JPS5919418B2 - 天火付調理器 - Google Patents
天火付調理器Info
- Publication number
- JPS5919418B2 JPS5919418B2 JP4758479A JP4758479A JPS5919418B2 JP S5919418 B2 JPS5919418 B2 JP S5919418B2 JP 4758479 A JP4758479 A JP 4758479A JP 4758479 A JP4758479 A JP 4758479A JP S5919418 B2 JPS5919418 B2 JP S5919418B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- heating
- sheathed heater
- heater
- heated
- cooker
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 27
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 6
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 2
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 2
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000002689 soil Substances 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
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- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Control Of Resistance Heating (AREA)
- Electric Stoves And Ranges (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は天火付調理器の火力コントロールに関する。
従来、電気オープン、あるいはオープンレンジといつた
加熱室の上、下部にシーズヒータなどの加熱用発熱体を
有し、その間に、被加熱物を入れて加熱調理する天火付
調理器においては、一般に上、下部の加熱用発熱体のワ
ット数は一定であり、従つて加熱室内の垂直方向の熱的
なバランスは一定であつた。
加熱室の上、下部にシーズヒータなどの加熱用発熱体を
有し、その間に、被加熱物を入れて加熱調理する天火付
調理器においては、一般に上、下部の加熱用発熱体のワ
ット数は一定であり、従つて加熱室内の垂直方向の熱的
なバランスは一定であつた。
そのため、被加熱物の内容によつて加熱棚の高さを上、
下に変えて調節を行つていた。この方法は確かにをの低
い被加熱部に対しては、加熱棚の高さを変えることによ
つて上下の熱的バランスはある程度調節可能であるが、
をの高い被加熱物の場合には次のような不具合があつた
。以下、第４、５図を用いて説明する。１０は金属加熱
室で、室内には上、下部にそれぞれシーズヒータ２、３
が配設されている。
下に変えて調節を行つていた。この方法は確かにをの低
い被加熱部に対しては、加熱棚の高さを変えることによ
つて上下の熱的バランスはある程度調節可能であるが、
をの高い被加熱物の場合には次のような不具合があつた
。以下、第４、５図を用いて説明する。１０は金属加熱
室で、室内には上、下部にそれぞれシーズヒータ２、３
が配設されている。
又、金属加熱室１０の側壁には棚がＡ、Ｂの２段設けて
あわ、適宣被加熱物１丁の内容によつて加熱皿１２の高
さを選択する。今、被加熱物１丁が例えばスポンジケー
キ、パウンドケーキなどのように、をの高さの比較的高
いものの場合、第４図のように加熱皿１２を棚Ｂの上に
載せると下部のシーズヒータ３からの火加減はほどよい
状態となるが上部のシーズヒータ２と被加熱物１丁との
距離１１が非常に小さくなヤ、被加熱物１１’の上表面
は加熱むらがひどくシーズヒータの形状が上表面の焼け
むらのパターンとなつて現れる場合も生ずる。
あわ、適宣被加熱物１丁の内容によつて加熱皿１２の高
さを選択する。今、被加熱物１丁が例えばスポンジケー
キ、パウンドケーキなどのように、をの高さの比較的高
いものの場合、第４図のように加熱皿１２を棚Ｂの上に
載せると下部のシーズヒータ３からの火加減はほどよい
状態となるが上部のシーズヒータ２と被加熱物１丁との
距離１１が非常に小さくなヤ、被加熱物１１’の上表面
は加熱むらがひどくシーズヒータの形状が上表面の焼け
むらのパターンとなつて現れる場合も生ずる。
一方、第５図のように上部のシーズヒータ２と、被加熱
物１丁との距離１２を比較的大きくとると被加熱物１丁
の上表面の加熱具合いは非常に良好となるが、逆に下側
は下部のシーズヒータ３に近いため、下側の火力が強す
ぎる結果、被加熱物１丁の底面が真黒こげになるという
