JPS62176422A - 再使用可能な濾過袋 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） この発明は再使用可能な濾過袋に関するものであり、更
に詳しくは調理用の使用済み食用油から不純物を除く濾
過装置に用いる濾過袋の改良に関するものである。

（従来技術とその問題点） 調理用使用済み食用油はそこから揚げ玉などの不純物を
除くために定期的に濾過されるものであるが、従来から
これには２つのタイプの濾過装置が一般に使われている
。その第１は使捨て紙フィルターを用いたものであり、
第２はポリエステルやポリテトラフルオロエチレンなど
からなる再使用可能な濾過袋を用いたものであり、これ
らは例えばアメリカ特許第４０５２３１９号および４４
６２９１５号などに記載されている。

しかし使捨て紙フィルターのものはその効果に限りがあ
り、再使用可能な濾過袋も前者よりは効果があるものの
、それなりに欠点がある。例えばアメリカ特許第４０５
２３１９号、４４４８６８６号および４４６２９１５号
のものなどは特注設計の支持枠と一緒に使われるし、そ
のような支持枠を用いないものは容器の上縁上に濾過袋
を掛けるようになっている。特注設計の支持枠を用いる
のは製造コストの増加につながり好ましくない、また容
器の上縁に掛けるものはそれだけ濾過袋が大きい必要が
あり、やはり材料コストの増加を招き不利である。

（発明の要旨） この発明の目的は充分な濾過効果を有ししかもコストの
増加につながらないような濾過袋を提供することにある
。

即ちこの発明の濾過袋はそこを透過する使用済み食用油
から不純物を濾過するべく選択された孔度の濾過面を有
しており、調理されるべき食品を収容するフライ部内に
組合せて用いられるものである。

（実施態様） 添付の図面に示すのは食用油などから揚げ玉を除くため
の濾過装置１０であって、公知のフライ籠１２とその内
側に収容された再使用可能な濾過袋１４とから構成され
ている。

フライ籠１２は第１Ａ図に示すように、金属メツシュ１
８からなる本体１６を有している。本体１６はリム２０
とフライ籠１２をフライパンなどに載せるための把手２
２を有している。

濾過袋１４は実質的に多孔構造の単体からなるコツプ状
の本体２４を有しており、１６２〜１９０度の高温に耐
えるべく、ポリテトラフルオロエチレン、フルオ濾過−
ボンボリマー（例えば商品名テフロン）またはポリエス
テル（例えば商品名ミラール）などから形成されている
。その孔径は４０〜６０ミクロン、有孔率は全表面積の
２０〜３０％であるのが好ましい。このように多孔構造
のため濾過袋１４の本体２４はかなりの可撓性を有して
いる。濾過袋１４は更に円筒状のスカート２６を有して
おり、これが本体２４の上縁２８に取付けられている。

このスカート２６は無孔性の剛性単体からなるもので、
上記と同じような耐熱性の材料で形成されている。スカ
ート２６は本体２４の上縁２８から下方に延在して、濾
過袋１４をフライ籠１２に装填したときに濾過袋１４の
本体２４がフライ１ｉ１２の内側になり、かつ濾過袋１
４のスカート２６がフライ罷１２の外側に位置するよう
になっている。加えて濾過袋１４をフライ籠１２に取付
ける手段として、スカート２６がその剛性の故に濾過袋
１４に剛性を与えて、食用油が注入させていないときで
も？ｎｎ製袋１４形を崩さないようにしている。スカー
ト２６には把手２２の近くに切込み３０が形成されてお
り、濾過袋１４のフライ籠１２への装填を容易にしてい
る。このほかにも公知のクリップなどで装填することも
でき、この場合にはスカート２６を設ける必要はない。

第３図に示すのはフライ籠１２と同じではあるが全体と
して箱形のフライ籠に用いる濾過袋３２である。この濾
過袋３２は１対の同型の側壁３４および３６と、高くて
広い端壁３８と、把手と干渉しないように短くて狭く形
成された端壁４０と底壁４２とを有している。これらの
各壁３２〜４０は無孔性の比較的剛性でかつ前記のよう
な耐熱性の材料からなる車体で形成されているが、底壁
４２は濾過袋１４の本体２４に用いられたと同様の材料
から形成されている。３４〜４０が剛性であるので濾過
袋３２は自立することができ、前記の様なスカート２６
を設ける必要がない。

