JPS6077879A - 調節された雰囲気の農産物包装 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は農産物の成熟過程を遅延させるシステトに関す
る。特に、本発明は農産物のだめの調節さノした゛、ｊ
９囲気の包Ａ−νに門する。′収穫の時から、購入の１
１４および実際の消費まＣを通じて、農産物の風味、組
織および食品の品質を保持することは、長い聞の問題で
あった。

農産物を熟しすぎの状６に達することから守るためのも
つとも普通の方法は、農産物を比較的未熟の状態で摘み
取り、冷蔵の使用によって成熟の過程を遅延させるもの
であった。しかし、トマトのような成る種の果実および
野菜は低温に困めて敏１・８てあり、事実、１２°Ｃよ
り低い温度にさらすと生理学的に損＜１５をうけること
は公知である。出口は風味の損傷、細胞構造の損壊、お
よびよりおそい段階での農産物のＩｆＩＷ敗によって現
われる。

農産物の成熟過程は農産物をとりまく雰囲気を調節する
ことによって、すなわち雰囲９Ｃ中の酸素量を減らして
二酸化炭素の量を増すことにＪ：つて遅延さぜることも
公知である（例えば、米国特Ｎ’ｌ第３，１０２，７７
７号を参照）。さらに、ｌ・７１・またはバナナのよう
な果実の成熟過程は、酸素および二酸化炭素に関して予
め選択・、された透過速度をもつプラスチック皮膜に果
実を包装することに」：つて部分的まだは完全に遅延さ
せることが出来るととあ；示唆されている（米国特許第
３，４５０，５４２号および米国特許第３，２３０４゜
９６１す・を参ＩＱ　）。これらの方法は、二酸化炭素
の吸収、時によりかびの生長を来だす湿気の蓄積、およ
び低下した酸素水ｉ（ｕによる嫌気的呼吸の結果として
の農産物を害することに少なくとも一部起因し、また、
それらの方法は完全に成熟過程を遅延させるか、または
、最初にｔ！（空処理か包装環境の処理を必要としただ
めに、広く受け入れられるには至らなかった。

本発明の目的は、このような従来技１４・ｉの欠点をも
たない、農産物のだめの調節された′、）；囲気の包装
を与えることにある。

本発明のもう一つの目的は、冷蔵の有無°を問わず、１
・ｎカ′１、ＩＦｙ、産地、又は包装１１．７の農産物
の成熟度のいかんに拘らず、そのような農ｒＪ（Ｊ°物
の成熟速度を調節することの田土る、果実お」、ひ野菜
のためのＫＬ’１節さｉｔた雰囲気の包装を町、えるこ
とにある。

本発明のさらにもう一つの「１的Ｃま、二酸化炭素吸収
、ｌ！＋Ｊ−気蓄積まだは嫌χ的吋：Ｈ，Ｉ３の結果と
しての農産物−１−のかびの発生や農産物の損ｆ１゜Ｓ
なしに農産物の成熟速度を調節する、１も産物のだめの
包装なり−えることにある。

−に記の本発明の目的は（１）密封容器：（２）永別、
（Ｃを吸収する能）Ｊのある薬剤を含む、上記密封容器
内の密封小包；および（３）二酸化炭素を吸収する能力
のある、当該１式封容器内に入−ｈだ第二の薬剤から成
る包装を与えることによって達成される。」二記の各（
１＋６成要素で形成されだ包装の中に呼吸する果実また
は野菜が（１′えかれた場合、諧↓・ｊ容器中に最初に
存在した大気雰囲気は、呼吸針遅延させるに充分なだけ
酸素含量の低い雰囲気に変換され、その結果農産物の成
熟速度を制限するが、それは嫌気的呼吸を来たし、その
だめ農産物の味、臭および巴を害する最低酸素水貼すな
わちＯないし１．０％０２より１島１ｙｚイ直であるこ
とが今や発見さ、ｈだ。さらに、包装環境内に使用され
た薬剤は、包装雰囲気中の湿気および二酸化炭素水べ（
を、かびの生長の発生または果′大への二酸化炭素種１
３）を助けない水阜にまて低１；させるだけでなく、意
外にも、密封容器環境内の圧力を低゛［：させることが
発見された。乱゛封容器は、密封容器中の低下した圧力
に応じて追加の空気または酸素が容器中へ入ることを許
し、その結果包装Ｊ、”＋１境内の酸素本章を嫌気的呼
吸を防ぐに充分な鎖に確保する手段で１１４成されてい
る。−具体例では、密封容２；）は、包装中の圧力の低
「に応答して、開き容器中への追加の酸素の浸入をｒ「
す弁を含む気密容器であってもよい。

