JPS5928932A - 食品保温装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は食品保温装置、特に食品を一時的に保温する食
品保温装置に関するものである。

ハンバーガなどの食品を一時的に保温する食品保温装置
が周知でアシ、第１図には、従来の食品保温装置が示さ
れている。

図において、食品保温装置１０の上部には、ハンバーガ
などの食品を保温する保管室１２が設けられ、ハンバー
ガは、投入口１４から保管室１２に投入され、該保管室
１２で保温され、所望の時に取出口１６から取出される
こととなる。そして１、保管室１２の保温は、シーズヒ
ータなどの１個の熱源及びファンによって行われている
。すなわち、保管室１２には、シーズヒータ（図示せず
）及び保管室１２を均一に加熱するためのファン（図示
せず）が設けられ、温風の循環によシ保管室１２を保温
していた。

以上のように、従来の食品保温装置は温風の循環によシ
保管室を保温する循環型であったので、食品が乾燥する
とｂう問題があった。更に、保管室全体を常に加熱して
いるため、ハンバーガの量が少なく保管室の一部を加熱
すればよい場合であっても、全体を加熱し熱が無駄にな
ると論う欠点があった。

本発明は前記従来の課題に鑑みなされたものであシ、そ
の目的は、食品が乾燥することがなく、かつ保管室の一
部のみを加熱することができる食品保温装置を提供する
ことにある。

前記目的を達成するために、本発明は、食品を一時的に
保温する食品保温装置において、食品の保管室を複数の
保温領域に区分し、各保温領域ごとに独立して制御され
る加熱器を設けたことを特徴とする。

以下、図面に基づいて本発明の好適万実施例を説明する
。

第２図には、本発明に係る食品保温装置の要部断面が示
されている。

第２図におりて、保管室１２は、その上部が天板１８に
よシ、また、その下部が底板２０によシ覆われている。

そして、底板２０には、所定間隙を介してヒータを収納
するための食品棚２２が設けられている。該食品棚２２
の上面には、ハンバーガ２４−１．２４−２．２４−３
が載置されており、食品棚２２の下部には、ヒ・−夕の
熱を食品棚２２に均等に伝達するための均熱板２６が設
置されている。なお、食品棚２２は、投入口１４側が高
く取出口１６側が低く傾斜しているので、ハンバーガの
取出が容易となシ、さらに、ハンバーガの移動が円滑と
ガっている。

本発明にお−て特徴的かことは、食品の保管室全複数の
保温領域に区分し、保温領域ごとに独立して制御される
加熱器を設けたことであシ、実施例においては、第３図
に示されるように、保管室１２を２個の保温領域２８．
３０に区分している。

従って、ハンバーガの量が少ないときには、保温領域２
８．３０のいずれか一方のみを加熱することが可能とな
り、熱の無駄を防止することができる。なお、実施例に
おいて、保温領域２８は更に保温領域２８−１．２８−
２に区分され、保温領域３０は更に保温領域３０−１．
３０−２に区分されている。従って、ハンバーガの量が
少ないときには、保温領域２８のうち取出口１６に近因
方の保温領域２８−２のみを加熱することが可能となる
。

次に、各保温領域を加熱するための加熱器について説明
する。

実施例において、保温室の加熱は、ファンによシ温風を
循環させる循環型ではなく、輻射型である。すなわち、
ハンバーガを下から加熱するために、食品棚２２（均熱
板２６）の下部にはシーズヒータが設けられ、ハンバー
ガを上から加熱するために、天板１８には赤外線ヒータ
が設けられている。そして、加熱器（シーズヒータ、赤
外線ヒータ）を保温領域２Ｂ−１，２Ｂ−２，３０−１
，３０−２ごとに独立して制御するために、保温領域ご
とにシーズヒータ、赤外線ヒータが設けられている。

