JPS58150515A - 粒状形態にした海苔健康食品 - Google Patents
粒状形態にした海苔健康食品Info
- Publication number
- JPS58150515A JPS58150515A JP57034398A JP3439882A JPS58150515A JP S58150515 A JPS58150515 A JP S58150515A JP 57034398 A JP57034398 A JP 57034398A JP 3439882 A JP3439882 A JP 3439882A JP S58150515 A JPS58150515 A JP S58150515A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- seaweed
- powder
- laver
- health food
- weight
- Prior art date
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- Pending
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- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Edible Seaweed (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は海苔の粉末を粒状形態に成形して成る健康食品
に関する。
に関する。
近年、生体内におけるコレステロールの蓄積及び肥満が
いわゆる成人病の豪因とされていることに鑑み１食生活
のうえでもコレステロール含量の低い食品並びに低力０
１Ｊ−食品の摂取に関心がもたれるよう罠なっている。
いわゆる成人病の豪因とされていることに鑑み１食生活
のうえでもコレステロール含量の低い食品並びに低力０
１Ｊ−食品の摂取に関心がもたれるよう罠なっている。
又若い女性にとっては容姿上肥満防止が大きな関心事と
なっている。
なっている。
このような事情から、最近、マンナンや植物性繊維質を
基材とする食品等も市販されているが、これらの食品は
栄養上の観点からすれば好しい食品とは言えない。
基材とする食品等も市販されているが、これらの食品は
栄養上の観点からすれば好しい食品とは言えない。
本発明者は我国においてその優れた栄養価と風味の故に
古来から賞味されてきた海苔に着目し、その生体内にお
けるコレステロールレベルの低減作用及び肥満抑制作用
について検討した結果、海苔がこれらの作用を有するこ
との知見を得て本発明をなすに至った。
古来から賞味されてきた海苔に着目し、その生体内にお
けるコレステロールレベルの低減作用及び肥満抑制作用
について検討した結果、海苔がこれらの作用を有するこ
との知見を得て本発明をなすに至った。
したがって、本発明は、上記両件用を有する。
海苔を利用した健康食品を提供することを目的とする。
以下本発明の詳細な説明する。
ζζで言う１海苔”とは乾し海苔及び焼海苔を意味する
ものであって、本発明は、このような海苔を粉末になし
、結合剤食用いて練シ合わせたものを細粒、顆粒、錠剤
並びにカプセル等の粒状形態に成形し九ものを健康食品
として利用することを特徴とする。海苔はよく知られる
ように、成分的に高蛋白、低脂肪の食品であり、特にｅ
クミン類及び無機塩１１に富んでいるが、従来は、主と
して嗜好性食品として摂取されているのが現状である。
ものであって、本発明は、このような海苔を粉末になし
、結合剤食用いて練シ合わせたものを細粒、顆粒、錠剤
並びにカプセル等の粒状形態に成形し九ものを健康食品
として利用することを特徴とする。海苔はよく知られる
ように、成分的に高蛋白、低脂肪の食品であり、特にｅ
クミン類及び無機塩１１に富んでいるが、従来は、主と
して嗜好性食品として摂取されているのが現状である。
本発明では海苔をいわゆる健康食品として常用し易い形
態となし、その優れた栄養価に加えて生体内のコレステ
ロールレベルの低減及び肥満抑制作用を利用するもので
ある。
態となし、その優れた栄養価に加えて生体内のコレステ
