JPH10286797A - パン切断装置 - Google Patents
パン切断装置Info
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- JPH10286797A JPH10286797A JP9375497A JP9375497A JPH10286797A JP H10286797 A JPH10286797 A JP H10286797A JP 9375497 A JP9375497 A JP 9375497A JP 9375497 A JP9375497 A JP 9375497A JP H10286797 A JPH10286797 A JP H10286797A
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- Japan
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- bread
- cutting blade
- cutting
- heating device
- cutting edge
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- Pending
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- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract description 28
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 claims description 19
- 239000002184 metal Substances 0.000 claims description 19
- 239000012212 insulator Substances 0.000 claims description 5
- 229910001369 Brass Inorganic materials 0.000 claims description 4
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- 239000010951 brass Substances 0.000 claims description 4
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- 239000011248 coating agent Substances 0.000 abstract 2
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- Details Of Cutting Devices (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【課題】 取り付けが容易で切れ味のよいパン切断装置
を提供すること。 【解決手段】 パンを切る刃が縁の部分に円周状に形成
された円板状の切断刃１３を加熱装置１９で加熱するパ
ン切断装置において、加熱装置１９が、電流によって熱
を発生する抵抗体３６ａが絶縁物３６ｂで被覆されて金
属体３１の中に埋め込まれた構造になっている。
を提供すること。 【解決手段】 パンを切る刃が縁の部分に円周状に形成
された円板状の切断刃１３を加熱装置１９で加熱するパ
ン切断装置において、加熱装置１９が、電流によって熱
を発生する抵抗体３６ａが絶縁物３６ｂで被覆されて金
属体３１の中に埋め込まれた構造になっている。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、食パンを薄く切る
場合などに使用されるパン切断装置に関する。
場合などに使用されるパン切断装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】従来、例えば食パンを薄く切る場合、回
転する円板状の切断刃に食パンを押し当て、所定の厚さ
に切断している。このとき、食パンを所定の厚さに切断
するために、食パンを一定の長さ分だけ順に送り出す機
構が設けられている。
転する円板状の切断刃に食パンを押し当て、所定の厚さ
に切断している。このとき、食パンを所定の厚さに切断
するために、食パンを一定の長さ分だけ順に送り出す機
構が設けられている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】従来のパン切断装置
は、パンを送り出す機構や、切断刃の安全装置などにつ
いて、これまでにもいろいろ改良がなされている。しか
し、できたてのパンを切る場合、パンの中味が軟かいた
めに、長時間にわたり連続して均等の厚さに薄く切るこ
とが困難になっている。このため、従来のパン切断装置
は、切断刃の切れ味をよくするために、回転中の切断刃
に砥石をあて自動的に研ぐなどの方法が取られている。
しかし、砥石を利用する方法は、切断刃と砥石が機械的
に接触する構造であるため、砥石の位置の調整などその
取り付けが煩雑になっている。
は、パンを送り出す機構や、切断刃の安全装置などにつ
いて、これまでにもいろいろ改良がなされている。しか
し、できたてのパンを切る場合、パンの中味が軟かいた
めに、長時間にわたり連続して均等の厚さに薄く切るこ
とが困難になっている。このため、従来のパン切断装置
