JPH11313769A - ピザ保温器及びピザ保温器用加熱炉 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 配送により、ピザが冷えないためのピザ保温
器及びピザ保温器用加熱炉を提供する。 【解決手段】 円形の平坦部を有する円盤状ケース４１
に高密度ポリエチレンに熱酸化防止剤及び熱硬化防止剤
をブレンドした樹脂製の円板４２が収納されている。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明が属する技術分野】本発明は、ピザを温かい状態
で配送するためのピザ保温器及びピザ保温器用加熱炉に
関する。

【０００２】

【従来の技術】従来、オーブン等の調理器で調理した直
後の温かいピザを目的地まで配送するために保温性の良
好な材料で作られた容器を用いるものが知られている。
（特開平８−１５００８１） 又、食品を保温状態で配送するものとして、バッテリと
ヒータを備えた保温ボックスを用いる技術もある。（特
開平７−２４１２４６、実開平４−１２４９７２） 更に、バッテリとヒータの替りに化学発熱体を用いる考
案も出願されている。（実願昭６１−７４５６４）

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】ところで、このような
従来のピザを入れる容器を保温性の良好な材料で作って
も、目的地が遠距離の場合や道路が混雑して時間を要す
ると限界があり、どうしても冷めてしまうことが多かっ
た。又、冷まさないように車のスピードを挙げて配達す
ることは生命に危険が及び、絶対に避けなければならな
いことであった。上記課題を解決するために、バッテリ
とヒータを備えた保温ボックスを用いた装置が試みら
れ、ある程度は解決されたが、構造上その装置が高価
で、重くなるという新たな問題が発生した。更に、保温
性を良くするために化学発熱体の使用も考えられたが、
この化学発熱体は一般に再利用が出来ないという問題が
あった。

【０００４】したがって、本発明は上記したような従来
の問題点に鑑みてなされたもので、その目的とするとこ
ろは、比較的広い面積を有するピザを均一に保温するこ
とができる安価で再利用可能なピザ保温器及びピザ保温
器用加熱炉を提供することにある。

【０００５】

【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
請求項１記載の発明は、平坦な円形部を有する円盤状の
ケースに樹脂製蓄熱体を収納したことを特徴としてい
る。

【０００６】請求項２では、前記ケースの内側に、前記
蓄熱体を貫通しかつ前記ケースの平坦な円形部の内面同
志を連接する複数の支持部材を設けたことを特徴として
いる。

【０００７】請求項３では、前記ケースに貫通孔を形成
し、この貫通孔に気体のみを通過させるフィルタを設け
たことを特徴としている。

【０００８】請求項４では、前記ケースに、外周より外
側に突設した把持部を設けると共に前記把持部の内側に
把持用の把持孔を設け、前記把持孔の内側の前記ケース
と前記円板との間に、所定の空間を形成したことを特徴
としている。

【０００９】請求項５では、請求項１に記載のピザ保温
器に用いるピザ保温器用加熱炉であって、前記ピザ保温
器が収納可能な間隔を隔てて加熱板を配設して多層ラッ
クを形成し、かつ前記各加熱板に内蔵された加熱用ヒー
タを個別に温度制御を行うことを特徴としている。

【００１０】請求項６では、前記多層ラックは、入口側
が高く奥側が低い傾斜を設けたことを特徴としている。

【００１１】請求項７では、前記加熱用ヒータが、初期
状態において予め設定された上限温度に到達するように
初期加熱時間だけ通電して加熱され、前記上限温度に到
達後は前記初期加熱時間と同時間経過後に再加熱時間だ
け通電して再加熱され、前記再加熱時間は前記初期加熱
時間の１／３以下であることを特徴としている。

【００１２】

【発明の実施の形態】以下、本発明を図面に示す実施の
形態に基づいて詳細に説明する。図１は、本発明に係る
ピザ保温器の第１の実施の形態にピザを乗せた状態を示
す断面図、図２は、第２の実施の形態を示す断面図、図
３は、第３の実施の形態を示す断面図、図４は、第４の
実施の形態を示す断面図である。

【００１３】図１において、調理が終った温かいピザ１
がアルミホイール等で作られた容器２に収められ、同じ
くアルミホイール製のカバー３がかぶせられて、ピザ保
温器４に乗せられている。ピザ保温器４は円形の平坦部
を有する円盤状のケース４１に樹脂製の円板４２が収納
されており、円板４２は、例えば高密度ポリエチレンに
熱酸化防止剤及び熱硬化防止剤をブレンドした安定でか
つ射出成形が可能なアンカー効果構造を有する樹脂材料
からなり、又、ケース４１も耐熱性を有するテフロン等
の樹脂材料で作られている。

