JPH10277573A - グリ−ストラップに貯留された排水中の油脂の分解方法及びグリ−ストラップ装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 （修正有） 【課題】グリ−ストラップ内に貯留された排水中の油脂
を効率良く分解できる方法及び装置を提供する。 【解決手段】厨房からの排水を貯留するグリ−ストラッ
プ１と、グリ−ストラップに排水を導く溝２とを有し、
エア−ポンプ３によるエア−を導くエア−供給管４と、
好気性のバクテリアを貯留したバクテリア貯留槽５内の
バクテリアを外部へ排出するバクテリア外部排出用ポン
プと、バクテリア供給管10とを設けて、バクテリア供給
管及びエア−供給管を溝内に位置させると共にバクテリ
ア供給管の先端をバクテリア貯留槽内に、エア−供給管
の先端をバクテリア貯留槽内に貯留された排水の中に位
置させ、バクテリア供給管の先端よりバクテリアを、エ
ア−供給管の先端よりエア−を、供給して、グリ−スト
ラップ内に貯留された排水中の油脂を分解する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】本発明は、グリ−ストラップに貯留された
排水中の油脂の分解方法及びグリ−ストラップ装置に係
り、特に、グリ−ストラップ内に貯留された排水中の油
脂を効率良く分解することができるグリ−ストラップに
貯留された排水中の油脂の分解方法及びグリ−ストラッ
プ装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】ホテル、レストランなどの厨房からの排
水には、多量の油脂分が含まれ、冷却固形化して排水系
統を詰まらせる危険があり、これら油脂分および残渣を
除去するための阻集器として、従来から厨房において
は、グリ−ストラップが設けられている。

【０００３】近時、グリ−ストラップに排水を導く溝に
バクテリアを供給してグリ−ストラップ内に流れる油脂
分をバクテリアによって分解処理しようとするものがあ
る。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、このバ
クテリアによる分解処理においては、グリ−ストラップ
に排水を導く溝にバクテリアを供給しても、流れる油脂
分と共にバクテリアも流れてしまうと共にバクテリアが
好気性にもかかわらず、バクテリアにエア−を供給でき
ず、バクテリアを活性化することができないため、排水
中の油脂を効率良く分解することができないという問題
点があった。

【０００５】本発明は、上述した問題点を除去するよう
にしたグリ−ストラップに貯留された排水中の油脂の分
解方法及びグリ−ストラップ装置を提供することを目的
としている。

【０００６】

【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
に、本発明のグリ−ストラップに貯留された排水中の油
脂の分解方法は、厨房からの排水を貯留する既設のグリ
−ストラップと、この既設のグリ−ストラップに前記排
水を導く既設の溝とを有し、エア−を供給するエア−ポ
ンプと、このエア−ポンプによる前記エア−を導くエア
−供給管と、好気性のバクテリアを貯留したバクテリア
貯留槽と、このバクテリア貯留槽内の前記バクテリアを
外部へ排出するバクテリア外部排出用ポンプと、このバ
クテリア外部排出用ポンプによる前記バクテリアを導く
バクテリア供給管とを設けて、前記バクテリア供給管及
び前記エア−供給管を前記溝内に位置させると共に前記
バクテリア供給管の先端を前記バクテリア貯留槽内に、
前記エア−供給管の先端を前記バクテリア貯留槽内に貯
留された排水の中にそれぞれ位置させ、前記バクテリア
供給管の先端より前記バクテリアを、前記エア−供給管
の先端より前記エア−を、それぞれ供給して、前記グリ
−ストラップ内に貯留された前記排水中の油脂を分解す
るものである。