は、切断刃の切れ味をよくするために、回転中の切断刃
に砥石をあて自動的に研ぐなどの方法が取られている。
しかし、砥石を利用する方法は、切断刃と砥石が機械的
に接触する構造であるため、砥石の位置の調整などその
取り付けが煩雑になっている。
【０００４】この発明は、上記した欠点を解決するもの
で、取り付けが容易で切れ味のよいパン切断装置を提供
することを目的とする。
で、取り付けが容易で切れ味のよいパン切断装置を提供
することを目的とする。
【０００５】
【課題を解決するための手段】この発明は、パンを切る
刃が縁の部分に円周状に形成された円板状の切断刃を加
熱装置で加熱するパン切断装置において、前記加熱装置
が、電流によって熱を発生する抵抗体を絶縁物で被覆し
て金属体の中に埋め込んだ構造になっていることを特徴
としている。
刃が縁の部分に円周状に形成された円板状の切断刃を加
熱装置で加熱するパン切断装置において、前記加熱装置
が、電流によって熱を発生する抵抗体を絶縁物で被覆し
て金属体の中に埋め込んだ構造になっていることを特徴
としている。
【０００６】また、加熱装置が、切断刃を挟んでその両
側に配置されたことを特徴としている。
側に配置されたことを特徴としている。
【０００７】また、加熱装置を構成する金属体がアルミ
ニウムあるいは真鍮であることを特徴としている。
ニウムあるいは真鍮であることを特徴としている。
【０００８】また、熱を発生する抵抗体が、円板状切断
刃の半径方向と直交する方向に配置されたことを特徴と
している。
刃の半径方向と直交する方向に配置されたことを特徴と
している。
【０００９】上記した構成によれば、切断刃を加熱して
いるため切れ味のよいパン切断装置を実現できる。これ
は、加熱された刃がパンに当ることによって、その部分
の水分が局部的に蒸発乾燥し、刃の当りが良くなり切れ
味が向上するものと考えられている。また、加熱装置と
切断刃が非接触であるため、加熱装置の取り付けが容易
である。なお、切断刃を加熱する加熱装置は、電流によ
って発熱する抵抗体を絶縁物で被覆して金属体の中に埋
め込んだ構造になっている。抵抗体を金属体の中に埋め
込むことによって、抵抗体の熱が金属体に良好に伝わ
り、そして金属体から切断刃に伝えられる。この場合、
抵抗体に比較して広い面積をもつ金属体を通して切断刃
に熱が伝えられるため、効率よく切断刃を加熱できる。
いるため切れ味のよいパン切断装置を実現できる。これ
は、加熱された刃がパンに当ることによって、その部分
の水分が局部的に蒸発乾燥し、刃の当りが良くなり切れ
味が向上するものと考えられている。また、加熱装置と
切断刃が非接触であるため、加熱装置の取り付けが容易
である。なお、切断刃を加熱する加熱装置は、電流によ
って発熱する抵抗体を絶縁物で被覆して金属体の中に埋
め込んだ構造になっている。抵抗体を金属体の中に埋め
込むことによって、抵抗体の熱が金属体に良好に伝わ
り、そして金属体から切断刃に伝えられる。この場合、
抵抗体に比較して広い面積をもつ金属体を通して切断刃
に熱が伝えられるため、効率よく切断刃を加熱できる。
【００１０】また、加熱装置を構成する金属体が切断刃
を挟んでその両側に配置している。この場合、切断刃が
加熱装置で挟まれているため熱が逃げにくく、切断刃が
効率よく加熱される。また、加熱装置を構成する金属体
をアルミニウムあるいは真鍮で形成した場合は、金属体
の熱伝導率がいいため切断刃に効率よく熱が伝えられ
る。
を挟んでその両側に配置している。この場合、切断刃が
加熱装置で挟まれているため熱が逃げにくく、切断刃が
効率よく加熱される。また、加熱装置を構成する金属体
をアルミニウムあるいは真鍮で形成した場合は、金属体
の熱伝導率がいいため切断刃に効率よく熱が伝えられ
る。
【００１１】また、円板状切断刃の半径方向に対して直
交する方向に抵抗体を配置した場合は、縁の部分に円周
状に形成された刃の部分に沿って抵抗体が置がれる。こ
のため、抵抗体を例えば円板状切断刃の半径方向に配置
した場合などに比較して、刃の部分を効率的に加熱でき
る。
交する方向に抵抗体を配置した場合は、縁の部分に円周
状に形成された刃の部分に沿って抵抗体が置がれる。こ
のため、抵抗体を例えば円板状切断刃の半径方向に配置
した場合などに比較して、刃の部分を効率的に加熱でき
る。
【００１２】
【発明の実施の形態】この発明の実施の形態について図
１および図２を参照して説明する。図１は、この発明の
パン切断装置の正面図で、図２は、図１を左側からみた
側面図である。符号１１は支持基台で、支持基台１１上
の一方の端部（図１の場合は奥の方、図２の場合は左
側）にモータ１２が配置されている。モータ１２の軸は
円板状の切断刃１３に連結され、切断刃１３を回転させ
るようになっている。切断刃１３は、食パンを切断する
刃が縁の部分に円周状に形成されている。
１および図２を参照して説明する。図１は、この発明の
パン切断装置の正面図で、図２は、図１を左側からみた
側面図である。符号１１は支持基台で、支持基台１１上
の一方の端部（図１の場合は奥の方、図２の場合は左
側）にモータ１２が配置されている。モータ１２の軸は
円板状の切断刃１３に連結され、切断刃１３を回転させ
るようになっている。切断刃１３は、食パンを切断する
刃が縁の部分に円周状に形成されている。
【００１３】支持基台１１の他方の端部（図１の場合は
手前の方で、図２の場合は右側）には、食パンを載せる
載置台１４が配置されている。載置台１４の一端には直