【００１４】そして、後述する加熱炉７でピザ保温器４
を加熱すると、高密度ポリエチレンはその比熱曲線から
一定温度で安定したサイクルの熱の吸収と放射を繰り返
す性質を有するので、ピザ保温器４に乗せたピザ１が円
板４２からの放熱により配送中に温められ、急速に冷え
るのが防止される。

【００１５】又、ケース４２の平坦部が容器２の底に全
面に当接しているので、ケース４２からの伝熱によりピ
ザ１が均等に温めることができるものである。

【００１６】図２は本発明の第２の実施の形態のピザ保
温器５を示す断面図である。この実施の形態のピザ保温
器５は、内側に複数の支持棒５３を立設した同一形状の
皿を向い合せに接続したケース５１に、支持棒５３が挿
入される貫通孔を有する円板５２を収納したものであ
る。したがって、ピザ保温器５は、ケース５１の上下の
平坦部が内部で支持棒５３によって連結された構成とな
っている。このような構成にすると、ピザ保温器５を加
熱炉７で加熱した時、ケース５１と円板５２間の空気が
膨張し、ケース５１の平坦部が円弧状に変形するのを防
ぐことができ、ピザを入れる容器２の底の平坦部全面へ
の接触が保たれるので、ピザ１の全面を保温することが
でき、中央が温かく、周囲が冷えた状態になるのを防止
できる。

【００１７】図３は本発明の第３の実施の形態のピザ保
温器６を示す断面図である。この実施の形態のピザ保温
器６は、ケース６１の側面に気体のみを通過させるフィ
ルタ６２を設け、内部に樹脂製の円板４２を設けたもの
である。このケース６１は、側面に２個の貫通孔を形成
して、一方の貫通孔には気体のみを通過させる、例えば
焼結金属のフィルタ６２を挿入し、他方の貫通孔にはプ
ラグ６３を嵌合することが好ましく、フィルタ６２はケ
ース６１に圧入され、プラグ６３は溶着されてピザ保温
器６が構成されている。プラグ６３は円板４２をケース
６１内に収納する際に、射出成型を用いてゲル状の樹脂
をケース６１に注入した時の注入口を塞ぐためのもので
ある。このような構成でも、加熱炉７におけるピザ保温
器６の加熱及びその後の配送時における冷却に伴うケー
ス６１内の空気の膨張収縮をフィルタ６２が呼吸し、ケ
ース６１の平坦部の変形を防止する。

【００１８】図４は本発明の第４の実施の形態のピザ保
温器９を示す斜視図である。このピザ保温器９は、示す
ように、円盤状のケース９１の外周の一部に外周より外
側に突設した把持部９３を設けてあり、この把持部９３
の内側には、把持部９３を掴み易いように把持孔９４を
形成してある。さらに、把持孔９４の内側のケース９１
と円板９２の間には、半月状の空間部９５を形成してあ
り、この空間部９５は加熱炉７でピザ保温器９を加熱し
た場合に、加熱された円板９２から熱が把持部９３に伝
わらないように放熱作用を持つものである。

【００１９】次に、上述したピザ保温器４，５，６，９
を加熱するピザ保温器用加熱炉の実施例を説明する。図
５は本発明に係るピザ保温器用加熱炉の一実施例を示す
外観図、図６はラック板の外観図、図７は図５のＡ−Ａ
矢視図、図８は図５のＢ−Ｂ矢視図、図９は図５のピザ
保温器用加熱炉の全体配線を示す配線図、図１０は、図
９の要部拡大の配線図、図１１は、図５のピザ保温器用
加熱炉の温度制御を示すグラフ、図１２は、ピザ保温器
用加熱炉の他の実施例を示す断面図である。

【００２０】図５及び６において、加熱炉７はラック板
７１１により多層に形成されることで、上述したピザ保
温器４，５，６を収納、加熱するための空所７１２を有
する断熱構造の炉本体７１と制御ボックス７２で構成さ
れている。多層のラック板７１１にはヒータ７１３が内
蔵されており、このヒータ７１３に温度ヒューズ７１４
及び上限用と下限用のサーモスイッチ７１５、７１６が
連接されている。又、制御ボックス７２には上述したピ
ザ保温器を収納する複数の空所７１２を個々に又は複合
制御するためのプリント板７２１等が積層されており、
ラック板７１１のヒータ７１３と連通している。

