JPS591126Y2 - 加熱調理器 - Google Patents
加熱調理器Info
- Publication number
- JPS591126Y2 JPS591126Y2 JP15451879U JP15451879U JPS591126Y2 JP S591126 Y2 JPS591126 Y2 JP S591126Y2 JP 15451879 U JP15451879 U JP 15451879U JP 15451879 U JP15451879 U JP 15451879U JP S591126 Y2 JPS591126 Y2 JP S591126Y2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- plate
- temperature
- temperature sensor
- heating cooker
- heat transfer
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
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Landscapes
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Description
【考案の詳細な説明】
本考案は焼成プレートを介して焼肉調理などの焼成調理
を行うようにした加熱調理器に関し、上記焼成プレート
の自動温度制御を的確に行うようにしたものである。
を行うようにした加熱調理器に関し、上記焼成プレート
の自動温度制御を的確に行うようにしたものである。
この種加熱調理器にあって、その焼成プレートは、例え
ば鉄材よりつくられ、また焼成むらをなくすために一定
の厚みをもたせ熱容量を大にしていた。
ば鉄材よりつくられ、また焼成むらをなくすために一定
の厚みをもたせ熱容量を大にしていた。
そして、このプレートの温度検知はその一部に温度セン
サを接触させて行っていた。
サを接触させて行っていた。
しかしながら、上記構成であると、プレートの温度検知
点から離れたところに、例えば生肉が置かれ温度低下し
てもそれが温度センサで検知されるまでに時間がかかる
ものであった。
点から離れたところに、例えば生肉が置かれ温度低下し
てもそれが温度センサで検知されるまでに時間がかかる
ものであった。
したがってこのような応答性の悪さによって従来では温
度制御面での的確性に欠け、ひいては確実な焼成調理が
できない欠点があった。
度制御面での的確性に欠け、ひいては確実な焼成調理が
できない欠点があった。
本考案はこのような従来の欠点を解消したもので、以下
その実施例を添付図面とともに説明する。
その実施例を添付図面とともに説明する。
図において、１はテーブル天板２に組込んだ加熱調理器
で、コンロケース３、汁受皿４、ガスバーナ５、このガ
スび−す５により加熱される鉄板などの焼成プレート６
および上記焼成プレート６の温度を検知してガスバーナ
５の火力を制御する温度センサ７とで構成しである。
で、コンロケース３、汁受皿４、ガスバーナ５、このガ
スび−す５により加熱される鉄板などの焼成プレート６
および上記焼成プレート６の温度を検知してガスバーナ
５の火力を制御する温度センサ７とで構成しである。
上記ガスバーナ５の火力制御手段の構成としてなそのガ
ス供給路８の途中に液膨式のガス制御弁９を接続し、熱
膨張係数の大なる液体を封入したパイプ１０を介して温
度センサ７に連絡したものとなっている。
ス供給路８の途中に液膨式のガス制御弁９を接続し、熱
膨張係数の大なる液体を封入したパイプ１０を介して温
度センサ７に連絡したものとなっている。
一方、焼成プレート６はそれよりも燃伝導性のよい材料
、例えばアルミニウム線材を埋設することで熱伝達通路
１１が形成しである。
、例えばアルミニウム線材を埋設することで熱伝達通路
１１が形成しである。
上記熱伝達通路１１は第２，３図のようにプレート６の
ほぼ全面にわたって蛇行状もしくは放射状に形成してあ
り、先の温度センサ７はこの熱伝達通路１１の一部に接
触するようになっている。
ほぼ全面にわたって蛇行状もしくは放射状に形成してあ
り、先の温度センサ７はこの熱伝達通路１１の一部に接
触するようになっている。
上記の構成において、焼成プレー）′−６に形成した熱
伝達通路１１は他の部分に比し熱伝導性がよいため、生
肉など被調理物を置いたときの温度低下はその熱伝達通
路１１のすべてに速やかに伝わる。
伝達通路１１は他の部分に比し熱伝導性がよいため、生
肉など被調理物を置いたときの温度低下はその熱伝達通
路１１のすべてに速やかに伝わる。
したがって、温度センサ７はその温度変動を検知してガ
ス制御弁９の弁開度を大とし、ガスバーナ５の火力を強
めるものである。
ス制御弁９の弁開度を大とし、ガスバーナ５の火力を強
めるものである。
なお、上記実施例において、熱源としてガスバーナを使
用したが、そのほか石油バーナまたは電気ヒータでもよ
く、また発熱量制御手段として電気的なものを採用して
もよい。
用したが、そのほか石油バーナまたは電気ヒータでもよ
く、また発熱量制御手段として電気的なものを採用して
もよい。
このように本考案によれば温度センサによる焼成プレー
トの温度検知が的確にできるもので、これより確実な焼
成調理が行えるなど、すぐれた効果を奏するものである
。
トの温度検知が的確にできるもので、これより確実な焼
成調理が行えるなど、すぐれた効果を奏するものである
。
第１図は本考案の実施例における加熱調理器の断面図、
第２図、第３図は焼成プレートの各裏面図である。 ５・・・・・・熱源（ガスバーナ）、６・・・・・・焼
成プレート、７・・・・・・温度センサ、１１・・・・
・・熱伝達通路。
第２図、第３図は焼成プレートの各裏面図である。 ５・・・・・・熱源（ガスバーナ）、６・・・・・・焼
成プレート、７・・・・・・温度センサ、１１・・・・
・・熱伝達通路。
Claims (1)
- 熱源により加熱される焼成プレートと、この焼成プレー
トの温度を検知して熱源の発熱量を制御する温度センサ
を具備し、上記焼成プレートにはこれより熱伝導性のよ
い材料から形成された熱伝達通路をほぼ全面に形成する
とともに、その熱伝達通路の一部に温度センサを接触さ
せてなる加熱調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP15451879U JPS591126Y2 (ja) | 1979-11-06 | 1979-11-06 | 加熱調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP15451879U JPS591126Y2 (ja) | 1979-11-06 | 1979-11-06 | 加熱調理器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5672104U JPS5672104U (ja) | 1981-06-13 |
| JPS591126Y2 true JPS591126Y2 (ja) | 1984-01-13 |
Family
ID=29385130
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP15451879U Expired JPS591126Y2 (ja) | 1979-11-06 | 1979-11-06 | 加熱調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS591126Y2 (ja) |
-
1979
- 1979-11-06 JP JP15451879U patent/JPS591126Y2/ja not_active Expired
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS5672104U (ja) | 1981-06-13 |
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