不具合を生ずる。このような場合、従来、調理途中で、
下部のシーズヒーター３をスイッチで切るという方法に
よつてなんとかほどほどの出来具合いにしていた。しか
しこのように、調理途中で使用者が下ヒーターを切ると
いう作業は非常にわずられしいもので、切るタイミング
がわからないために失敗が多かつた。そこで本発明は簡
単な構成により上記従来の問題点を解消するものであり
、以下、図面に基づいて、本発明を説明する。
物１丁との距離１２を比較的大きくとると被加熱物１丁
の上表面の加熱具合いは非常に良好となるが、逆に下側
は下部のシーズヒータ３に近いため、下側の火力が強す
ぎる結果、被加熱物１丁の底面が真黒こげになるという
不具合を生ずる。このような場合、従来、調理途中で、
下部のシーズヒーター３をスイッチで切るという方法に
よつてなんとかほどほどの出来具合いにしていた。しか
しこのように、調理途中で使用者が下ヒーターを切ると
いう作業は非常にわずられしいもので、切るタイミング
がわからないために失敗が多かつた。そこで本発明は簡
単な構成により上記従来の問題点を解消するものであり
、以下、図面に基づいて、本発明を説明する。
１は商用電源、２は加熱室１０内の上部に設けられたシ
ーズヒータ、３は下部に設けられたシーズヒータである
。
ーズヒータ、３は下部に設けられたシーズヒータである
。
４は下部に設けられたシーズヒータ３と直列に接続され
た電力制御手段で、実施例ではリレーを用いている。
た電力制御手段で、実施例ではリレーを用いている。
この下シーズヒータ３とリレー４が直列に接続されたも
のと、上シーズヒータ２が並列に接続されている。５は
リレー４の制御回路であり、下シーズヒータ３に与える
電力を、リレー４をオン・オフさせて制御させている。
のと、上シーズヒータ２が並列に接続されている。５は
リレー４の制御回路であり、下シーズヒータ３に与える
電力を、リレー４をオン・オフさせて制御させている。
６は天火付調理器の操作部のツマミと連動する可変抵抗
器で、制御回路５で作られるオン・オフ比を決定する。
器で、制御回路５で作られるオン・オフ比を決定する。
７は温度調節器で、加熱室１０内の温度をコントロール
する。
する。
８はタイマーモータで９は連動するスイツチである。
今比較的をの低い食品を加熱調理する時には第２図のよ
うに、棚Ｂを用い上、下シーズヒータ２，３から食品１
１又は鉄板皿１２までの距離Ａ，ｂを十分大きく取るこ
とが出来る。従つて、下シーズヒータ３の電力コントロ
ールはほとんどフルパワーで動作させるよう、操作部の
ツマミを廻して可変抵抗６を調節する。次に比較的をの
高い食品を加熱調理するときには、棚Ａを用い、食品１
Ｖから土シーズヒータ２までの距離ａを十分大きくとる
。この時鉄板皿１２から下シーズヒータ３までの距離は
、非常に小さくなつてしまうが、下シーズヒータ３に与
える電力を、可変抵抗６を調節することによつて少なく
し、食品１Ｖの底面をこげ付くことなく適度な温度にす
ることができる。このように、下シーズヒータ３の電力
コントロールをリレー４のオン・オフデユーテイーサイ
クルでコントロールしているが、このオン・オフデユー
テイーサイクルは１下ヒーターにシーズヒータを用いて
いるため、ヒーターの熱容量が比較的大きい。
うに、棚Ｂを用い上、下シーズヒータ２，３から食品１
１又は鉄板皿１２までの距離Ａ，ｂを十分大きく取るこ
とが出来る。従つて、下シーズヒータ３の電力コントロ
ールはほとんどフルパワーで動作させるよう、操作部の
ツマミを廻して可変抵抗６を調節する。次に比較的をの
高い食品を加熱調理するときには、棚Ａを用い、食品１
Ｖから土シーズヒータ２までの距離ａを十分大きくとる
。この時鉄板皿１２から下シーズヒータ３までの距離は
、非常に小さくなつてしまうが、下シーズヒータ３に与
える電力を、可変抵抗６を調節することによつて少なく
し、食品１Ｖの底面をこげ付くことなく適度な温度にす
ることができる。このように、下シーズヒータ３の電力
コントロールをリレー４のオン・オフデユーテイーサイ
クルでコントロールしているが、このオン・オフデユー
テイーサイクルは１下ヒーターにシーズヒータを用いて
いるため、ヒーターの熱容量が比較的大きい。
２リレー４によつて下シーズヒータ３をオン・オフする
ため、コスト的には非常に有利であるが、接点寿命を考
慮する必要がある。
ため、コスト的には非常に有利であるが、接点寿命を考
慮する必要がある。
という点から数秒〜数十秒が適当である。
以上説明したように本発明によれば次のような効果が期
待できる。
待できる。
１加熱皿の高さ調整手段すなわち棚の選択によつて食品
の土表面と上ヒータとの距離を保つとともに、下ヒータ
の発熱量を電力制御手段でコントロールすることにより
、いろいろな形の食品において加熱の表裏バランスを良
くすることができる。
の土表面と上ヒータとの距離を保つとともに、下ヒータ
の発熱量を電力制御手段でコントロールすることにより
、いろいろな形の食品において加熱の表裏バランスを良
くすることができる。
２加熱皿を介して食品を加熱するための下ヒータにシー
ズヒータを用い、それをリレーでオン・オフするという
