JPS61173743A - 高安定性液状油 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〈産業上の利用分野〉 本発明は高安定性液状油、更に詳細には離型油。

コーティングオイル（スプレーオイル）、希釈剤（油性
媒体）２食用潤滑油等として用いることのできる高安定
性液状油に関する。

〈従来の技術〉 大豆油、菜種油、とうもろこし油、綿実油、米油等の液
状油は取扱い易く、作業性が良好であり、また液状であ
るため加熱する必要がなく経済的であるので、多方面で
広く利用されている。従来より、これら液状油の酸化安
定性を向上させるため。

水素添加を行ったり、また粘度を低下させるため中鎖ト
リグリセリドとのエステル交換反応を行ったり、乳化剤
の添加、分別等の手法を用いたり、更にまたこれらの方
法を種々組合せて液状油の品−質改善をなしている。

〈発明が解決しようとする問題点〉 ところが、水素添加を行って液状油中の不飽和結合を飽
和させ酸化安定性を向上させると、液状油の流動性が低
下し、コーティングオイルとして使用した場合スプレー
ノズルが詰まってしまいスプレー機を使用することがで
きないばかりか、固化速度が速くなり、塗布表面のつや
がなくなるため、外観が不良となってしまう、また、水
素添加後、分別を行って液状油を得ることもできるが。

時間及び手間がかかるうえ、収率が悪いという欠点があ
る。一方、中鎖トリグリセリドを用いてエステル交換反
応を行うと安定性が良好で粘度が低い液状油が得られる
が、中鎖トリグリセリドは極めて高価なため、経済的に
引合わないという欠点を有する。

〈問題点を解決するための手段〉 本発明によれば、優れた酸化安定性と流動性とを兼ね備
え、しかも分別工程を行わずに安価で効率良く製造する
ことができる高安定性液状油を提供することを目的とす
る。

本発明の高安定性液状油はモノエン酸含量７５重量％以
上、リノール酸含量５重量％以下の植物油９０〜５０重
量部とカプリン酸トリグリセリド（以下、トリカプリン
と称す）１０〜５０重量部とのランダムエステル交換生
成物を含み、曇点Ｏ℃以下、ＡＯＭ安定性２５０時間以
上であることを特徴とする。

以下１本発明を更に詳細に説明する。

本発明では原料油としてモノエン酸含量７５重量％以上
、リノール酸含量５重量％以下の植物油を用いる。かよ
うな植物油としては天然植物油を用いてもよいし、植物
硬化油を用いてもよい。モノエン酸含量が７５重量％未
満となると、相対的に飽和酸の量が増加し、曇点が上昇
するの゛で好ましくない、また、リノール酸含量が５重
量％を越えると酸化安定性が低下するので使用できない
。

好ましい植物油としては、茶実油、オリーブ油、椿油、
山茶花油、ヘーゼルナツツ油、高オレイン酸種サフラワ
ー油及びこれらの混合物を挙げることができる。植物硬
化油を用いる場合には常法に従って水素添加することが
できる。たとえば、１例として原料植物油をニッケル触
媒０．０５〜０．３重量％を用い、温度１４０〜１８０
℃、水素圧力Ｏ〜５　ｋｇ／Ｊで反応させることにより
本発明にて用いる植物硬化油を得ることができる。

本発明の液状油では上記植物油とトリカプリンとのラン
ダムエステル交換反応生成物を含むことを特徴とする。

本発明では従来エステル交換反応に用いられていた中鎖
トリグリセリド（ＣＳ　、Ｃ−。

Ｃ１１，からなる脂肪酸トリグリセリド）は使用せず、
トリカプリン（Ｃ□。）を用いる。トリカプリンはその
融点が約３１℃と高いため、これまで液状油に利用しよ
うとの試みは全くなされていす、従ってその需要も少な
く安価である。驚くべきことにトリカプリンと上記特定
の植物油、すなわちモノエン酸含量７５重量・％以上、
リノール酸含量５重量％以下の植物油とをランダムエス
テル交換することにより、大幅に融点を降下することが
でき。

その結果曇点Ｏ℃以下、Ａ　ＯＭ　（Ａｃｔｉｖｅ　Ｏ
ｘｙｇｅｎＭｅｔｈｏｄ　）安定性２５０時間以上の高
安定性液状油を得ることができることを発見した６本発
明↓こで用いるトリカプリンは商品名「パナセート１０
００」　（日本油脂■製）として市販されてい・るもの
を用いることができる。なお、本発明ではかならずしも
高純度のトリカプリンでなくとも用いることができる。

本発明の液状油を調製するに当っては、上記植物油９０
〜５０重量部、好ましくは８５〜５５重量部とトリカプ
リン１０〜５０重量部、好ましくは１５〜４５重量部と
を常法によりランダムエステル交換反応させればよい。

たとえば、触媒としてナトリウムメトキサイド、苛性ソ
ーダなどを用い、脱水状態にて７０〜９０℃の温度下に
反応させれば２本発明のランダムエステル交換生成物を
得ることができる。植物油が９０重量部を越えると（ト
リカプリンが１０重量部未満になると）、エステル交換
の効果が発揮されず液状油の曇点を０℃以下とすること
ができなくなり、また一方植物油が５０重量部未満にな
ると（トリカプリンが５０重量部を越えると）、飽和酸
の量が多くなりすぎて液状油の曇点を０℃以下とするこ
とができなくなる。

かようにして得られた反応油を温水洗浄後、常法により
乾燥、脱色処理、脱臭処理を必要に応じて行うことによ
り本発明の高安定性液状油を得ることができる０本発明
の液状油は上記ランダムエステル交換生成物のみから構
成することもできるが、必要に応じ添加剤、たとえばレ
シチン、脂肪酸モノグリセリド、脂肪酸ソルビタンエス
テル、脂肪酸しよ糖エステルなどの乳化剤、トコフェロ
ールなどの抗酸化剤を添加してもよい。

