JPS62126586A - 誘導加熱調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 この発明は鍋の過熱保護機能を備えた誘導加熱調理器に
関する。

従来の技術 誘導加熱調理器には安全性を向上するため過熱保護機能
を付加することが多い０この過熱保護機能は、天板上に
載せた鍋が加熱され、空炊きになった場合等に鍋が高温
に過熱されることを防ぐためのもので、過熱されると自
動的に加熱停止を行う機能である。この過熱保護機能は
、第３図に示すように天板１裏面に例えばサーミスタ２
を用いた温度検知素子を設け、そして、第７図に示すよ
うにサーミスタ２を温度検出回路３に接続している。こ
の温度検出回路３の出力が加熱制御回路４に予め設定さ
れているレベルに達すれば加熱コイル５への電力供給を
停止し、その後別途設定されているレベルまで下がれば
加熱コイル６への電力供給を復帰させるようになってい
る０ 発明が解決しようとする問題点 ところが、天板１上に載せた鍋６の温度？天板１裏面に
備えたサーミスタ２によって検出する場合、両者の間に
は応答の遅れが存在する。したがって、鍋６の温度変化
が急激であるほど鍋６とサーミスタ２との間には温度差
を生じゃすい０このことは第８図から明らかな通りであ
る。なお、第８図において、Ａは加熱制御回路４が加熱
コイル５に電力供給を停止する設定レベル、Ｂは加熱制
御回路４が加熱コイル５への電力供給を復帰させる設定
レベル、ａは鉄板焼等の高温調理を行った場合のサーミ
スタ２の温度変化、ｂはそのときの鍋の温度変化、Ｃは
鍋を空炊きした場合のサーミスタ２の温度変化、ｄはそ
のときの鍋の温度変化を示したものである。すなわち、
第８図に示すように加熱制御回路４が加熱コイル６への
電力供給を停止および復帰させるレベルＡおよびＢ１す
なわち、過熱保護機能が動作する際のサーミスタ２の温
度は一定であるから、鍋を空炊きした際の最高到達温度
ｆは、高温調理を行った際の最高到達温度ｅよりもはる
かに高いものとなる。また、サーミスタ２の温度が加熱
コイル５への電力供給を停止するレベルＡに達するまで
加熱を続けるため、鍋が空炊きされて初めて過熱保護機
能が動作することになる。

このように、従来の構成では過熱保護機能が動作する際
には鍋が空炊きされ危険であった。特に熱容量の小さい
薄肉鍋においては非常に高温となり、鍋が変形して使用
不能となったり、あるいは少量の油が鍋に入っている場
合には油が自然発火温度に近い温度に達して火災の危険
性を有していた０ そこで本発明は、鍋が空炊きされていることを事前に検
知して加熱を停止することにより、鍋の温度が高温に達
することを防止できる誘導加熱調理器を提供することを
目的とする。

問題点ｆｆニア’／１決するための手段そして上記問題
点を解決する本発明の誘導加熱調理器は、鍋の温度を検
知する温度検知素子と、この温度検知素子の温度と温度
−変化率を検出し、温度が所定のレベルの範囲内となる
ように加熱コイルの電力供給を制御する加熱制御手段を
備え、前記加熱制御手段は温度変化率が所定のレベルよ
り大きい場合に加熱コイルの電力供給を停止する構成と
している。

作用 この技術的手段による作用は次のようになる。

すなわち、鍋が空炊きされる場合の温度上昇速度、すな
わち温度変化率は、高温調理の場合に比べ太きいから、
この温度変化率を温度と同時に検出して、温度変化率が
所定レベルより大きい場合は、加熱コイルへの電力供給
を停止することにより、空炊きを事前に検知して鍋が高
温に過熱されることを防止する。

実施例 以下、本発明の一実施例を添付図面にもとづいて説明す
る。第１図において、天板裏面に温度検知素子であるサ
ーミスタ７を設けている。そしてこのサーミスタ７は加
熱制御手段８を構成している温度検出回路９と温度変化
率検出回路１０とに接続され、これら温度検出回路９と
温度変化率検出回路１０の出力は過熱保護作動判定回路
１１に入力される。過熱保護作動判定回路１１には、入
力される温度変化率検出回路９の信号が予め設定されて
いるレベルよりも大きな信号を得ればその時点で加熱制
御回路１２に信号を発し、加熱コイル１３への電力供給
を停止し、また予め設定されているレベルより小さい場
合には予め設定されている過熱保護温度設定値と温度検
出回路１０からの入力信号とを比較し過熱保護温度設定
値に達した時点で加熱制御回路１２に信号を発し、加熱
コイル１３への電力供給を停止する。

