JPS6127423A - 加熱調理器 - Google Patents
加熱調理器Info
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- JPS6127423A JPS6127423A JP14915584A JP14915584A JPS6127423A JP S6127423 A JPS6127423 A JP S6127423A JP 14915584 A JP14915584 A JP 14915584A JP 14915584 A JP14915584 A JP 14915584A JP S6127423 A JPS6127423 A JP S6127423A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- cooking
- cooking chamber
- gas
- food
- heating
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Classifications
-
- H—ELECTRICITY
- H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
- H05B6/64—Heating using microwaves
- H05B6/6447—Method of operation or details of the microwave heating apparatus related to the use of detectors or sensors
Landscapes
- Physics & Mathematics (AREA)
- Electromagnetism (AREA)
- Control Of High-Frequency Heating Circuits (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
〔発明の技術分野〕
本発明は加熱調理器に係り、特に、調理中に調理物から
発生するガス等を検知し、その結果に基づき加熱手段を
制御して良好な加熱を行なうようにした加熱調理器に関
するものである。
発生するガス等を検知し、その結果に基づき加熱手段を
制御して良好な加熱を行なうようにした加熱調理器に関
するものである。
従来技術による加熱調理器としては、調理温度。
調理時間を記憶するマイクロコンピュータと、調理メニ
ュー選択キーを備えたものが知られている。
ュー選択キーを備えたものが知られている。
そして、この場合、上記マイクロコンピュータには、各
種調理物に応じて付属の料理本から求めた調理温度、調
理時間を予じめ記憶しておき、調理時には、操作者が選
択する調理メニュー選択キーの入力信号をもって、所定
の温度１時間で加熱調理を実行するようになっている。
種調理物に応じて付属の料理本から求めた調理温度、調
理時間を予じめ記憶しておき、調理時には、操作者が選
択する調理メニュー選択キーの入力信号をもって、所定
の温度１時間で加熱調理を実行するようになっている。
ところで、この場合、料理本には、各種調理物について
の標準的な分量に対する調理温度、調理時間が記載され
ているに過ぎないため、仮に、当該標準的分量から、か
け離れた分量の調理物を調理しようとすると、調理の仕
上がりに過不足が生しるという欠点があった。
の標準的な分量に対する調理温度、調理時間が記載され
ているに過ぎないため、仮に、当該標準的分量から、か
け離れた分量の調理物を調理しようとすると、調理の仕
上がりに過不足が生しるという欠点があった。
このため、調理過程において、調理物から発生するガス
を検出するガス検出手段と、調理室内の室内温度を検出
する温度検出手段とを備え、これらの出力に基づき各種
調理物の実際の調理状況を知り、これにより調理温度、
調理時間を求めることが考えられる。しかし、これでは
、調理室内に付着した調理物の残りかすから発生するガ
