JPH11333478A - オゾンによる排水処理方法とその装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 洗卵など食品処理で排出される排水を無臭で
短時間に処理し、かつ汚泥量を減少させる。 【解決手段】 排水を循環濾過して濃度をあげながら排
水にオゾンを放出する。その装置は、排水Ｗを貯留する
排水タンク１、排水タンクの排水を濾過し、濾過した排
水を排水タンクに送る濾過器９、オゾン発生器４のオゾ
ン空気を排水タンクに放出するオゾン放出手段７からな
る。又、排水を濾過して生じる濃縮排水にオゾンを放出
することもでき、その装置は、排水を濾過する濾過器、
濾過器から出る濃縮排水の貯留タンク、貯留タンクにオ
ゾン空気を放出するオゾン放出手段からなる。オゾンに
より悪臭成分は酸化分解し、タンパク質、脂肪分等の高
分子有機物は酸化分解して低分子化するため、汚泥量が
減少する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】この発明は、鶏卵処理工場、
食肉処理工場、給食調理場、食堂などから洗浄などの食
品処理により排出される、大量のタンパク質や脂肪分を
含む排水を、オゾンを利用して処理することにより、処
理によって生じる汚泥を減少させるとともに、悪臭を除
去するための方法とこれに用いる装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】例えば、鶏卵処理工場で鶏卵の洗浄等に
使用されて汚れた排水を、そのまま排水路などに流す
と、排水中に含まれるタンパク質や脂肪分などのため、
バクテリアが増殖して悪臭を放つなど、食品工場の衛生
環境として好ましくない状態を引き起こす。

【０００３】そのため、濾過器で排水を処理している
が、排水を濾過して生じる排水は濾過器を循環する過程
で濃縮されて汚泥となる。この汚泥は、遠心分離器や凝
集剤で固形化したうえ、一般産業廃棄物として処理され
る。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】しかし、排水処理で発
生する汚泥は量が多いため、固形化に時間がかかるう
え、廃棄処理にかなりの費用がかかっていた。そこでこ
の発明が解決しようとする課題は、オゾンが強い酸化作
用を有することに着目し、食品処理で生じる排水を、無
臭で短時間に浄化処理するとともに、汚泥の量を減少さ
せることにある。

【０００５】

【課題を解決するための手段】まず、請求項１の発明
は、食品処理により排出される排水を循環濾過して濃度
をあげながら、排水にオゾンを放出することに特徴があ
る。

【０００６】請求項２の発明は、食品処理により排出さ
れる排水を濾過して生じる濃縮排水にオゾンを放出する
ことに特徴がある。

【０００７】請求項１の発明を実施する装置は、排水を
貯留する排水タンクと、排水タンクの排水を濾過し、排
水を濾過して生じる濃縮された排水を排水タンクに送る
濾過器と、オゾン発生器から供給されるオゾン空気を、
排水タンクの排水に放出するオゾン放出手段とからなる
ことに特徴がある。

【０００８】又、請求項２の発明を実施する装置は、排
水を濾過する濾過器と、排水を濾過して生じる濃縮排水
を貯留する貯留タンクと、オゾン発生器から供給される
オゾン空気を、貯留タンクの濃縮排水に放出するオゾン
放出手段とからなることに特徴がある。

【０００９】排水や濃縮排水へのオゾンの放出は、オゾ
ン発生器で供給されるオゾンを含む空気、即ちオゾン空
気を、ブロアで気泡として放出するのが効果的である
が、オゾン水を濃縮排水に散布することも可能である。
オゾン水を散布すると同時に、ブロアで空気を気泡とし
て濃縮排水に送り込んで、濃縮排水を攪拌させるとよ
い。

【００１０】なお、オゾンを含む排水や濃縮排水に耐え
られる、例えばセラミック系のフィルタを用いた濾過器
には、排水を循環濾過する請求項１の方法や、請求項３
の装置が適している。しかし、オゾンを含む濃縮排水に
耐えられない、樹脂系や炭素系のフィルタを用いた濾過
器には、濃縮排水を循環させない請求項２の方法や請求
項４の装置を採用する。

【００１１】

【発明の実施の形態】鶏卵処理工場で洗卵により生じる
排水を、濾過器で循環濾過して処理する場合について説
明すると、１は排水タンクで、排水管２と後述の送水管
３とが接続されており、図示しない洗卵機の排水が排水
管２により、又、濃縮排水が送水管３により、この排水
タンク１に送られる。Ｗは排水である。

【００１２】４はオゾン発生器で、オゾン発生器４で発
生したオゾンはオゾン空気として、オゾン供給管５ａ、
ブロア６、オゾン供給管５ｂを経て、排水タンク１の内
底に設置された、ノズル８群を有するオゾン放出管７に
送られる。オゾン放出手段として、オゾン放出管７にか
えて、箱体に多数のノズル又は小孔を設けたものでもよ
い。

