JPS62158928A

JPS62158928A - 調理器の内筐体

Info

Publication number: JPS62158928A
Application number: JP20586A
Authority: JP
Inventors: Kenji Okamura; 健治岡村; Shinichi Kagawa; 加賀和　慎一
Original assignee: Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Holdings Corp
Priority date: 1986-01-07
Filing date: 1986-01-07
Publication date: 1987-07-14

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】（産業上の利用分野）本発明は、一般家庭で使用するスチームオーブン調理器
の内筐体に関するものである。

（従来の技術）従来のスチームオーブン調理器の内筐体は、実開昭５７
−１２１８２２号公報に示されているので、その構成を
第６図および第７図により説明する。第６図はスチーム
オーブン調理器の断面図、第７図はその内筐体の斜視図
である。

第７図において、内筐体１は、スチームオーブン調理器
の内部を調理室２と制御室３に区画するもので、調理室
２および制御室３の底面を形成する底板４と、調理室２
の両側面を形成する側板５および６と、調理室２の天井
面および後面を形成する反射板７とから構成され、側板
５および６はその下端に設けた折曲げ部で底板４と、反
射板７はその両端に設けた折曲げ部でそれぞれ側板５お
よび６と点溶接等で固着されている。また、底板４は、
その前端部を下方に折り曲げた折曲げ部４ａが形成され
ている。

第６図において、調理室２の内部には、上部に２本、下
部に１本の発熱体８が配設されている。

第７図に示した制御室３には調理室２に蒸気を供給する
蒸気発生装置（図示せず）が収容され、第６図に示すよ
うに、外筐体９が上記の内筐体１とこの蒸気発生装置（
図示せず）を覆っている。また、調理室２の前面開口部
には、下端部で軸支された−２＝扉１０が開閉自在に設けられている。

一般に、スチームオーブン調理器の内植体は、蒸気が結
露するため、ステンレス鋼等の耐食性材料が使用される
。

（発明が解決しようとする問題点）しかしながら、上記の構成では、内植体１の底面を構成
する底板４が、制御室３の底面を兼ねているため、調理
室２には不可欠の高価なステンレス鋼等を必要度の低い
制御室３に使用しなければならないという問題点があっ
た。

また、底板４は外筐体９の底面を担当する部品で、外力
に対して変形しないよう高い剛性が要求されるため、板
厚の増加あるいは補強リブの形成等の対策が採られてお
り、さらに高価となるという問題があった。また、板厚
が増加すれば、底板４の熱容量が増え、熱効率が低下し
、補強リブを形成すれば加工費が嵩むという問題もあっ
た。

本発明は上記の問題点を解決するもので、高級耐食材料
の使用量が少なく、熱効率の良いスチームオーブン調理
器の内植体を提供するものである。

（問題点を解決するための手段）上記の問題点を解決するため、本発明は、両側面および
底面を一体に形成した内板と、天井面および後面を一体
に形成した反射板と、内板をその底面で固着する底板と
で内植体を構成し、底板の内板固着部中央に凹部を設け
て空胴を形成するものである。

（作　用）このような構成により、スチーム調理器として使用する
場合は水蒸気が結露する時に放出する気化熱により、ま
た、オーブン調理器として使用する場合は発熱体の熱に
よって内植体の温度が上昇するが、内板と底板の間に空
胴が設けられているため、内板からの熱は直接底抜に伝
導せず、従って内板の温度上昇が早いので調理室が短時
間で高温となり、熱効率が向上する。

（実施例）本発明の一実施例を第１図ないし第５図により説明する
。

第１図、第２図および第３図はそれぞれ、本発明による
スチームオーブン調理器の側面断面図、正面断面図およ
び斜視図、第４図は内植体の分解斜視図、第５図はその
要部拡大斜視図である。

第２図において、スチームオーブン調理器の内部は、内
植体１により調理室２と制御室３に区画されており、調
理室２にはその上部と下部にそれぞれ発熱体８が、また
、制御室３には調理室２に水蒸気を供給する蒸気発生装
置１１がそれぞれ配設され、さらに、上下の発熱体８の
中間に調理物を装入するための網１２が前後方向に摺動
自在に取り付けられている。

第４図において、上記の内植体１は、調理室２の側面お
よび底面を一体に、断面がほぼ片仮名のコの字状に形成
した内板１３と、調理室２の天井面および後面を形成す
る反射板７と、内板１３の底面が固着される中央左寄り
に長方形の凹み４ｂを設けた底板４とから構成されてい
る。なお、反射板７の両側端には内板１３の側面に点溶
接等で固着するための折曲げ部７ａおよび７ｂが、内板
１３の底面および底板４の前後端部は補強のために、そ
れぞれ下方および上方に折り曲げられて折曲げ部１３ａ
と１３ｂ、および４ａと４ｃとが形成されている。

このような構成部品からなる内植体１は、折曲げ部７ａ
および７ｂを利用して反射板７を内板１３の側面に、内
板１３は底板４の凹み４ｂの周囲を利用して底板４にそ
れぞれ点溶接等で固着する。第１図に示すように、内板
１３の奥行を底板４より長めにし、内板１３の折曲げ部
１３ａが底板４の折曲げ部４ａから離れるようにする。

