JPS604717Y2 - パンの複列スライサ− - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案はロールパンに切り溝を形成するためのスライサ
ー、特にロールパン等にクリーム・ジャムその他のフィ
リングを充填する溝を二列以上形成するための複列スラ
イサーに関するものである。

本考案の目的はパンに対して同時に複列の切り溝を正確
に形成することができ、しかも、切り溝の形成作業を行
うに際して複数のスライス溝の間隔を狭くしてもこのス
ライス溝によって狭まれる部分のパンが欠損、脱落を生
じることがないようにしたパンの複列スライサーを提供
せんとするものである。

又ミ本考案の他の目的は、スライスを行う際にパンを搬
送支持するための特別な付属品を必要としないで、構造
を極めて簡単なものとし、衛生面でもすぐれているパン
の複列スライサーを提供しようとするものである。

ロールパン等のようなパンにクリーム、ジャム、ソーセ
ージ等の種々のフィリングを充填するためにはパン表面
に複数列の溝を形成する必要がある。

この複数列の溝を形成するために従来用いていたパンの
スライサーは、一本の回転軸に所定の間隔をおいて複列
に円形の切り刃を取りつけた構造のスライサーを用い、
このスライサーを前記切り刃が所定深さでパンと接触で
きるようにしてパンの搬送コンベアー上にセットしてい
たものであった。

しかしながら前記した構造の複列スライサーは回転軸に
取りつけられた円板状の切り刃が同一方向に同一速度で
回転しながらスライスを行うために、コンベアーによっ
て搬送されて来たパンに複列の切り溝を形成する場合に
この複列の溝によって挾まれた部分のパンが回転する切
り刃の回転方向に持ち上げられて部分的な欠損を生じ製
品としての価値を失うということが多く、これを防止し
ようとすれば複列の切り刃の中間にパンの浮き上がりを
抑止する付属構造を設けたり或いはパンの送り出し機構
（パンの送り出しの為のアタッチメント）を設けなけれ
ばならないという欠点があった。

本考案はこれらの欠点を除去しようとするものであり、
以下に記載する考案の完成によりその目的を遠戚できた
ものである。

以下本考案の実施例を図面を参照して説明する。

本考案のパンの複列スライサーはモーターＭ。

Ｍとその駆動軸１，１′及びこの駆動軸１，１′に取付
けた２枚の円方２，２′とから構成されてる。

円方２，２′は一定間隔をおいて互いに平行するように
して駆動軸１，１′に取付けられておす、ロールパンＰ
を搬送スるベルトコンベアー３の上面にその移動方向と
平行するとともに前記駆ａ軸１，１’がロールパンＰを
移送するベルトコンベアー３の移送面と水平となるよう
にして設けられている。

しかして、この２枚の円方２，２′はその回転方向が互
に逆方向となるようにして駆動軸１，１′に取付けられ
ている。

即ち、一方の円方２はベルトコンベアー３の進行方向と
同一方向（時計方向）に、他方の円方２′はベルトコン
ベアー３の進行方向と反対方向（反時計方向）にそれぞ
れ回転するようになっている（第２図参照）。

なお実施例では二つの円方２及び２′の位置を互にずら
した例として示したがこれに限定されるものではない。

即ち本実施例では一方の円方２の駆動軸１はベルトコン
ベアー３の始端部に近い位置に設け、他方の円方２′の
駆動軸１′は一方の駆動軸１より後方の位置に設けてい
るが前記駆動軸１，１′を互に同一軸線に揃えて円方２
，２′の回転方向のみを逆方向としてもよい。

又、円方２，２′の回転速度は同一にする他に、パンの
搬送を促すため、パンと最初に接触する円方２の回転速
度は、後れて接触する円方２′の回転速度より大とする
こともある。

なお、図中、５，５はパンＰの直進ガイド板を示すもの
である。

又、本実施例は円方２，２′の数を２列に設けたものを
示したが、これに限定されるものではなく、パンのスラ
イス溝の数に応じて多数列設けることができるのは勿論
のこと１本の駆動軸に回転方向を違えた円方２，２′を
取付けるようにしてもよい。

本考案は上記のように構成してなるから、搬送サレテキ
タベルトコンベアー３上のロールパンＰは、まず最初に
円方２によりスライスが開始され、後れて円方２′によ
りスライスされていくわけであるが、円方２，２′の回
転方向がそれぞれ正逆に回転しているために、ロールパ
ンＰを押し下げる力と押し上げる力が相互に働きながら
、ロールパンＰをスライスしていき、ロールパンＰの表
面に２条のスライス溝４，４が正確に形成されることに
なる。

上記のように構成した本考案の特徴は下記の通りである
。

（イ）パン３にスライス溝４，４を形成するための円方
２，２′の回転方向を互に逆方向となるようにして構成
したので、゛パンＰのスライス溝４．４間に挾まれた部
分が円方２，２′に挾持されて上方に持ち上げられるこ
とがなくなり、パンの部分的な欠落による商品価値の低
下を完全に防止することができた。

（ロ）パンの部分的な欠落がないのでスライス溝４．４
の間隔を狭めることが可能となり、小型サイズのロール
パンに対しても複列のスライスを行うことができるよう
になった。

（ハ）円方２，２′を互に逆方向に回転させることによ
ってスライス加工中に円方２，２′によってロールパン
Ｐがコンベアー３より浮き上がったりすることがなくな
るので従来のスライサーが必要としていたパンの浮き上
がり抑止機構や送り出し機構（パンの送り出しのための
アタッチメント）などの装置を省略することができ、衛
生的な加工が行える。

【図面の簡単な説明】

図は本考案の実施例を示すものであり、第１図は使用状
態を示す平面図、第２図は同上図の一部を省略した側面
図、第３図はスライス溝を形成したロールパンの斜視図
である。 １．１′・・・・・・駆動軸、２，２′・・・・・・円
方、３・・・・・・ベルトコンベアー、４，４・・・・
・・スライスＬ Ｍ。 Ｍ・・・・・・モーター、 Ｐ・・・・・・ロールノくン。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 （１）所定間隔をおいて平行するように設けた複数の目
   刃をその回転方向が互に逆方向となるよう駆動軸に取付
   けるとともに、これら複数の目刃はその回転方向がロー
   ルパンの流れ方向と平行し且つこの目刃を支持する駆動
   軸はパンを移送するベルトコンベアーの移送面と水平と
   なるようにしてロールパンの表面から所定深さだけ食い
   込むように構成上でなるパンの複列スライサ（２）前記
   目刃はその取付位置を前後にずらして設けた実用新案登
   録請求の範囲第１項記載のパンの複列スライサー。 （３）取付は位置を前後にずらした目刃は、パンと最初
   に接触する目刃の回転方向をパンの進行方向と同一方向
   に回転するようにした実用新案登録請求の範囲第１項記
   載のパンの複列スライサ（４）パンと最初に接触する目
   刃の回転速度は後れて接触する目刃の回転速度より大で
   ある実用新案登録請求の範囲第１項乃至同第３項のいず
   れか１項に記載のパンの複列スライサー。