このときのサーミスタ７と鍋の温度変化の様子を第２図
に示す０図中Ｃは過熱保護作動判定回路１１に予め設定
されている過熱保護温度設定値、Ｄは過熱保護作動判定
回路に予め設定されている温度変化率レベル、ｇは鉄板
焼等の高温調理を行った際のサーミスタ７の温度変化、
ｈはそのときの鍋の温度変化、ｉは鍋を空炊きした際の
サーミスタ７の温度変化、ｊはそのときの鍋の温度変化
を示す。高温調理における鍋の温度変化は比較的ゆるや
かなためサーミスタ７の温度変化曲線ｇは過熱保護作動
判定回路１１に予め設定されている温度変化率レベルＤ
を越えないｏしかし、鍋を空炊きした際の鍋の温度変化
曲線ｊは急激であるため、ザーミスタ了の温度変化曲線
ｉも急激となり、過熱保護作動判定回路１１に予め設定
されている温度変化率レベルＤをｈ点で越えようとする
。このｈ点で過熱保護作動判定回路１１が鍋の窒炊きを
検知して加熱を停止し、鍋の温度上昇は１点で停止する
。第２図中の破線は、本発明を用いない場合の温度変化
を示したもので、この場合サーミスタ７の温度がレベル
Ｃに達する点ｍまで加熱され続け、鍋の温度はｎに達す
る。このことから、本発明を用いることにより、鍋の空
炊きを事前に検出して鍋が高温のｎ点に達するところを
、１点まで下げることができるので、鍋が高温に達する
危険を無くシ、空炊きによる鍋の変形を防ぐことができ
る。

なお、上記実施例ではサーミスタ７を天板１４の裏面に
設け、鍋の温度を検知するもので説明したが、これに限
定されるものでなく、第４図のように天板１４の裏面に
切欠き１６を設け、この切欠き１６内にサーミスタ７を
配するものでもよく、さらに、第５図に示すようにサー
ミスタ７の受熱部を天板１４表面に露出させ、熱応答性
をよくした構成のものでも前記実施例と同様の効果を得
ることができる。

第６図は、サーミスタ７の温度が所定レベルＦを越えな
い温度において、サーミスタ７の温度変化率が過熱保護
作動判定回路１１に設定された温度変化率レベルＤを越
えても加熱コイル１３への電力供給を停止しないように
したものである。これは調理性能を向上するために施し
たものであり、すなわち、調理において鍋の予熱を行う
場合には空炊きと同じ状態となるが、レベルＦを鍋の予
熱を満足する温度に設定することにより、鍋の予熱を可
能とし、かつ鍋が予熱温度を越えて高温に空炊きされる
ことを防ぐことができる。図中０は鍋の予熱を行った際
のサーミスタ７の温度変化、Ｐは同じく鍋の温度変化を
示したものである。

発明の効果 以上のように本発明は、温度検知素子の温度と温度変化
率とを検出し、温度変化率が所定のレベルより大きい場
合に加熱コイルへの電力供給を停止する機能により、鍋
の空炊きを事前に検知し、特に熱容量の小さい薄肉鋼に
おいては高温に達することにとる鍋の変形を防止でき、
また、鍋に少量の油が入った状態で加熱しても油の温度
が自然発火点近くの危険な温度に達することもなく、安
全性を向上させることができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一寅施例の回路ブロック図、第２図は
同温度検知素子と鍋の温度変化特性図、第３図は本発明
の他の実施例の部分断面図、第４図は本発明の他の実施
例の部分断面図、第６図は本発明の他の実施例の温度検
知素子と鍋の温度変化特性図、第６図は誘導加熱調理器
の断面図、第７図は従来の回路ブロック図、第８図は同
温度検知素子と鍋の温度変化特性図である。 ７・・・・・・サーミスタ（温度検知素子）、８・・・
・・・加熱制御手段、１３・・・・・・加熱コイル。 代理人の氏名　弁理士　中　尾　敏　男　ほか１名第１
図 ／ｌ／２ 集２図 吟間− 第　５ｒＩＡ 時間− 第６図

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. （１）鍋の温度を検知する温度検知素子と、この温度検
   知素子の温度と温度変化率を検出し、温度が所定レベル
   の範囲内となるように加熱コイルの電力供給を制御する
   加熱制御手段を備え、前記加熱制御手段は温度変化率が
   所定のレベルより大きい場合に加熱コイルの電力供給を
   停止する誘導加熱調理器。
2. （２）温度検知素子が所定の温度以上に上昇した際に、
   この温度検知素子の温度変化率を所定のレベルと比較す
   る特許請求の範囲第１項記載の誘導加熱調理器。