【００２１】図７において、炉本体７１の奥に設けられ
た仕切壁７１７には空所７１２に臨んでリミットスイッ
チ７１８が配設されている。更に、図８において制御ボ
ックス７２の前面パネル部には電源スイッチ７２２、ヒ
ューズ７２３及びリミットスイッチ７１８と連動し、空
所７１２内のピザ保温器４の有無を示すレッドランプ７
２４、ピザ保温器４が所定温度に加熱されたか否かを示
すグリーンランプ７２５が配列されている。

【００２２】この加熱炉７の全体の配線を図９に示す。
ＡＣ１００Ｖまたは２００Ｖの交流電源より図示しない
コンセントを介して取り入れられ、電源スイッチ７２
２、ヒューズ７２３を経由して１２枚の多層のラック７
１１のヒータ７１３に供給されようになっている。この
各ラック７１１のヒータ７１３にはそれぞれコネクタＣ
Ｎを介してミットスイッチ７１８が接続されており、ま
た、それぞれのレッドランプ７２４とグリーンランプ７
２５に接続されている。さらに電源はコンバータ７２６
を介してＤＣ１２Ｖに変換され、制御ボックス７２のプ
リント基板７２１の図示しない制御回路に供給されてい
る。

【００２３】さらに、図１０に基づいて多層のラック７
１１の配線を説明すると、ヒータ７１３には直列に温度
ヒューズ７１４及び上限用サーモスイッチ７１５と下限
用のサーモスイッチ７１６が接続されており、さらに上
限用サーモスイッチ７１５と下限用のサーモスイッチ７
１６からはグリーンランプ７２５に接続されている。そ
して、上限用サーモスイッチ７１５が作動したときにグ
リーンランプ７２５が点灯し、下限用のサーモスイッチ
７１６が作動したときにグリーンランプ７２５が消灯す
るように構成されている。

【００２４】また、ヒータ７１３に直列に接続されてい
るＣＮには、リミットスイッチ７１８が接続されてお
り、リミットスイッチ７１８が作動するとヒータ７１３
に通電するように構成されている。そして、リミットス
イッチ７１８にはレッドランプ７２４が接続されてお
り、ピザ保温器４に押されてリミットスイッチ７１８が
作動してオンになるとレッドランプ７２４が点灯し、ピ
ザ保温器４が取り出されてリミットスイッチ７１８がオ
フになるとレッドランプ７２４が消灯するように構成さ
れている。

【００２５】このように構成された加熱炉７の制御動作
を図１１に基づき説明する。先ず、加熱炉７が冷えてい
る初期状態では、ラック７１１にピザ保温器４が差し込
まれてヒータ７１３に通電されるのでラック板７１１が
加熱され、所定の上限温度ＴMAX ( 約１１０°Ｃ）にな
るように、初期加熱時間（３０分）だけ加熱される。そ
して、外気温度やラック板７１１により加熱温度にバラ
ツキが生じる場合は、上限用サーモスイッチ７１５が作
動するまで、個別に加熱される。次いで、所定の上限温
度ＴMAX に達すると、上限用サーモスイッチ７１５が作
動してヒータ７１３への通電がストップするので、ラッ
ク板７１１の温度が徐々に低下する。そして、ラック板
７１１の温度が所定の下限温度ＴMIN （約１００°Ｃ）
になると、下限用のサーモスイッチ７１６が作動してヒ
ータ７１３に通電され、再度ラック板７１１が加熱され
て、上限温度ＴMAX と下限温度ＴMIN の間の所定温度内
に保持されるようになっている。

【００２６】次いで、ピザ配達のためピザ保温器４が加
熱炉７から取り出されると、ヒータ７１３への通電がス
トップするので、加熱炉７の温度が徐々に低下するが、
所定の温度（８０°Ｃ）より下がらないように、制御ボ
ックス７２より、長いタイミングでヒータ７１３をオン
・オフするようにしている。そして、ピザ保温器４が加
熱炉７から取り出されて、デリバリーの平均時間である
３０分経過すると、制御ボックス７２の図示しないタイ
マが作動して、ヒータ７１３へ再加熱時間の８分間だけ
通電され、再度加熱炉７の温度を上限温度ＴMAX まで上
昇させ、スタンバイ状態にするものである。この再加熱
時間は、加熱炉７が適正な温度に保持されているので、
初期加熱時間に比べて１／３以下で済むものである。

