JPS61138533A - 酸素吸収・炭酸ガス発生剤 - Google Patents
酸素吸収・炭酸ガス発生剤Info
- Publication number
- JPS61138533A JPS61138533A JP26224484A JP26224484A JPS61138533A JP S61138533 A JPS61138533 A JP S61138533A JP 26224484 A JP26224484 A JP 26224484A JP 26224484 A JP26224484 A JP 26224484A JP S61138533 A JPS61138533 A JP S61138533A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- carbon dioxide
- generating agent
- dioxide generating
- ascorbate
- sodium
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
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Landscapes
- Solid-Sorbent Or Filter-Aiding Compositions (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
(産業上の利用分野)
本発明は、酸素ケ吸収し炭酸ガスを発生する薬剤に関す
るものであり、丁なわち、食品類の鮮度保持、衣類等の
害虫防止、嫌気培養等、無酸素状轢が要求される製品の
脱酸素・炭酸ガス発生剤として利用されるものであり、
特に比較的短時間で酸素吸収を行い、炭酸ガスを発生す
る薬剤に関丁 。
るものであり、丁なわち、食品類の鮮度保持、衣類等の
害虫防止、嫌気培養等、無酸素状轢が要求される製品の
脱酸素・炭酸ガス発生剤として利用されるものであり、
特に比較的短時間で酸素吸収を行い、炭酸ガスを発生す
る薬剤に関丁 。
るものである。
(従来の技術)
食品類・衣類等の保存には、以前から使用されてきtこ
真空包装、ガス置換包装に代って、脱酸素剤、もしくは
脱酸素・炭酸ガス発生剤が利用され。
真空包装、ガス置換包装に代って、脱酸素剤、もしくは
脱酸素・炭酸ガス発生剤が利用され。
現在ではほとんどの加工食品類に利用され、その効果が
実証されてきている。また、これらの薬〜1は、近年繁
んになってきた生化学研究(主として微生物の研究)や
、臨床検査等の嫌気培養、微好気培養にも一部利用さh
てきている。丁なわち偏性嫌気性細菌をサンプリングし
培養するには、すべての操作を嫌気状標で行うことは困
難であり、特にサンプリング場所からアナエロボノクス
までの輸送保存・器具の一部として・導気状態をかもし
出丁薬剤として利用されている。しかし、これらの脱d
素・炭酸ガス発生剤は粉末状の薬剤が主体であり、通気
性を有する包装材料中に粉末状薬剤な充填して成るもの
がほとんどである。すなわち、粉末(まtこは顆粒)の
状1での反応はその水@液状6ケ利用しtこ反応速度比
べ、同一薬剤量な用いtこ場合にも限度があり、反応速
度を上げるtこめには大過剰の薬剤を使用しなければな
らないと(・う難点があった。
実証されてきている。また、これらの薬〜1は、近年繁
んになってきた生化学研究(主として微生物の研究)や
、臨床検査等の嫌気培養、微好気培養にも一部利用さh
てきている。丁なわち偏性嫌気性細菌をサンプリングし
培養するには、すべての操作を嫌気状標で行うことは困
難であり、特にサンプリング場所からアナエロボノクス
までの輸送保存・器具の一部として・導気状態をかもし
出丁薬剤として利用されている。しかし、これらの脱d
素・炭酸ガス発生剤は粉末状の薬剤が主体であり、通気
性を有する包装材料中に粉末状薬剤な充填して成るもの
がほとんどである。すなわち、粉末(まtこは顆粒)の
状1での反応はその水@液状6ケ利用しtこ反応速度比
べ、同一薬剤量な用いtこ場合にも限度があり、反応速
度を上げるtこめには大過剰の薬剤を使用しなければな
らないと(・う難点があった。
これに対し、特開昭55−22317号公報には°アス
コルビン酸ナトリウムと硫酸第一鉄を水に溶解して水d
液とし、この水溶液を繊維シート等に含浸させtこもの
が記載されている。この公報には、アスコルビン酸ナト
リウムと硫酸第一鉄の合計11に対し水1の混合比の水
溶液が記載されており、その酸素吸収能力や炭酸ガス発
生能力はアスコルビン酸ナトリウムと硫酸第一鉄に負っ
ているから、その量?多くするに従って酸素吸収能力も
炭酸ガス発生能力も増大すると推測された。
