JPS6236352B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 加熱室内の状態を検出するセンサーを設け、こ
のセンサーの出力によつて被加熱物の加熱状態を
測定し、制御回路を介してマグネトロンの発振状
態を制御する、いわゆる自動加熱を行う構成の高
周波加熱装置が実用化されている。これにより加
熱時間をいちいち設定する手間が省けるので使い
やすく、しかも被加熱物の出来具合に応じて加熱
条件をかえ、最も適切な加熱を行なうことによ
り、出来上りを良くすることができる。

本発明はこのような自動装置をそなえた高周波
加熱装置に関するもので、センサーの動作をより
確実にし、被加熱物の出来上り状態をより安定化
させ加熱性能の優れた高周波加熱装置を実現しよ
うとするものである。

第１図は本発明に関する高周波加熱装置の外観
を示す斜視図である。第１図において本体１の前
面にはドアー２を開閉自在に設けている。３は操
作パネルであり、表示部４とキーボード５を備え
ている。第２図は本発明による高周波加熱装置の
構造を示す断面図である。第２図において加熱室
６には導波管７を介してマグネトロン８を設け、
加熱室６内に電波を照射する。９はマグネトロン
８を冷却するフアンモータである。冷却フアンモ
ータ９の冷却風は実線矢印で示すように、加熱室
６に設けた吸気口１０から加熱室６内に入り、排
気口１１からガイド１２を通つて外部へ排出され
る。１３は加熱室６内の気体の湿度の状態を検出
するセンサーであり、感湿部を加熱室６内に配置
して庫内上部に設けている。被加熱物１４をマグ
ネトロン８の電波により高周波加熱すると水蒸気
を発生する。この水蒸気は破線矢印で示すように
冷却風とともに加熱室６内を移動し、排気口１１
から排出される。この水蒸気は加熱室６内の湿度
を高めることになり、この湿度の変化を検出する
ことにより間接的に被加熱物１４の加熱状態を知
ることができる。１５は被加熱物１４に焦げ目を
つけるためのヒータである。

第３図は本発明による高周波加熱装置の回路図
である。第３図において電源ヒユーズ１６、ドア
ー２の開閉に連動するドアースイツチ１７、高周
波加熱とヒータ１５による電熱加熱を切換える切
換スイツチ１８及び主回路を開閉するリレーＡ１
９の接点を介して高圧トランス２０に接続する。
高圧トランス２０はコンデンサ２１、ダイオード
２２を介してマグネトロン８に接続する。２３は
コントロール基板であり、低圧トランス２４によ
り電力を供給している。コントロール基板２３に
はマイクロコンピユータ２５を設け、変換器２６
を介してキーボード５と接続している。変換器２
６はキーボード５の信号をマイクロコンピユータ
２５用の信号に変換する。マイクロコンピユータ
２５はこの信号内容を表示部４に表示する。セン
サー１３は加熱室６内の気体の湿度を検知し、電
気信号としてマイクロコンピユータ２５に伝え
る。２７はフアンモータ９を開閉するためのリレ
ーＢであり、リレーＡ１９と共に変換器２８を介
してマイクロコンピユータ２５に接続され、この
出力信号によつてそれぞれのリレーコイルに通電
され開閉するものである。

キーボード５、センサー１３の信号内容はあら
かじめマイクロコンピユータ２５に記憶させたプ
ログラムに応じて処理され、その出力内容は変換
器２８を介して、リレーＡ１９及びリレーＢ２７
を開閉する。

第４図は本発明による高周波加熱装置の動作の
状態を示す特性図である。

第４図においてたて軸にセンサー１３によつて
検出した加熱室６内の湿度、横軸に装置の運転開
始後の時間経過を表わす。実線は運転開始時の加
熱室６内の湿度が比較的高いＡの状態から運転を
開始した後の加熱室６内の湿度変化を示す。マイ
クロコンピユータ２５に記憶させた設定湿度Ｓと
の差を算出し、運転開始と同時にリレーＢ２７を
閉としてフアンモータ９を動作させる。フアンモ
ータ９によつて加熱室６内を換気させ加熱室６内
の湿度を低下させる予備運転を行なう。湿度が低
下してセンサー１３が湿度を検出し、マイクロコ
ンピユータ２５が設定湿度Ｓに達したことを検知
した点ＤからリレーＡ１９を閉として高圧トラン
ス２０に通電させマグネトロン８を発振させ、高
周波加熱を開始する。