すなわち、第３図に示されるように、保温領域２８−１
．２８−２．３０−１．３０−２ごとにシーズヒータ３
２−１．３２−２．３４−１．３４−２が設け、られ、
また、図示されていないが、保温領域２８−１．２８−
２．３０−１．３０−２ごとに赤外線ヒータ３６−１．
３６−２．３８−１．３８−２が設けられている。また
、シーズヒータ３２−１．３２−２．３４−１．３４−
２の近傍には、過熱時にシーズヒータを遮断する温度ヒ
ユーズ４０−１．４０−２．４２−１．４２−２及びシ
ーズヒータの温度を調整するサーモスタット４４−１．
４４−２．４６−１．４６−２が、それぞれ設けられて
いる。更に、第２図に示されるように、赤外線ヒータ３
６−１．３６−２の上部には反射板４８−１．４８−２
が設けられ、該反射板４８−１．４８−２によシースヒ
ータ３６−１．３６−２の熱効率を向上させることがで
きる。また、赤外線ヒータ３６−２の下部には、遮熱板
５０が設けられ、遮熱板５０によシ熱を拡散させること
ができ、更に、ハンバーガ２４−１を取出口１６から取
出すときに、赤外線ヒータ３６−２によル火傷等の損傷
を受けることがない。

次に、第４図に基づいて、本発明に係る食品保温装置の
温度制御回路について説明する。

保温領域２８−１．２８−２．３０−１．３０−２には
、それぞれ、シーズヒータ３２−１．３２−２．３４−
１．３４−２、赤外線ヒータ３６−１．３６−２．３８
−１．３８−２が設けられ、シースヒータ３２、赤外線
ヒータ３６をオンオフ制御するために、切替スイッチ５
２−１．５２−２．５４−１．５４−２が接続されてい
る。また、シーズヒータ３２−１．３２−２．３４−１
．３４−２には、それぞれ、過熱防止のための温度ヒユ
ーズ４０−１．４０−２．４２−１．４２−２、及び温
度調整用のサーモスタツ）４４−１．４４−２，４６−
１，４６−２が直列に接続され、更に、シーズヒータの
加熱を確認するためのパイロットランプ５６−１．５６
−２．５８−１．５８−２が並列に接続されている。

ここで、シーズヒータ３２．３４、赤外Ｒヒータ３６．
３８は、全て２００Ｖ用のヒータであシ、保温領域２８
−２．３０−２には、端子Ｐ。％Ｐｔから２００Ｖの電
流が電源スィッチ６０を介して供給され、保温領域２８
−１．３０−１には、端子Ｐｏ、　Ｐ、から１００Ｖの
電流が供給されている。従って、ハンバーガの量が少々
い保温領域２８−１．３０−１にオイテは、保温領域２
８−２．３０−２と比較して温度を低くすることができ
るので、熱を無駄にすることがない。そして、保温領域
２８−１．２８−２．３０−１．３０−２を切替スイッ
チ５２−１．５２−２．５４−１．５４−２によって独
立して制御することができる。

以」二のように、本発明の実施例によれば、保温領域毎
に独立して加熱を制御することができる。

従って、保温領域の一部のみを加熱することができ、熱
の無駄を防止することができる。

なお、実施例においては、食品としてハンバーガを用す
たが、他の食品に対しても実施可能である。

以上説明したように、本発明によれば、食品の保管室を
複数の保温領域に区分して、各保温領域毎に独立して制
御される加熱器を設けたので、食品が乾燥することが々
い。更に、保管室の全体を加熱するだけでなく、保管室
の一部を加熱することもできるので、熱を無駄にするこ
とがない。

【図面の簡単な説明】

第１図は従来の食品保温装置の外観斜視図、第２図は本
発明に係る食品保温装置の好適な実施例を示す要部断面
図、 第３図は保温領域の説明図、 第４図は実施例の温度制御回路図である。 ２４−１．２４−２．２４−３・・・ハンバーガ、２８
−１．２８−２．３０−１．３０−２・・・保温領域、 ３２−１．３２−２．３４−１．３４−２・・・シーズ
ヒータ、 ３６−１，３６−２．３８−１．３８−２・・・赤外線
ヒータ、 ５２−１．５２−２．５４−１．５４−２・・・切替ス
イッチ。 第１図 １／”１

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. （１）食品を一時的に保温する食品保温装置において、
   食品の保管室を複数の保温領域に区分し、各保温領域ご
   とに独立して制御される加熱器を設けたことを特徴とす
   る食品保温装置。