スまでも上記ガス検出手段で検知することになり、その
結果、調理時間、調理温度を求める際に、正確な判断を
期待できないという欠点がある。
を検出するガス検出手段と、調理室内の室内温度を検出
する温度検出手段とを備え、これらの出力に基づき各種
調理物の実際の調理状況を知り、これにより調理温度、
調理時間を求めることが考えられる。しかし、これでは
、調理室内に付着した調理物の残りかすから発生するガ
スまでも上記ガス検出手段で検知することになり、その
結果、調理時間、調理温度を求める際に、正確な判断を
期待できないという欠点がある。
本発明は一ヒ記従来技術の欠点に鑑みてなされたもので
、調理室の側部に、調理室に連通ずる排気ダクトを設け
、当該排気ダクト内に」二記ガス検出手段又は湿度検出
手段を設置することにより、調理室内に付着等している
残りかすから発生するガスの影響を受けることなく、正
確な調理温度、調理時間を求め、良好な調理を可能とす
る加熱調理器を提供するものである。
、調理室の側部に、調理室に連通ずる排気ダクトを設け
、当該排気ダクト内に」二記ガス検出手段又は湿度検出
手段を設置することにより、調理室内に付着等している
残りかすから発生するガスの影響を受けることなく、正
確な調理温度、調理時間を求め、良好な調理を可能とす
る加熱調理器を提供するものである。
以下に、本発明の実施例を図面に基づき説明する。
図中、１は調理室２を有する加熱調理器本体で、該調理
室２は扉３によって、開閉自在となっている。ここで、
上記調理室２内には調理物Ａを載置し、且つ調理物Ａの
計量機能を兼備した載置台４が設けられ、又、該調理室
２内の上、下面には一対のヒータ５，６が取付けられ、
更に、側部には上記調理物Ａにマイクロ波を照射するマ
グネトロン７が設けられている。
室２は扉３によって、開閉自在となっている。ここで、
上記調理室２内には調理物Ａを載置し、且つ調理物Ａの
計量機能を兼備した載置台４が設けられ、又、該調理室
２内の上、下面には一対のヒータ５，６が取付けられ、
更に、側部には上記調理物Ａにマイクロ波を照射するマ
グネトロン７が設けられている。
又、８は上記調理室２内のガスを排気する排気構造部で
、該排気構造部８は上記調理室２の側面上部に上、下に
開口する一対の開口部９．１０と、これら両開口部９，
１０を覆うよう加熱調理器本体１外側面に取付けられ、
上部に排気口１１が形成されたＩＩ気ダクト１２とから
構成され、上記開口部９，１０の内、上側の開口部９は
調理室２内に付着した残りカスから発生したガスの排気
用となり、又、下側の開口部１０は調理物Ａから発生し
たガスの排気用となっている。
、該排気構造部８は上記調理室２の側面上部に上、下に
開口する一対の開口部９．１０と、これら両開口部９，
１０を覆うよう加熱調理器本体１外側面に取付けられ、
上部に排気口１１が形成されたＩＩ気ダクト１２とから
構成され、上記開口部９，１０の内、上側の開口部９は
調理室２内に付着した残りカスから発生したガスの排気
用となり、又、下側の開口部１０は調理物Ａから発生し
たガスの排気用となっている。
又、１３は上記排気ダクト１１内であって、且つ上記下
側の開口部１０近傍に設けられたガス検出手段としての
ガスセンサで、該ガスセンサ１３は上記下側の開口部１
０を通過するガスの濃度即ち調理物Ａ自体から発生する
ガスの濃度を検出するようになっている。
側の開口部１０近傍に設けられたガス検出手段としての
ガスセンサで、該ガスセンサ１３は上記下側の開口部１
０を通過するガスの濃度即ち調理物Ａ自体から発生する
ガスの濃度を検出するようになっている。
又、１４は上記加熱調理器本体１下部に設けられた調理
メニュー選択キーで、調理時には各種調理物Ａの種類に
応じて、該調理メニュー選択キー１４を選択して操作す
るようになっている。又、１５は上記調理メニュー選択
ギー１４に並設された表示部で、調理時間等を表示する
ようになっている。
メニュー選択キーで、調理時には各種調理物Ａの種類に
応じて、該調理メニュー選択キー１４を選択して操作す
