JPS6332671Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 （産業上の利用分野） この考案は、薩摩揚げ、天ぷら、コロツケ等の
揚げ物を自動的に油揚げする油揚げ機に関するも
のである。

（従来技術） この種の油揚げ機の先行技術のひとつに、同一
出願人が先に提案した実公昭52−14790号公報中
に記載された油揚げ機がある。まず、この公報に
おける油揚げ機の概要について述べることにす
る。

油揚げ機の平面を略示した第７図、および同正
断面を略示した第８図において、鍋体１０は、左
右に並設された第１鍋１１と第２鍋１２とからな
り、その各鍋１１，１２内にそれぞれ食用油FO
が貯溜されているとともに、各鍋１１，１２の下
方には燃焼装置（図示省略）が装設されている。
各鍋１１，１２は、円形部１３とその円形部１３
から側方（図示右側）に連続する長形部１４とで
槽状に形成されている。第１鍋１１の円形部１３
の底部には回転板１５が水平回転可能に設けら
れ、この回転板１５はその軸１６を介して連繋さ
れた回転駆動源（図示省略）によつて平面におい
て右回り方向（第７図中矢印ａ参照）へ積極回転
される。

そして、第１鍋１１の円形部１３と長形部１４
との連設部分の上部における同第１鍋１１の側壁
１７と仕切板１８との間には、羽根車１９〜１９
が第８図において反時計回りの方向へ積極回転可
能に配設されている。第１鍋１１の長形部１４に
は引上げコンベヤ２０が配設されている。引上げ
コンベヤ２０は、傾斜部２１と水平部２２とを有
するように、ローラ２３〜２６に網ベルト２７を
張設してなる。この引上げコンベヤ２０の傾斜部
２１の上方には、引上げコンベヤ２０との協同作
用で素材Ａを引上げるべく、押えコンベヤ２８が
設けられている。押えコンベヤ２８はローラ２９
〜３１に網ベルト３２を張設してなる。引上げコ
ンベヤ２０と押えコンベヤ２８は相互に対向する
ベルト面が下方から上方へ進行するように、図示
しない駆動装置により駆動される。引上げコンベ
ヤ２０の水平部２２の終端部には、そのコンベヤ
２０によつて移送された素材Ａを第２鍋１２の円
形部１３に反転投入させるための誘導板３３が配
置されている。

さらに、前記の第２鍋１２は、第１鍋１１と同
様に、その円形部１３の底部には回転板３４が水
平回転可能に設けられ、この回転板３４はその軸
３５を介して連繋された回転駆動源（図示省略）
によつて平面において左回り方向（第７図中矢印
ｂ参照）へ積極回転される。第２鍋１２の円形部
１３と長形部１４との連設部分の上部における同
第２鍋１２の側壁３６と仕切板３７あるいは側壁
３８との間には、羽根車３９〜３９が第８図にお
いて反時計回り方向へ積極回転可能に配設されて
いる。第２鍋１２の長形部１４には搬出コンベヤ
４０が配設されている。搬出コンベヤ４０は、ロ
ーラ４１，４２に網ベルト４３を張設してなる。
この搬出コンベヤ４０の上方には、搬出コンベヤ
４０との協同作用で素材Ａを引上げるべく、押え
コンベヤ４４が設けられている。押えコンベヤ４
４は、前記の押えコンベヤ２８と同様に、ローラ
４５〜４７に網ベルト４８を張設したものであ
る。搬出コンベヤ４０と押えコンベヤ４４は相互
に対向するベルト面が下方から上方へ進行し、素
材Ａを図示右方へ排出するようになつている。

上記した構成の油揚げ機において、第１鍋１１
の円形部１３の前部において食用油FO中に投入
されたフライ、薩摩揚げ等の素材Ａは、回転板１
５の回転により平面において右回り方向へ移送さ
れかつ羽根車１９〜１９により右方へ直線状に移
送されながら油揚げされたのち、引上げコンベヤ
２０により第１鍋１１から引上げられ、そして、
誘導板３３によつて第２鍋１２の円形部１３へ反
転投入され、さらに回転板１５の回転により平面
において左回り方向へ移送されかつ羽根車３９〜
３９により右方へ直線状に移送されながら油揚げ
されたのち、搬出コンベヤ４０により排出され
る。

しかして、上記した油揚げ機にあつては、第１
鍋１１の回転板１５と引上げコンベヤ２０との間
に、鍋底が露呈する三角形状の空間Ｓが存在して
いる。

（考案が解決しようとする問題点） 上記した油揚げ機にあつては、素材Ａが前記の
空間Ｓに至るまでに食用油FO中を浮上すれば何
ら問題は生じないが、ときに、素材Ａによつては
食用油FO中を沈降したままになる場合があると、
同素材Ａが空間Ｓに滞留してしまうことがあつ
た。このため、素材Ａの型くずれや生産性の低下
などの不都合がおこるという問題点があつた。

（問題点を解決するための手段） 上記した問題点を解決するためのこの考案は、
食用油を貯溜する鍋体と、鍋体を加熱する加熱装
置と、鍋体の底部に水平状に回転可能に設けられ
た回転板と、回転板により移送されながら油揚げ
された素材を食用油中より引上げる引上げコンベ
ヤとを備えた油揚げ機であつて、しかも前記の引
上げコンベヤの下部を、前記の回転板の下方に位
置するように、水平方向へ延出せしめて受承部と
成したことを要旨とするものである。