【０００７】また、本発明のグリ−ストラップに貯留さ
れた排水中の油脂の分解方法は、厨房からの排水を貯留
する既設のグリ−ストラップと、この既設のグリ−スト
ラップに前記排水を導く既設の溝とを有し、エア−を供
給するエア−ポンプと、このエア−ポンプによる前記エ
ア−を導くエア−供給管と、好気性のバクテリアを貯留
したバクテリア貯留槽と、このバクテリア貯留槽内の前
記バクテリアを外部へ排出するバクテリア外部排出用ポ
ンプと、このバクテリア外部排出用ポンプによる前記バ
クテリアを導くバクテリア供給管とを設けて、前記バク
テリア供給管及び前記エア−供給管を前記溝内に位置さ
せると共に前記バクテリア供給管の先端を前記バクテリ
ア貯留槽内に、前記エア−供給管の先端を前記バクテリ
ア貯留槽内に貯留された排水の中にそれぞれ位置させ、
前記グリ−ストラップ内に貯留された前記排水中に前記
エア−供給部から連続的にエア−を供給すると共に前記
バクテリア供給管から前記バクテリアを供給して、前記
グリ−ストラップ内に貯留された前記排水中の油脂を分
解するものである。

【０００８】また、本発明のグリ−ストラップに貯留さ
れた排水中の油脂の分解方法は、厨房からの排水を貯留
する既設のグリ−ストラップと、この既設のグリ−スト
ラップに前記排水を導く既設の溝とを有し、エア−を供
給するエア−ポンプと、このエア−ポンプによる前記エ
ア−を導くエア−供給管と、好気性のバクテリアを貯留
したバクテリア貯留槽と、このバクテリア貯留槽内の前
記バクテリアを外部へ排出するバクテリア外部排出用ポ
ンプと、このバクテリア外部排出用ポンプによる前記バ
クテリアを導くバクテリア供給管とを設けて、前記バク
テリア供給管及び前記エア−供給管を前記溝内に位置さ
せると共に前記バクテリア供給管の先端を前記バクテリ
ア貯留槽内に貯留された排水の上方に、前記エア−供給
管の先端を前記バクテリア貯留槽内に貯留された排水の
中にそれぞれ位置させ、前記グリ−ストラップ内に貯留
された前記排水中に前記エア−供給部から連続的にエア
−を供給すると共に前記厨房の不使用時、前記バクテリ
ア供給管から前記バクテリアを供給して、前記グリ−ス
トラップ内に貯留された前記排水中の油脂を分解するも
のである。

【０００９】また、本発明のグリ−ストラップ装置は、
厨房からの排水を貯留するグリ−ストラップと、エア−
を供給するエア−ポンプと、このエア−ポンプによる前
記エア−を導くエア−供給管と、好気性のバクテリアを
貯留したバクテリア貯留槽と、このバクテリア貯留槽内
の前記バクテリアを外部へ排出するバクテリア外部排出
用ポンプと、このバクテリア外部排出用ポンプによる前
記バクテリアを導くバクテリア供給管と、前記エア−ポ
ンプ、前記バクテリア外部排出用ポンプ及び前記バクテ
リア貯留槽を収納する収納部を前記グリ−ストラップに
一体的に付設し、前記エア−供給管の先端及び前記バク
テリア供給管の先端が前記グリ−ストラップ内に臨むよ
うに構成されているものである。

【００１０】

【実施例】本発明の一実施例のグリ−ストラップに貯留
された排水中の油脂の分解方法及びグリ−ストラップ装
置について、図面を参照して説明する。図１乃至図６に
おいて、１は、厨房からの排水を貯留する既設のグリ−
ストラップで、２は、既設のグリ−ストラップ１に排水
を導く既設の溝である。

【００１１】グリ−ストラップ１内は、例えば、仕切壁
１ａ、１ｂにより溝２から下水に向かって第１の室１
Ａ、第２の室１Ｂ、第３の室１Ｃが形成されている。21
は下水に導く出口側溝で、グリ−ストラップ１内で貯留
された排水Ｄ中の油脂等を分離、分解等で処理された後
の排水Ｄを下水道へ導くものである。第１の室１Ａ、第
２の室１Ｂ、第３の室１Ｃの上方には、点検口Ｔ１、Ｔ
２、Ｔ３、該点検口Ｔ１、Ｔ２、Ｔ３を開閉する蓋Ｆ
１、Ｆ２、Ｆ３が、それぞれ設けられている。

