JPS59227993A - クロロフイル系色素の除去方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明はクロロフィル系色素を多く含む植物原油からク
ロロフィル系色素を除去する方法に関する。

産地において穀物が天候異変による霜害等を受けるとダ
メージシードが増える。ダメージシードより抽出した原
油の中には霜害等を受けないシードからの原油（以下、
通常原油という）にくらベクロロフィル系色素が３〜５
倍の濃度がちシ、原油としての品質が極度に悪くなる。

このことは例えば菜種油等について良く知られていると
ころである。通常原油はうすい緑黄色で透明度がありク
ロロフィル含量もきわめて少いのに対しクロロフィル系
色素を多く含む植物原油は色が黒褐色をしており透明度
がないのが特徴である。このようにクロロフィル系色素
物質を多く含む品質の悪い原油を通常行っている処理方
法で精製しようとしても、クロロフィル等の黒褐色の色
素物質を取り除くことは非常にむずかしく、脱酸工程後
の脱色工程では大量の白土や活性炭を使用せねばならな
いし、たとえ除去できたとしても歩留りが低下し、また
製品々質が従来製品より劣る。

本発明の目的はこのような色素物質を多量に含む原油か
ら、当該色素を効率良く除去する方法を提供することに
ある。

従来、クロロフィルを除く方法には１）白土などの脱色
剤による方法、２）水素添加により脱色する方法などが
あるが、前述したように白土や活性炭を大量に使用しな
ければならなかったυ、水添工程を経なければならない
などコストがかさも欠点があった。

本発明者らは鋭意研究した結果、脱酸工程前に植物原油
に濃硫酸を添加してクロロフィル系色素の９０％以上を
除去することにより上記の目的が達成されることを見い
出した。本工程でクロロフィル系色素の９０％を除去す
ることによって最終製品においてクロロフィル系色素が
ほとんどなくしかも風味等の品質のよいものができる。

濃硫酸の添加はは原油中のクロロフィル系色素含隈によ
って増減されなければならない。たとえば原油中のクロ
ロフィル系色素含量が２０〜５０　ｐｐｍであれば使用
する酸の量は０．１％程度でよく、クロロフィル系色素
含量が４０〜５０　ｐｐｍのときは０．２〜０．３％が
良い。クロロフィル系色素含量がきわめて多い１００　
ｐＰｍ程度の時は０５〜１．０％程度添加する必要があ
る。

温度は２０〜５０℃、望ましくは３５〜４５℃の低温が
よい。これは油の二重結合部分への硫酸付加を防止する
だめである。

添加時は濃硫酸が良く分散し均一に混合できるよう強い
攪拌（１００〜５００　ｒｐｍ　）を行う。添加後の熟
成は５〜１０分間でよく、時間の経過とともに原油中の
クロロフィル系色素が硫酸により色素の９０チ以上が析
出するように濃硫酸の添加量、攪拌速度、撹拌時間等を
調整する必要がある。

９０チに達しない時は、最終製品の色度、風味が劣る。

析出した色素物質は遠心分離等によって除去される。分
離した油は酸を除去するために湯洗いされる。これは８
０〜９０℃の湯を油に対し１０〜３０％添加し２〜５分
攪拌することによって行われる。次いで乾燥後、通常の
脱酸工程に送りアルカリ処理される。脱酸脱色後の油の
性状は通常原油からのものとかわりなく、油を傷めずに
クロロフィル系色素物質ははソ除去（１ｐｐｍ以下）で
きる。

処理油中の硫酸根は、湯洗いをはじめ常法によるアルカ
リ脱酸をするため、酸が中和されてしまい製品品質上、
残存の心配はない。

酸の種類によるクロロフィル系色素の除去効果をみると
クエン酸、シュウ酸、酢酸、希硫酸等はいずれもクロロ
フィル系色素の除去効果が少なくこれに対し本発明によ
る濃硫酸の場合は特異的に除去効果が大きい。表−１に
その比較を示す。同表の試料油は、霜害によるカナダ産
ダメージシードからの原油（以下ｋＡ３グレード原油と
いう）で、クロロフィル系色素含ｉ１１Ｂｐｐｍのもの
である。

なおりロロフィル系色素含沿の定量はＡＯＣ！Ｓ法（比
色法）によった（以下同様）。

表−１酸の種類による効果の比較 なお、本発明の方法においてはアルカリ脱酸を行わず、
脱色後、水蒸気蒸留によって脱臭と脱酸を同時に行うス
チーム・リファイニング法を適用することもできる。

本発明は以上のようにして実施されるものであり、これ
によれば霜害等を受けたダメージシードから得られるク
ロロフィル系色素含量の異常に高い原油から、これらの
色素を効果的に除去することができる。また本発明の処
理により油の品質は劣化することがなく、品質の優れた
製品油を得ることができる。

以下に実施例を示す。

実施例１ Ａ３グレード原油（クロロフィル系色素含量１０１０６
ｐｐ色度７０　Ｙ／＆４　Ｒ／４．１　Ｂ　（０ビボノ
ド比色計Ａインチセル使用））に９８％濃硫酸０．５％
を添加し３５℃で１０分間攪拌して析出した黒褐色の色
素物質を遠心分離して除いた。このもののクロロフィル
系色素含量は０．０１％でちった。次いで９０℃の湯を
２０％添加して５分間湯洗いをし、常法により脱酸、脱
色、脱臭を行い製品油を得た。このものは色度４．２Ｙ
／［Ｌ４Ｒ（ロビボンド比色計５にインチセル使用。以
下同様）で風味良好でちった。

比較のため同じ原油に７５％リン酸０．２係を加え８５
℃で６分間処理したところクロロフィル系色素含量は４
０　ｐｐｍであった。次いで常法により脱酸、脱色、脱
臭を行い製品油を得た。このものは色度ａＯＹ１０．８
Ｒと濃色でちり風味も劣っていた。

特許出願人　日清裂油株式会社

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. （１）　　クロロフィル系色素を多く含んだ植物原油か
   らクロロフィル系色素を除去する方法において、脱酸工
   程前に濃硫酸を添加混合し、クロロフィル系色素の９０
   ％以上を析出させ、これを除去し、次いで湯洗いするこ
   とを特徴とするクロロフィル系色素の除去方法。