（作用） 上記した手段によれば、回転板による移送後に
おいても、食用油中を沈降したまま（半浮遊状態
も含む。）で、空間の鍋底に滞留しようとする素
材は、引上げコンベヤの受承部によつて受承さ
れ、同引上げコンベヤの移送作用により次工程の
所定の移送がなされることになる。

（実施例） 以下、この考案の一実施例を図面にしたがつて
説明する。なお、本例は前述した油揚げ機におけ
る引上げコンベヤ２０を改良したものであるか
ら、同一部位には同一符号を付すことによりその
説明を省略し、異なる部位についてのみ詳述す
る。

要部を断面で略示した第１図およびその平面を
略示した第２図において、引上げコンベヤ２０
は、前述のローラ２３〜２６の他、二つのローラ
５０，５１が付設され、これらのローラ２３〜２
６，５０および５１に網ベルト２７を張設して、
傾斜部２１と水平部２２に加えて、同傾斜部２１
の下部より水平方向に延出されて前記の回転板１
５の下方に位置する受承部５２を形成したもので
ある。なお、傾斜部２１の下部上側に位置するロ
ーラ５１は、ベルト面上の両端部に配置されてい
て、素材Ａの移送を妨げないようになつている。
また、引上げコンベヤ２０の受承部５２は、第１
鍋１１の鍋底の凹部１１ａ内に収容されている。

上記した油揚げ機によれば、回転板１５により
移送されてきた素材Ａのうち、まだ食用油FO中
に沈降したままの素材Ａは、回転板１５上から引
上げコンベヤ２０の受承部５２上にのることによ
り、同コンベヤ２０の移送作用により次工程の所
定の移送がなされる。

なお、上記実施例における羽根車１９〜１９に
代えて、次に述べるような移送コンベヤ５３を採
用すると良い。すなわち、第３図および第４図に
示すように、第１鍋１１の側壁１７と仕切板１８
との間に駆動軸５５と従動軸５６を平行に架設
し、この各軸５５，５６上のスプロケツト５７〜
５７にチエーン５８，５８をそれぞれ掛装し、両
チエーン５８，５８間には垂れ幕部材５９〜５９
を有する網ベルト６０が懸吊状に架設され、さら
に、第１鍋１１の円形部１３における下流側に位
置するチエーン５８に素材Ａが当接しうるガイド
部材６１〜６１が配設されたものである。チエー
ン５８，５８は、図示しない駆動源により駆動さ
れる駆動軸５５を介して、第４図において反時計
回り方向へ積極回転される。このガイド部材６１
は、第５図および第６図に示すように、チエーン
５８を構成する連結片６２〜６２のうち、２〜３
個毎に位置する連結片６２の下端に形成した取付
け部６２ａに対しビス６４およびナツト６５にて
取着された支持部６６と、同支持部６６に連続し
て下方へ折曲された垂下部６７と、同垂下部６７
から側方へ延出されかつその先端が反進行方向へ
湾曲されたガイド部６８とからなる。

上記の移送コンベヤ５３によれば、回転板１５
の回転により移行されてきた素材Ａのうち、同回
転板１５の回転および食用油FOの流れによる回
転方向の移行力にてその方向へ流れようとする素
材Ａは、ガイド部材６１〜６１の各ガイド部６８
にてガイドされてスムーズに移送される。なお、
ガイト部材６１と回転板１５との間隔は少なくす
ることが望ましい。

（考案の効果） すなわち、この考案は前述した「問題点を解決
するための手段」の欄に記載した構成を要旨とな
し、回転板による移送後においても、食用油中を
沈降したまま（半浮遊状態も含む。）で、空間の
鍋底に滞留しようとする素材は、引上げコンベヤ
の受承部によつて受承され、同引上げコンベヤの
移送作用により次工程の所定の移送がなされるも
のであるから、従来のものにおける鍋体の回転板
と引上げコンベヤとの間に存在する空間Ｓでの素
材の滞留が解消され、よつて素材の型くずれや生
産性の低下などを防止して高品質の製品が得られ
るという効果がある。

【図面の簡単な説明】

第１図および第２図はこの考案の一実施例を示
すもので、第１図は油揚げ機の要部の略示正断面
図、第２図はその略示平面図、第３図〜第６図は
実施例の変更例を示すもので、第３図は油揚げ機
の要部を略示した平面図、第４図はその略示正断
面、第５図はガイド部材の斜視図、第６図は同一
部破断側面図、第７図および第８図は従来例を示
すもので、第７図は油揚げ機の略示平面図、第８
図はその略示正断面図である。 １０……鍋体、１５……回転板、２０……引上
げコンベヤ、５２……受承部、FO……食用油、
Ａ……素材。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 食用油を貯溜する鍋体と、鍋体を加熱する加熱
   装置と、鍋体の底部に水平状に回転可能に設けら
   れた回転板と、回転板により移送されながら油揚
   げされた素材を食用油中より引上げる引上げコン
   ベヤとを備えた油揚げ機であつて、しかも前記の
   引上げコンベヤの下部を、前記の回転板の下方に
   位置するように、水平方向へ延出せしめて受承部
   と成したことを特徴とする油揚げ機。