コルビン酸ナトリウムと硫酸第一鉄を水に溶解して水d
液とし、この水溶液を繊維シート等に含浸させtこもの
が記載されている。この公報には、アスコルビン酸ナト
リウムと硫酸第一鉄の合計11に対し水1の混合比の水
溶液が記載されており、その酸素吸収能力や炭酸ガス発
生能力はアスコルビン酸ナトリウムと硫酸第一鉄に負っ
ているから、その量?多くするに従って酸素吸収能力も
炭酸ガス発生能力も増大すると推測された。
本発明等は、この点につき確認のために実嗅を禰り返し
だところ、意外なことに、アスコルビン酸ナトリウムと
硫酸第一鉄の量の増加はこれらの能力の増大をもたらさ
ず、そ江どころか、むしろ減少することを発見した。
だところ、意外なことに、アスコルビン酸ナトリウムと
硫酸第一鉄の量の増加はこれらの能力の増大をもたらさ
ず、そ江どころか、むしろ減少することを発見した。
本発明はこれらの一連の研究によってなされたモノで、
アスコルビン酸すl−IJウムと硫tll第一鉄の水心
液で最も酸素吸収能力及び炭酸ガス発生能力の優れtこ
ものを提供することを目的とする。
アスコルビン酸すl−IJウムと硫tll第一鉄の水心
液で最も酸素吸収能力及び炭酸ガス発生能力の優れtこ
ものを提供することを目的とする。
(間頂点を解決するtこめの手段)
本発明は、小型化・ノート化する脱蛾素炭酸ガス発生薬
剤の組成としてL−アスコルビン酸ナトリウムと硫酸第
一鉄・7水塩の混合物の合計量100改量部に対し、水
1io〜190眞量部乞加えて66化するものであり、
かつL−アスコルビン酸ナトリウムと硫酸4−鉄7水塩
の混合比が重量比で5:1〜5:5の間で設定すること
により、高性能(反応速度の速い)脱酸素炭酸ガス発生
剤を与えるものである。丁なわち、この様な各・夜を通
気性良好で吸収能力の高いシートまたは、粉末などに適
量吸収させることにより、要求が満たされるものである
。そのシートとしては・及水度10CrIL/min以
上、ガーレ一式透気1i50秒/ 100 cc以下の
セルロース系繊維シートが好ましい。
剤の組成としてL−アスコルビン酸ナトリウムと硫酸第
一鉄・7水塩の混合物の合計量100改量部に対し、水
1io〜190眞量部乞加えて66化するものであり、
かつL−アスコルビン酸ナトリウムと硫酸4−鉄7水塩
の混合比が重量比で5:1〜5:5の間で設定すること
により、高性能(反応速度の速い)脱酸素炭酸ガス発生
剤を与えるものである。丁なわち、この様な各・夜を通
気性良好で吸収能力の高いシートまたは、粉末などに適
量吸収させることにより、要求が満たされるものである
。そのシートとしては・及水度10CrIL/min以
上、ガーレ一式透気1i50秒/ 100 cc以下の
セルロース系繊維シートが好ましい。
以下実施例により本発明を説明する。
(実施例)
脱酸素・炭酸ガス発生溶液を吸収する素材とし難
て、糞ルa−ズな主成分とする同波製紙■社型CPペー
パー、3.0−厚のシートを30wX40咽の大きさで
用いtこ。
パー、3.0−厚のシートを30wX40咽の大きさで
用いtこ。
次に表−1に示す様に、水100IrLlvc対しL−
アスコルビン酸ナトリウムと硫酸第一鉄7水塩の薬剤量
を七りぞt′t、変えたものを溶かし、上記太きさのシ
ートに各1 mlづつ吸収させた。
アスコルビン酸ナトリウムと硫酸第一鉄7水塩の薬剤量
を七りぞt′t、変えたものを溶かし、上記太きさのシ
ートに各1 mlづつ吸収させた。
(表−1)
次に、表−1の■〜[相]の溶液を吸収させtこシー上
を空気容量80m1の袋内に密封し、57Cで保管し、
20分後の酸素炭酸ガス濃度を測定した所要−2の様な
結果を得た。
を空気容量80m1の袋内に密封し、57Cで保管し、
20分後の酸素炭酸ガス濃度を測定した所要−2の様な
結果を得た。
(表−2)
表−2から明らかな様に、L−アスコルビン酸ナトリウ
ム水溶液、硫酸第1鉄7水塩水溶液単独ではほとんど脱
酸素効果は得られない。
ム水溶液、硫酸第1鉄7水塩水溶液単独ではほとんど脱
酸素効果は得られない。
そこで表−2の結果を表−1の記号に基づき図示すると
、第1図の様なグラフが得られる。
、第1図の様なグラフが得られる。
すなわち、L−アスコルビン酸ナトリウムと硫酸第1鉄
7水塩の混合比が重量比で5:1〜5:5の範囲であり
、かつ両薬剤の混合物の薬削混度が34〜45%程度、
すなわち、L−アスコルビン酸ナトリウムと硫酸第1秩
7水塩の混合物の合計量100重量部を、水120〜1
90重量部に溶解する場合が最も有効な脱酸素効果が得
られることb;分る。しかも、この範囲であれば、L−
アスコルビン酸ナトリウムと硫酸第1鉄7水塩の混合比
に係わらす略一定の酸素吸収能力を示す。
7水塩の混合比が重量比で5:1〜5:5の範囲であり