【００１２】そして、仕切壁１ａ、１ｂはグリ−ストラ
ップ１の底１Ｓから離間して、少量の排水が流れるよう
になっている。また、仕切壁１ａ、１ｂはグリ−ストラ
ップ１の天井部１Ｔから離間している。

【００１３】３は、グリ−ストラップ１、溝２の外に設
置されたエア−を供給するエア−ポンプで、エア−ポン
プ３は、例えば、商用電源により駆動され、エア−を導
くエア−供給管４に接続されている。

【００１４】エア−供給管４は厨房において邪魔になら
ず且つ踏まれないように、溝２内に位置させ、その先端
は、グリ−ストラップ１内に、望ましくは、グリ−スト
ラップ１に貯留された排水Ｄの中に位置するように、グ
リ−ストラップ１の下方、より望ましくは、底１Ｓに置
かれている。

【００１５】そして、エア−供給管４の先端は、例え
ば、エア−供給部の穴４ａが設けられ、望ましくは、エ
ア−供給部の穴４ａが複数設けられており、より具体的
には、図５、図６に示す円盤状に形成した散気板（又
は、散気管）と称されるものであり、これ以外に、例え
ば、直線状態に形成されたエア−供給管４の先端を閉塞
し、先端近くに間隔を置いて複数の穴を形成したもので
良い。

【００１６】上述したエア−供給管４を使用して、グリ
−ストラップ１に貯留された排水Ｄの中にエア−を供給
して、後述する好気性のバクテリアＢの活性化を図り、
浄化作用を高めることができる。バクテリアＢは排水Ｄ
の油脂分を栄養素として分裂増殖して活性化し、排水Ｄ
中内のバクテリアＢの生存個体数を増加させ、高価なバ
クテリアＢの供給量の低減化をも図ることができる。

【００１７】なお、第１の室１Ａ、第２の室１Ｂ、第３
の室１Ｃにエア−を供給するため、エア−供給管４の中
途から分岐するように、例えば、三方に分岐する継手４
Ｔを設け、各室部へは、上述した底１Ｓと仕切壁１ａ、
１ｂとの隙間Ｋを介して導入している（天井部１Ｔと仕
切壁１ａ、１ｂとの隙間Ｚでも良い。）。

【００１８】また、５は、グリ−ストラップ１、溝２の
外に設置された好気性のバクテリアＢ（バクテリアは、
例えば、Ｓｃｈｎｅｉｄ社製 商品名Ｓｕｒｖｉｖｏｒ
ｓバクテリア菌名 ＢＡＣＩＬＬＵＳ）を貯留したバク
テリア貯留槽で、バクテリア貯留槽５の上部には、バク
テリア貯留槽５内のバクテリアＢを外部へ排出するバク
テリア外部排出用ポンプ６、バクテリア外部排出用ポン
プ６を駆動する電源、例えば、バッテリ−７（又は、電
池）、バクテリア外部排出用ポンプ６を時間的にコント
ロ−ルするタイマ−８がそれぞれ設けられている。バク
テリア外部排出用ポンプ６はタイマ−８により時間的に
コントロ−ルされ、グリ−ストラップ１内に定期的に定
量のバクテリアが自動注入されるようになっている。９
は、バクテリア貯留槽５の上部を開閉する蓋である。

【００１９】バクテリア外部排出用ポンプ６は、バクテ
リアＢを導くバクテリア供給管10に接続されている。バ
クテリア供給管10は、上述したエア−供給管４と同様
に、厨房において邪魔にならず且つ踏まれないように、
溝２内に位置させ、その先端は、グリ−ストラップ１に
臨むように位置させ、望ましくは、グリ−ストラップ１
の上方、より望ましくは、グリ−ストラップ１に貯留さ
れた排水Ｄより上方に位置し、バクテリア供給管10の先
端が排水Ｄ中の油脂等で詰まらないようにする。

