JPH11339944A - 電磁誘導加熱調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 セラミックプレート部からの侵入水が充電部
に付着し短絡および導通不良事故を起こすのを防止す
る。 【解決手段】 コの字形状に形成した防水カバー１６の
開口部を下に向けて制御回路部を納めた箱体８の側面に
装着しコネクタ接続部１４を防水カバー１６の内側に納
めた構造とし、更に、制御回路部を納めた箱体８と加熱
コイル７間に被磁性材料で形成された遮蔽体１７を配
し、遮蔽体１７の端部の１部に切り欠きあるいは貫通穴
を設け、切り欠きあるいは貫通穴には上部から滴下する
液体が接続端子台１９等へ侵入するのを防止するためト
ンネル状の防水カバー２０で覆い且つ前記トンネル状の
防水カバー２０のコイル側は端部を高く、且つ端面に切
り起こしを設け、反対側端部は低く傾斜を設けた構成と
する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明はホテルやレストラン
の厨房で使用される業務用の電磁誘導加熱調理器の改良
に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来の電磁誘導加熱調理器においてテン
バンに取り付けられたセラミックプレートが割れた場合
は使用者もすぐに気付くため器体の使用を中止して修理
されるため器体に関してトラブルが波及することは少な
い。しかしセラミックプレートにクラック等が入った場
合、または、セラミックとテンバン間のシール剤が劣化
して微量ではあるが液体が器体内に入り続けた場合は、
外観上の変化が現れないため使用者が気付かないまま使
われることが多い。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】従来の場合上部のセラ
ミック部分からの水侵入に対して接続端子台やコネクタ
接続部は防水構造が図られていなかった。従って侵入し
た水がコネクタ接続部に付着して短絡事故を起こしたり
あるいは、接続部が腐食し導通不良となるトラブルが発
生した。

【０００４】操作部やセンサーに接続しているコネクタ
部に印可されている電圧、電流は微少であり漏電等が発
生しても大事故につながる恐れはないが、加熱コイルと
接続している接続端子台は、運転時高電圧が印可されて
おり、液体（水）等が付着して外郭部への漏電が発生す
ると危険である。

【０００５】このような危険を回避する方法として加熱
コイルとの接続を制御回路が納めてある箱体の内部で行
う（接続端子台を箱体内に取り付ける）方法もあるが、
組立性、サービス性が非常に悪くなるため実用性がない
等従来のものは問題が多かった。

【０００６】

【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
に、本発明は、セラミックプレートに発生するクラック
やシール剤の劣化を防止することは難しいため器体内部
に侵入した液体（水）が接続端子台やコネクタ接続部に
付着しない構造にしようとするものである。すなわち、
加熱コイルの上方に備えられているセラミックプレート
とこれを支えるテンバンとの接合部から侵入した液体が
滴下し、端子台およびコネクタ接続部に付着するのを防
止するため、コの字形状に形成した防水カバーの開口部
を下に向けて制御回路部を納めた箱体の側面に装着しコ
ネクタ接続部を防水カバーの内側に納めた構造とするも
のである。

【０００７】さらに、また制御回路部を納めた箱体と加
熱コイル間に被磁性材料で形成され、且つ箱体より外形
寸法の大きな遮蔽体を配し、遮蔽体の端部の１部に切り
欠きあるいは貫通穴を設け、加熱コイル端末の接続部を
通して箱体側面に設けた接続端子台に接続し、前記切り
欠きあるいは貫通穴には上部から滴下する液体が接続端
子台等へ侵入するのを防止するためトンネル状の防水カ
バーで覆い且つ前記カバーのコイル側は端部を高く切り
起こし部を設け、反対側端部は低く傾斜を設けた構造と
するものである。

【０００８】

【発明の実施の形態】加熱コイルや加熱コイルへ供給す
る高周波電流の制御等を行う制御回路部、この制御部と
接続された各種入力操作を行う操作部等を備えた電磁誘
導加熱部の加熱コイルの上方にセラミックプレートを配
したホテルやレストラン等の厨房で使用される電磁誘導
加熱調理器において、加熱コイルの上方に備えられてい
るセラミックプレートとこれを支えるテンバンとの接合
部から侵入した液体が滴下し、端子台およびコネクタ接
続部に付着するのを防止するため、コの字形状に形成し
た防水カバーの開口部を下に向けて制御回路部を納めた
箱体の側面に装着しコネクタ接続部を防水カバーの内側
に納めた構造とする。更に高電圧が印可される加熱コイ
ル接続部である接続端子台の防水構造を確実に行うため
次の構造を加えた構造とする。