【００１３】９は濾過器で、オゾンに耐えられるセラミ
ック系などのフィルタを備えており、排水タンク１の底
部に接続された送出管１０ａ、ポンプＰ、送出管１０ｂ
を経て、排水タンク１内の排水Ｗは、強制的に濾過器９
に送られ、濾過器９で濾過されて生じる浄水は、排出管
１１により排水路などへ放出される。一方、排水Ｗを濾
過して生じる濃度の高まった排水Ｗは、送水管３を通っ
て排水タンク１へ送られる。

【００１４】そこで、排水タンク１内に排水Ｗを注入す
ると、ポンプＰを作動させて、濾過器９により排水Ｗを
循環濾過すると、排水Ｗは次第に濃縮される。そこで、
排水タンク１内にオゾン空気を放出すると、排水Ｗは、
オゾンにより悪臭成分が酸化分解して無臭となるととも
に、排水Ｗの中に含まれるタンパク質、脂肪分などの高
分子有機物は酸化分解して低分子化し、汚泥の量が減少
する。

【００１５】排水タンク１内に溜まったオゾンは、ファ
ンと活性炭フィルタとを備えた排出機１２により、工場
外へ排出するが、活性炭フィルタによりオゾンは無害化
される。

【００１６】ここで１例を挙げると、排水タンク１の容
量が１０００リットル、排水供給量が毎分１０リットル
の場合、オゾンの供給量は毎分５０〜７０Ｎリットル、
オゾン濃度は５０ｍｇ／リットルである。もとよりこの
数値に限定されるものではなく、装置の大きさ、構造に
より、又排水の量や性状によって適宜選択される。但
し、オゾン濃度は、予め最高使用可能濃度に設定する
が、設定値も排水の性状、使用環境によって適宜選択す
る。又、オゾン供給量は、排水Ｗの濃縮過程により変化
させる。即ち濃縮が進むのにつれて次第に増やす。

【００１７】なお図示しないが、オゾンに耐えられない
樹脂系、炭素系フィルタを備えた濾過器を使用する、非
循環濾過方法の場合には、排水を直接濾過器に送って濾
過し、濾過して生じた浄水はそのまま排水路などに排出
し、濃縮排水は貯留タンクに送る。そして、オゾン発生
器で供給されるオゾン空気を、ブロアによりオゾン放出
管から気泡として放出して排水処理する。貯留タンクの
容量が１０００リットルの場合、オゾン濃度５０ｍｇ／
リットルのオゾンを、毎分７０Ｎリットルの割合で１０
０分間注入する。これらの数値も装置の大きさ、構造に
より、又濃縮排水の量や性状によって適宜選択する。

【００１８】総排水量が約４２００リットル（洗卵機の
１日の稼働時間である７時間の総排水量）で、従来の濾
過器では約４２０Ｋｇの汚泥が生じたが、この循環濾過
方法の装置によると２８０Ｋｇに減少する。又、この非
循環濾過方法の装置でも、オゾン処理開始後約１０時間
で汚泥量が約２８０Ｋｇに減少する。

【００１９】

【発明の効果】排水の処理時間を短くできるうえ、排出
される汚泥が減少する。又、排水処理を無臭で行えると
ともに、汚泥も無臭化できる。

【００２０】循環濾過方法の場合、オゾンにより濾過器
のフィルタが目詰まりを起こさない。

【図面の簡単な説明】

【図１】排水を循環濾過する装置の略図である。

【符号の説明】

１ 排水タンク ４ オゾン発生器 ７ オゾン放出管 ９ 濾過器 Ｗ 排水

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 食品処理により排出される排水を循環濾
   過して濃度をあげながら、排水にオゾンを放出するオゾ
   ンによる排水処理方法。
2. 【請求項２】 食品処理により排出される排水を濾過し
   て生じる濃縮排水にオゾンを放出するオゾンによる排水
   処理方法。
3. 【請求項３】 食品処理により排出される排水を貯留す
   る排水タンクと、排水タンクの排水を濾過し、排水を濾
   過して生じる濃縮された排水を排水タンクに送る濾過器
   と、オゾン発生器から供給されるオゾン空気を、排水タ
   ンクの排水に放出するオゾン放出手段とからなるオゾン
   による排水処理装置。
4. 【請求項４】 食品処理により排出される排水を濾過す
   る濾過器と、排水を濾過して生じる濃縮排水を貯留する
   貯留タンクと、オゾン発生器から供給されるオゾン空気
   を、貯留タンクの濃縮排水に放出するオゾン放出手段と
   からなるオゾンによる排水処理装置。