ロールレベルの低減及び肥満抑制作用を利用するもので
ある。
まず％海苔を常用し易い健康食品として利用するには、
イ）携帯に便利であること、（ロ）飲み易いこと及び（
／１変質しないこと等の条件を満たす形態にすることが
必要である午とに僑み、本発明でれ海苔を粉末としたも
のを結合剤と練り合わせ、これを細粒、顆粒、錠剤並び
にカプセル等の粒状形態に成形することによシ上記（イ
）乃至什→の条件を満し得ることに成功し九。
イ）携帯に便利であること、（ロ）飲み易いこと及び（
／１変質しないこと等の条件を満たす形態にすることが
必要である午とに僑み、本発明でれ海苔を粉末としたも
のを結合剤と練り合わせ、これを細粒、顆粒、錠剤並び
にカプセル等の粒状形態に成形することによシ上記（イ
）乃至什→の条件を満し得ることに成功し九。
ここで用いる結合剤としてはデンプン、ゼラチン、アラ
ビアゴム、ナトリウム−カルボキシメチルセルロース（
ＣＭＣ−Ｎａ塩）、メチルセルロース、シ冒糖、ブドウ
糖、ヒドロキシプロピルセルロース、ポリビニルピロリ
ドン、エチルセルロース等を例示し得る。
ビアゴム、ナトリウム−カルボキシメチルセルロース（
ＣＭＣ−Ｎａ塩）、メチルセルロース、シ冒糖、ブドウ
糖、ヒドロキシプロピルセルロース、ポリビニルピロリ
ドン、エチルセルロース等を例示し得る。
なお、海苔粉末の上記粒状形態への成形は、海苔を約６
０〜１２０メツシユ程度に粉砕したものに上記結合剤を
０．５〜５重量−添加して練り合せ、得られる混練物を
製薬上に採用されている常用の手法を適用して所望のサ
イズの細粒、細粒、錠剤もしくはカプセルにすることに
より実施し得る。
０〜１２０メツシユ程度に粉砕したものに上記結合剤を
０．５〜５重量−添加して練り合せ、得られる混練物を
製薬上に採用されている常用の手法を適用して所望のサ
イズの細粒、細粒、錠剤もしくはカプセルにすることに
より実施し得る。
次に、上述のようにして成形した海苔の吸湿性について
試験した結果を示す。
試験した結果を示す。
元来、海苔は吸湿性が高く％籍に粉末にしたものは吸湿
性が非常に高く、それ故に変質し易いが、上記によシ粒
状形態に成形したものでは吸湿性が可成９低下すること
が分った。ここに添附の第１図は乾し海苔（全形）とそ
れを粉末したものとの吸湿曲線を経時的に示したもので
あり、第２図は乾し海苔の粉末と該粉末を１掲の結合剤
を用いて常法によル細粒、細粒、錠剤及びカプセルにそ
れぞれ成形したものとの吸湿曲線を経時的に示したもの
である。
性が非常に高く、それ故に変質し易いが、上記によシ粒
状形態に成形したものでは吸湿性が可成９低下すること
が分った。ここに添附の第１図は乾し海苔（全形）とそ
れを粉末したものとの吸湿曲線を経時的に示したもので
あり、第２図は乾し海苔の粉末と該粉末を１掲の結合剤
を用いて常法によル細粒、細粒、錠剤及びカプセルにそ
れぞれ成形したものとの吸湿曲線を経時的に示したもの
である。
第１図並びに第２図につ会られるごとく、乾し海苔の粉
末は非常に高い吸湿性を示すが、それを粒状形ＷＡＶｃ
成形したものではいずれも吸湿性が著しく低減する。
末は非常に高い吸湿性を示すが、それを粒状形ＷＡＶｃ
成形したものではいずれも吸湿性が著しく低減する。
したがって、海苔を粉末にして粒状形態に成形すると吸
湿による変質が防止されるので携帯上の便利及び飲み易
さと相伴って常用し晶い形態となる。
湿による変質が防止されるので携帯上の便利及び飲み易
さと相伴って常用し晶い形態となる。
次に、上述のように成形して得られる海苔の生体内にお
けるコレステロールレベルの低減作用及び肥満抑制作用
について試験した結果を示す。
けるコレステロールレベルの低減作用及び肥満抑制作用
について試験した結果を示す。
試験方法（Ｉ）
試験動物として約５退会の正常雄ラット（体重１０２〜
１０７ｊｌ）の１０匹完全各試験区に用いた。試験区は
（Ａ）標準飼料のみで飼育、（８１標準飼料に乾し海苔
粉末の細粒１ｏ重ｉｔ−を添加したもので飼育、及びに
）焼海苔粉末の細粒１０重量嚢を添加したもので飼育の
３区についてラットの体重の静時的変化を調べた。
１０７ｊｌ）の１０匹完全各試験区に用いた。試験区は