第１Ａ〜２図に戻って使用法を説明する。調理中は食用
油は適宜なフライパンに入れられている。調理する食品
をフライ籠１２内に入れてから、フライ籠１２を食用油
中に入れて食品を調理する。調理中に食用油は揚げ玉や
食品の液分をなどの不純物を含むようになる。調理終了
後に定期的にこれらの不純物を除くために、食用油から
フライ籠１２を取り出す。フライ籠１２から食品をまた
フライパンから使用済みの食用油を除いた後で、フライ
籠１２に濾過袋１４を装填し、この組合せを適宜空のフ
ライパン内に入れる。濾過袋１４を支えるのにフライ籠
１２を用いると、濾過袋１４の本体２４がフライパン中
に含まれた高熱要素にさらされず、濾過袋１４が損傷さ
れることがない。ついで使用済みの食用油を濾過装置１
０中に注入すると、重力のためにまず濾過袋１４を透過
ついでフライ籠１２を透過する。濾過袋１４を透過して
使用済みの食用油がフライパン中に戻ると中に含まれた
不純物が除かれる。即ち食用油が再生されるから、これ
で調理される食品の品質も向上する。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの発明の濾過袋を用いた濾過装置の斜視図、
第１Ａ図はフライ籠の斜視図、第２図は濾過装置の組立
状態を示す斜視図、第３図は濾過袋の他の例を示す斜視
図である。 １０・・・瀘過装晋　　　　１２・・・フライ籠２４・
・・本体　　　　　　２６・・・スカート３２・・・濾
過袋 特許出願代理人　　　弁理士　菅原一部ＦＩＧ、２ ＦＩＧ、３

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 ［１］透過により使用済み食用油から不順物を除くべく
   孔度を選択された濾過面を有しており、高温の食用油を
   入れたフライパン中において調理される食品を保持する
   フライ籠（１２）と取外し自在に組合わされており、か
   つ このフライ籠に適合する形状を有した組合せ（１４、３
   ２）を有している ことを特徴とする再使用可能な濾過袋。 ［２］前記のフライ籠が金属メッシュからなる多孔性体
   を有している ことを特徴とする特許請求の範囲第［１］項に記載の濾
   過袋。 ［３］前記のフライ籠が公知のフライ籠であることを特
   徴とする特許請求の範囲第［１］項に記載の濾過袋。 ［４］商品名テフロンであるポリテトラフルオロエチレ
   ンまたは商品名メイラーであるポリエステルから形成さ
   れている ことを特徴とする特許請求の範囲第［１］項に記載の濾
   過袋。 ［５］実質的に多孔性で非剛性の部分（２４、４２）と
   フライ籠の形状に適合する実質的に剛性で非多孔性の支
   持部（２６、３２、３４、３６、３８、４０）とを有し
   ている ことを特徴とする特許請求の範囲第［１］〜［４］のい
   ずれかの項に記載の濾過袋。 ［６］前記の実質的に多孔性で非剛性の部分が濾過袋の
   本体を含み、 実質的に剛性で非多孔性の支持部が該本体の上縁から外
   側下方に延在するスカートを有しており、かつ 上記の本体が前記の濾過面を含んでいる ことを特徴とする特許請求の範囲第［５］項に記載の濾
   過袋。 ［７］前記の本体とスカートとが離間しており、本体が
   フライ籠の内側に収容でき、かつ スカートがフライ籠の外側に位置され得る ことを特徴とする特許請求の範囲第［６］項に記載の濾
   過袋。 ［８］前記の実質的に剛性で非多孔性の支持部が濾過袋
   の側壁を含み、かつ 前記の実質的に多孔性で非剛性の部分が濾過面を構成す
   る濾過袋の底壁を含んでいる ことを特徴とする特許請求の範囲第［５］項に記載の濾
   過袋。