構成であるため安価で、しかも低い周波数でオン・オフ
しても温度の時間的変動が比較的少ない良好な加熱性能
が得られる。
ズヒータを用い、それをリレーでオン・オフするという
構成であるため安価で、しかも低い周波数でオン・オフ
しても温度の時間的変動が比較的少ない良好な加熱性能
が得られる。
第１図は本発明の一実施例を示す天火付調理器の電気回
路図、第２図、第３図は同調理器の断面構成図、第４図
、第５図は従来例を説明するための断面構成図である。 １・・・・・・電源、２・・・・・・加熱室、３・・・
・・・シーズヒータ、４・・・・・・電力制御手段、５
・・・・・・制御回路、７・・・・・・温度調節器。
路図、第２図、第３図は同調理器の断面構成図、第４図
、第５図は従来例を説明するための断面構成図である。 １・・・・・・電源、２・・・・・・加熱室、３・・・
・・・シーズヒータ、４・・・・・・電力制御手段、５
・・・・・・制御回路、７・・・・・・温度調節器。
Claims (1)
- １ 加熱室と、この加熱室の上部、および下部に配設さ
れた加熱用発熱体と、これら上下の加熱用発熱体の間に
着脱自在に設置され、食品を置載するための加熱皿と、
この加熱皿の高さを適宜調整するための手段と、操作部
のツマミによつて前記加熱室の下部に設置された加熱用
発熱体の発熱量をコントロールするための電力制御手段
を具備して成る天火付調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP4758479A JPS5919418B2 (ja) | 1979-04-17 | 1979-04-17 | 天火付調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP4758479A JPS5919418B2 (ja) | 1979-04-17 | 1979-04-17 | 天火付調理器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS55139785A JPS55139785A (en) | 1980-10-31 |
| JPS5919418B2 true JPS5919418B2 (ja) | 1984-05-07 |
Family
ID=12779294
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP4758479A Expired JPS5919418B2 (ja) | 1979-04-17 | 1979-04-17 | 天火付調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS5919418B2 (ja) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS63167581U (ja) * | 1987-04-22 | 1988-11-01 | ||
| JPH02132151U (ja) * | 1989-04-06 | 1990-11-02 | ||
| JP2022055649A (ja) * | 2020-09-29 | 2022-04-08 | シャープ株式会社 | 誘電加熱装置 |
Families Citing this family (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH01302041A (ja) * | 1988-05-30 | 1989-12-06 | Tokyo Electric Co Ltd | 調理器 |
| JPH0350420A (ja) * | 1989-07-14 | 1991-03-05 | Tokyo Electric Co Ltd | 加熱調理器 |
| JP2599215B2 (ja) * | 1990-08-15 | 1997-04-09 | 株式会社テック | 加熱調理器 |
| JP2569980B2 (ja) * | 1991-01-30 | 1997-01-08 | 船井電機株式会社 | オーブン |
-
1979
- 1979-04-17 JP JP4758479A patent/JPS5919418B2/ja not_active Expired
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS63167581U (ja) * | 1987-04-22 | 1988-11-01 | ||
| JPH02132151U (ja) * | 1989-04-06 | 1990-11-02 | ||
| JP2022055649A (ja) * | 2020-09-29 | 2022-04-08 | シャープ株式会社 | 誘電加熱装置 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS55139785A (en) | 1980-10-31 |
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