JPS5924285Y2 - 電気調理器の回転カツタ− - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は、食肉、野菜等の食品材料を切削し、あるいは
擦り合わせる等して調理する電気調理器の回転カッター
に関する。

ところで、従来この種の電気調理器において一般に用い
られているみじん切り用の回転カッターは、調理器本体
に内装されたモータの回転軸に挿通嵌合されて該回転軸
と一体に回転する嵌合体１に、第１図に示す如く所定の
曲率をもって彎曲形成した上刃２と直状に形成した下刃
３を上記嵌合体１の高さ方向に所定の間隔を隔て、上記
嵌合体１の回転軸心を中心にして略対称位置に取付けて
いる。

そして、上述のように嵌合体１に取付けられた上刃２及
び下刃３の刃先部４及び５はともに平刃として形成され
ている。

上述のように、回転方向（図中矢印方向）に膨出する如
く彎曲形成された上刃２と直状に形成された下刃３とを
有し、上記上刃２及び下刃３の刃先部４及び５をともに
平刃とした回転カッターは、上記上刃２と下刃３との間
に切削能力に差が生ずる。

すなわち、直状の下刃３に比し彎曲形成された上刃２の
切削能力の方が高い。

このように構成された回転カッターは、上述したような
上刃２と下刃３の切削能力の差を利用して食品材料の円
滑な切削調理を行なわんとしている。

すなわち、回転カッターは上記嵌合体１を介してモータ
の回転軸に挿通嵌合され、食品材料が投入される収納容
器内に取付けられて回転せしめられると、この回転によ
る遠心力を受は上記容器の周壁へ密着される上記食品材
料を切削能力の劣る下刃３の作用によって切削能力のす
ぐれる上刃２側へはね上げる如く攪拌せしめる。

このような下刃３と上刃２の共働作用によって円滑切削
調理を行なっている。

上述したような従来用いられている回転カッターによっ
ても、みじん切り等の切削調理を行なう所期の目的は達
成できる。

しかし、上記回転カッターを横取するには、形状を全く
異にする２種の切削刃を用意して上刃と下刃を形成しな
ければならない。

そのため切削刃を製造加工する工程が多岐にわたり、製
造コスト高を免れ得ない。

また、上記カッターの上刃及び下刃の刃先部は、ともに
平刃であるため食肉の如く柔軟部分の中に筋等の硬い部
分を含むものを切削調理するには未だ不十分であった。

そこで、本考案は上述したような従来のものが有してい
た欠点を解決し、製造加工が容易であつて、さらにいず
れの食品材料であっても迅速且つ円滑に切削調理し得る
ようにした電気調理器の回転カッターを提供しようとす
るものである。

以下、本考案の一実施例を図面を参照して説明する。

本考案による回転カッターは、例えば電気調理器本体に
内装されたモータの回転軸に挿通嵌合され該回転軸と一
体に回転する嵌合体１１を有している。

そして、この嵌合体１１の基端側には第２図に示す如く
大径に形成された円筒状の切削刃取付は部１２が設けら
れ、この取付は部１２を介し上記嵌合体１１の側方へ延
設される如くして上刃となる第１の切削刃１３と下刃と
なる第２の切削刃１４か゛取付けられている。

これら第１及び第２の切削刃１３及び１４は、第３図に
示すように同一の曲率をもって彎曲形成され同一の外形
形状を有し、上記第１の切削刃１３の膨出した外周縁に
亙って設けられた刃先部１５はいわゆる平刃として形成
され、一方第２の切削刃１４の同じく膨出した外周縁に
亙って設けられた刃先部１６は鋸歯状に形成されている
。

すなわち、この刃先部１６は、その一側面において刃先
部基端から先端に向って楔状の切欠き１７を多数条穿設
することによって鋸歯状のいわゆるねずみ刃として形成
されている。