るようになっている。又、１５は上記調理メニュー選択
ギー１４に並設された表示部で、調理時間等を表示する
ようになっている。
又、第３図は本発明に係る加熱調理器のブロック構成図
を示す。
を示す。
Ｉ６は一ヒ記一対のヒータ５，６及びマグネトロン７の
作動又は停止を制御する加熱制御手段、又、１７は切換
手段で、該切換手段１７は上記マグネトロン７を５秒間
作動させた後、切換えて上記ヒータ５，６を５５秒間作
動させ、これを繰り返すことにより調理物Ａに対し加熱
調理を実行するよう上記加熱制御手段１６を制御するよ
うになっている。
作動又は停止を制御する加熱制御手段、又、１７は切換
手段で、該切換手段１７は上記マグネトロン７を５秒間
作動させた後、切換えて上記ヒータ５，６を５５秒間作
動させ、これを繰り返すことにより調理物Ａに対し加熱
調理を実行するよう上記加熱制御手段１６を制御するよ
うになっている。
又、１８は上記ガスセンサ１３の出力をＡ／Ｄ変換して
ガスの濃度を求めるガス濃度検出部、１９は該ガス濃度
検出部１８の出力に基づき上記ガスセンサ１３の出力の
変化、即ちガス濃度の変化を求めるガス濃度変化率検出
部を示す。ここで、該ガス濃度変化率検出部１９は次式
（１）に基づき」二記ガス濃度の変化率αを０６５秒毎
に算出するものであり、当該変化率αが０．０１程度と
なったときに出力するようになっている。
ガスの濃度を求めるガス濃度検出部、１９は該ガス濃度
検出部１８の出力に基づき上記ガスセンサ１３の出力の
変化、即ちガス濃度の変化を求めるガス濃度変化率検出
部を示す。ここで、該ガス濃度変化率検出部１９は次式
（１）に基づき」二記ガス濃度の変化率αを０６５秒毎
に算出するものであり、当該変化率αが０．０１程度と
なったときに出力するようになっている。
（Ｖ （Ｔ） −Ｖ （Ｔ−０，５） ） ／
０．５−α〔ここでＶ （Ｔ）は調理開始からＴ秒後の
ガスセンサ５の出力を示す。〕−（１） 又、２０はタイマ一手段で、該タイマ一手段２０は調理
開始時点から、上記ガス濃度変化率検出部１９が−に式
（］）を満たして出力する時点までの時間ＴＩをカウン
トするようになっている。又、４Ａは上記載置台４から
の出力信号を入力することにより調理物Ａの重量を検知
する重量検知手段としての重量検知部である。
０．５−α〔ここでＶ （Ｔ）は調理開始からＴ秒後の
ガスセンサ５の出力を示す。〕−（１） 又、２０はタイマ一手段で、該タイマ一手段２０は調理
開始時点から、上記ガス濃度変化率検出部１９が−に式
（］）を満たして出力する時点までの時間ＴＩをカウン
トするようになっている。又、４Ａは上記載置台４から
の出力信号を入力することにより調理物Ａの重量を検知
する重量検知手段としての重量検知部である。
２１は調理終了時間検出回路で、該調理終了時間検出回
路２１は上記時間ＴＩ、上記調理物Ａの重量、及び記１
０手段２２の記憶内容に基づき次式（２）の演算を実行
することにより、調理終了までの全調理時間Ｔ２を求め
、当該全調理時間Ｔ２が経過したときに上記加熱制御手
段Ｉ６を制御し、ヒータ５，６及びマグ矛トロン７の動
作を停止さセ、加熱調理を終了させるようになっている
。ここで、上記記憶手段２２には各種調理物Ａに応じて
次式（２）に用いる定数Ｋが予め記憶されている。なお
、調理物Ａの重量Ｗ（ｇｌとＫ（Ｔｌ）との関係は第４
図に示すように設定され、又、ＴＩとＫとの関係は第５
図に示すように設定される。
路２１は上記時間ＴＩ、上記調理物Ａの重量、及び記１
０手段２２の記憶内容に基づき次式（２）の演算を実行
することにより、調理終了までの全調理時間Ｔ２を求め
、当該全調理時間Ｔ２が経過したときに上記加熱制御手
段Ｉ６を制御し、ヒータ５，６及びマグ矛トロン７の動
作を停止さセ、加熱調理を終了させるようになっている
。ここで、上記記憶手段２２には各種調理物Ａに応じて
次式（２）に用いる定数Ｋが予め記憶されている。なお
、調理物Ａの重量Ｗ（ｇｌとＫ（Ｔｌ）との関係は第４
図に示すように設定され、又、ＴＩとＫとの関係は第５
