JPS60160847A - アイスクリ−ム製造機 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ■、技術分野 この発明は、一般家庭等において用いられる簡易式のア
イスクリーム製造機に関する。

１、先行技術 了イスクリームは、牛乳、卵黄、香料、砂糖等からなる
アイスクリームの素材群を冷却しつ易式のアイスクリー
ム製造機である。このアイスクリーム製造機２０は、ア
イスクリームの素材群が収容される内容器２１と、この
内容器２１が収さめられる外容器２２と、内外容器２１
．２２の開口部を覆う蓋２３と、内容器２１内に設けら
れアイスフ＋１−ム素材群を攪拌する攪拌装置２４とか
らなるものである吐記内容器２１は、熱伝導性に富むア
ルミニラみ等の金属からなる二重構造となっており、そ
の内部このよりなアイスクリーム製造機２０に用いて、
アイスクリームを製造する場合は、予め冷蔵庫の冷凍室
内で蓄冷層２５を充分に冷却した後、内容器２１を外客
器２２に収め、ついで内容器２１にアイスクリームの素
材料を投入する。

つづいて内外容器２１．２２に蓋２３を覆せた後、攪拌
装置２４によシアイスクリームの素材管攪拌混合してア
イスクリームを製造する。

■、先行技術の問題点 このようなアイスクリーム製造機２０は、内容器２１自
体を冷凍室に入れその内の蓄冷層２３を冷却し、これに
よってアイスクリーム素材料？冷すものなので、蓄冷層
２３の冷却が不充分な場合や素材料を多く投入したよう
な場合には、材料が充分に固まらずソフ（り１１−ムし
か製造できない問題があった。、また、アイスクリーム
を製造する都度冷凍室内に内容器２２を収容し得る広い
空間を確保しなければならず。

従って、冷凍室の容量の大きい大型冷蔵庫を必要とする
欠点があった。しかも蓄冷層２３をその内部まで充分に
冷すには長時間（７時間以上）必要とするので、アイス
クリーム製造の皐備が煩わしいものとなっていたう ■６発明の目的 この発明は、上記事情に鑑みてなされたもので、蓄冷層
の取扱いが容品で１手軽にアイスクリーム作シ管楽し力
に２のできるアイスクリーム製造機を提供することを目
的とする。

■１発明の第一実施例 以下、第２図および第３図に示すこの発明の一実施例に
基づいて、この発明の詳細な説明する。

図中符号１は、アイスクリーム製造機で、この製造機１
は、内容器２と外容器３と蓄冷層４と蓋体５と攪拌装置
６によシ構成されている、この製造機１の内容器２は熱
伝導性に優れ几アルミニウへ銅、鉄等からなる薄肉の有
底円筒体のものであって、外容器３は合成樹脂等からな
る有底円筒体のものであるつ また。外容器３は、内筒３ａと外筒３ｂとからなる二重
構造のもので、内外筒３ａ　、　３ｋ＞間には、プラス
チックフオーム等が充填された断熱層３ｃが形成されて
いる。外容器３の内筒３ａの大きさは、その内部に内容
器２を収容した時。

内容器２の外周面と内筒３ａの内周面との間に蓄冷層４
を収める空間が形成されるように定められている。

上記蓄冷１１ｔ４は１着脱自在なものであって複数個の
独立した蓄冷体７・・・によシ形成されている。この蓄
冷体７・・・には、底部蓄冷体７ａと側部蓄冷体７ｂと
があシ、底部蓄冷体７ａは、内容器２の底面に接するも
のであって、外観が円盤状のものである。また側部蓄冷
体７ｂは、内容器２の側面に接するものであって、蓄冷
層４の周壁部が内容器２の軸線方向に沿って所定数に等
分（この例では８等分）されてなるものである。そして
、これらの蓄冷体７は、これらを組合せて形成される蓄
冷ｒｆｉ４内に内容器２が緊密に収容されるように形成
されている２この蓄冷体７は１袋体８の内部に蓄冷剤が
充填されてなるものである。袋体８は、−２０℃〜−３
０℃程度の低温においても可撓性を失うことのない軟質
材料例えば、ボ１】エチレンテレフタレート（ＰＥＴ）
、ナイロン（ＰＡ）、エチレン−酢酸ビニル共重合体（
ＥｖＡ）、エチレン−エチルアクリレート共重合体（Ｅ
ＥＡ　）　等の　・合成樹脂によって好適に形成された
ものである。

