JPH09426A - 誘導加熱式炊飯器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 胴ヒータで鍋の側面をほぼ均一にかつ有効に
加熱することができる誘導加熱式炊飯器を提供する。 【解決手段】 鍋１２を収容する内枠３を熱伝導性に優
れる材料で形成し、この内枠３の側部に、外周を電気絶
縁した電熱式の胴ヒータ１８をその内枠３の周方向に沿
って複数列に巻き付け、内枠３の底部には鍋１２を誘導
加熱する誘導コイル６を設け、この誘導コイル６の上に
電気絶縁性を有する絶縁プレート５を設ける。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】この発明は、鍋内に収容した
米と水を加熱して炊飯する誘導加熱式炊飯器に関する。

【０００２】

【従来の技術】一般に炊飯器は、炊飯器本体と、この炊
飯器本体内に挿脱自在に収納された鍋とを備え、前記鍋
内に水洗いした米と水を収容し、この米と水を加熱して
ご飯を炊き上げるものである。そして通常はその加熱手
段としてヒータが用いられている。

【０００３】これに対し、近年においては、鍋を磁性材
で形成し、あるいは鍋に磁性材を付設し、誘導コイルを
用いる誘導加熱方式で鍋内の米と水を加熱するようにし
た炊飯器が提案されている。

【０００４】この種の炊飯器として、特開平１−２７６
５８４号、特開平１−２７６５８５号、特開平１−２７
６５８６号にその構造が開示されている。この誘導加熱
方式の炊飯器においては、鍋を収容する内枠の下部に誘
導コイルが設けられ、この誘導コイルで内枠内の鍋を電
磁誘導により加熱するようになっている。そして内枠の
側部には、その周方向に沿って胴ヒータが巻き付けら
れ、この胴ヒータで炊飯、むらし、保温の各工程を通じ
て鍋の側面を加熱するようになっている。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】ところが従来において
は、胴ヒータが内枠の側部にその周方向に沿って１列に
巻き付けられているに過ぎず、このため誘導コイルによ
る鍋の底面の加熱に対し、胴ヒータによる鍋の側面に対
する加熱が弱くなり、鍋の側面に加熱むらが生じ、また
ヒータ長に制約があり、その消費電力（Ｗ）を高い値に
設定することが困難で、有効な加熱を達成することがで
きない。

【０００６】この発明はこのような点に着目してなされ
たもので、その目的とするところは、胴ヒータで鍋の側
面をほぼ均一にかつ有効に加熱することができる誘導加
熱式炊飯器を提供することにある。

【０００７】

【課題を解決するための手段】この発明はこのような目
的を達成するために、鍋を収容する内枠を熱伝導性に優
れる材料で形成し、この内枠の側部に、外周を電気絶縁
した電熱式の胴ヒータをその内枠の周方向に沿って複数
列に巻き付け、内枠の底部には、電気絶縁性を有する保
護部材を介して、鍋を誘導加熱する誘導コイルを設ける
ようにしたものである。

【０００８】このような構成においては、胴ヒータが内
枠の側部にその周方向に沿って複数列に巻き付けられて
おり、このため鍋の側面をほぼ均一に加熱することがで
き、また胴ヒータが充分な長さとなり、したがってその
消費電力（Ｗ）を高い値に設定して鍋の側面を有効に加
熱することができる。

【０００９】

【発明の実施の形態】以下、この発明の一実施形態につ
いて図面を参照して説明する。図中１は炊飯器本体で、
この炊飯器本体１の上端の開口縁部に環状枠２が取り付
けられている。炊飯器本体１内にはアルミニウムなどの
熱伝導に優れる材料で形成された内枠３が設けられ、こ
の内枠３は上端の開口縁にフランジ４を一体に有し、こ
のフランジ４が環状枠２の内周縁部に係止されている。

【００１０】内枠３の底部には、保護部材として耐熱ガ
ラス、セラミックス、あるいはＰＰＳ樹脂などの耐熱性
および電気絶縁性を有する材料で形成された絶縁プレー
ト５が設けられている。そしてこの絶縁プレート５の下
面に、リッソ線などによりほぼ平面状に形成された誘導
コイル６が設けられ、この誘導コイル６は耐熱性を有す
るＦＲ−ＰＥＴ樹脂などで形成されたコイルカバー７に
よりその全体が覆われて支持されている。

【００１１】コイルカバー７は周縁が内枠３の外方側に
ほぼ水平に延出していて、このコイルカバー７により炊
飯器本体１内の下部に通風路８が区画形成されている。
コイルカバー７の下面には、誘導コイル６に対応して複
数のフェライト棒９が接着剤により取り付けられ、この
フェライト棒９は酸化鉄を主原料にして高透磁率の材料
を焼結させたもので、誘導コイル６の漏れ磁束を防止す
る目的で設けられている。

【００１２】内枠３内には鍋１２が挿脱自在に収納さ
れ、この鍋１２は内容器１３と外容器１４とで二重壁構
造に構成され、内容器１３の上端の周縁と外容器１４の
上端の周縁とがＴｉｇ溶接により気密的に接合固着され
ているとともに、その内部が減圧されて真空層１５とな
っている。