図に示すように設定される。
Ｔ２−Ｔ１十Ｋ〔Ｔ１〕ＷｘＴ１−（２）上記ガス濃度
検出部１８．ガス濃度変化率検出部１９．タイマ一手段
２０．調理終了時間検出回路２１及び記憶手段２２によ
り演算手段２３が構成される。
検出部１８．ガス濃度変化率検出部１９．タイマ一手段
２０．調理終了時間検出回路２１及び記憶手段２２によ
り演算手段２３が構成される。
又、第６図は本発明に係る加熱調理器の更に具体的構成
例を示す。
例を示す。
図中、２４は上記切換手段１７及び演算手段２３を構成
するマイクロコンピュータで、該マイクロコンピュータ
２４はＣＰＵ２５と、ＲＡＭ２６と、ＲＯＭ２７と、調
理メニュー選択キー１４の出力のＡ／Ｄ変換処理を実行
する入力部２８と、上記表示部１５に出力して調理時間
等所定の内容を表示する表示出力部２９と、上記加熱制
御手段１６を制御してヒータ５，６及びマグネトロン７
を制御する負荷制御出力部３０とから構成されている。
するマイクロコンピュータで、該マイクロコンピュータ
２４はＣＰＵ２５と、ＲＡＭ２６と、ＲＯＭ２７と、調
理メニュー選択キー１４の出力のＡ／Ｄ変換処理を実行
する入力部２８と、上記表示部１５に出力して調理時間
等所定の内容を表示する表示出力部２９と、上記加熱制
御手段１６を制御してヒータ５，６及びマグネトロン７
を制御する負荷制御出力部３０とから構成されている。
又、３１．３２．３３は上記マイクロコンピュータ２４
の負荷制御出力部３０によって制御されるリレーを示し
、３４．３５．３６は上記リレー３１．３２．３３によ
って制御される切換スイッチを示す。ここで、上記切換
スイッチ３４は上。
の負荷制御出力部３０によって制御されるリレーを示し
、３４．３５．３６は上記リレー３１．３２．３３によ
って制御される切換スイッチを示す。ここで、上記切換
スイッチ３４は上。
下ヒータ５，６間を切換えるものであり、又、切換スイ
ッチ３５は」−記マグネトロン７を駆動するマグネトロ
ン駆動部３７と上記ヒータ５，６間を切換えるものであ
り、更に、切換スイッチ３６は上記ヒータ５，６及びマ
グネトロン駆動部３７の双方を作動又は停止させるもの
である。上記リレー３１，３２．３３及び切換スイッチ
３４，３５゜３６によって上記加熱制御手段１６が構成
される。
ッチ３５は」−記マグネトロン７を駆動するマグネトロ
ン駆動部３７と上記ヒータ５，６間を切換えるものであ
り、更に、切換スイッチ３６は上記ヒータ５，６及びマ
グネトロン駆動部３７の双方を作動又は停止させるもの
である。上記リレー３１，３２．３３及び切換スイッチ
３４，３５゜３６によって上記加熱制御手段１６が構成
される。
又、３８はガスセンサ１３に接続された電位検出抵抗、
３９は上記重量検出部４Ａを構成するブリッジ型のスト
レインゲージである。
３９は上記重量検出部４Ａを構成するブリッジ型のスト
レインゲージである。
本発明に係る加熱調理器はこのように構成されるが、次
にその作用について説明する。
にその作用について説明する。
調理室２内の載置台４に調理物Ａを載置し、調理を開始
する。調理開始と同時に上記調理物Ａの重量を検出する
（ステップＳｌ）。このとき、ケーキ型等風袋の重量は
あらかじめ補正する等しておく。
する。調理開始と同時に上記調理物Ａの重量を検出する
（ステップＳｌ）。このとき、ケーキ型等風袋の重量は
あらかじめ補正する等しておく。
以後、調理の進行と共にガスセンサ１３の出力の変化は
抵抗３８での電圧変化として第８図ａの如く変化する。
抵抗３８での電圧変化として第８図ａの如く変化する。
この場合、第８図すに示すように最初の５秒間はマグネ
トロン７が作動して調理物Ａを加熱調理し、以後の５５
秒間は第８図Ｃに示すようにヒータ５又は６が切換わっ
て作動し、以後これを繰り返すことにより調理物Ａを加
熱調理する。
トロン７が作動して調理物Ａを加熱調理し、以後の５５
秒間は第８図Ｃに示すようにヒータ５又は６が切換わっ
て作動し、以後これを繰り返すことにより調理物Ａを加
熱調理する。