角に曲がった壁１４ａが形成されている。
手前の方で、図２の場合は右側）には、食パンを載せる
載置台１４が配置されている。載置台１４の一端には直
角に曲がった壁１４ａが形成されている。
【００１４】また、切断刃１３と並んでその一方の側
に、食パンの端面を接触させる停止平板１５が配置さ
れ、他方の側には切断刃１３の刃の部分を覆う安全カバ
ー１６が配置されている。停止平板１５は支持部材１７
で支持され、支持部材１７は調節つまみ１８に連結され
ている。切断する食パンの厚さは、停止平板１５と切断
刃１３の距離で規定される。したがって、食パンの厚さ
に応じて支持部材１７の位置を調節つまみ１８で移動
し、停止平板１５と切断刃１３の間隔が調整できるよう
になっている。
に、食パンの端面を接触させる停止平板１５が配置さ
れ、他方の側には切断刃１３の刃の部分を覆う安全カバ
ー１６が配置されている。停止平板１５は支持部材１７
で支持され、支持部材１７は調節つまみ１８に連結され
ている。切断する食パンの厚さは、停止平板１５と切断
刃１３の距離で規定される。したがって、食パンの厚さ
に応じて支持部材１７の位置を調節つまみ１８で移動
し、停止平板１５と切断刃１３の間隔が調整できるよう
になっている。
【００１５】そして、切断刃１３の上方部分には切断刃
１３を両側から挟むように加熱装置１９が設けられてい
る。加熱装置１９は配線２０を通して電源２１に接続さ
れ、また、配線２０の途中に電流計２２が接続されてい
る。
１３を両側から挟むように加熱装置１９が設けられてい
る。加熱装置１９は配線２０を通して電源２１に接続さ
れ、また、配線２０の途中に電流計２２が接続されてい
る。
【００１６】ここで、加熱装置１９の構造について図３
を参照して説明する。符号３１は加熱装置１９を構成す
る金属体で、金属体３１はアルミニウムあるいは真鍮で
形成されている。金属体３１は、図３（ｂ）の断面図に
示されるように、切断刃１３と平行に、そして切断刃１
３の両側に位置する２個から構成されている。２個の金
属体３１は固定部材３２にねじ３３で固定されている。
そして、固定部材３２は支持軸３４に支持されている。
それぞれの金属体３１は、一方の側面から他方の側面に
抜ける２つの穴３５が例えば上下方向にある間隔で平行
に設けられ、その穴３５の部分に棒状ヒータ３６が埋め
込まれている。棒状ヒータ３６は抵抗線３６ａと抵抗線
３６ａを被覆する絶縁物３６ｂから構成されている。１
つの金属体３１に設けられている２つの棒状ヒータ３６
はいずれも切断刃１３の半径方向に対して直交する方向
に配置されており、また、電気的には並列に接続され、
リード線３７を通して図１や図２の配線２０部分に接続
されている。
を参照して説明する。符号３１は加熱装置１９を構成す
る金属体で、金属体３１はアルミニウムあるいは真鍮で
形成されている。金属体３１は、図３（ｂ）の断面図に
示されるように、切断刃１３と平行に、そして切断刃１
３の両側に位置する２個から構成されている。２個の金
属体３１は固定部材３２にねじ３３で固定されている。
そして、固定部材３２は支持軸３４に支持されている。
それぞれの金属体３１は、一方の側面から他方の側面に
抜ける２つの穴３５が例えば上下方向にある間隔で平行
に設けられ、その穴３５の部分に棒状ヒータ３６が埋め
込まれている。棒状ヒータ３６は抵抗線３６ａと抵抗線
３６ａを被覆する絶縁物３６ｂから構成されている。１
つの金属体３１に設けられている２つの棒状ヒータ３６
はいずれも切断刃１３の半径方向に対して直交する方向
に配置されており、また、電気的には並列に接続され、
リード線３７を通して図１や図２の配線２０部分に接続
されている。
【００１７】次に、上記した構成のパン切断装置を用い
て食パンを切る方法について説明する。まず、調節つま
み１８を操作し、食パンを切る厚さに合わせて支持部材
１７を左右に動かし、停止平板１５と切断刃１３の間隔
を調整する。そして、載置台１４の位置を切断刃１３か
ら離し、食パンの側面が載置台１４の壁面１４ａに接す
るようにして載置台１４上に食パンを載せる。また、食
パンの端面を停止平板１５の面１５ａにあてる。
て食パンを切る方法について説明する。まず、調節つま
み１８を操作し、食パンを切る厚さに合わせて支持部材
１７を左右に動かし、停止平板１５と切断刃１３の間隔
を調整する。そして、載置台１４の位置を切断刃１３か
ら離し、食パンの側面が載置台１４の壁面１４ａに接す
るようにして載置台１４上に食パンを載せる。また、食
パンの端面を停止平板１５の面１５ａにあてる。
【００１８】この状態でスイッチ（図示せず）を操作し
電源２１を入れ、加熱装置１９に電気を通し切断刃１３
を加熱する。そして、モータ１２の電源を入れ切断刃１
３を回転させる。次いで、食パンを載せた載置台１４を
切断刃１３の方に移動させ食パンを切断刃１３に当て
る。その後、切断刃１３に向かってさらに載置台１４を
移動させ食パンを切断する。切り離された食パンは切断
刃１３と停止平板１５のすき間から取り出される。この
ような操作を繰り返すことによって、所定の厚さで食パ
ンが順に切断されていく。
電源２１を入れ、加熱装置１９に電気を通し切断刃１３
を加熱する。そして、モータ１２の電源を入れ切断刃１
３を回転させる。次いで、食パンを載せた載置台１４を
切断刃１３の方に移動させ食パンを切断刃１３に当て
る。その後、切断刃１３に向かってさらに載置台１４を
移動させ食パンを切断する。切り離された食パンは切断
刃１３と停止平板１５のすき間から取り出される。この
