JPS58830A - パ−ムヤシの変異果実作出方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 この発明はパームヤシの変異果実作出方法に関するもの
である。

パームヤシ（学名　Ｅｌａｅｉｓ　　ｇｕｉｎｅｅｎｓ
ｉｓ）は中央アフリカ及びマダガスカル原産の植物で、
その果実から油を採取する目的でインドネシア、マレ−
シアに於いてもひろく栽培がなされている。

パーム−トシの栽培種は主にテネラ種と呼ばれるもので
、花は風媒花であり花粉を多量に作る。そのため放任状
態でも結実がある程Ｆｉ４１ｉｌ床ＢｒＬる〃・、栽培
上は人工受粉を行ない結実効率を高めている。

パームヤシには直径約３ＣＩＲ長さ約４１の長円状の果
実が多数密集して房状に生ずる。果実Ｎは第１図（Ｃ）
に示すように厚さ約２闘の内果皮ｌで包まれた核２が中
心部にあり、その周囲に中果皮（以下果肉と呼ぶ）３が
あり、その外側が薄い外果皮４で包まれている。

果肉３の圧搾により得られるパーム油は融点３０〜４３
°Ｃで、その脂肪酸組成はパルミチン酸とオレイン酸が
主成分である。パーム油はマーガリン、ショートニング
などの食用として、あるいは切削油、さび止め油、石け
んなどの工業用として利用される。又、核２から圧搾法
により得られるパーム核油は融点２３〜３０°Ｃで、そ
の脂肪酸組成はラウリン酸、オレイン酸、ミリスチン酸
が主成分となっている。パーム核油はマーガリン、ショ
ートニングなどの食用や石けん、化粧品などに利用され
ている。

＋ｊｉｌ記のようνこパーム油とパーム核油とはその脂
肪酸Ｍｌ成が大きく異なっているため、核２と果肉３と
を分離せずにいっしょに搾油することは好ましくない。

従って搾油する場合には核２と果肉３とを分離しなけれ
ば／ｌらず、処理が面倒であった。

又、核２の含油率は果肉３の含油率よりも少ないため、
一定重量の果実からの搾油鼠は核２が小さいほど多くな
る。

近年、パーム油がその熱安定性、製品風味、嗜好性など
の面から即席めん用のフライオイルとして多く利用され
るようになっている。そして、今後、パーム油はヌード
ル類の保存性、栄養上の面からもその使用量がますます
増加していくものと推測されている。

この発明の目的は果実の搾油の際に、核２と果肉３との
分離処理を必要とせず、しかも今後の使用液の増加が推
測されるパーム油のみを得ることができるパームヤシの
変異果実作出方法を提供することにある。

この発明のパームヤシの変異果実作出方法は、パームヤ
シの花粉を非極性有機溶媒で花粉の色が変色するまで処
理、した後、乾燥し、次にＸ線照射装置ｅこよりｘｋを
照射した花粉を、バームヤシの雌花に人工受粉して結実
させることを特徴とする。

この発明が適用されるバームヤシは一般に栽培が行なわ
れているテネラ種である。処理を行なうための花粉は花
が咲いてからあまり日数が経っていないものを使用し、
開花直後のものを集めるのが好ましい。集めた花粉を非
極性有機溶媒で処理する場合は、口紙を置いた漏斗に花
粉を入れた状態で、その上から四塩化炭素、石油ベンジ
ン、エーテル等の非極性有機溶媒を注ぎ、花粉を洗浄す
るようにして処理する。この場合前記各溶媒は単独でも
、混合して使用してもどちらでもよい。１１」記の処理
により初め黄色であった花粉の色が白っぼく変色する。

フラスコ等の容器内【こ入れられた非極性有機溶媒中に
花粉を浸漬することによっても花粉の処理を行なうこと
ができる。なお、花粉の処理を極性溶媒を用いて行なっ
た場合νこは、膨潤などにより花粉のηｄ胞が破壊や損
傷を受け、花粉が発芽せず受粉能力を失う。

次に前記のようＱこ非極性有機溶媒処理をした花粉をデ
シケータ−に入れ室温で乾燥する。乾燥剤としてはシリ
カゲル、塩化カルシウムなどが使用される。乾燥された
花粉にＸ線照射装置を用いてＸ線照射を行なうことによ
り、一連の花粉処理操作が終了する。