その後、ステップＳ３において、調理の進行に伴ない、
調理物Ａから発生するガスの濃度をガスセンサ１３の出
力に基づき求める一方、ステップＳ４において上式１に
基づき第５図に示す如くガス濃度の変化率αを求める。
調理物Ａから発生するガスの濃度をガスセンサ１３の出
力に基づき求める一方、ステップＳ４において上式１に
基づき第５図に示す如くガス濃度の変化率αを求める。
そして、この場合、加熱が進行して、変化率αが０．０
４程度となると、調理物Ａは澱粉や、タンパク質が変化
してガスセンサ１３に感応する成分を徐々に調理物Ａ中
成いは表面に蓄積して行く。この時、第８図及び第９図
に示すようにマイクロ波Ｍが照射されると、ガスが多量
に噴出し、ピーク出力ｌが得られる。
４程度となると、調理物Ａは澱粉や、タンパク質が変化
してガスセンサ１３に感応する成分を徐々に調理物Ａ中
成いは表面に蓄積して行く。この時、第８図及び第９図
に示すようにマイクロ波Ｍが照射されると、ガスが多量
に噴出し、ピーク出力ｌが得られる。
而して、この場合、調理室２内に付着等している残りカ
スから発生するガスは排気構造部８の上側の開口部９を
通過して、排気口１２から排気されるのに対し、調理物
Ａ自体から発生するガスは下側の開口部１０を通過した
後、上記排気口１２から排気される。このため、上記下
側の開口部１０近傍に設けられているガスセンサ１３は
、調理物Ａ自体から発生するガスの濃度だけを正確に検
知することができる。そして、ステップＳ５において、
上記変化率αが０．０１以下のときにはステップＳ４に
戻るが、０．０１以上のときにはステップＳ６において
時間ＴＩを求める。
スから発生するガスは排気構造部８の上側の開口部９を
通過して、排気口１２から排気されるのに対し、調理物
Ａ自体から発生するガスは下側の開口部１０を通過した
後、上記排気口１２から排気される。このため、上記下
側の開口部１０近傍に設けられているガスセンサ１３は
、調理物Ａ自体から発生するガスの濃度だけを正確に検
知することができる。そして、ステップＳ５において、
上記変化率αが０．０１以下のときにはステップＳ４に
戻るが、０．０１以上のときにはステップＳ６において
時間ＴＩを求める。
然る後、ステップＳ７において調理終了までの全調理時
間Ｔ２を求めると共に、該全調理時間Ｔ２の経過時点に
おいて、ヒータ５．６及びマグネトロン７の作動を停止
させ、加熱調理を終了させる。
間Ｔ２を求めると共に、該全調理時間Ｔ２の経過時点に
おいて、ヒータ５．６及びマグネトロン７の作動を停止
させ、加熱調理を終了させる。
なお、上記実施例では、ガスセンサ１３を設置した場合
について説明したが、湿度検出手段を設置してもよい。
について説明したが、湿度検出手段を設置してもよい。
この湿度検出手段で食品の蒸気を検出することにより、
加熱割合を検知できる。
加熱割合を検知できる。
又、第１０図は本発明の第２の実施例を示す。
この実施例の特徴は、加熱調理器本体１の一側面上部寄
りに主排気構造部４１を設け、又、他側面上部寄りに従
排気構造部４２を設け、しかも上記従排気構造部４２側
に上記主排気構造部４１へ向かう吸気孔４３を設けたこ
とにある。ここで、上記主排気構造部４１は加熱調理器
本体１側面に形成された複数の開口部４４と、該開口部
４４を覆い上面に排気口４５が形成された排気ダクト４
６とから構成されている。又、上記従排気構造部４２は
加熱調理器本体１側面に形成された複数の開口部４７と
、該開口部４７を覆い上面に排気口４８が形成された排
気ダクト４９とから構成され、該排気ダクト４９内には
ガスセンサ１３が配設されている。
りに主排気構造部４１を設け、又、他側面上部寄りに従
排気構造部４２を設け、しかも上記従排気構造部４２側
に上記主排気構造部４１へ向かう吸気孔４３を設けたこ
とにある。ここで、上記主排気構造部４１は加熱調理器
本体１側面に形成された複数の開口部４４と、該開口部
４４を覆い上面に排気口４５が形成された排気ダクト４
６とから構成されている。又、上記従排気構造部４２は