【００２７】そして、このようにスタンバイ状態の加熱
炉７にピザの配送が完了し、持ち帰ったピザ保温器４を
空所７１２に差し込むと、仕切壁７１７に設けられたリ
ミットスイッチ７１８がオンとなり、レッドランプ７２
４が点灯すると同時にヒータ７１３への通電が開始され
る。すると、ラック板７１１の温度上昇に伴いピザ保温
器４も加熱され、空所７１２が所定の温度になると、上
限用サーモスイッチ７１５がヒータ７１３への通電を止
めると同時にグリーンランプ７２５が点灯し、加熱が完
了したことを知らせる。配送の場合は、多層に形成され
た空所７１２の中レッドランプ７２４とグリーンランプ
７２５の両方が点灯している空所７１２に納められたピ
ザ保温器４を取り出し用いればよい。

【００２８】配送に出発し、ピザ保温器４を持ち帰るま
での所要時間は、目的地迄の遠近や道路の混み具合によ
ってまちまちであり、したがって持ち帰ったピザ保温器
４の冷め具合も個々である。各ラック板７１１は温度が
ばらばらのピザ保温器４を各温度に対応して所定の温度
に制御するので、全体をまとめて制御するものに比べ無
駄がなく経済的で、消費電力が少なくて済むという効果
がある。

【００２９】かかる構成によれば、安定したサイクルの
熱の放射を繰り返す性質を有する樹脂製の円板４２が収
納されたケース４１の平面に保持された平坦部が容器２
に全面に当接するので、ピザの温度を均一に保ち、ピザ
が急速に冷えるのを防止することができ、作りたての状
態でピザの宅配が可能でるある。更に、持ち帰ったピザ
保温器を再加熱する加熱炉を多層に形成し、各層毎に制
御するようにしたので消費出力が少なく、経済的であ
る。

【００３０】また、図１２に示す実施例は、ピザ保温器
用加熱炉８の炉本体８１の多層のラック８１１を入口側
が高く、奥側が低い傾斜を設けたものである。この加熱
炉８によれば、前述のピザ保温器９を炉本体８１に差し
込んだ場合に、ラック８１１の傾斜により、ピザ保温器
９は自動的に奥方に移動するので、ピザ保温器４が確実
に炉本体８１に入って保温され、しかもピザ保温器４の
ケース９１によりリミットスイッチ７１８が確実に押し
付けられるので、リミットスイッチ７１８の動作不良が
防止されるものである。しかもピザ保温器９の把持部９
３は、円板９２に設けた空間部９５により熱くならない
ので、安全に取り出しができるものである。

【００３１】尚、本実施の形態においては、種々の変更
が可能であり、ピザ保温器５を構成する皿は必ずしも同
一形状でなく、非対称に接続してもよいし、又、支持棒
５３の替りに単に、空気の抜け孔をケース３１に設けて
もよい。更に、ヒータ７１３はラック板７１１の寸法に
応じ周囲だけでなく中心部に設けてもよいことはもちろ
んである。

【００３２】

【発明の効果】以上説明したように、本発明に係るピザ
保温器によれば、平坦な円形部を有する円盤状のケース
に樹脂製蓄熱体を収納したので、ピザ保温器の平坦部に
ピザの全面が当接するため、配送中ピザが均一に温めら
れ、冷えるのを防止することができる。

【００３３】請求項２のピザ保温器は、ケースの内側
に、蓄熱体を貫通しかつケースの平坦な円形部の内面同
志を連接する複数の支持部材を設けたので、加熱されて
ケース内部の空気が膨張してもケース内の支持部材によ
って平坦面が保持され、良好な保温効果を維持すること
ができる。

【００３４】請求項３のピザ保温器は、ケースに形成し
た貫通孔に気体のみを通過させるフィルタを設けので、
加熱されてケース内部の空気が膨張してもケースの空気
が外部に抜けてケースの平坦面が保持され、良好な保温
効果を維持することができる。

【００３５】請求項４のピザ保温器は、ケースに外周よ
り外側に突設した把持部を設け、前記把持部の内側には
所定の空間を形成したことにより、ピザ保温器の取扱が
楽になり、しかも内部からの熱が遮断されて安全に扱う
ことができるものである。