高周波加熱により被加熱物１４が加熱されると
水蒸気を発生し、徐々に加熱室６内の湿度が上昇
する。被加熱物１４が沸騰すると水蒸気の量は急
増する。湿度の急増する例えばＥ点から、あらか
じめ設定した変化量△h₁が得られる点Ｆで湿度検
知をすれば被加熱物１４が沸騰するまで加熱され
た事を知る事ができ、被加熱物１４の種類に応じ
て以降の加熱条件を決めれば、使用者が加熱時間
を設定しなくてもマイクロコンピユータ２５によ
つて自動的に加熱されることになる。一点鎖線は
湿度Ｂ状態から運転を開始したときの特性、二点
鎖線は湿度Ｃ状態から運転を開始したときの特性
を示す。いずれも沸騰時の湿度Ｇとの変化量△h₂
は、湿度検知に必要な湿度変化量△h₁より十分大
きくできるのでいずれの初期湿度の状態でも確実
に検知することができる。設定湿度Ｓの値を通常
状態において有り得る加熱室内湿度（Ａ〜Ｃ）よ
りも低い値に設定することによつて、予備運転に
より常に一定の加熱室内湿度に一旦安定させてか
ら加熱動作を開始することになるので、加熱によ
る加熱室内湿度の変化を確実に検出できることに
なる。破線は本発明による予備運転すなわち湿度
調整運転をしないで高湿度の状態Ａから加熱を開
始したときの湿度変化を示したものである。これ
によると湿度はＡ点から加熱に従つて徐々に増加
し、沸騰時の湿度Ｇと沸騰前の湿度Ｈとの湿度差
△h₃は極めて少なくなる。この少ない湿度差△h₃
で検知を行なうには検知回路の感度を高くしなけ
ればいけないので回路が複雑になり、高価になり
不経済になるばかりでなく、雑音などの影響を受
けやすくなり、誤動作をする危険がある。

このように本発明による回路構成によると湿度
差△h₁を大きくとれるので、検知回路の感度も低
くて済み、回路も簡単にでき、安価で経済的であ
るばかりでなく、雑音などの影響も受けにくく、
常に正確に湿度検知することができる。従つてこ
れは言いかえれば、常に正確に被加熱物１４の加
熱の状態を検知できることであり、安定した加熱
ができ、被加熱物に応じて最も好ましい加熱の出
来上りが得られることになる。これによつて加熱
装置として最も大切な基本性能である加熱性能が
極めて高い高周波加熱装置を提供することができ
る。予備運転すなわち湿度調整運転時に、フアン
モータ９による送風だけでなく、ヒータ１５にも
通電すれば、より早く湿度調整を行なうこともで
きる。本発明によれば、検出値として湿度の変化
量を測定しているので、湿度の変化量は食品が加
熱されて行くに従つて多量の蒸気を発生すること
と、沸騰前と沸騰後の蒸気量が極端に変化する性
質上、食品の温度変化を加熱室の温度変化として
検知する方法などに比べて湿度検出の方が、十分
にしかも正確に食品の出来上りを検知できること
になる。

加熱室内全体の湿度を冷却フアンモータの作動
により調整する構成であるので、湿度センサー付
近だけの温度を高めるなどして、見かけ上の相対
湿度の調整を行う方法に比べ、加熱運転時におけ
る加熱室内の湿度と湿度センサー部の検知出力と
の相関関係が良くなりより正確な湿度検知ができ
ることになる。また加熱調理直後で加熱室内が高
湿、高温状態になつていても冷却フアンの作動に
より加熱室内を低湿、低温にするというような湿
度調整運転ができるので、連絡して加熱調理を行
うこともできる。

マグネトロンは湿度調整運転の後に動作をスタ
ートさせるので、軽量の食品の加熱でも湿度調整
運転中に蒸気が出てしまい、加熱時の湿度検知が
できなくなるなどの不具合が生じることもない。

湿度調整運転の後、引続いて加熱動作を開始す
る回路構成であり、しかも湿度調整運転も、ドア
ーは閉じたまま冷却フアンモータにより加熱室内
の湿度を室外へ排出する構成であるので、操作者
は通常使用の通り、被加熱物である食品を加熱室
へ入れ、加熱をスタートするという操作だけで使
用できるので、わずらわしい操作が一切不要で簡
単に操作できる。また本発明の実施例では加熱室
内を乾燥させることによつて設定湿度Ｓに合わせ
るような予備運転を行なう例を示して説明した
が、加湿器等を用いれば加熱室内湿度が低すぎる
ときには、加湿して設定湿度Ｓに合わせることも
できる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明による高周波加熱装置の外観を
示す斜視図、第２図は同装置の構造を示す断面
図、第３図は同装置の回路図、第４図は同装置の
動作の状態を示す特性図である。 ８……マグネトロン、９……フアンモータ、１
３……センサー、１４……被加熱物、１５……ヒ
ータ。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 加熱室に電波を照射するマグネトロン及び冷
   却フアンモータを設けると共に、加熱室内の気体
   の湿度を検出するセンサーを設け、運転開始時の
   加熱室内の湿度が設定値以外の時は、冷却フアン
   モータ等の作動により、加熱室内の湿度が設定値
   になるまで湿度調整運転を行ない、その後引続い
   て加熱動作を開始した際のセンサーの出力値の変
   化によつてマグネトロンあるいはヒータの動作を
   制御する回路構成としたことを特徴とする高周波
   加熱装置。