（Ａ）標準飼料のみで飼育、（８１標準飼料に乾し海苔
粉末の細粒１ｏ重ｉｔ−を添加したもので飼育、及びに
）焼海苔粉末の細粒１０重量嚢を添加したもので飼育の
３区についてラットの体重の静時的変化を調べた。
なお、標準飼料にはオリエンタル社固型飼料Ｍの粉末を
用い、体重測定値は各試験区の１０匹の平均値で示した
。結果は添附の第３図に示すとおシである。
用い、体重測定値は各試験区の１０匹の平均値で示した
。結果は添附の第３図に示すとおシである。
試験方法■
試験動物として約３退会の正常雄ラット（体重６２〜６
５Ｉ）の１０匹完全各試験区に用いた。
５Ｉ）の１０匹完全各試験区に用いた。
試験区は囚標準飼料のみで飼育、（８）標準飼科に砂１
１１５重量−を添加したもので飼育、及びＩｃ）標準飼
料に砂１１５重量％と焼海苔粉末の細粒５重量−を添加
したもので刺青の３区についてラットの体重の経時的変
化を−ベた。
１１５重量−を添加したもので飼育、及びＩｃ）標準飼
料に砂１１５重量％と焼海苔粉末の細粒５重量−を添加
したもので刺青の３区についてラットの体重の経時的変
化を−ベた。
標準飼料及び体重測定は上記（Ｉｌの方法と同様。
結果は添附の第１図に示すとおシである。
試験方法Ｏｎ
試験動物として約５退会の正常雄ラット（体重１０７〜
１１０Ｉｉ）の１０匹完全各試験区に用いた。
１１０Ｉｉ）の１０匹完全各試験区に用いた。
試験区は（４）上記標準飼料にコレステロール１重量嘩
及びコール酸０．２５重量慢（コレステロールを＃Ｉｌ
濁化するために使用）を添加したもので５日間飼育し、
以後標準飼料のみで飼育、及び（８）上記標準飼料にコ
レステロール１重量−及びコール１１０．２５重量−を
゛添加したもので５日間飼育し、以後標準飼料に焼海苔
粉末の細粒ｉｏｎ量−を添加したもので飼育の各区につ
いてラットの血中コレステａ−ルと肝臓コレステａ−ル
の各含量を経時的に測定し次。
及びコール酸０．２５重量慢（コレステロールを＃Ｉｌ
濁化するために使用）を添加したもので５日間飼育し、
以後標準飼料のみで飼育、及び（８）上記標準飼料にコ
レステロール１重量−及びコール１１０．２５重量−を
゛添加したもので５日間飼育し、以後標準飼料に焼海苔
粉末の細粒ｉｏｎ量−を添加したもので飼育の各区につ
いてラットの血中コレステａ−ルと肝臓コレステａ−ル
の各含量を経時的に測定し次。
上記測定は１回の測定に２匹のラットを用いその平均値
を求めた。結果は添附の第５図に示すとおシである。
を求めた。結果は添附の第５図に示すとおシである。
試験方法（■１）
試験動物として約３退会の正常雄ラット（体重６５〜６
８ｊＩ）の１０呪宛を各試験区に用いた。
８ｊＩ）の１０呪宛を各試験区に用いた。
試験区は囚上記榛準飼料にコレステロール１重量−とコ
ール酸０．２５重を−を添加したもので飼育、及び（鵬
上記標準飼料にコレステロール１重量−とコー酸０．２
５重量−を絵加し念もので５日間飼育し、以後上記のも
のに更に焼海苔粉末の細粒１０ｇ＠チを添〃口したもの
で飼育の各区についてラットの血中コレステロールと肝
臓コレステロールの各含量を上記Ｑ［の方法と同様にし
て測定した。
ール酸０．２５重を−を添加したもので飼育、及び（鵬
上記標準飼料にコレステロール１重量−とコー酸０．２
５重量−を絵加し念もので５日間飼育し、以後上記のも
のに更に焼海苔粉末の細粒１０ｇ＠チを添〃口したもの
で飼育の各区についてラットの血中コレステロールと肝
臓コレステロールの各含量を上記Ｑ［の方法と同様にし
て測定した。
結果は添附の第６図に示すとおりである。
第３図にみられるごとく、対照としての標準飼料のみの
試験区に比較して本発明による乾し海苔の細粒並びに焼
海苔の細粒を１０重量％宛添加した試験区ではいずれも
ラット体重の経時的増加が少ない。又第４図にみられる
ごとく、本発明による焼海苔の細粒を添加した試験区で
は砂糖を併用した場合でも標準飼料のみの試験区と同等
の体重増加しかみられず、したがって、本発明によると
砂糖の摂取に起因する体重増加を抑制し得ることが分る
。
試験区に比較して本発明による乾し海苔の細粒並びに焼
海苔の細粒を１０重量％宛添加した試験区ではいずれも