前記のように一連の処理を行なった花粉をバームヤシの
母木の雌花に人工受粉する。この場合前記処理花粉以外
の花粉との交雑を防止するために、母木付近の雄花をあ
らかじめ除去しておく必要がある。無処理花粉を人工受
粉した場合、受粉後果実が熟するに要する期間は約５ケ
月であり、本方法シこより処理した花粉を人工受粉した
場Ｕも受粉１孟はぼ同期間で果実が熟した。

得られた果実の外部形態は、第１図（ａ）、（ｂ）に示
す無処理花粉から得られたものに比較して、目口記方法
Ｖこよる処理花粉〃・ら得らｎたものは、第２図（ａ）
＋’　（ｂ）に示すようしこ若干長細くなっているが、
両者；ζはあまり差異が見られなかった。これに対して
果実の内部形態は両者の間に大きな差異が見ら／した。

すなわち処理花粉により得−られな果実の大部分は核２
が極端に小さくなり、更に第２図（（：）　）で示すよ
うに核２が消失し内果皮１のみが果肉３の中心部に痕跡
程度に残るだけのものも見られた。′なふ・、非極性有
機溶媒処理をせず、単にＸ−照射処理のみを行なった花
粉を使用した場合は無処理の場合と変わりがなかった。

なお、この発明に係る処理は花粉のみを変化させ、母木
の形質を変化させるものではｔｌいので、毎回同じ操作
を繰り返す必要がある。

以上詳述したようにこの発明はパームヤシの花６ｒ非極
性有機溶媒で花粉の色が変色するまで処理した後、乾燥
し、次ｔこＸ線照射装置ｅこよりＸ線を照射した花粉を
パームヤシの雌花、こ人工受粉して結実させること１ζ
より、得られた果実は核の部分が極端に小さくなり、更
には核が消失し内果皮のみが果肉の中心部に痕跡程度に
残るだけとなる。

従って果実を搾油する際に従来と異なり、果肉と核とを
分離する必要がなく、しかも単位原料あたりのパーム油
の搾油量？増大させることができるという優れた効果を
奏する。

実施例 開花直後のパームヤシの雄花から集めた花粉を、漏斗に
置いた口紙上に入れ、黄色の花粉が白っぽくなるまで石
油ベンジンを注ぎ処理した。次にこの花粉を乾燥剤とし
てシリカゲルが入ったデシケータ−中に入れて乾燥した
。乾燥した花粉に対してＸ線照射装置により毎分１９レ
ントゲンの照射線量で２６分２０秒間照射を行なった。

次に、自然受粉を防止するためにあらかじめ付近の雄花
？除去した１０年生の母木の雌花にＩＪｄ記処理花粉で
人工受粉を行なつ人。人工受粉技約５ケ月で果実が熟し
た。果実収量は果房全体重量が４ｏｋｇ、果”実の数が
２０４０個、果実の総重量が１８．８７に９、果実１個
あたりの重量が９．２５７であった。得られた果実の大
部分は核が極端に小さくなり、更に核が消失し内果皮の
みが果肉の中心部に痕跡程度に残るだけのものもあった
。

【図面の簡単な説明】

第１図（ａ）は無処理花粉Ｖζより得られたパームヤシ
の果実の平面図、第１図（ｂ）は同じく正面図、第１Ｉ
Ａ（ｃ）は同じく横断面図、第２図（ａ）はこの発明ｅ
こより得られたパームヤシの果実の平面図、第２図（ｂ
）は同じく正面図、第２図（ｃ）は同じく横Ｊ面図であ
る。 内果皮１．核２．凍肉３．外果皮４．果実Ｎ０持許出願
人　　　東海レペラー鋼業体式会社代理人　弁理士　恩
田博宣 第１図 （ａ） 第２図

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １　パームヤシの花粉を非極性有機溶媒で花粉の己が変
   色するまで処理した後、乾燥し、次にＸ線照射装置によ
   りＸ線を照射した花粉を、パームヤシの雌花ｔこ人工受
   粉して結実させることを特徴とするパームヤシの変異果
   実作出方法。