また好ましい具体例では、密封容器は包装中の低下した
圧力によって形成される推進力に応じて容器への酸素の
連続的な追加を６′１″ず透気性の皮膜で形成される。

本発明にｆ心つ−〔形成されだ己１志は、例えば、室ｒ
＃ｉ’ｔで７［１間をこえる成熟展開で一トタ階増加ま
て１−マｌ−の成熟速度を制限する能力がある。これに
対し、室温の空電中に放置した１〜７１−は−日又は二
１：］で成熟展開の一段１ηｊｉ増加を示ず；そして空
気中に１３°Ｃの最低推ｌ゛Ｙ貯蔵ｆＭ？ｔ　１隻に作
詩されだ１−７１・は、７日間で成熟１ノ（開の二段階
増加を示す。

先行技術に示唆されたような透気外皮＋１３’＜の使用
は、農産物の呼吸が生成物として水蒸気を発生し、皮膜
はその逸散を許すに充分な透気性がないだめ、望甘しく
ない量の水Ｆ気の包装環境内への蓄積を許すことが発見
されている。密封包装内のこの水蒸気の存在は、特に果
実の■の端の区域でのかびの発生を促す。（ｉ（１つて
、包装内に乾燥剤を含むことは本発明の重要な特徴であ
る。Ｊ、Ａπ化リチウム、エチレングリコール、シリカ
ゲル、塩化カルシウム、活性アルミナ、硫酸カルシウム
、まだは騙塩素酸マグネジ＋７　］、　（７）ような湿
気吸収に適したいかなる既知の物質ても使用出）１（る
。塩ｒヒカルシウム結晶の（装用が好ましい。

乾燥剤なよ電封容器の形成に先ケっで、水蒸気を透過さ
せ得る（」料で（１１〜成された蜜月小包の形で包Ｎ４
の中に挿入される。好ましい具体例では、小包は、小包
内に生成するいがなる溶（ｒ（をも保１°、テし、それ
によって包装内に含まれた農産物との接触かも、そのよ
うな溶ｉ’ｔｌを伴僧する皮膜て（１１り成される。こ
の目的に１凶した皮膜には、コーティングなしのセロフ
ァンフィルム、ポリエチレンと紙から形成される共押出
フィルムである「ＴｙｖｅｋＪという商品名でデュポン
社から販売すｉ−ｔ　ルフイルム、微ｎ１ｊ気泡入りポ
リプロピレンまたは湿潤強化紙がαまれる。完全皮膜小
包の使用は、包装環境から水蒸気を除去する働きをして
、その結果包装環境中への追加の空気の導入のだめの推
進力の一部を形成するだけでなく、塩化カルシウムがそ
の重量を水に吸収した後に形成する塩化カルシウムの溶
液がさらにそれ以」二の量の水蒸気を吸収しつづけ、こ
うして１史Ｊｌずへきｆ；Ｉ麗Ｆ’ｓ　Ｊｉ！ｌの、ｌ
ｉｔをバグ？させるというもう一つの利益を句−える。

１史用する乾燥剤の量は、全貯蔵期間を１ｍして活計を
（１，％持するに充分なｆＪが使用されることを条ビに
として、臨界的てはなし−）。木尾明に１；〔っで包装
された農産物の／仁めの乾燥ｉ’＋！Ｉとして塩ｒＬカ
ルシウＪ、が（装用さＪｌ−る場合には、例えば農産物
０．４５ｆ；ｇ（１ボンド）当す１ないし１０グラＪ・
、イ列えば５グラＪ・の塩ｆＬカルシ！７　Ａ　カ１４
　２１１−１間がびの生成を遅延させるに充分であるこ
とがわがっている。