【００２０】バクテリア供給管10は、エア−供給管４と
同様に、継手10Ｔを利用すると共に各室部（本実施例で
は第１の室１Ａ、第２の室１Ｂ、第３の室１Ｃ）へ、上
述した天井部１Ｔと仕切壁１ａ、１ｂとの隙間Ｚを介し
て導入し、第１の室１Ａのみならず、第２の室１Ｂ、第
３の室１Ｃへも、バクテリアを供給している。場合によ
り、バクテリア供給管10の先端を、第２の室１Ｂにのみ
臨むように設け、第２の室１Ｂに供給したバクテリアを
隙間Ｋを介して第１の室１Ａ及び第３の室１Ｃに分散さ
せるようにしても良い。また、場合により、バクテリア
供給管10の先端を、第２の室１Ｂ及び第３の室１Ｃにの
み臨むように設けても良い。

【００２１】上述した方法によれば、バクテリア供給管
10及びエア−供給管４を既設の溝２を利用して配設する
と共にバクテリア供給管10の先端をグリ−ストラップ１
の中に、エア−供給管４の先端をグリ−ストラップ１に
貯留された排水Ｄの中に位置させるから、新たな工事が
それ程必要なく、既存のグリ−ストラップ１に容易に取
り付けることができ、しかも、邪魔にならず且つ踏まれ
ることもなく、更に、バクテリア供給管10の先端をグリ
−ストラップ１の中に、エア−供給管４の先端をグリ−
ストラップ１に貯留された排水Ｄの中に位置させるか
ら、グリ−ストラップ１内に貯留された排水Ｄ中にバク
テリア及び空気を直接供給することができ、グリ−スト
ラップ１内に貯留された排水Ｄ中の油脂を確実に、しか
も、効率良く分解することができる。

【００２２】また、エア−供給部４から連続的にエア−
を供給すれば、グリ−ストラップ１内に貯留された排水
Ｄを撹拌してバクテリアに空気を供給してバクテリアに
よる油脂分解を促進すると共にエア−供給部４の穴４ａ
より常時エア−を出すことにより、エア−供給部４の穴
への目づまりをも防ぐことができる。

【００２３】また、厨房の不使用時、タイマ−８を使用
してバクテリア外部排出用ポンプ６を駆動させてバクテ
リア供給管10からバクテリアを供給することにより、グ
リ−ストラップ１内の排水が貯留され、グリ−ストラッ
プ１の外へ流れないから、高価なバクテリアを効果的に
利用してグリ−ストラップ１内に貯留された排水中の油
脂を分解することができる。

【００２４】なお、上述した実施例においては、既設の
グリ−ストラップ１に適用した場合を説明したが、取り
付けが容易とは言うものの、既設のグリ−ストラップ
１、既設の溝２を利用してバクテリア供給管10及びエア
−供給管４を配設するため、設置にあっては汚れ作業を
伴うと共にバクテリア供給管10及びエア−供給管４自体
の長さも長くなり、更に、エア−ポンプ３及びバクテリ
ア貯留槽５も厨房内に置かねばならず、スペ−スを要し
邪魔になり、しかも、エア−ポンプ３及びバクテリア貯
留槽５に接続されるエア−供給管４及びバクテリア供給
管10が溝２へ導かれるまでは露出しているため、狭い厨
房内においては邪魔になると共に一種の障害物となりつ
まづいて転倒する等の危険性をも有する問題点を有して
いる。

【００２５】そこで、排水Ｄを貯留するグリ−ストラッ
プ１にエア−ポンプ３、バクテリア外部排出用ポンプ６
及びバクテリア貯留槽５を収納する収納部20を一体的に
付設したグリ−ストラップ装置Ｇを、厨房、又は、厨房
に隣接した場所の床面より下方に設置してグリ−ストラ
ップ１にエア−とバクテリアを直接供給できるようにし
て、上述した問題点を除去したものである。

