバ
ー３１は外ケース１に固着された操作板３３に取
付けられたフレーム３４の軸受３５で回動可能に
取付けられている。３６は炊飯を開始させるため
の炊飯レバーツマミである。

今、第１図において、炊飯レバーツマミ３６を
下方に押圧することにより、炊飯レバー３１は、
フレーム３４の軸受３５を支点として回動し、感
熱装置２２内の磁性体の吸着により、炊飯レバー
３１は上方に押し上げられる。この時、マイクロ
スイツチ３２を動作させ、発熱体１７，１８，１
９が発熱を開始する。発熱体１７，１８，１９か
らの輻射熱は鍋６と内ケース３との空間形成部全
体より鍋６の外周囲を加熱し、鍋６内の炊飯物を
炊飯する。鍋底温度を感知する感熱装置２２が炊
飯物の炊き上がりを感知して動作することによ
り、炊飯レバー３１は下方に回動し、マイクロス
イツチ３２のアクチユエータを押し下げて接点を
開放する。これにより、発熱体１７，１８，１９
は発熱を停止し、炊飯が完了する。

今、第３図に示すように、鍋６を内ケース３内
に収納した場合、感熱装置２２及び遮熱リング２
４の鍔部２４ａはコイルバネ２９及びコイルバネ
３０により鍋底へ押圧された状態となるため、発
熱体１７からの熱は反射体１３または遮熱リング
２４の鍔部２４ａにより、効率よく鍋底に伝えら
れる。これにより、遮熱リング２４の過熱が抑え
られるため、感熱装置２２の動作は発熱体１７か
らの直接の輻射熱の影響も少なく鍋底温度を確実
に感知して動作する。また、コイルバネ２９も発
熱体１７からの加熱に対しては感熱装置外ケース
２３、遮熱リング２４により、バネ性を失なわな
い程度の熱影響に抑えることができる。そしてま
たコイルバネ３０も遮熱筒２５及び感熱装置摺動
板２６により発熱体１７からの熱を緩和させてい
る。従つて、感熱装置２２は鍋底の温度を正確に
感知することができる。

以上の説明から明らかなように、本発明によれ
ば、感熱装置を発熱体から熱的に保護することが
できるため、感熱装置が鍋底温度を正確に感知で
きる炊飯器を提供することができるものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示す業務用炊飯器
の断面図、第２図は同業務用炊飯器の鍋を取外し
た状態における要部断面図、第３図は鍋を収納し
た状態における同要部断面図である。 ３……内ケース、６……鍋、１７，１８，１９
……発熱体、２２……感熱装置、２４……遮熱リ
ング、２４ａ……鍔部、３０……支持バネ。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 鍋と鍋を収納する内ケースとによつて、前記
   鍋の外周囲に加熱用の空間部を形成し、この空間
   部内に前記鍋から所定間隔をもつて発熱体を配置
   し、前記鍋底温度を感知する感熱装置の外周囲
   に、鍔部を有する筒状の遮熱リングを上下可動な
   状態に配設し、かつこの遮熱リングを鍔部が鍋底
   に常時当接する方向に押圧付勢した炊飯器。