JPH11207053A - 電動鋸歯庖丁 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 （修正有） 【課題】 手の不自由な人や、子供が、料理する際、手
を傷つけない安全な、電動鋸歯庖丁を提供する。 【解決手段】 電動往復振動機２１に、刃が鋸歯状で、
各鋸歯は尖端が鋸の往復運動方向に平行平面の台形の、
鋸歯庖丁１２を装着する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】この発明は電動往復振動機の振動
軸の一端の鋸歯庖丁を往復振動させて、野菜、果物等を
切るが、その刃が手指、掌の皮膚に触れても、傷つけな
い電動鋸歯庖丁に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来、手の不自由な人が料理する際、庖
丁は危険な刃物で、充分に注意をしていても手を傷つけ
る事が多かった。また果物の皮を連続して長く美しくむ
くには刃物にもなれ、時間を掛けて習熟しなければなら
ず、子供が果物の皮をむくことを希望しても、指を切る
ことを恐れて、なかなか庖丁を使用することをゆるさな
かった。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】手の不自由な人や子供
に、安全な刃物で野菜を切り、リンゴやナシなど果物の
の皮が途中で、と切れてしまわず、長い連続した皮が剥
ける庖丁を提供し、その刃が手指、掌の皮膚に触れて
も、傷つけない電動鋸歯庖丁を提供することである。

【０００４】

【課題を解決するための手段】電動往復振動機の振動軸
の一端に、刃が微細な鋸歯状の庖丁を固着し、或いは、
該振動軸の一端に、着脱自在の接続基部を備え刃が微細
な鋸歯状の庖丁を装着して、鋸歯の往復振動によって野
菜を切り、果物の皮を剥く機構とした。

【０００５】

【作用】上記二種の電動鋸歯庖丁の庖丁部は、往復３ｍ
ｍ振動数１分間に２０００回乃至３０００回の振動によ
って野菜を切り、果物の皮を剥いて行く。しかし人体の
皮膚に接したときは皮膚を揺動するのみで、これを切り
裂くことは無く安全である。

【０００６】

【実施例】本発明を図によって説明する １は電動往復振動機の振動軸８の一端に、鋸歯庖丁部２
を固着した電動鋸歯庖丁（以下電動鋸歯庖丁１と記載す
る）である。。２は上記電動鋸歯庖丁１の鋸歯庖丁部
（以下庖丁部２と記載する）である。３は庖丁部２及び
後記の着脱式庖丁部１２の刃部（以下鋸歯状刃３と記載
する）である。４は鋸歯状刃３の拡大斜視図である。５
は電動鋸歯庖丁１の電動往復振動機部（以下振動機５と
記載する）である。８は振動機５の振動軸（以下振動軸
８と記載する）である。１１は電動往復振動機の振動軸
１８の一端に、鋸歯庖丁部１２を着脱自在に装着する電
動鋸歯庖丁（以下庖丁部着脱式電動鋸歯庖丁１１と記載
する）である。１２は上記庖丁部着脱式電動鋸歯庖丁１
１の鋸歯庖丁部（以下着脱式庖丁部１２と記載する）で
ある。１３は着脱式庖丁部１２の基部（以下庖丁基部１
３と記載する）である、１４は庖丁基部１３の底面であ
る。１５は庖丁基部１３の円筒外壁である。１６は庖丁
基部１３の内壁円筒の弾性半円筒である。１７は庖丁基
部１３の内壁円筒の固定半円筒である。１８は庖丁部着
脱式電動鋸歯庖丁１１の振動軸（以下振動軸１８と記載
する）である。１９は上記振動軸１８の上端である ２０は振動機２１の振動軸１８の上端１９を嵌入する孔
（以下嵌入孔２０と記載する）である。２１は庖丁部着
脱式電動鋸歯庖丁１１の電動往復振動機部（以下振動機
２１と記載する）である。２２はスイッチである。庖丁
部２及び着脱式庖丁部１２はステンレス製、あるいは鋼
製で厚さ凡そ０．３ｍｍ、鋸歯状刃３は目数が１ｃｍに
凡そ２０歯、鋸歯の切れ込み深さ凡そ０．１５ｍｍに目
立ててある。鋸歯状刃３の尖端面は庖丁の振動方向に平
行な平面である。鋸歯のＡ面は庖丁の振動方向に直角に
刻まれている。鋸歯の両側は庖丁の厚さより外側に拡が
らず、Ｂ面に直角で庖丁の振動方向に平行な平面であ
る。この鋸歯状刃３には包丁の振動方向に鋭角をなす平
面は無い。プラスチック工作用鋸に目数１インチあたり
４２、或いは５２、鋸目の深さ０．０６インチ、厚さ
０．０１２インチなどの表示をした外国製品が広く市販
されていて、この鋸歯の目の尖端部をやすりで削って平
面にしたものは、上記庖丁部の構造にほぼ合致するの
で、これを転用することもできる。振動軸上端１９に着
脱式庖丁部１２を装着する庖丁基部１３は、円筒外壁１
５と内壁円筒とを有する二重円筒状で、上記内壁円筒を
固定半円筒１７と弾性半円筒１６とにより構成し、この
弾性半円筒１６を庖丁柄鋸歯側に位置させ、振動機２１
より突出せる振動軸上端１９を、内壁円筒内に着脱自在
に嵌入する構成とし、この庖丁基部１３の形状と大きさ
を市販電動歯ブラシの振動軸に緊密に装着される寸法と
する。この庖丁部着脱式電動鋸歯庖丁１１の振動機２１
の振動軸上端１９は形状、大きさを市販電動歯ブラシの
振動軸突出部に等しい寸法に作成してある。これはすで
に市販されている電動歯ブラシにも該庖丁基部１３を装
着可能ならしめて、新たな電動往復振動機の購入の必要
をなくするためである。市販の電動歯ブラシの電動往復
振動機の歯ブラシ部を装着する振動軸と、着脱自在の歯
ブラシ基部は上記の構成の物が大多数なので、同一構造
同一寸法にして互換性を持たせているのである。庖丁部
２と振動機５を一体に固着し、或いは着脱式庖丁部１２
を振動機２１に装着して、振動機を駆動させるときは、
野菜や、果物の皮は鋸効果によって容易に切られ、皮が
剥かれて行く。しかしこの鋸歯状刃３は人体の皮膚に接
しても、皮膚の表面のみを揺動するだけで、刃が皮膚に
差し込まれたり、切り裂いたりはしないで、安全に野菜
を切り、果物の皮だけを剥き進めて行ける。包丁部２、
着脱式庖丁部１２の大きさや形状は振動機５、２１の力
や、使いやすさや、用途にによって定めれば良い。

