JPS60130367A - 酒類調味料の製造および使用法 - Google Patents

酒類調味料の製造および使用法

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JPS60130367A
JPS60130367A JP58240571A JP24057183A JPS60130367A JP S60130367 A JPS60130367 A JP S60130367A JP 58240571 A JP58240571 A JP 58240571A JP 24057183 A JP24057183 A JP 24057183A JP S60130367 A JPS60130367 A JP S60130367A
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JP
Japan
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wine
sake
refined sake
seasoning
taste
Prior art date
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JP58240571A
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English (en)
Inventor
Yasuhiro Otsuka
康弘 大塚
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Individual
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Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 香料、木酢酸、ビタミン剤、ミネラル、グルタミン酸ソ
ーダ、乳酸ソーダ、エツセンス、カラメラ、葡萄糖等お
よび醗酵麦芽、ホツプ又は之に類する果汁より採取した
るニガリ。発泡剤等をワイン、ウイスキー、清酒、ビー
ル等に夫々の特性を持つ称に配合して、アルミポリ袋、
ポリエステル又は他の容器に封入し取扱を簡単に出来る
称にする。
主たる目的は飲食店や家庭の料理に当り一般市販のワイ
ン、清酒等を使用しているが。之に代えて夫々に本案の
袋詰品をその侭或は焼酎と共に用いると殆んと変り無い
芳香と味覚を味ふ事が出来る。
焼酎やエチールアルコールに混合させた場合には料理に
使用した後は瓶詰にして次回使用する時迄保存すること
が出来る。
【図面の簡単な説明】
図面はこの発明のための図である。 第１図は平面図、第２図は横面図で、（１）容量、（２
）酒類調味料、（３）接着部

Claims (1)

  1. 【特許請求の範囲】 本法は香料、木酢酸、ビタミン剤、ミネラル、グルタミ
    ン酸ソーダ、乳酸ソーダ、エツセンス、カラメラ、葡萄
    糖等を混合し、ワイン、ウイスキー、清酒、ビール等数
    種をアルミポリ袋、ポリエステル容器等に封入して製造
    する。 ビールの素は更に醗酵麦芽、ホツプ又は之に類する果汁
    より採取したるニガリ等の外に発泡剤を加えるものとす
    る。 調味料として清酒、ワイン等を一般家庭に於いて多く用
    いられているが、本案の製品をその目的に徒つて使用し
    又は市販のエチールアルコール、焼酎等に混入して使用
    することにより従来のワイン、清酒類を用いた場合と同
    称な芳香、味覚を得ることが出来る。
JP58240571A 1983-12-20 1983-12-20 酒類調味料の製造および使用法 Pending JPS60130367A (ja)

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Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS6315843A (ja) * 1986-07-07 1988-01-22 Teijin Chem Ltd カメラ部品
KR20010069765A (ko) * 2001-05-09 2001-07-25 이재학 칼슘과 비타민 맥주.
US20140099413A1 (en) * 2011-04-06 2014-04-10 Giovanni Triulzi Process for Stabilising of Alcoholic Drinks and Precursors and Derivatives Thereof
CN109554263A (zh) * 2019-01-24 2019-04-02 四川省宕府王食品有限责任公司 一种呷酒的生产方法

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