【００２６】即ち、グリ−ストラップ装置Ｇは、図７及
び図８に示すように、厨房からの排水を貯留するグリ−
ストラップ１と、このグリ−ストラップ１にエア−ポン
プ３、バクテリア外部排出用ポンプ６及びバクテリア貯
留槽５を収納する収納部20を一体的に付設したものであ
る。グリ−ストラップ１にエア−ポンプ３、バクテリア
外部排出用ポンプ６及びバクテリア貯留槽５を収納する
収納部20を一体的に付設するとは、エア−ポンプ３、バ
クテリア外部排出用ポンプ６、バクテリア貯留槽５を個
別的に収納する収納部をそれぞれ設けて収納することは
勿論のこと、一つの収納部にまとめて収納することをも
含むものである。

【００２７】そして、エア−ポンプ３はエア−を供給す
る供給源であり、エア−ポンプ３によるエア−は、先端
がグリ−ストラップ１内に臨むように構成されたエア−
供給管４によりグリ−ストラップ１内に導かれる。ま
た、バクテリア外部排出用ポンプ６はバクテリアＢを外
部へ排出する排出源であり、バクテリア貯留槽５に貯留
された好気性のバクテリアは、バクテリア外部排出用ポ
ンプ６により先端がグリ−ストラップ１内に臨むように
構成されたバクテリア供給管10を介してグリ−ストラッ
プ１内に導かれる。

【００２８】なお、エア−供給管４の先端は、前述の実
施例と同様に、グリ−ストラップ１に貯留された排水Ｄ
の中に、バクテリア供給管10の先端は、グリ−ストラッ
プ１に貯留された排水Ｄの上方にそれぞれ位置するのが
望ましい。

【００２９】また、収納部20の上方には、エア−ポンプ
３、バクテリア外部排出用ポンプ６及びバクテリア貯留
槽５を保守、点検等のための蓋ＦＴが設けられている。
２’は、厨房からの排水をグリ−ストラップ１に導く溝
であり、21は下水に導く出口側溝である。

【００３０】このグリ−ストラップ装置Ｇによれば、グ
リ−ストラップ１内にバクテリアＢ及びエア−を供給す
る機能を合わせもつため、グリ−ストラップ１を設置す
る際にバクテリア及びエア−を供給する機能を同時に設
置することができ、取り付けが頗る容易であり、バクテ
リア供給管10及びエア−供給管４を前述の実施例のよう
に既設の溝２に配置する必要がないため、バクテリア供
給管10及びエア−供給管４自体の長さも短くなり、その
分出力用のエア−ポンプ３の出力も小さいものを使用す
ることができ、また、エア−ポンプ３、バクテリア外部
排出用ポンプ６及びバクテリア貯留槽５を前述の実施例
のようにグリ−ストラップ１より離間した外部に設け
ず、エア−ポンプ３、バクテリア外部排出用ポンプ６及
びバクテリア貯留槽５を収納する収納部20をグリ−スト
ラップ１に付設しているため、邪魔にならず、しかも、
エア−ポンプ３及びバクテリア貯留槽５に接続されるエ
ア−供給管４及びバクテリア供給管10が露出しないた
め、狭い厨房内においては邪魔にならないと共に一種の
障害物となりつまづいて転倒する等の危険性をも防止す
ることができる。

【００３１】

【発明の効果】請求項１記載のグリ−ストラップに貯留
された排水中の油脂の分解方法によれば、バクテリア供
給管及びエア−供給管を溝内に位置させるから、新たな
工事がそれ程必要なく、既存のグリ−ストラップに容易
に取り付けることができ、また、バクテリア供給管の先
端をバクテリア貯留槽内に、エア−供給管の先端をバク
テリア貯留槽内に貯留された排水の中にそれぞれ位置さ
せるから、グリ−ストラップ内に貯留された排水中にバ
クテリア及び空気を直接供給することができ、グリ−ス
トラップ内に貯留された排水中の油脂を確実に、しか
も、効率良く分解することができる。