２．５；ｉｔ、−、し５．０％の範囲の低い酸素水準お
よび５な−ＬＩＯ％の０・ｉ囲の高い二酸化炭素水準が
、Ｌｊｊ　ｒ！、Ｉ７物の成熟過程の最高の抑制の観点
からは望ましいけり、ども、そのようなＣＯ２水準は、
農産物特にｌ−７１・のような二酸化炭素に高い敏感さ
をもつ種類のそｉｚを物理的に損傷する。包装環境内の
二酸化炭素の使用は二酸化炭素損傷を消去するだけてな
く、包装環境中てＣＯ２の示ず圧力を低下させ、そり、
にょって包装中への追加の空気の導入のためのＪＩＬ進
カの発生に帰与する。吸収剤は、包’！ｌｊ！ｊの００
２合一、′１とを特定の種Ｊ＊ｉの農産物に損ｆ１，５
を百える水準、例えば包装される特定の農産物の敏感さ
に従ってＯないし２５％のＣＯ２、」：すＩＩ、！；　
＜　保ｔ？　ｔ　ルＭ　テｆｆ　？：Ｉスヘキテ９る。

適当な二酸化炭素吸収剤には、シリカゲル、木炭、塩化
リチウトおよび好ましくはＧ灰が藷まノ′Ｌる。農産物
１ボンドあたｏ２な（、−、１，２０グ、ラム例えば５
グラムの消石灰の１吏用は室温で１４日間まで必要な二
酸化炭叱水Ｌｌ、！ｔを保持するであろう。本発明の９
ｆｉしい具体例では、二酸化炭素吸収ハ１１ば、農ｙＢ
物との直接の接触をさけるだめに密封した乾燥剤小包内
に収容さり、る。

ｎｉＪ述したように、酸素、’７１１Ｂ度は、包装した
農産物の嫌気的１１ず吸水姑より高く保たねばならず、
この水準は代表的には、○ないし１．０容ｉｊ１％酸素
の範囲にあるが、農産物の急速な成熟へ導く点、例えば
１０容量％より低く保たねばならない。好ましい具体例
では、包装内の適当な酸素水ｆ、は、密封包装環境内の
酸素水べＩ４を１．０ないし５．０容量％酸素、好まし
くは３ないし５容量％酸素に作ＩＪｊするよう遅速１品
で大−〔を通ずに充分なｊｆｉ　Ｑ性をもつｎ装用フィ
ルムを１由用することによって達＋＋２される。也装玲
境から二（肉化炭素ｌ、′−よび本院′（ヲ除去する一
、１１ｉｊ剤の作用に」、って通電１生皮膜の両側に作
持さＵする１下刃差は、さもなくばｒ１用である上りも
大きい厚みと低い通−Ｃ性を・もつ皮１１々の１専用を
１７′１シ、そ、ｈによって農産物に、より大きいｒ毛
謹を与、える。

皮膜が、包装内の酸素保］ｔのための推進力を形成する
薬剤と併用さｉした場合、所望の通電特性を達成する厚
さと種類のものである限りは、皮膜層の厚さまたは特別
の皮１１つ“５のクイズのｊ１Ｂ気度は臨界的でないこ
とは当父者には明白であろう。皮膜は、包装の通常の輸
送および収扱いの間の破壊をさけるに充分な強度も持っ
ていなければならない。好ましい皮膜は７５ないし３０
００ｃｍ／　６４５　ｃｎＩ　（工００ｉｎ”）７日の
範囲、例えば２８００ｃｃ、、’　６４５ｃＩＩｉ　（
１００ｉｎ’　）　７日の酸素通過速度をもつ低密度ポ
リエチレンである。好ましい低密度ポリエチレンの嚇合
、２５．４〜１９０．５／Ｌ（１〜１７．５ミル）の１
閘厚かへ当なことがわかっている。Ａ辺元１１月の己ｋ
に１屯つのに１（２）した１ｌＬｔ気Ｊ・ト１凭をもつ
１山の皮膜はポリ塩１しビニルおよびボリプ１１ピレン
である。