ラット体重の経時的増加が少ない。又第４図にみられる
ごとく、本発明による焼海苔の細粒を添加した試験区で
は砂糖を併用した場合でも標準飼料のみの試験区と同等
の体重増加しかみられず、したがって、本発明によると
砂糖の摂取に起因する体重増加を抑制し得ることが分る
。
更に、第５図及び第６図からは、本発明による焼海苔の
細粒を添加して飼育した試験区では対照としての標準飼
料のみによる試験区に比し、ラットの血中コレステロー
ル及ヒ肝城コレステａ−ルの各含量が著しく低減するこ
とが分る。
細粒を添加して飼育した試験区では対照としての標準飼
料のみによる試験区に比し、ラットの血中コレステロー
ル及ヒ肝城コレステａ−ルの各含量が著しく低減するこ
とが分る。
叙上のようＶＣ１海苔の粉末を結合剤を用いて混練りし
たものを常法により粒状形態に成形することによシ、吸
湿による変質が防止し得ると共に常用し謳い形態となり
、加うるに海苔の有する生体内のコレステロールレベル
の低減作用及び肥満抑制作用を有効に利用し得るので本
発明は従来、主として嗜好性食品として摂取されるに止
まってい友海苔をいわゆる健康食品として新たな分野に
利用することを可能としたものであって、海苔業界に益
するところが大きいと考える。
たものを常法により粒状形態に成形することによシ、吸
湿による変質が防止し得ると共に常用し謳い形態となり
、加うるに海苔の有する生体内のコレステロールレベル
の低減作用及び肥満抑制作用を有効に利用し得るので本
発明は従来、主として嗜好性食品として摂取されるに止
まってい友海苔をいわゆる健康食品として新たな分野に
利用することを可能としたものであって、海苔業界に益
するところが大きいと考える。
以下に実施例を示して本発明を更に具体的に説明する。
実施例 １
焼海苔をボールミルで粉砕し、篩別して６０〜１２０メ
ツシユの焼海苔粉末を得、この粉末に結合剤としてトウ
モロコシデンプンの５−水溶液を等重量添加し、小型ニ
ーダによシ約１０分間混練した。この混線物を粒径約３
００／ＪＫなるようＫ１１ｌ整し＊ａ粒剤製剤機を用い
て造粒し、次いで熱風乾燥機で約６０Ｃに１時間乾燥し
て細粒から成る焼海苔の健康食品を得た。
ツシユの焼海苔粉末を得、この粉末に結合剤としてトウ
モロコシデンプンの５−水溶液を等重量添加し、小型ニ
ーダによシ約１０分間混練した。この混線物を粒径約３
００／ＪＫなるようＫ１１ｌ整し＊ａ粒剤製剤機を用い
て造粒し、次いで熱風乾燥機で約６０Ｃに１時間乾燥し
て細粒から成る焼海苔の健康食品を得た。
実施例 ２
実施例１において粒径を約１０００μになるように調整
した軸粒剤製剤機を用いるほかは実施例１に１載と同様
の手順で顆粒から成る焼海苔の健康食品を得た。
した軸粒剤製剤機を用いるほかは実施例１に１載と同様
の手順で顆粒から成る焼海苔の健康食品を得た。
実施例 ３
実施例１によシ得られた混練物をａ−タリ一式打錠機を
用いて５φ％に打錠し、次いで約６０Ｃで１時間乾燥し
て錠剤から成る焼海苔の健康食品を得た。
用いて５φ％に打錠し、次いで約６０Ｃで１時間乾燥し
て錠剤から成る焼海苔の健康食品を得た。
実施例 ４
実障例２で得られ九軸粒を硬カプセル（号数ｌ）に手動
押しこみ充填法で充填してカプセルから成る焼海苔の健
康食品を得た。
押しこみ充填法で充填してカプセルから成る焼海苔の健
康食品を得た。
第１図は乾し海苔とそれの粉末との吸湿曲線を示し、第
２図は乾し海苔粉末と本発明に係る該粉末を粒状形態に
成形したものとの吸湿曲線を示す。第３図並びに＠４Ｖ
は、本発明に係る海苔の粒状成形物のラットの体重変化
に与える影響を示し、第５図苦びに第６図は本発明に係
る海苔の粒状成形物のラットにおけるコレステロールレ
ベルの低減作用を示す。 代理人 川 口 義 雄第１図 第２図 旗ｌｌ！時闇
２図は乾し海苔粉末と本発明に係る該粉末を粒状形態に
成形したものとの吸湿曲線を示す。第３図並びに＠４Ｖ
は、本発明に係る海苔の粒状成形物のラットの体重変化
に与える影響を示し、第５図苦びに第６図は本発明に係
る海苔の粒状成形物のラットにおけるコレステロールレ
ベルの低減作用を示す。 代理人 川 口 義 雄第１図 第２図 旗ｌｌ！時闇