【００３２】また、請求項２記載のグリ−ストラップに
貯留された排水中の油脂の分解方法によれば、前述した
請求項１記載の発明の効果に加え、エア−供給部から連
続的にエア−を供給することによりグリ−ストラップ内
に貯留された排水を撹拌してバクテリアに空気を供給し
てバクテリアによる油脂分解を促進すると共にエア−供
給部の穴より常時エア−を出すことにより、エア−供給
部の穴への目づまりをも防ぐことができる。

【００３３】また、請求項３記載のグリ−ストラップに
貯留された排水中の油脂の分解方法によれば、前述した
請求項２記載の発明の効果に加え、厨房の不使用時、バ
クテリア供給管からバクテリアを供給することにより、
グリ−ストラップ内の排水が貯留され、グリ−ストラッ
プの外へ流れないから、高価なバクテリアを効果的に利
用してグリ−ストラップ内に貯留された排水中の油脂を
分解することができる。

【００３４】また、請求項４記載のグリ−ストラップ装
置によれば、グリ−ストラップ内にバクテリア及びエア
−を供給する機能を合わせもつため、グリ−ストラップ
を設置する際にバクテリア及びエア−を供給する機能を
同時に設置することができ、取り付けが頗る容易であ
り、バクテリア供給管及びエア−供給管を既設の溝に配
置する必要がないため、バクテリア供給管及びエア−供
給管自体の長さも短くなり、その分出力用のエア−ポン
プの出力も小さいものを使用することができ、また、エ
ア−ポンプ、バクテリア外部排出用ポンプ及びバクテリ
ア貯留槽を、エア−ポンプ、バクテリア外部排出用ポン
プ及びバクテリア貯留槽を収納する収納部をグリ−スト
ラップに付設しているため、邪魔にならず、しかも、エ
ア−ポンプ及びバクテリア貯留槽に接続されるエア−供
給管及びバクテリア供給管が露出しないため、狭い厨房
内においては邪魔にならないと共に一種の障害物となり
つまづいて転倒する等の危険性をも防止することができ
る。

【図面の簡単な説明】

【図１】図１は、本発明の一実施例のグリ−ストラップ
に貯留された排水中の油脂の分解方法をバクテリア供給
管及びエア−供給管を既設の溝を利用して配設した適用
例の概略的断面図である。

【図２】図２は、図１のＸ−Ｘ線による概略的断面図で
ある。

【図３】図３は、図１のバクテリア貯留槽とバクテリア
供給管との接続関係を概略的に説明する説明図である。

【図４】図４は、図１のエア−ポンプとエア−供給管と
の接続関係を概略的に説明する説明図である。

【図５】図５は、図１のエア−供給管の先端部を概略的
に示す概略的斜視図である。

【図６】図６は、図５のエア−供給管の先端部の使用状
態を示す概略的断面図である。

【図７】図７は、本発明の一実施例のグリ−ストラップ
装置の概略的斜視図である。

【図８】図８のグリ−ストラップ装置が設置された状態
の概略的断面図である。

【符号の説明】

１ グリ−ストラップ ２ 溝 ３ エア−ポンプ ４ エア−供給管 ５ バクテリア貯留槽 ６ バクテリア外部排出用ポンプ 10 バクテリア供給管 Ｄ 排水 Ｇ グリ−ストラップ装置