【０００７】

【発明の効果】振動している鋸歯状刃３が人体の皮膚に
達したときも、鋸歯は尖端が平面、台形なので、皮膚に
刺さるようなことは無い。又往復振動する鋸歯状刃３に
は皮膚に対して鋭角に切り込む面がなく、振動方向に直
角な面が皮膚を押し付けて揺動するのみとなる。野菜や
果物の皮は皮膚の角質のごとき堅固さはなく、ゆるみの
限界も狭く短いので切り込まれるが、人体の皮膚の弾
力、ゆとり、弛みはこの電動往復振動機５、２１、或い
は電動歯ブラシ振動軸に装着した、包丁部２或いは、着
脱式庖丁部１２の振動の速さ、振動の幅では、共に揺動
したり吸収してしまったりして傷つけることはなく、安
全である。この発明品の鋸歯状刃３には包丁部２、着脱
式庖丁部１２の振動方向に鋭角をなす平面は無く鋭利な
刃物ではないが、その厚さ凡そ０．３ｍｍ、歯の目数が
１ｃｍに凡そ２０歯，鋸歯の切れ込み深さ凡そ０．１５
ｍｍ、の台形構造の金属突起列が約３ｍｍの往復振動を
して、鋸作用で野菜を切り、果物の皮を剥いて進むので
ある。しかしてその金属突起が微細なのでその傷跡は滑
らかで、決して見苦しく荒れた粗面にはならない。ピラ
ーの刃を縦型にして果物の皮を剥くようにした製品も市
販されているが、庖丁、ナイフの切れ味には及ばないも
のであった。この発明は子供や手の不自由な者に、安全
に野菜を切り、果物の皮を長く、美しく、芸術的に剥け
る喜びを与えるものである。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の、電動鋸歯庖丁の側面図

【図２】本発明の、庖丁部が着脱自在な電動鋸歯庖丁の
側面図及び部分品図

【符号の説明】

１ 電動往復振動機の振動軸の一端に、鋸歯庖丁を固着
した電動鋸歯包丁 ２ 電動鋸歯庖丁の鋸歯庖丁部 ３ 庖丁部固着式電動鋸歯庖丁の刃部、及び庖丁部着脱
式電動鋸歯庖丁の刃部 ４ 鋸歯庖丁部の刃部の拡大斜視図 ５ 電動往復振動機部 ８ 電動往復振動機の振動軸 １１ 電動往復振動機の振動軸の一端に、鋸歯庖丁を着
脱自在に装着する電動鋸歯庖丁 １２ 庖丁部着脱式電動鋸歯庖丁の鋸歯庖丁部 １３ 電動往復振動機に装着する着脱式鋸歯庖丁部基部 １４ 庖丁基部の底面 １５ 基部円筒外壁 １６ 基部内壁円筒の弾性半円筒 １７ 基部内壁円筒の固定半円筒 １８ 電動往復振動機の振動軸 １９ 電動往復振動機の振動軸の上端部 ２０ 電動往復振動機の振動軸の上端部を嵌入する孔 ２１ 庖丁部着脱式電動鋸歯庖丁の振動機 ２２ スイッチ ２３ 鋸歯の尖端の平面 ２４ 鋸歯の前側面Ａ面、 ２５ 鋸歯の後側面Ｂ面

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 電動往復振動機の振動軸の一端
   に、刃が鋸歯状で、各鋸歯は尖端が鋸の往復運動方向に
   平行平面の台形の、 鋸歯庖丁を固着した電動鋸歯庖丁。
2. 【請求項２】 電動往復振動機の振動軸の一端
   に、刃が鋸歯状で、各鋸歯は尖端が鋸の往復運動方向に
   平行平面の台形の、 鋸歯庖丁を着脱自在に装着する電動鋸歯庖丁。