、かつ両薬剤の混合物の薬削混度が34〜45%程度、
すなわち、L−アスコルビン酸ナトリウムと硫酸第1秩
7水塩の混合物の合計量100重量部を、水120〜1
90重量部に溶解する場合が最も有効な脱酸素効果が得
られることb;分る。しかも、この範囲であれば、L−
アスコルビン酸ナトリウムと硫酸第1鉄7水塩の混合比
に係わらす略一定の酸素吸収能力を示す。
また表−1における轟■、■、@、(Jのシートを空気
容量80ccのバリヤー性密封性の良い容器にセットし
、嫌気性細菌を培養した所、非常に旺盛な増殖を得た。
容量80ccのバリヤー性密封性の良い容器にセットし
、嫌気性細菌を培養した所、非常に旺盛な増殖を得た。
ところが対照として同じ容器す用いて、屋■、[相]を
用いtこものでは、菌種により増殖のよいものと、悪い
ものの差がはっきりと現れtこ。
用いtこものでは、菌種により増殖のよいものと、悪い
ものの差がはっきりと現れtこ。
(発明の効果)
以上のように、本発明によれば酸素吸収能力の潅めて優
比tこ酸素吸収・炭酸ガス発生剤が得らhろ。
比tこ酸素吸収・炭酸ガス発生剤が得らhろ。
図面は薬剤の着を変えた際の酸素吸収能力を示すグラフ
。
。
Claims (2)
- (1)L−アスコルビン酸ナトリウムと硫酸第1鉄・水
塩の混合物の合計量100重量部に対して、水120〜
190重量部を加えて溶液化して成る酸素吸収・炭酸ガ
ス発生剤。 - (2)L−アスコルビン酸ナトリウムと硫酸第1鉄・7
水塩の混合比が重量比で5:1〜5:5であることを特
徴とする特許請求の範囲第(1)項記載の酸素吸収・炭
酸ガス発生剤。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP26224484A JPS61138533A (ja) | 1984-12-12 | 1984-12-12 | 酸素吸収・炭酸ガス発生剤 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP26224484A JPS61138533A (ja) | 1984-12-12 | 1984-12-12 | 酸素吸収・炭酸ガス発生剤 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPS61138533A true JPS61138533A (ja) | 1986-06-26 |
JPH0142745B2 JPH0142745B2 (ja) | 1989-09-14 |
Family
ID=17373074
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP26224484A Granted JPS61138533A (ja) | 1984-12-12 | 1984-12-12 | 酸素吸収・炭酸ガス発生剤 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JPS61138533A (ja) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN102955016A (zh) * | 2011-08-23 | 2013-03-06 | 应关雄 | 一种液体指示剂 |
Citations (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS5915014A (ja) * | 1982-05-28 | 1984-01-26 | ドウ・ラ・リユ・システムズ・リミテイド | 結束方法及び装置 |
-
1984
- 1984-12-12 JP JP26224484A patent/JPS61138533A/ja active Granted
Patent Citations (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS5915014A (ja) * | 1982-05-28 | 1984-01-26 | ドウ・ラ・リユ・システムズ・リミテイド | 結束方法及び装置 |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN102955016A (zh) * | 2011-08-23 | 2013-03-06 | 应关雄 | 一种液体指示剂 |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JPH0142745B2 (ja) | 1989-09-14 |
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