Claims (1)
- 海苔の粉末を結合剤によシ粒状形態に成形して成る。生
体内のコレステロールレベルの低減作用及び肥満抑制作
用を有する健康食品。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP57034398A JPS58150515A (ja) | 1982-03-04 | 1982-03-04 | 粒状形態にした海苔健康食品 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP57034398A JPS58150515A (ja) | 1982-03-04 | 1982-03-04 | 粒状形態にした海苔健康食品 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS58150515A true JPS58150515A (ja) | 1983-09-07 |
Family
ID=12413073
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP57034398A Pending JPS58150515A (ja) | 1982-03-04 | 1982-03-04 | 粒状形態にした海苔健康食品 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS58150515A (ja) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0438302A1 (en) * | 1990-01-17 | 1991-07-24 | Yamanouchi Pharmaceutical Co. Ltd. | Composition for prevention or treatment of hypertriglyceridemia |
| WO1997041741A1 (en) * | 1996-05-02 | 1997-11-13 | Josef Palicka | Tablet made of vegetable substance |
| JP2005270024A (ja) * | 2004-03-25 | 2005-10-06 | Nagatanien:Kk | 海苔微小片の接着方法およびこれによって得られた海苔フレーク |
-
1982
- 1982-03-04 JP JP57034398A patent/JPS58150515A/ja active Pending
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0438302A1 (en) * | 1990-01-17 | 1991-07-24 | Yamanouchi Pharmaceutical Co. Ltd. | Composition for prevention or treatment of hypertriglyceridemia |
| US5160736A (en) * | 1990-01-17 | 1992-11-03 | Yamanouchi Pharmaceutical Co., Ltd. | Composition for prevention or treatment of hypertriglyceridemia |
| WO1997041741A1 (en) * | 1996-05-02 | 1997-11-13 | Josef Palicka | Tablet made of vegetable substance |
| JP2005270024A (ja) * | 2004-03-25 | 2005-10-06 | Nagatanien:Kk | 海苔微小片の接着方法およびこれによって得られた海苔フレーク |
| JP4541738B2 (ja) * | 2004-03-25 | 2010-09-08 | 株式会社永谷園 | 海苔微小片の接着方法およびこれによって得られた海苔フレーク |
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