〈発明の効果〉 本発明によれば、融点が高く取扱いにくいトリカプリン
を用いて０℃以下に曇点を降下させた液状油を得ること
ができ、しかもＡＯＭ安定性２５０時間以上という酸化
安定性の高い液状油が安価に得られる。また、分別工程
を必要とせず、簡便に効率よく液状油を製造することが
できる。

〈実施例〉 以下、本発明を実施例につき説明する。なお。

％及び部は重量基準である。

実施例１ アルカリ精製したオリーブ油を常法により、ニッケル触
媒０．２％添加し、温度１７０℃、水素圧力０．２　ｋ
ｇ／ａＪのもとで水添し、沃素価７６．１、融点１０．
５℃のオリーブ水添油を得た。（モノエン酸含量７７．
１％、リノール酸含量４．９％）この油７５０−にトリ
カプリン（融点３０．８℃）２５０ｋｇを混ぜ、減圧下
で３時間９０℃に保ち攪拌し脱水した後、ナトリウムメ
トキサイド１００ｇを添加し、３０分間攪拌してランダ
ムエステル交換反応を行った。

反応終了後、反応油を中性になるまで温水洗浄し、減圧
乾燥・白土脱色・脱臭を行い、本発明の高安定性液状油
を得た。この製品は曇点−３，８℃、ＡＯＭ安定性２６
７時間であった。

実施例２ アルカリ精製した高オレイン酸種サフラワー油を実施例
１と同様に水素添加し、沃素価７９．７、融点２３．１
℃を有する水添油を得た。（モノエン酸含量８３．２％
、リノール酸含量４．１％）この油１２ｋｇとトリカプ
リン１８ｋｇを配合後、実施例１と同様にしてランダム
エステル交換反応を行った。これにより曇点−１，１℃
、ＡＯＭ安定性２８０時間の高安定性液状油を得た。

実施例３〜５ 実施例１と同様の方法により、オリーブ油をアルカリ精
製後水素添加し、沃素価７３．７、融点２１．７℃の水
添油を得た。（モノエン酸含量８１．４％、リノール酸
含量１．３％）この油をトリカプリンと下表の比率で配
合後、実施例１と同様にランダムエステル交換を行ない
、その後通常の精製を行なった。

表 どの配合のものも、曇点Ｏ℃以下、ＡＯＭ安定性２５０
時間以上の高安定性液状油が得られた。

実施例６ アルカリ精製した椿油（沃素価８１．１．モノエン酸含
量８５．０％、リノール酸含量４．０％）７０ｋｇとト
リカプリン３０ｋｇを混合後、実施例１と同様にランダ
ムエステル交換反応を行なった。曇点−１４．３℃、Ａ
ＯＭ安定性２７１時間の高安定性液　−状油を得た。

比較例１ アルカリ精製したオリーブ油（沃素価８１．４、モノエ
ン酸含量７５．２％、リノール酸含量７．２％）７０ｋ
ｇとトリカプリン３０ｋｇを混合後、実施例１と同様に
ランダムエステル交換を行なった。曇点−１３．０℃、
ＡＯＭ安定性８６時間の油脂を得た。

この油脂はリノール酸含量が多いオリーブ油を使用した
ため酸化安定性が劣ることが判る。

比較例２ アルカリ精製した菜種油を実施例１と同様の方法により
水素添加し、沃素価７８．６、モノエン酸含量８０．３
％、リノール酸含量４．２％、飽和酸含量１３．２％を
含む油脂を得た。この油脂１９０ｋｇにトリカプリン１
０ｋｇ混合後、実施例１と同様にランダムエステル交換
反応を行い、４１点５．４℃、ＡＯＭ安定性２９１時間
の油脂を得た。トリカプリンの配合量が少ないため、曇
点を０℃以下に降下させることができなかったことが判
る。

比較例３ 実施例１で用いたオリーブ水添油４０ｋｇ及びトリカプ
リン６０ｋｇを実施例１と同様にしてランダムエステル
交換した結果、曇点り、８℃、ＡＯＭ安定性４６０時間
の油脂を得た。トリカプリンの量が多すぎるため曇点を
０℃以下に降下させることができなかったことが判る。

特許庁長官　　志　賀　　　学　　殿 １、事件の表示 昭和６０年特許願第１３４６４号 ２、発明の名称 高安定性液状油 ３、補正をする者 事件との関係　特許出願人 （４３４）日本？由月旨株式会判二 ４、代　理　人 〒１０５　東京都港区虎ノ門１丁目１番２０号明細Ｊの
「発明の詳細な説明」の項 ６、補正の内容 （１）本願明細書第６頁第１０行「・・・できなくなり
、」の後に「また相対的に多不飽和酸（リノール酸）の
含量が増えてしまい、酸化安定性が低下してしまう。」
を加入する。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １）モノエン酸含量７５重量％以上、リノール酸含量５
   重量％以下の植物油９０〜５０重量部とカプリン酸トリ
   グリセリド１０〜５０重量部とのランダムエステル交換
   生成物を含み、曇点０℃以下、ＡＯＭ安定性２５０時間
   以上であることを特徴とする高安定性液状油。 ２）前記植物油が椿油、山茶花油、茶実油、オリーブ油
   、高オレイン酸種サフラワー油及びヘーゼルナッツ油か
   らなる群の１種若しくは２種以上より選択した天然植物
   油及び／又は植物硬化油であることを特徴とする特許請
   求の範囲第１項に記載の高安定性液状油。