JPS58295B2 - 食品加工機 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明はうどんあるいはそばを家庭で簡単につくること
ができる食品加工機を提供しようとするものである。

以下、本発明の一実施例について添付図面とともに説明
する。

図は食品材料の混合が行なえるアタッチメントを備えた
食品加工機を示している。

第１図においては電動機２を内蔵した食品加工機の本体
である。

この本体１の上面には、攪拌羽根３′を有するボール状
の混合アタッチメント３がコネクターを介して着脱自在
に取り付けられている。

この混合アタッチメント３内で攪拌羽根３′が電動機２
により駆動され各種食品材料が混合される。

この混合アタッチメント３を取り外ずして、このかわり
に圧延用ローラおよび切断用ローラを有する圧延、切断
用アタッチメント４を上記本体１の上面に取り付けると
、第２図に示すようになる。

この圧延、切断用アタッチメント４の上面は食品載置面
５となっている。

この食品載置面の両端近傍には溝状の食品投入孔６，７
が形成されている。

食品投入孔６，７は上方が広く、下方に進むにつれて狭
く傾斜していて食品を案内するようになっている。

この食品投入孔６，７の上方外周部は周囲の食品載置面
５より８寸法だけ高く形成されている。

この一方の食品投入孔６の下方には一対の圧延用ローラ
８ａ、８ｂが設けられており、他方の食品投入孔７の下
方には周囲に溝を形成した一対の切断用ローラ９ａ、９
ｂが設けられている。

このローラ８ａ、８ｂ、９ａ、９ｂはともに圧延、切断
用アタッチメント４内に設けられていて、ともに上記本
体１内の電動機により駆動される。

そして、上記一方の食品投入孔６の下方端はそれぞれ各
圧延用ローラ８ａ、８ｂの間に傾斜して対向しており、
また食品投入孔６の下方端の高さは各圧延用ローラ８ａ
、ｓｂの上端の高さより５寸法だけ低くなっている。

また、他方の食品投入孔７の下方端も同様に各切断用ロ
ーラ９ａ、 ９ ｂの間に傾斜して対向しており、また
食品投入孔７の下方端の高さは各切断用ローラ９ａ、９
ｂの上端の高さより低くなっている。

１０．１１は圧延。切断用アタッチメント４のすべり面
であり、一方のすべり面１０は圧延用ローラ８ ａ ｔ
８ ｂの下方に位置し、他方のすべり面１１は切断用
ロー２９ａ。

９ｂの下方に位置する。

１２，１３は本体１に形成された傾斜面であり、それぞ
れ上記圧延、切断用アタッチメント４のすべり面１０，
１１の下方やや外側に位置する。

そして、この傾斜面１２゜１３はそれぞれすべり面１０
，１１より急な傾斜となっている。

なお１４はタイマー、１５は圧延ローラ８ａ、８ｂの間
隔調節用のつまみ、１６はうどんあるいはそばを示す。

上記構成における作用を以下に説明する。

まず食品載置面５上に置かれた食品（混合アタッチメン
ト３で混合されたもの）を片方のローラ間、例えば圧延
用ローラ８ａ、８ｂ間に押し込む。

この圧延用ローラ８ａ、８ｂは電動機２により駆動され
、食品をはさみながら回転し、食品を圧延して下方にし
ぼり出す。

この時、食品投入孔６の上方外周部は周囲の食品載置面
５より高く形成されているので、食品投入孔６の傾斜面
が長くとれ、食品が上方から順次連続してスムーズに食
品投入孔６内に入り圧延用ローラ８ａ、８ｂ間スムーズ
に案内する。

なお食品投入孔６の上方外周部が食品載置面５より高い
ことは、食品載置面５上の異物が不用意に入り込むこと
を阻止する作用がある。

また、食品投入孔６の下方端は圧延ローラ８ａ。

８ｂ間に傾斜して対向するとともに、圧延用ローラ８ａ
、８ｂの上端より低く形成されているので。

食品投入孔６の下方端から出た食品が圧延用ローラ８
ａ 、８ ｂの外側にはみ出てしまうということがなく
、食品投入孔６の長い傾斜面と相まって順次、連続的に
圧延用ローラ８ａ ｔ ｓｂ間に入っていく。

そして、この圧延用ローラ８ ａ 、８ ｂによって下
方に押し出された食品はすべり面１０上をすべり落ち、
本体１の傾斜面１２上に落下する。

この傾斜面１２はすべり面１０より急な傾斜となってい
るので食品はこの傾斜面１２上にたまることなくすべり
落ちる。

よって、この本体１の傾斜面１２の下方に容器等を置け
ば、自然にこの容器内に圧延された食品を盛ることがで
きる。

なお、切断用ローラ９ ａ 、９ ｂ側では、食品をロ
ーラの溝により長細く切断できる点を除いて他は同様で
あるので、説明は省略する。

また、本実施例において、圧延、切断用アタッチメント
４の一方に圧延部を形成し、他方に切断部を形成しであ
るので圧延された食品と、切断された食品とが混合して
しまうことがない。

以上のように本発明は、本体上に設けた圧延。

切断用アタッチメントの食品投入孔の上方外周部を周囲
の食品載置面より高く形成しであるので、食品をローラ
に案内する傾斜面を長くとれ食品のスムーズな案内がで
きるとともに、食品載置面上の異物が不用意に食品投入
孔からアタッチメント内に入り込むことがなく良好な食
品加工が行なえるものである。

またアタッチメントでは圧延と切断とを行なうことがで
きるものであるから、生地の圧延とその切断が一つのア
タッチメントで行なえるため、うどん、そばづくりが容
易であるという特長がある。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示す食品加工機の混合アタ
ッチメント取り付は縦断面図、第２図は同食品加工機の
圧延、切断用アタッチメント取り付は斜視図、第３図は
同横断面図、第４図は同要部横断面図である。 １・・・・・・本体、２・・・・・・電動部、４・・・
・・・圧延、切断用アタッチメント、５・・・・・・食
品載置面、６，７・・・・・・食品投入孔、８ａ、８ｂ
・・・・・・圧延用ローラ、９ａ。 ９ｂ・・・・・・切断用ローラ、１０，１１・・・・・
・すべり面、１２．１３・・・・・・傾斜面。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 電動機を内蔵した本体上に、食品の圧延用ローラと
   切断用ローラをそれぞれ一対布する圧延切断用アタッチ
   メントを設け、このアタッチメントの上面である食品載
   置面には、上記圧延用ローラおよび切断用ローラにそれ
   ぞれ対向して食品投入孔を設け、この各食品投入孔はそ
   の上方外周部を周囲の食品載置面より高く形成するとと
   もに下方端は対向するローラ間に食品を案内するよう傾
   斜させてなる食品加工機。 ２ 食品投入孔の下方端は対向するローラの上端より低
   く構成した特許請求の範囲第１項記載の食品加工機。