包装を形成するのにｐ＋４用される皮膜の全表面積と包
装内に入れる農産物の重量の間の比率は臨界的でなく、
包装内の所望の環境を達成する限りは、広；匝囲に変動
してもよい。しかし、農産物対皮膜面積比が噌加すると
、包装環境内の若干低い酸素水準が達成されるであろう
。ｓＺ　ＩＪエチレンフィルムが１吏用さｆＬだ場合の
代表的比率は、皮膜６．４５ｃ＋Ｊ（ｌｉｎ’）当り農
産物２．２７〜２２７！ｊ（０，００５〜０．５０ボン
ド）の範囲がよい。

通気性成１１３！で構成されたべ装まだは容器の形状は
臨界的でない。従って、皮膜は、包装ＬＡ’ｌ境を大気
環境から隔離する働きをするどんな従来の方法によって
でも密封または締めること−Ｉに出来る袋の形に形成し
てよい。その代りに皮膜は、農産物を保持する皿または
容器のためのう・ソフ゛の形で使用してもよく、またそ
れなしでは通気性のないｌ’ｉ’組または′ｄ藷の窓の
１してあってもよい。−へつの’Ｌ　（”Ｉｌ：ｆ’す
では、皮ｊ１イ媚・Ｊ−１農産物をβ１゛む一つ１プこ
（１、それ以上の輸ｉ″２１．用カー１−ンをつつむ１
動きをｊ′る大きい袋の形でもよい。

曲の、１：１、作例ては、本発明の包装は、輸送用コン
テナーまたはその類似物のような気密容器の形でもよい
。そのような容器は、酸素、Ｙ素または二酸化炭素のよ
うな気体の容器内への寸たけ容器からの通過を防ぐよう
に適切に溶接または接合されている１鉄りは、広い；［
・Ｕ囲の（４料で１１Ｇ成されることが出来る。気密容
器は、気密容器内の圧力低下に応じて作動し、そノシに
よって容１（１号内の圧力が化学的呼吸剤の作用によっ
て低１５するに従い時に応じ追加の酸素が容器に入るの
を１−コ１ず弁を設ける。広範囲の種類の圧力感応装置
および弁構造が、所望の結果を達成するために使用出来
ることは当業者に容易に（（（定出来る。

例えば、いかなる所望の量例えば５ないし２５ミリメー
１〜ルの容器中の圧力の低下に応じて容器中への追加の
空気まだは酸素の侵入をＳ′「すように、気密容Ｒｒｉ
内に位ｉｉ’ｆ　Ｌだ圧力１−ランスデユーザーに感応
してダイヤフラム弁が作動してもよい。包装形建のいか
んに拘らず、農産物の最初の包装の間、包装環境を真空
にし、ｉたはさもなくば改変する段階を行なう必要は全
くない。

包装環境の改変は、もっばら０２をＣＯ２および水蒸気
に変える農産物の呼吸、薬剤によるＣ０２と水蒸気の除
去、および通気性皮膜を仙じてのまたは、ＣＯ２および
水蒸気の除去を伴う圧力低下によって生成するｊｉｆ；
進方の作用によって追加の酸素を導入する手段を含む密
封容器中への外気からの空気の制限された侵入によって
達成される平衡の結果として生ずる。薬剤が活性を保持
している１股り、Ｃ０２、０２および水蒸気の水環；は
、入っている農産物の貯蔵期間延長に貢献する水準に保
持さり、るてあろう。

本発明は、Ｆ記の説明例を参照することによってさらに
理角γされるであろう。

実施例　ｌ マド０．９Ｋｇ（２ボンド）をポリエチレンａ装に封入
し、室温で貯蔵した。同じ１ｉｊ７熟！！↓の対ｊｊＱ
　１〜７１・を駅気中にｆｌ’ｉ’蔵した。１−７１・
の邑の斐化は［記の通りに起こった： この実験の結果は、農産物の最υノの成熟度いかんに拘
らず、調１１１了された雰囲気環境中の包装が、農産物
が空気中におかれたときに起こるよりも著しく成熟過程
を遅延させることを示している。