ような操作を繰り返すことによって、所定の厚さで食パ
ンが順に切断されていく。
【００１９】上記した方法によれば、切断刃１３が加熱
されているため切れ味のよいパン切断装置が実現され
る。切断刃１３の温度は８０℃〜１００℃位が望まし
く、切断刃１３の温度は、例えば、電流計２２を見なが
ら電流を制御することによって調整される。
されているため切れ味のよいパン切断装置が実現され
る。切断刃１３の温度は８０℃〜１００℃位が望まし
く、切断刃１３の温度は、例えば、電流計２２を見なが
ら電流を制御することによって調整される。
【００２０】また、上記した構成の場合、加熱装置１９
は切断刃１３と非接触となっている。このため、加熱装
置１９の取り付けは容易に行える。また、既設のパン切
断装置の構造を変更することなく取り付けることもでき
る。
は切断刃１３と非接触となっている。このため、加熱装
置１９の取り付けは容易に行える。また、既設のパン切
断装置の構造を変更することなく取り付けることもでき
る。
【００２１】
【発明の効果】この発明によれば、取り付けが容易で、
切れ味のよいパン切断装置を実現できる。
切れ味のよいパン切断装置を実現できる。
【図１】本発明の実施の形態を説明する正面図である。
【図２】本発明の実施の形態を説明する側面図である。
【図３】本発明に用いられる加熱装置を説明する概略の
構造図である。
構造図である。
１１…支持基台 １２…モータ １３…切断刃 １４…載置台 １５…停止平板 １６…安全カバー １７…支持部材 １８…調節つまみ １９…加熱装置 ２０…配線 ２１…電源 ２２…電流計 ３１…金属体 ３２…固定部材 ３３…ねじ ３４…支持軸 ３５…穴 ３６…棒状ヒータ ３６ａ…抵抗線 ３６ｂ…絶縁物 ３７…リード線
Claims (4)
- 【請求項１】 パンを切る刃が縁の部分に円周状に形成
された円板状の切断刃を加熱装置で加熱するパン切断装
置において、前記加熱装置が、電流によって熱を発生す
る抵抗体を絶縁物で被覆して金属体の中に埋め込んだ構
造になっていることを特徴とするパン切断装置。 - 【請求項２】 加熱装置が、切断刃を挟んでその両側に
配置されたことを特徴とする請求項１記載のパン切断装
置。 - 【請求項３】 加熱装置を構成する金属体がアルミニウ
ムあるいは真鍮であることを特徴とする請求項１記載の
パン切断装置。 - 【請求項４】 熱を発生する抵抗体が、円板状切断刃の
半径方向と直交する方向に配置されたことを特徴とする
請求項１記載のパン切断装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP9375497A JPH10286797A (ja) | 1997-04-11 | 1997-04-11 | パン切断装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP9375497A JPH10286797A (ja) | 1997-04-11 | 1997-04-11 | パン切断装置 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH10286797A true JPH10286797A (ja) | 1998-10-27 |
Family
ID=14091229
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP9375497A Pending JPH10286797A (ja) | 1997-04-11 | 1997-04-11 | パン切断装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH10286797A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112747801A (zh) * | 2020-12-22 | 2021-05-04 | 王许仙 | 一种水表加工用内腔斜孔打孔防破裂的加工设备 |
-
1997
- 1997-04-11 JP JP9375497A patent/JPH10286797A/ja active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112747801A (zh) * | 2020-12-22 | 2021-05-04 | 王许仙 | 一种水表加工用内腔斜孔打孔防破裂的加工设备 |
| CN112747801B (zh) * | 2020-12-22 | 2023-11-03 | 宁夏隆基宁光仪表股份有限公司 | 一种水表加工用内腔斜孔打孔防破裂的加工设备 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A977 | Report on retrieval |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A971007 Effective date: 20060106 |
|
| A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20060801 |
|
| A02 | Decision of refusal |
Effective date: 20061128 Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A02 |