加熱調理器本体１側面に形成された複数の開口部４７と
、該開口部４７を覆い上面に排気口４８が形成された排
気ダクト４９とから構成され、該排気ダクト４９内には
ガスセンサ１３が配設されている。
次に、その作用について説明するに、加熱室２内に付着
等している残りカスから発生ずるガスは吸気孔４３から
の吸気によって広面積の主排気構造部４１へ運ばれ、排
気されるのに対し、被調理物から発生するガスは従排気
構造部４２へ導かれ、その濃度はガスセンサ１３によっ
て検知される。
等している残りカスから発生ずるガスは吸気孔４３から
の吸気によって広面積の主排気構造部４１へ運ばれ、排
気されるのに対し、被調理物から発生するガスは従排気
構造部４２へ導かれ、その濃度はガスセンサ１３によっ
て検知される。
従って、当該ガスセンサ１３は残りカスから発生ずるガ
スの影舌を受けることなく、被調理物だけから発生した
ガスの濃度を検知することができ、ガスの濃度を正確に
検知することができる。
スの影舌を受けることなく、被調理物だけから発生した
ガスの濃度を検知することができ、ガスの濃度を正確に
検知することができる。
以上説明したように本発明によれば、調理室の側部に、
調理室に連通ずる排気ダクトを設け、当該排気ダクト内
に上記ガス検出手段又は湿度検出手段を設置したので、
料理本が対象としている標準分量からかけ離れた量の調
理物を良好に調理することができる。
調理室に連通ずる排気ダクトを設け、当該排気ダクト内
に上記ガス検出手段又は湿度検出手段を設置したので、
料理本が対象としている標準分量からかけ離れた量の調
理物を良好に調理することができる。
又、調理室の側部に、調理室に連通する排気ダクトを設
け、当該排気ダクト内に上記ガス検出手段又は温度検出
手段を設置し、かつ調理室内に、」二記調理物の重量検
出手段を設け、この重量検出１３一 手段により検出される調理物の重量にもとづき上記加熱
制御手段を制御するようにすれば、あらゆる分量の調理
物に対しても一層良好な加熱調理を実行することができ
る。
け、当該排気ダクト内に上記ガス検出手段又は温度検出
手段を設置し、かつ調理室内に、」二記調理物の重量検
出手段を設け、この重量検出１３一 手段により検出される調理物の重量にもとづき上記加熱
制御手段を制御するようにすれば、あらゆる分量の調理
物に対しても一層良好な加熱調理を実行することができ
る。
第１図は加熱調理器本体の外観図、第２図は第１図の縦
断面図、第３図はブロック構成図、第４図は調理物の重
量とＫ（Ｔｌ）との関係を示す線図、第５図は調理時間
とＫ（Ｔｌ）との関係を示す線図、第６図は第３図の回
路構成図、第７図はフロー図、第８図はヒータ及びマグ
ネトロンの出力とガスセンサの出力を示すタイムチャー
ト、第９図は第８図の一部拡大図、第１０図は本発明の
第２の実施例を示す加熱調理器本体の縦断面図である。 ２・・・調理室、４Ａ・・・重量検出部（重量検出手段
）、５．６・・・ヒータ、７・・・マグネトロン、１２
，４６．４９・・・排気ダク１〜．１３・・・ガスセン
サ（ガス検出手段）、１６・・・加熱制御手段、２３・
・・演算手段、Ａ・・・調理物。 なお、図中、同−又は相当部分には同一符号を用いてい
る。
断面図、第３図はブロック構成図、第４図は調理物の重
量とＫ（Ｔｌ）との関係を示す線図、第５図は調理時間
とＫ（Ｔｌ）との関係を示す線図、第６図は第３図の回
路構成図、第７図はフロー図、第８図はヒータ及びマグ
ネトロンの出力とガスセンサの出力を示すタイムチャー
ト、第９図は第８図の一部拡大図、第１０図は本発明の
第２の実施例を示す加熱調理器本体の縦断面図である。 ２・・・調理室、４Ａ・・・重量検出部（重量検出手段
）、５．６・・・ヒータ、７・・・マグネトロン、１２
，４６．４９・・・排気ダク１〜．１３・・・ガスセン
サ（ガス検出手段）、１６・・・加熱制御手段、２３・
・・演算手段、Ａ・・・調理物。 なお、図中、同−又は相当部分には同一符号を用いてい
る。
Claims (2)
- （１）調理室内の調理物を加熱する加熱手段と、この加