【０００９】制御回路部を納めた箱体と加熱コイル間に
被磁性材料で形成され且つ箱体より外形寸法の大きな遮
蔽体を配し、遮蔽体の端部の１部に切り欠きあるいは貫
通穴を設け、加熱コイル端末の接続部を通して箱体側面
に設けた接続端子台に接続し、前記切り欠きあるいは貫
通穴には上部から滴下する液体が接続端子台等へ侵入す
るのを防止するためトンネル状の防水カバーで覆い且つ
前記トンネル状の防水カバーのコイル側は端部を高く且
つ端面に切り起こしを設け、反対側端部は低く傾斜を設
けた構造とする。

【００１０】このような構造にしたことにより、セラミ
ックプレートとテンバンとの接合部から水が侵入して
も、コネクタ接続部等へ水が達することはなくなり、漏
電などの危険性を防ぐことができるものである。

【００１１】

【実施例】以下本発明の一実施例を図面により説明す
る。

【００１２】図面は本発明の一実施例を示すものであ
り、図１はインバータユニットを内蔵する電磁誘導加熱
調理器の外観図であり、図２は側面方向から見た断面図
であり、本発明のコネクタ接続部を覆う下方を解放した
コの字形防水カバーおよび接続端子台を覆うトンネル形
の防水カバーの詳細を示した本発明の概略を示すもので
ある。図３は図２のＡ方向から見たもの、図４は図２の
Ｂ方向から見たものを示している。

【００１３】図において、１は電磁誘導加熱器の外郭と
なるキャビネットであり、この上側にテンバン２を装着
している。テンバン２の中央部には角穴が開けられ角穴
の周囲は階段状の段押し部３が形成されここにセラミッ
クプレート４が装着されている。セラミックプレート４
の外周とテンバン２の段押し部３の溝５にはシール剤６
が充填されセラミックプレート４とテンバン２間の接着
と防水がなされている。

【００１４】電磁誘導加熱調理では、被加熱物（鍋）と
加熱コイル間には、磁力線が通過出来る耐熱材料が求め
られ、この条件を満たすものとしてセラミックプレート
４が用いられている。

【００１５】テンバン２の全てをセラミックプレート４
で形成出来れば前述のようなセラミックプレート４外周
にシール剤６を用いてシールすることは不要であるが、
セラミックプレート４の単価が高いことと、セラミック
プレート４は耐衝撃性に弱いため必要最小限の大きさ
（加熱コイル径より若干大きいサイズ）のものが用いら
れる。

【００１６】７はセラミックプレート４の下側に配備さ
れた加熱コイルである。８は加熱コイル７へ供給する高
周波電流の制御等を行う制御回路部８ａを納めた箱体で
あり、前記加熱コイル７の下側に配してある。

【００１７】９は各種入力操作手段を行う操作部１０を
納めた箱体である。操作はキャビネット１正面のパネル
シート部１１と火力調節ツマミ１２の操作によって行
う。

【００１８】操作部１０と制御回路部８ａはケーブル１
３を通じて制御回路部８ａを納めた箱体８の側面に設け
られたコネクタ接続部１４に接続されている。

【００１９】１５は加熱コイル７と箱体８内の制御回路
部８ａに装備されている発熱部品に送風し冷却するため
の冷却ファンである。冷却ファン１５への給電も冷却フ
ァン１５に接続するファンリード線１５′を制御回路部
８ａが納められた箱体８の側面に設けられているコネク
タ接続部１４に接続されている。コネクタ接続部１４は
コの字形の開口部を下方に向け箱体８の側面に装着され
ている防水カバー１６によって上方および両側面を覆わ
れており上部から滴下する液体（水）がコネクタ接続部
１４に付着することを防止している。

【００２０】制御回路部８ａを納めた箱体８と加熱コイ
ル７間には被磁性材料で形成され且つ前記箱体８より外
形寸法の大きな遮蔽体１７を配し、遮蔽体１７の端部１
７′の１部に切り欠き１８あるいは貫通穴１８′を設
け、加熱コイル７端末の接続部７′を通して箱体８側面
に設けた接続端子台１９に接続している。また前記切り
欠き１８あるいは貫通穴１８′には上部から滴下する液
体が接続端子台１９等へ侵入するのを防止するためにト
ンネル状の防水カバー２０で覆い且つ前記トンネル状の
防水カバー２０の加熱コイル７側は端部を高く且つ端面
は切り起こし２１を設け且つ反対側端部は低く傾斜を設
けた構造としている。

