JPS5814912Y2

JPS5814912Y2 - 焙焼器

Info

Publication number: JPS5814912Y2
Application number: JP1977131644U
Authority: JP
Inventors: 勇遠藤
Original assignee: 株式会社東芝
Priority date: 1977-09-30
Filing date: 1977-09-30
Publication date: 1983-03-25
Also published as: JPS5459092U

Description

【考案の詳細な説明】本考案は調理物の加熱を均一かつ効率よく行なえるよう
にした焙焼器に関する。

一般に、調理物を加熱調理する場合、調理物の種類によ
ってはその表面全体を均一に加熱することが望ましいも
のがある。

そこで、従来は焙焼器の本体内に形成された焙焼室の上
下に熱源を設けたり、調理物を載置するテーブルを回転
させるなどして加熱の均一化を計るようにしている。

だが、前者の場合には調理物の上下面に比べ側面の受け
る熱量が少なくなり、後者の場合は調理物のテーブルと
の接触面が加熱されずらくなるなど調理物の表面全体を
均一に加熱することが難かしかった。

また、くしに調理物を刺してモータ等によってくしと一
体に調理物を回転させながら加熱するようにしたものも
あるが、調理物が大きな肉塊のようなものの場合には、
その内部に火が通りずらいので、調理時間が長くかかっ
たり、表面を焦がしすぎてしまうとい゛う欠点があった
。

本考案は上記事情にもとづきなされたもので、その目的
とするところは、調理物を電熱ヒータが内蔵されたくし
に刺し、このくしを焙焼室に保持して回転駆動すること
により、調理物を表面と内部とから加熱するようにして
、調理物の加熱調理を焼きむらなく短時間で行なえるよ
うにした焙焼器を提供することにある。

以下、本考案の一実施例を図面にもとづいて説明する。

図中１は前面が開口した箱形の本体で、この本体１の開
口面には下端を支点として開閉自在に扉２が設けられて
いる。

また、本体１内には内部を焙焼室３とした筐体４が設け
られ、この焙焼室３の上下にはガスバーナや電気ヒータ
などの熱源５．５が配設されている。

また、筐体４の背面はぼ中央には挿通孔６が開口され、
この挿通孔６と対向して本体１の背面と筐体４の背面と
の間に駆動機構としてモータ７が設けられている。

このモータ７の駆動軸７ａには絶縁材料からなる接続具
８が固着されている。

この接続具８は、その表面に一対の導電帯８ａ、８
ａが形成されているとともに端面には上記導電帯８ａ、
Ｂａと電気的に接続した一対の端子穴（図示せず）が形
成されている。

さらに、筐体４の背面外側には上記接続具８と対向して
取付板９が設けられ、この取付板９には上記一対の導電
帯８ａ、３ａと接触する、たとえば板ばねなどからなる
一対の接触子１０．１０が設けられ、この接触子１０．
１０と上記持続具８とによって給電機構を構成している
。

そして、上記モータ７と接触子１０．１０とには本体１
内底部に設けられた配電板１１を介して給電されるよう
になっている。

また、上記接続具８にはくシ１２が着脱自在に連結され
る。

すなわち、この＜シ１２は、先端が鋭利で上記筐体４の
奥行き寸法よりやや短かめの棒状に形成されその内部に
はヒータ（図示せず）が内蔵されている。

また、＜シ１２の後端面には上記ヒータと電気的に接続
した一対の端子１３．１３が突設され、これらの端子１
３．１３を上記接続具８の端子穴に嵌合させることによ
り＜シ１２は焙焼室３内に保持される。

さらに、焙焼室３を形成する筐体４の側面間には支え金
具１４が着脱自在に架設され、この支え金具１４の中央
部に形成された凹部１４ａに上記＜シ１２の先端が回転
自在に支持され、くし１２に図中鎖線で示す調理物１５
を刺したときに、この＜シ１２がたわむのを防止してい
る。

しかして、上記構成によれば、調理時に一対の熱源５，
５を点火すると同時に、モータ７および一対の接触子１
０．１０に給電すると、モータ７に連結された接続具８
を介して＜シ１２が回転駆動されるとともに接触子１０
．１０から導電帯８ａ、８ａを介してヒータに給電され
＜シ１２自体が発熱する。

したがって、調理物１５は上記熱源５，５によってその
表面が満遍なく加熱されるとともに＜シ１２によって内
部からも加熱されるので、調理物１５を焼むらなく、シ
かも短時間で加熱調理できる。

また、くし１２および支え金具１４は簡単に取外すこと
ができるので、＜シ１２を利用しないで調理物を調理す
るときに邪魔になるようなこともない。

なお、本考案は上記一実施例に限定されるものではなく
、たとえば焙焼器としては電子レンジも本考案の範囲に
含まれるものである。

以上述べたように本考案は、電熱ヒータを内蔵したくし
を焙焼室内にてモータによって回転させるようにし、上
記電熱ヒータには接続具に設けた導電帯と接触子を介し
て給電できるようにしたから、たとえば肉塊などのよう
な調理物を調理する際、この調理物を上記くしに刺して
このくしを回転駆動するとともにヒータに通電すれば、
上記調理物の表面全体を均一に加熱することができ、し
かも調理物を発熱するくしによって内部からも加熱する
ことができる。

したがって、調理物を焼むらなく短時間で加熱調理する
ことができる。

しかもくしを接続具に連結するに際しては、接続具に設
けた端子穴にくしの後端面に突設した端子を嵌合させる
だけの一動作でくしの機械的接続と電気的接続を同時に
行なえるから、くしの着脱のための構造がすこぶる簡単
であり、またくしの着脱操作も至って簡単である。

従って、くしを利用しないで調理する際にはくしを簡単
に取外すことができ邪魔にならず、また、くしを利用し
たい場合には、くしを簡単に取付けて調理できるなど、
実用上優れた効果を奏する。

【図面の簡単な説明】

図面は本考案の一実施例を示すもので、第１図は概略的
構成を示した縦断面図、第２図は同じく横断面図、第３
図は要部の斜視図である。１・・・・・・本体、３・・・・・・焙焼室、７・・・
・・・モータ（駆動機構）、８・・・・・・接続具（給
電機構）、１０・・・・・・接触子（給電機構）、１２
・・・・・・くし。

Claims

【実用新案登録請求の範囲】

内部に焙焼室が形成された本体と、この本体に設けられ
たモータと、このモータによって回転駆動されかつ導電
帯を有するとともに前端面にはこの導電帯に電気的に導
通する端子穴を設けた接続具と、上記導電帯に摺接して
導電帯に給電する接触子と、電熱ヒータを内蔵するとと
もに上記焙焼室に突出して設けられ、後端面には上記電
熱ヒータに電気的に導通しかつ上記端子穴に着脱自在に
嵌合する一対の端子を突設したくしとを具備してなるこ
とを特徴とする焙焼器。