熱手段を制御する加熱制御手段と、上記調理物より発生
するガスを検出するガス検出手段又は調理室内の湿度を
検出する湿度検出手段からの信号を演算してこの演算結
果にもとづき上記加熱制御手段を制御する演算手段とを
備えた加熱調理器において、調理室の側部に、調理室に
連通する排気ダクトを設け、当該排気ダクト内に上記ガ
ス検出手段又は湿度検出手段を設置したことを特徴とす
る加熱調理器。 - （２）調理室内の調理物を加熱する加熱手段と、この加
熱手段を制御する加熱制御手段と、上記調理物より発生
するガスを検出するガス検出手段又は調理室内の湿度を
検出する湿度検出手段からの信号を演算してこの演算結
果にもとづき上記加熱制御手段を制御する演算手段とを
備えた加熱調理器において、調理室の側部に、調理室に
連通する排気ダクトを設け、当該排気ダクト内に上記ガ
ス検出手段又は湿度検出手段を設置し、かつ調理室内に
、上記調理物の重量検出手段を設け、この重量検出手段
により検出される調理物の重量にもとづき上記加熱制御
手段を制御するようにしたことを特徴とする加熱調理器
。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP14915584A JPS6127423A (ja) | 1984-07-18 | 1984-07-18 | 加熱調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP14915584A JPS6127423A (ja) | 1984-07-18 | 1984-07-18 | 加熱調理器 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS6127423A true JPS6127423A (ja) | 1986-02-06 |
Family
ID=15468987
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP14915584A Pending JPS6127423A (ja) | 1984-07-18 | 1984-07-18 | 加熱調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6127423A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US6752621B2 (en) * | 2001-09-14 | 2004-06-22 | Rational Ag | Method for setting the performance of gas-operated cooking devices as well as a cooking device using this method |
| JP2020183839A (ja) * | 2019-05-09 | 2020-11-12 | 東京瓦斯株式会社 | 調理管理の方法、システム、プログラム、および機器 |
-
1984
- 1984-07-18 JP JP14915584A patent/JPS6127423A/ja active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US6752621B2 (en) * | 2001-09-14 | 2004-06-22 | Rational Ag | Method for setting the performance of gas-operated cooking devices as well as a cooking device using this method |
| JP2020183839A (ja) * | 2019-05-09 | 2020-11-12 | 東京瓦斯株式会社 | 調理管理の方法、システム、プログラム、および機器 |
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