実施例　２ 緑色、ｉ、ｊ１７桃邑および；：、ＩＩ赤色の１・７１
−の０．９に９（２ボンド）の試料をポリエチレン包装
に包装Ｘ１０Ｃｉの’Ｊ”　ｙ　ｖ　ｅ　ｋの小袋に包
装した１０．９のＣａＣ（３２・；・２・鹿１１１ｊを
ｒ］Ｌ、対照ザンプルはこれを有しなかった。ｌ０Ｉｌ
後の結果は−Ｆ記の通りであった： 」〈−色のかびの出た試料％ 最初の成熟度　ＣａＣ７Ｉ２入り　対１（ぺ緑色　０．
０　３５％ 薄挑邑　０．０　４２％ 薄赤邑　ｏ　：　０　４０　、ｘ＋ この実験の結果は、乾燥剤がポリエチレン包装雰囲気中
の湿気水Ｌ（、［ｉを、がびの生長を抑＋Ｌする水準ま
で低下させることを明白に示している。

′実施例　３ 緑色、薄桃色および、；１ｊ赤色の１・７１の０．９に
２（２ボンド）の試料をポリエチレン包装に包装し、室
ｒＭで貯蔵した。試料の１セッ１−は７．５ｃｍＸ１０
ｃｉの’Ｌ’　ｙ　ｖ　ｅ　ｋ小袋に包装した２０９の
石灰および１０　ｇのＣａＣ７（２をもち、対１１αザ
ンプルはＴ　Ｙ　Ｖ　ｅ　ｋ小袋に１０　ｇのＣａＣ１
２だけを有した。

ｉ　ＯＥ１問貯蔵した彼の結−！ｒ−はト記の通りであ
った　： （：Ｑ２損１・）を示ず試ｊＦ％ 最Ｖノの成熟度　石灰３：ｐ、）：Ｑ：Ｃｒ＋（ｌ１２
ｃ；＋Ｃ１２イｊ）　０．○　６５％ ｉｉ’７１Ｊｌｉ　ｆｆｉ　０　、０　５３　％薄赤巨
　０．０　５０％ （゛０？損ｆ’ｙｆ’：ｌ：、友１１１１１１２Ｌ、喝
巨のしみ、不均一な発色、増進した柔ｔｌＵζさ、およ
び増進した腐敗しやすさに表わ、ｈる。石灰およびＣａ
Ｃｌ２の存在する包装中のＣＯ２水阜μｌ、１％を超え
ないが、（−ｊ２１Ｃ７Ｉ２だけを含む′己装はＣＯ２
水阜μｌ均は４．３なｌ、、　Ｌ　７．５　’３’ｆ＋
てあった。

〕で施例　４ 約０．９Ｋｙ（２ボンド）（７）トマ１−を、２０ｇ（
７）石灰とｌｏｇのＣン＋Ｃ１２を含むｒｌ）　ｙ　Ｖ
　ｅｋ小袋とともに、種々の１７さの５個のポリエチレ
ン袋に入り、た。

小袋は１−７１−をとりまく雰囲気のＣＯ２およびＣａ
２の分析をｉＴずような方法で封をした。結果は「表の
通りであった。

（−）、　（Ｘ５８　〃ｌ）ｙ　Ｏ１０２１１ｍ　０．
１２７ｒ＋　ノＷ　０．１５２１．ｌＩノ　０１７８　
ノ１１・８６時間　０．２　１２．８　００　１Ｌ、’
７　０，１１２．９　０，３１４．．８　（１，４１３
，０１２＃　０．１　７．５　０２　”７．９　０．３
　７．３　０２　８．２　０３　７．６１８　〃　Ｃ０
６，００，１６，３０，０６，５０，０５，５０２５９
２４〃０．１　４．４　０．１　４．０　０．２　３．
９　０．１　４．７　０．２　４．５４８　／／　０．
１　３．５　０．３　３．０　０．１　３．１　０．３
　３．４　０．１　３．９’７２”０．２３．０（’、
１．１３．１０．０３．３０．２３．２＋−）０３３９
６　ｕ　Ｏ，０３，５０，０３，１０，１３，４０，０
３，３０，１３，５ｊ４．ｉさ０　、０３８　ｂｕｓ〜
０．１７８ＺＪ　（ｌ　、５　ミル〜７．０ミル）に及
ぶすべての袋は、同時に０．０ないし０．２％Ｃ０２お
よび３．０ないし３．５％０２という同一の平衡状態に
達しだ。この実施例は、果実をとりまく皮膜が気体流を
Ｊｍシ得るかぎりは、吸収剤によるＣＯ２とｌＩ２０蒸
気の除去が、酸素の皮膜通過の推進力を形成することを
示す。