オた蓄冷剤には、エチレングリコール或いはその水溶液
など、アイスクリームを製造するのに適した温度近傍に
凝固点を有する。つま〕アイスクリーム製造の際その融
解熱を利用できる物質が好適に用いられる。

上記蓋体５は、外客器３の開口部を閉じるものであって
、その中央部には、攪拌装置６のモータ６ａが＠ｌｌ材
付られているやモータ６ａの出力軸にはシャツ）６ｂが
＠９付けられておル。

このシャツ）６ｂにはアイスクリーム素材料を攪拌混合
する攪拌＠６ｃ、６ｃがそれぞれ所定角度傾斜して覗り
付けられている。

このようなアイスクリーム製造機１を用いてアイスクリ
ームを製造するには、まず、蓄冷層４をアイスクリーム
製造機からｖＩｊｌシ外して、これを冷蔵庫筒に入れ充
分に冷却する。この冷却は、蓄冷剤が充分に固化した時
完了する、この際、アイスクリーム製造機１にあっては
。

蓄冷層４が複数の蓄冷体７・・・により形成されている
ので、これらを分離して積み重ねれば小さくまと１勺、
従って、冷凍庫の容量の小さい一般家庭用冷蔵庫でも簡
便に蓄冷層４の冷却が行えるので、一般家庭でも手軽に
アイスクリーム充分な冷却を行うことができ、従ってア
イスクリームを製造するまでの準備時間が短時間で行え
る。

次に、このように冷却した蓄冷体７・・・金外容θ３の
所定位置に配置し蓄冷層４を形成し、この中に内容器２
をセットする。ついでこの内容器２にアイスクリームの
素材料管入れ、蓋体５を覆せる。この後攪拌装置６にょ
シアイスクリームの素材料を適宜攪拌混合することによ
シアイスクリームを製造する。この際、蓄冷層４に蓄え
られた冷熱は効率良く内容器２に伝えられ。

内容器２内のアイスクリーム素材料を能率的に冷すこと
ができる。

また、このアイスクリーム製造機１にあっては、蓄冷層
４の蓄冷体７・・・を余分に冷却しておけば、アイスク
リームの素材料の冷却が充分に行なえずラフ１クリーム
となってしまった時でも、余分に冷却しておいた冷却層
４を用いて充分固まったアイスクリームを製造すること
ができる。さらに、蓄冷層４の蓄冷体７・・・を数多く
冷却しておくことによシアイスクリームを二度、三度連
続して製造したシ、製造したアイスクリームを保冷して
おくことも可能であろうまた、アイスクリーム製造に用
いる蓄冷体７・・・の数を加減することによって、軟質
なソフトクリームから硬いアイスフ１１−ムまで各種の
ものを作ることができる。

■８発明の第二実施例 第４図および第５図はこの発明のアイスクリーム製造機
の第二実施例を示すもので％第一実施例に示したものと
同一構成部分には同一符号を付して説明を簡略化する。

この実施例のアイスクリーム製造機１にあっては、ｇ−
実施例のものと蓄冷層４の蓄冷体７の構造が異なる。

このアイスクリーム製造機１の蓄冷体７は。

袋体８の内部が内容器２側の内Ｎｊ９と外容器３側の外
層１０とに分割されてなるもので、内層９と外層１０と
は、袋体８と一体に設けられた薄い隔壁８ａによって仕
切られている。

外層ｌＯは、エチレングリコール或いはその水溶液など
からなる第１実施例のものと同様の蓄冷剤が充填されて
なるもので、この外層１゜は蓄冷体７の大部分を形成す
る。

内＃９は、外層１０の物質よシ凝固点の低い。

つマク外層１０が凝固した際にも液体状態を保つ１Ｌが
充填されてなるもので、この内層９は薄く形成されてい
る。この内層９に充填される液体としては、エタノール
、プロピルアルコール等の無害な液体が好適に用いられ
るが、溶媒に各種溶質を加えることで凝固点全降下させ
た溶液も用いることもできる。

このような構造のアイスクリーム製造機にあっては、蓄
冷体７の蓄冷剤が充填された外層ｌＯが充分に冷却され
て固化した際にも、蓄冷体７０内層９は流動自在な液体
状態であり、また、これを覆う袋体８は軟質材料製なの
で、蓄冷体７の内容器２側の面は変形自在である。この
ため蓄冷体７は内容器２の外形に応じて変形し、これに
緊密に接するので、蓄冷体７と内容器２との間には広い
接触面積が得られ、従って。