第５図にその様子を示す。また、内板１３と底面４の間
に凹み４ｂによる空胴が形成される。

第３図に示すように、調理室２の前面開口部に扉１０が
取り付けられているが、この扉１０は第１図に示すよう
にその下端で軸支され、前倒しに開く。

第２図に示すように、調理室２および制御室３に収容し
た蒸気発生装置１１を覆うように外筐体９が底板４に固
着されており、この外筐体９の下端面を介して４本の脚
１４が底板４にねじ止めされている。さらに、調理室２
の底には屑受は皿１５が底板４の下、左右の脚１４の間
に水受は皿１６がそれぞれ、調理器の前面から出入れで
きるよに取り付けられている。

なお、第２図に示すように上記の水受は皿１６の幅は、
調理室２の中や扉１０の周辺部に結露して開口部や扉１
０から落ちる水と、制御室３に収容した蒸気発生装置】
１のドレインを受けるため、脚１４の間に入る広い幅を
有している。

このような構成のスチームオーブン調理器の動作につい
て説明する。

スチーム調理器として使用する場合は、まず、スチーム
オーブン調理器の扉１０を前に倒し、調理室２より引出
した網１２に調理物を載せた後、扉１０を閉じる。次に
、調理室２から屑受は皿１５を取り出した後、蒸気発生
装置１１に通電すると、発生した蒸気が調理室２の中に
噴出し、調理物を蒸し始める。蒸気は調理物を蒸すと同
時に、調理室２の内壁や扉１０の内側に結露し、水滴と
なって流れ落ちる。蒸気は結露する時に、気化熱を放出
し、調理室２を構成している内筐体１の反射板７および
内板１３の温度を上昇させる。調理室２の底、すなわち
底板４の底面に溜った水は、前端の折曲げ部４ａを伝わ
って、ｓｌｏの内面を流れ落ちる水はそのまま水受は皿
１６に溜まる。水受は皿１６に溜まった水は、調理が終
わった時点で、取り出して捨てる。

オーブン調理器として使用する場合は、調理物を網１２
に載せて調理室２に装入した後、屑受は皿１５はそのま
まにして発熱体８に通電すると、発熱体８が高温となり
、輻射熱が発熱体８から直接に、あるいは反射板７で反
射されて調理物に達し、調理物を焼き始める。発熱体８
の熱は、内板１３、反射板７および屑受は皿１５にも吸
収され温度が上昇する。

内板１３の熱は、内板１３と底板４の間に底板４の凹み
４ｂによって形成された空胴があるため、底板４に直接
熱伝導されず、従って内板１３の温度上昇が早く、熱効
率がよい。

また、底板４は、その前端の折曲げ部４ａと離れて内板
１３の前端の折曲げ部１３ａが設けられているため、調
理室２の底に溜った水は内板１３の折曲−８＝げ部１３ａを伝って落下し、底板４の下面に回らない。

従って、底板４には一般的な表面処理鋼板等の安価な材
使が使用できる。さらに、内筐体１の開口部は強度の最
も弱い箇所であるが、底板４と内板１３を固着した二重
構造となるので補強され、従って、高価なステンレス鋼
等を使用する内板１３の板厚を薄くすることができる。

（発明の効果）以上説明したように、本発明によれば、内筐体を構成す
る底板に伝導されて放散される熱量が減少し、調理室が
短時間に昇温し熱効率の優れたス　４チームオーブン調
理器が得られる。

また、スチーム調理器として使用する場合に結露水に漏
れる内板は高級なステンレス鋼板が必要となるが、底抜
で補強されるため薄い板材を採用することができ、大幅
なコストダウンが図れる。

【図面の簡単な説明】

第１図、第２図および第３図はそれぞれ本発明による内
筐体を装備したスチームオーブン調理器の側面断面図、
正面断面図および斜視図、第４図は内筐体の分解斜視図
、第５図は内筐体の要部拡大斜視図、第６図および第７
図はそれぞれ従来のスチームオーブン調理器の側面断面
図および内筐体の斜視図である。１　・・・内筐体、　２・・・調理室、　３　・・・制
御室、　４・・・底板、４ａ、４ｃ、７ａ、７ｂ。１３ａ、１３ｂ・・・折曲げ部、　４ｂ・・・凹み、５
．６・・・側板、　７・・・反射板、　８　・・・発熱
体、　９　・・・外筐体、１０・・・扉、１１・・・蒸
気発生装置、１２・・・網、１３・・・内板、１４・・
・脚、１５・・・屑受は皿、１６・・・水受は皿。特許出願人　松下電器産業株式会社＝１０− 第４図７゜４ｂ凹み７・・反翳腋１３・・内腋第５図１ｊ　　　４（４

Claims

【特許請求の範囲】

発熱体を配設した調理室と、調理室に蒸気を供給する蒸
気発生装置を収容した制御室とに共通の底板を有し且つ
両者を区画する調理器の内筐体において、側面および底
面を形成した内板と、天井面および後面を形成した反射
板とで調理室を構成し、さらに凹みを形成した底板に上
記の内板を固着し、内板の底面との間に空胴を形成した
ことを特徴とする調理器の内筐体。