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】厨房からの排水を貯留する既設のグリ−ス
   トラップと、この既設のグリ−ストラップに前記排水を
   導く既設の溝とを有し、 エア−を供給するエア−ポンプと、 このエア−ポンプによる前記エア−を導くエア−供給管
   と、 好気性のバクテリアを貯留したバクテリア貯留槽と、 このバクテリア貯留槽内の前記バクテリアを外部へ排出
   するバクテリア外部排出用ポンプと、 このバクテリア外部排出用ポンプによる前記バクテリア
   を導くバクテリア供給管とを設けて、 前記バクテリア供給管及び前記エア−供給管を前記溝内
   に位置させると共に前記バクテリア供給管の先端を前記
   バクテリア貯留槽内に、前記エア−供給管の先端を前記
   バクテリア貯留槽内に貯留された排水の中にそれぞれ位
   置させ、 前記バクテリア供給管の先端より前記バクテリアを、前
   記エア−供給管の先端より前記エア−を、それぞれ供給
   して、前記グリ−ストラップ内に貯留された前記排水中
   の油脂を分解することを特徴とするグリ−ストラップに
   貯留された排水中の油脂の分解方法。
2. 【請求項２】厨房からの排水を貯留する既設のグリ−ス
   トラップと、この既設のグリ−ストラップに前記排水を
   導く既設の溝とを有し、 エア−を供給するエア−ポンプと、 このエア−ポンプによる前記エア−を導くエア−供給管
   と、 好気性のバクテリアを貯留したバクテリア貯留槽と、 このバクテリア貯留槽内の前記バクテリアを外部へ排出
   するバクテリア外部排出用ポンプと、 このバクテリア外部排出用ポンプによる前記バクテリア
   を導くバクテリア供給管とを設けて、 前記バクテリア供給管及び前記エア−供給管を前記溝内
   に位置させると共に前記バクテリア供給管の先端を前記
   バクテリア貯留槽内に、前記エア−供給管の先端を前記
   バクテリア貯留槽内に貯留された排水の中にそれぞれ位
   置させ、 前記グリ−ストラップ内に貯留された前記排水中に前記
   エア−供給部から連続的にエア−を供給すると共に前記
   バクテリア供給管から前記バクテリアを供給して、 前記グリ−ストラップ内に貯留された前記排水中の油脂
   を分解することを特徴とするグリ−ストラップに貯留さ
   れた排水中の油脂の分解方法。
3. 【請求項３】厨房からの排水を貯留する既設のグリ−ス
   トラップと、この既設のグリ−ストラップに前記排水を
   導く既設の溝とを有し、 エア−を供給するエア−ポンプと、 このエア−ポンプによる前記エア−を導くエア−供給管
   と、 好気性のバクテリアを貯留したバクテリア貯留槽と、 このバクテリア貯留槽内の前記バクテリアを外部へ排出
   するバクテリア外部排出用ポンプと、 このバクテリア外部排出用ポンプによる前記バクテリア
   を導くバクテリア供給管とを設けて、 前記バクテリア供給管及び前記エア−供給管を前記溝内
   に位置させると共に前記バクテリア供給管の先端を前記
   バクテリア貯留槽内に貯留された排水の上方に、前記エ
   ア−供給管の先端を前記バクテリア貯留槽内に貯留され
   た排水の中にそれぞれ位置させ、 前記グリ−ストラップ内に貯留された前記排水中に前記
   エア−供給部から連続的にエア−を供給すると共に前記
   厨房の不使用時、前記バクテリア供給管から前記バクテ
   リアを供給して、前記グリ−ストラップ内に貯留された
   前記排水中の油脂を分解することを特徴とするグリ−ス
   トラップに貯留された排水中の油脂の分解方法。
4. 【請求項４】厨房からの排水を貯留するグリ−ストラッ
   プと、 エア−を供給するエア−ポンプと、 このエア−ポンプによる前記エア−を導くエア−供給管
   と、 好気性のバクテリアを貯留したバクテリア貯留槽と、 このバクテリア貯留槽内の前記バクテリアを外部へ排出
   するバクテリア外部排出用ポンプと、 このバクテリア外部排出用ポンプによる前記バクテリア
   を導くバクテリア供給管と、 前記エア−ポンプ、前記バクテリア外部排出用ポンプ及
   び前記バクテリア貯留槽を収納する収納部を前記グリ−
   ストラップに一体的に付設し、 前記エア−供給管の先端及び前記バクテリア供給管の先
   端が前記グリ−ストラップ内に臨むように構成されてい
   ることを特徴とするグリ−ストラップ装置。