そして、第１の切削刃１３は嵌合体１１に形成された切
削刃取付は部１２の上端側にその基端を埋設して取付け
られ、一方第２の切削刃１４は上記嵌合体１１の軸方向
である図中高さ方向において上記第１の切削刃１３と所
定間隔を隔て得るように上記取付は部１２の下端側に同
じくその基端を埋設して取付けられている。

また、第１及び第２の切削刃１３及び１４は、嵌合体１
１を回転軸に嵌合して回転せしめたときの回転軸心を中
心にして略１８０゜対称にして取付けられている。

ところで、第１の切削刃１３と第２の切削刃１４との取
付は間隔は、回転カッターが配設される収納容器の高さ
によって決定されるものである。

また、上述のように第１及び第２の切削刃１３及び１４
が取付けられる切削刃取付は部１２を形成した嵌合体１
１の内部には、モータの回転軸連結用の円筒部１８と、
加工物としての食品材料が投入且つ収納される収納容器
内に立設される上記回転軸か挿通する円筒部が挿通する
挿通孔１９が設けられている。

そして、上記円筒部１８と挿通孔１９は同軸に形成され
るものであって、上記挿通孔１９は上記円筒部１８を囲
むように形成されている。

上述のように構成された本考案による回転カッターは、
嵌合体１１の下端側に取付けられる第２の切削刃１３の
刃先部１６を鋸歯状に形成しているため、食品材料に対
する切削刃は平刃の刃先部１５を有する第１の切削刃１
３より劣り、上記食品材料に与える切削抵抗は大きくな
る。

従って、この回転カッターを前述の従来のものと同様に
電気調理器に取付けて食品材料の切削調理を行なうと、
前述した如く回転カッターの回転による遠心力を受は収
納容器の周壁に密着する食品材料を第１の切削刃１３側
へはね上げる如く攪拌せしめ、上記第１及び第２の切削
刃１３及び１４の共働作用によって円滑な切削調理が行
なえる。

また、第２の切削刃１４は鋸歯状の刃先部１６を有する
ため、加工物としての食品材料に大きな切削抵抗を与え
るばかりか、食肉の如く柔軟部分中に筋等の硬い部分を
含むものの切削には、平刃の刃先部を有する切削刃以上
に高い切削能力を発揮する。

さらに、第１及び第２の切削刃１３及び１４は全く同一
の外形形状をもって形成されているため、これら切削刃
１３及び１４を形成するには、全く同一形状の打ち抜き
部材を形成しておき、これら部材にそれぞれ所望の研磨
を施し各態様の刃先部１５．１６を設ければよい。

上述したように本考案は、モータの回転軸が挿通嵌合し
該回転軸と一体に回転する嵌合体に、該嵌合体の軸方向
に所定間隔を隔て且つ上記嵌合体の回転軸心を中心にし
て対称に同一形状に彎曲形成した第１及び第２の切削刃
を取付けるとともに、上記切削刃のうち下方側に位置す
る切削刃の刃先部を鋸歯状に形成してなるので、異種の
形状の切削刃を形成する必要がなく製造加工が容易で且
ついずれの食品材料であっても迅速にして円滑に切削調
理を行なうことができる。

【図面の簡単な説明】 第１図は従来例を示す斜視図である。 第２図は本考案の一実施例を示す正面図であり、第３図
はその平面図であり、第４図は第３図のＡ−Ａ断面図で
ある。 １１・・・・・・嵌合体、１３・・・・・・第１の切削
刃、１４・・・・・・第２の切削刃、１５・・・・・・
第１の切削刃の刃先部、１６・・・・・・第２の切削刃
の刃先部。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. モータの回転軸が挿通嵌合し該回転軸と一体に回転する
   嵌合体に、該嵌合体の軸方向に所定間隔を隔て且つ上記
   嵌合体の回転軸心を中心にして対称に同一形状に彎曲形
   成した第１及び第２の切削刃を取付けるとともに、上記
   切削刃のうち下方側切削刃の刃先部を鋸歯状にしてなる
   電気調理器の回転カッター。