実施例　５ 破壊的な黄色の条件にあるバナナを４個の１０００ｇロ
ッ１−に分割した。果実は０．０３３８ノ〃１１ノのポ
リエチレンジしに入れた。νとのうち３１固にＱよ、挿
々１１１７）量の石灰とＣａ（：１２を念ンだｌ’　ｙ
　ｖ　ｅ　ｋ小ををも入れた。１つの袋は対１１り（で
あって石灰ら（ビａＣ１２も３まなかつ／ヒ。

袋は、バナナをとりまく雰囲気の００２および０２の分
析を６Ｔすような方法で封をしだ。結果は１・表の通り
であった。

１２１．７間　２’７．８　０．９　０．８　１．６　
０．０　１．６　００　．１．．６１８　＃　３３．２
０．８　０．８１．４　（’１．０１．６０．０１．４
２４　〃３’、’、ＯＯ，８０，２↓４　Ｃ’＋０　３
３　００　２８２に］３５．６０．８０．６Ｌ、１０．
１２．３０．０２．０３　〃３４．８１．ｏ　１．８０
．８０．４１．１　（１，２１，６４〃３０．８０．８
　５．２０．２０．６１．２０．０’　１．２５　ｕ　
２８．２０．６　７．６０．８１．２０２０．２　］、
、２６　＃　２６．４０，８１１．２０．８１．４０．
６０．４　、］、、２７　ｒ／２３００．８１４６０．
８１４０６０．４１．４８〃２１．３０，８１６．００
．８２．２０．６０６　１．０９　Ｎ　１９．１０，８
１７．００．８２．６０６　１．２　（’１．８この実
験は、己装中の化学吸収剤の存在と、鎌気的呼吸水Ｌｌ
、ＩＬをこえる酸素水準ずなわち１容量％酸素をこえる
酸素水傳の保持との間に一定の開面が存在することを示
す。

実施例　６ 種々の果実および野菜そｉＬぞｉｔボ＜Ｊ　Ｏ，９Ｋｇ
、　（２ボンド）を、２０　ｊｊの石灰と１０．９のＣ
ａＣｌ２を陰むｉ’　ｙ　ｖ　ｅ　ｋ小袋とともに、０
．０３８　ｒｌｍのポリエチレン段に入りだ。

木−）１明の包装か：Ｊ、ｊ命を延長するかどうかを測
定するために、果実と野菜は室Ｔｉ□ｈで貯蔵し、対１
１αは同じ６清１斐で空気中に保持した。結果は１；表
の通りである。

高品質寿命日数 を気中　包装 りんご　７　１４ バナナ　３７ 西洋ずもも　３８ つばいもも　５９ ぶどう　３７ 西洋なし　８　１４ アボガド　３７ きゅうり　３に しよう　３８ なずび　５　土０ かぼち−や　４９ ＩＱ　ｉＪシたすべての果実および野菜は、１本−７ａ
明の包装」中に貯蔵することによって、空気中の貯蔵よ
りも艮い１す１間、高品質の状Ｑに保１″ｔさノした。