【００３６】請求項５のピザ保温器用加熱炉は、ピザ保
温器が収納可能な間隔を隔てて加熱板を配設して多層ラ
ックを形成し、各加熱板に内蔵された加熱用ヒータを個
別に温度制御を行うようにしているため、配送から持ち
帰ったピザ保温器を適正な温度に保温することができる
と共に、ピザ保温器の温度に応じて制御する加熱炉を用
いているので、消費電力が少なく、経済的である。

【００３７】請求項６のピザ保温器用加熱炉は、ラック
はを入口側が高く奥側が低い傾斜を設けたことにより、
ピザ保温器が完全に炉本体に入って確実に保温され、し
かもピザ保温器の先端部でリミットスイッチを確実に押
し付けるので、リミットスイッチの動作不良が防止でき
るものである。

【００３８】請求項７のピザ保温器用加熱炉は、前記加
熱用ヒータが、初期状態において予め設定された上限温
度に到達するように初期加熱時間だけ通電して加熱さ
れ、前記上限温度に到達後は前記初期加熱時間と同時間
経過後に再加熱時間だけ通電して再加熱され、前記再加
熱時間は前記初期加熱時間の１／３以下になるように構
成していることにより、加熱炉をピザ保温器の最も適し
た保温温度に保持できる共に最も効率的な運用ができる
ものである。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明に係るピザ保温器の第１の実施の形態に
ピザを乗せた状態を示す断面図である。

【図２】本発明の第２の実施の形態を示す断面図であ
る。

【図３】本発明の第３の実施の形態を示す断面図であ
る。

【図４】本発明の第４の実施の形態を示す斜視図であ
る。

【図５】本発明に係るピザ保温器用加熱炉の外観図であ
る。

【図６】図５のピザ保温器用加熱炉のラック板の外観図
である。

【図７】図５のＡ−Ａ矢視図である。

【図８】図５のＢ−Ｂ矢視図である。

【図９】図５のピザ保温器用加熱炉の全体配線を示す配
線図である。

【図１０】図９の要部拡大の配線図である。

【図１１】図５のピザ保温器用加熱炉の温度制御を示す
グラフである。

【図１２】本発明に係るピザ保温器用加熱炉の実施例を
示す断面図である。

【符号の説明】

４，５，６，９ ピザ保温器 ４２，５２，９２ 円板 ４１，５１，６１ ケース ５３ 支持棒 ６２ フィルタ ７ 加熱炉 ７１ 炉本体 ７２ 制御ボックス ７１１，８１１ ラック板 ７１３ ヒータ ７１８ リミットスイッチ ７２４ レッドランプ ７２５ グリーンランプ

Claims (7)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 平坦な円形部を有する円盤状のケースに
   樹脂製蓄熱体を収納したことを特徴とするピザ保温器。
2. 【請求項２】 前記ケースの内側に、前記蓄熱体を貫通
   しかつ前記ケースの平坦な円形部の内面同志を連接する
   複数の支持部材を設けたことを特徴とする請求項１に記
   載のピザ保温器。
3. 【請求項３】 前記ケースに貫通孔を形成し、この貫通
   孔に気体のみを通過させるフィルタを設けたことを特徴
   とする請求項１または請求項２に記載のピザ保温器。
4. 【請求項４】 前記ケースには外周より外側に突設した
   把持部を設けると共に前記把持部の内側に把持用の把持
   孔を設け、前記把持孔の内側の前記ケースと前記円板と
   の間には所定の空間を形成したことを特徴とする請求項
   １乃至請求項３のいずれか１項に記載のピザ保温器。
5. 【請求項５】 請求項１に記載のピザ保温器に用いるピ
   ザ保温器用加熱炉であって、前記ピザ保温器が収納可能
   な間隔を隔てて加熱板を配設して多層のラックを形成
   し、かつ前記各加熱板に内蔵された加熱用ヒータを個別
   に温度制御を行うことを特徴とするピザ保温器用加熱
   炉。
6. 【請求項６】 前記多層のラックは、入口側が高く奥側
   が低い傾斜を設けたことを特徴とする請求項５に記載の
   ピザ保温器用加熱炉。
7. 【請求項７】 前記加熱用ヒータは、初期状態において
   予め設定された上限温度に到達するように初期加熱時間
   だけ通電して加熱され、前記上限温度に到達後は前記初
   期加熱時間と同時間経過後に再加熱時間だけ通電して加
   熱され、前記再加熱時間は前記初期加熱時間の１／３以
   下であることを特徴とする請求項５または請求項６に記
   載のピザ保温器用加熱炉。