【００２１】トンネル状の防水カバー２０は遮蔽体１７
の上側に装着されており、トンネル状の防水カバー２０
の下側となっている遮蔽体１７の端部１７′（加熱コイ
ル７と反対側）も下側に傾斜を設けている。これによっ
て、トンネル状の防水カバー２０の上方から滴下する液
体（水）はトンネル状の防水カバー２０から遮蔽体１
７、遮蔽体１７の端部１７′へと流れ、箱体８から離れ
る方向へ流れるため、運転時高電圧が印可されている接
続端子台１９の充電部に液体が流れ込み付着することは
ない。また、防水カバー２０の上端には切り起こし２１
が設けられているので加熱コイル７側に水滴等が流れ込
むことはない。

【００２２】次に上記構成からなる本発明の作用につい
て説明する。

【００２３】加熱調理を行う場合は、鍋やフライパンに
調理物を入れてセラミックプレート４上に置きパネルシ
ート部１１を通して操作部１０の電源スイッチ、加熱入
／切スイッチをＯＮすることにより、箱体８内の制御回
路部８ａに通電され加熱コイル７に高周波電流が流れこ
の周りに磁力線が発生してセラミックプレート４上の調
理器の下面に渦電流が発生して鍋底から発熱し調理物が
加熱される。これと同時に冷却ファン１５が運転され
る。

【００２４】調理時の火力調節は、火力調節ツマミ１２
によって設定することにより高周波電流の出力が調節さ
れ任意の火力が得られるものである。

【００２５】調理を行うことにより調理物から高温の状
態の油等が飛び散りシール剤６に付着するとシール剤６
は除々に劣化をする。劣化が進行するとシール性能が損
なわれるため、水等が除々に浸透する。

【００２６】また、セラミックプレート４は耐衝撃に弱
いため調理器の衝撃によりクラックが発生する場合があ
る。小さなクラックの場合外観上大きな変化がないため
気付かず使用されることが多い。この状態で上に水がこ
ぼされたり、調理物からの飛びはねの水がこのクラック
から浸透すると箱体８あるいは遮蔽体１７上に滴下す
る。従来のものではこの液体（水）がコネクタ接続部１
４や接続端子台１９の充電部に付着し短絡や通電不良の
事故を起こしたが、本発明の構造である、コの字形状に
形成した防水カバーやトンネル状の防水カバーを設けた
ことにより前記した従来の問題を解消した電磁誘導加熱
調理器となるものである。

【００２７】

【発明の効果】本発明は、コネクタ接続部および接続端
子台に水が付着するのを防止するため、これらの上方を
コの字形状に形成した防水カバーやトンネル状の防水カ
バーで覆い、且つ前記トンネル状の防水カバーのコイル
側は端部を高く端面に切り起こしを設け、反対側端部は
低く傾斜を設けた構成としたことにより、コネクタ接続
部や接続端子台に水等がかかることがなくなり、短絡事
故や接続部が腐食し導通不良となる等の不具合点がなく
なるものである。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例を示す電磁誘導加熱調理器の
外観斜視図である。

【図２】同側面断面図である。

【図３】図２におけるＡ矢視図である。

【図４】図２におけるＢ矢視図である。

【符号の説明】

２ テンバン ４ セラミックプレート ７ 加熱コイル ８ 箱体（制御回路部内蔵） １０ 操作部 １４ コネクタ接続子 １５ 冷却ファン １６ 防水カバー １７ 遮蔽体 １９ 接続端子台 ２０ トンネル状の防水カバー

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 加熱コイルへ供給する高周波電流の制御
   等を行う制御回路部を箱体に納めるとともに、各種入力
   操作手段を行う操作部を別体の箱体に納め、制御回路部
   を納めた箱体側面に接続端子台およびコネクタ接続部を
   配し、加熱コイル、操作部、冷却ファンおよびセンサー
   とを接続端子台あるいはコネクタ接続部を介して接続
   し、且つ制御回路部を納めた箱体と加熱コイル間に被磁
   性材料で形成され前記箱体より外形寸法の大きな遮蔽体
   を配している電磁誘導加熱調理器において、加熱コイル
   の上方に備えられているセラミックプレートとこれを支
   えるテンバンとの接合部から侵入した液体が滴下し、こ
   の液体がコネクタ接続部に付着するのを防止するため、
   略コの字形状に形成した防水カバーの開口部を下に向け
   てコネクタ接続部の上方に装着し、コネクタ接続部を防
   水カバーの内側に納めた構造となし、さらに前記遮蔽体
   の端部の１部に切り欠きあるいは貫通穴を設け、加熱コ
   イル端末の接続部を通して箱体側面に設けた接続端子台
   に接続し、前記切り欠きあるいは貫通穴には上部から滴
   下する液体が接続端子台等へ侵入するのを防止するため
   トンネル状の防水カバーで覆い且つ前記カバーのコイル
   側は端部を高く切り起こし部を設け、反対側端部は低く
   傾斜を設けた構造を特徴とした電磁誘導加熱調理器。