蓄冷体７の外層１０に蓄えられた冷熱は効率良く内容器
２に伝えられ、内容器２内のアイスクリーム素材料を能
率的に冷すことができる。

１０発明の効果 この発明のアイスクリーム製造機にあっては。

内容器のアイスクリーム素材料を冷却固化するための蓄
冷層を着脱可能に設けたので、蓄冷層を余分に冷却して
おけば、アイスクリームの素材料の冷却が充分に行なえ
ずラフ１クリームとなってしまった時でも、余分に冷却
しておいた蓄冷層を用いることでアイスクリームを製造
することができる。さらに、蓄冷層を数多く冷却してお
くことによ＃）、アイスフ１１−ムを二度。

三度連続して製造し比、ｂ、　［造したアイスクリーム
を保冷しておくことも可能である等の効果を有するもの
となる。

また、蓄冷層４を個別に分離可能な複数個の蓄冷体によ
って構成すれば、蓄冷体を分離して積み重ねて小さくま
とめることができ、従って冷凍庫の容量の小さい一般家
庭用冷蔵庫でも簡便に蓄冷層の冷却が行えるので、一般
家庭でも手軽にアイスクリーム作シが楽ぬる。ｆた。蓄
冷体は小型なので、一体臘の蓄冷層を冷却するのに比べ
て短時間で充分な冷却を行うことができ、従ってアイス
クリームを製造するまでの準備時間が短時間で行える。

を几、アイスクリーム製造に用いる蓄冷体の数を加減す
ることによって、軟質なソ７）クリームから硬いアイス
クリームまで各種のものを作ることができる等の効果を
有するものとなる。さらに、蓄冷層を。

蓄冷剤を充填した外容器側の外層とこの蓄冷剤よりも凝
固点の低い液体を充填した内容器側の内層とこれらを収
容する軟質材料製の袋体とによって構成すれば、蓄冷層
が充分に冷却されて外層の蓄冷剤が固化しても、内容器
側の内層は変形自在な液状であり、これを覆う袋体８は
軟質材料製なので、蓄冷体７の内容器２側の朔は変形自
在である。このため蓄冷体７は内容器２の外形に応じて
変形し、内容器と蓄冷体とは緊密に接し広い接触面積を
得ることができ、従って、蓄冷体の冷熱が効皐良く内容
器に伝えられ。

アイスクリーム素材料を能皐的に冷すことができる等の
効果が得られる。

【図面の簡単な説明】

第１図は従来のアイスクリーム！！！！ｉ機の一例ヲ示
す断面口、第２図はこの発明のアイヌクリーム製造機の
第一実施例を示す断面図、第３図は第２図の薯−冨線視
断面図、第４因はこの発明のアイスクリーム製造機の第
二実施例を示す断面図、第５図は第４図のｖ−■線視断
面図である。 １・・・・・・アイスクリーム製造機、２・旧・・内容
器、３・・・・・・外容器、４・・・・・・蓄冷層、６
・旧・・攪拌装ａ、７・・・・・・蓄冷体、８・・・・
・・袋体、９・・団・内ｉ、ｉｏ・旧・・外層。 出願人　日本酸素株式会社 第２図 ８　／　１０ 第３図 ｎ 第４図 第５図

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. （１）アイスクリームの素材群を収容すると共にこの素
   材群を攪拌する攪拌装置が設けられた内容器ど、この内
   容器を収容する外容器との間に。 着脱可能な蓄冷層を設けたことを特徴とする丁イスクリ
   ーム製造ｍ。
2. （２）　上記蓄冷層が個別に分離可能な複数個の蓄冷体
   よりなることを特徴とする特許請求の範囲第１項記載の
   アイスクリーム製造機つ （３１アイスクリームの素材群を収容すると共にこの素
   材群を攪拌する攪拌装置が設けられ比内容器と、この内
   容器を収容する外容器との間に。 蓄冷剤を充填した外容器側の外層とこの蓄冷剤よシも凝
   固点の低い液体を充填した内容器側の内層とこれらを収
   容する軟質材料製の袋体とからなる蓄冷層を着脱可能に
   設けたことを特徴とするアイスフ１］−ム製造機。 （４：　上記蓄冷層が個別に分離可能な複数個の蓄冷体
   よシなることを特徴とする特許請求の範囲第３項記載の
   １イスクリ一ム製造機う