’：、’ｒ　ｆｒ　出１ｇ人　力ラキアン　ベｌ−ロシ
アン同　ロバ−１・　エフ、シフマン

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 （１）いかなる成熟度であってもよい農産物の若干量を
   含む密封容器、当該密封容器内の密封小包、当該密封小
   包内の乾燥剤、当該密封容器内の二酸化炭素吸収剤から
   成る農産物貯蔵用の包装であって、当該密封小包は水蒸
   気を通過させるが当該小包の中で生成したいかなる溶液
   をも保持する皮膜から形成されており、当該乾燥剤は、
   農産物上のかびの生成を遅延させ、かつ当該密封容器内
   の雰囲気から水蒸気を除去することによって、必要な貯
   蔵期間の間当該密封容器内の圧力を低下させるに充分な
   量で存在し、当該二酸化炭素吸収剤は当該密封容器内の
   雰囲気の二酸化炭素含有量を、農産物への二酸化炭素の
   害を発生させる水準より低く保持し、かつ当該密とによ
   って、当該密封容器内の圧力を、必要な貯蔵期間の間、
   低下させるに充分な量で存在し、当該密封容器は゛、当
   該乾燥剤および当該二酸化炭素吸収剤によって形成され
   た低下した圧力に応じて、追加の酸素が容器に入ること
   を許容する通気性皮膜から構成されており、当該追加の
   酸素の量は、当該密封容器内の雰囲気の酸素水準を、当
   該農産物の嫌気的呼吸点より高くかつ、当該農産物が急
   速な成熟を経験する点よりも低い水準に保つに充分な量
   であり、当該密封容器内の最初の雰囲気は、容器内の大
   気雰囲気を改変することなく、容器を外側の大気雰囲気
   から密封することによって確定され、当該密封容器内に
   出来た雰囲気は密封された農産物の吸収、当該密封容器
   内の雰囲気からの二酸化炭素および水蒸気の除去、およ
   び当該容器内の低下した圧力に応じた当該密封容器中へ
   の追加の酸素の侵入によって確定され保持されることを
   特徴とする農産物貯蔵用包装。 請求の範囲８１ＳＩ項記戦の包装。 （３）　通気性皮膜が低゛に度ポリエチレンである特許
   請求の範囲第２項記・戊の包装。 （４）当該乾燥剤が塩化カルシウムである特許請求の範
   囲第１項記戦の包装。 （５）当該二酸化炭素吸収剤が石灰である特ｎ’「請求
   の範囲第１項記１賎の包装。 （６）　当該酸素水準が１ないし５容量％の範囲にある
   、特許請求の範囲第１項記戦の包装。 （力　当該二酸化炭素吸収剤が、当該密封小包内に含ま
   り、る特π１゛請求の範囲第１項記・賎の包装。 （８）　当該密封小包が、当該小包内で生成するいかな
   る溶液をも保持する皮膜から形成される特許請求の範囲
   第１項記載の包装。 （９）　当該密封容器が気密性の容器および圧力応答弁
   から成る特許請求の範囲第１項記４戊の包装。 ００）容器中に存在する酸素を消費し、二酸化炭素およ
   び水を生成することによって呼吸することを許される若
   干量の農産物を含む密封容器から成る農産物の貯蔵用の
   包装におりて、当該密封容器内の密封小包、当核貴−ｆ
   封小己内の乾：Ｌ’７・ｉ’ｉｌｌ、当該密封容に内の
   二酸化炭素吸収剤から成る改良であって、当核旨」１小
   包は水蒸気をＪＩＩｌ過させるが当該小包の中で生成し
   たいかなる溶Ｚ１りをも保持する皮膜から形成されでお
   り、当該乾燥剤は、農産物」二のかびの生成を遅延さぜ
   、かつ当該密封容；）１（内のｚ′ｙ囲りζから水蒸１
   （を除去することによって、必要な貯蔵期間の間当該密
   封容器内の圧力を低下させるに充分な量で存在し、当該
   二酸化炭素吸収剤は当該密封容器内の雰囲気の二酸Ｃヒ
   炭素含イ■量を、農産物への二酸化炭素の害を発生させ
   る水準より低く保持し、かつ当該密封容器内の２′メ囲
   気から二酸化炭素を除去することによって、当該密Ｊσ
   ］容器内の圧力を、必要な貯蔵期間の間、低Ｆさぜるに
   充分な量で存在し当該雷封容Ｈ：）は、当該乾燥剤およ
   び当該二酸化炭素吸収剤によって形成された低下“した
   圧力に応じて、酸素が容器に入ることを許容する通気性
   皮膜から購成されており当該酸素の量は、当該密封容器
   内の雰囲気の酸素水準を、当該農産物の嫌気的呼吸点よ
   り高く、かつ当該農産物が急速な成熟を経験する点より
   も低い水準に保つに充分な量であり、当該密封容器内の
   雰囲気は、密封された農産物の呼吸、当該密封容器内の
   雰囲気からの二酸ｒヒ炭素および水蒸気の除去、および
   当該容器内の低１ニジた圧力に応じた当該密封容器中へ
   の酸素の浸入によって保持されることを特徴とする農産
   物貯蔵用包装。