【００１３】そして図２に示すように、内容器１３はア
ルミニウムなどの高熱伝導材１３ａの外面に、フェライ
ト系ステンレス（SUS430）などの磁性材１３ｂを貼り合
わせてなり、また外容器１４はオーステナイト系ステン
レス(SUS304)などの非磁性材で形成されている。さらに
内容器１３の内面にはフッ素樹脂のコーティングによる
非粘着層１３ｃが設けられている。そして例えば、内容
器１３を構成する高熱伝導材１３ａの厚さが1.7mm 、磁
性材１３ｂの厚さが0.3mm で、非磁性材からなる外容器
１４の厚さが0.5mm となっている。

【００１４】このように構成された鍋１２の上端の開口
部はテーパ状に拡開し、この開口部の外周のテーパ面が
前記内枠３の上端の開口縁に当接し、この当接により鍋
１２が内枠３の内面および絶縁プレート５の上面との間
に僅かな隙間をあけて支持され、この鍋１２の外面と内
枠３の内面および絶縁プレート５の上面との間の空間が
空気層１７となっている。そして前記誘導コイル６は絶
縁プレート５を隔てて鍋１２の外底面のみと対向するほ
ぼ平面状に形成されている。なお、鍋１２の上端の開口
部は曲面状に拡開するような形状であってもよい。

【００１５】内枠３の側部には、ガラス繊維芯にＮｉ−
Ｃｒ電熱線などを巻き、その外周を耐熱シリコーンなど
で電気絶縁した電熱式の胴ヒータ１８が、図１に示すよ
うに、内枠３の側部の周方向に沿って複数列に配置する
ように巻き付けられ、接着材により固定されている。そ
してこの胴ヒータ１８は、内枠３の下部方向に向ってそ
の加熱密度が順次増大するように内枠３に巻き付けられ
ている。さらに内枠３の側部の上部には、サーミスタな
どの温度センサを内蔵した温度検出器１９および温度ヒ
ューズ２０が取り付けられている。

【００１６】炊飯器本体１の上部にはヒンジシャフト２
２を介して蓋体２３が上下方向に回動自在に枢支され、
この蓋体２３はヒンジシャフト２２に装着されたスプリ
ング２４を介して上方の回動方向へ弾性的に付勢されて
いる。炊飯器本体１の前面側の上部にはクランプ機構２
５が設けられ、このクランプ機構２５により蓋体２３の
自由端側の縁部が係脱可能に係止され、この係止により
蓋体２３が炊飯器本体１の上面に閉合し、その係止の解
除により蓋体２３が前記スプリング２４の付勢力で自動
的に上方に回動して炊飯器本体１の上面が開放されるよ
うになっている。

【００１７】蓋体２３の内面にはアルミニウムなどで形
成された内面板２７が取り付けられ、この内面板２７の
下面側にスタッド２８を介して内蓋２９が着脱可能に取
り付けられ、この内蓋２９で鍋１２の開口部が閉塞さ
れ、この内蓋２９に複数の小孔３０が形成されている。
また内面板２７の上面には、サーミスタなどの温度セン
サを内蔵した温度検出器３１、および前記胴ヒータ１８
と同様の構造の蓋ヒータ３２が取り付けられている。さ
らに蓋体２３には、鍋１２の開口部を密閉するパッキン
グ３３、鍋１２内の蒸気圧が一定以上に上昇した際にそ
の蒸気を外部に逃がす蒸気口３４が設けられている。

【００１８】炊飯器本体１内の下部に形成された通風路
８内には、前記誘導コイル６に交流電力を印加する回路
などを備える制御回路部３６が設けられ、またこの通風
路８内の一端側に電動ファン３７が設けられている。そ
して炊飯器本体１の底部には、前記電動ファン３７に対
向して複数の吸気口３８が、その反対側に位置して排気
口３９がそれぞれ形成されている。

【００１９】内枠３の外周側には鋼板などで形成された
筒状の遮熱板４１が設けられ、この遮熱板４１の外側で
炊飯器本体１の前面側の内側の部分にはマイクロコンピ
ュータなどを備える制御回路部４２が設けられている。
なお、４３は操作表示基板、４４は操作表示パネル、４
５は電源コード（図示せず）を巻き取るコードリール装
置である。

【００２０】次に、作用について説明する。炊飯を行な
う際には、蓋体２３を開き、内枠３内から鍋１２を取り
出し、この鍋１２内に水洗いした米および水を収容す
る。そしてこの鍋１２を内枠３内に収納し、蓋体２３を
閉じ、スタートスイッチ（図示せず）を投入する。これ
に応じて、制御回路部３６，４２、胴ヒータ１８、蓋ヒ
ータ３２および電動ファン３７がそれぞれ駆動される。
そして制御回路部３６による制御で誘導コイル６に高周
波電流が流れて交番磁界が発生し、これにより鍋１２に
渦電流が流れ、この渦電流によるジュール熱で主に内容
器１３の磁性材１３ｂが発熱する。そしてこの熱が内容
器１３の高熱伝導材１３ａを介して内容器１３の全体に
伝導し、これにより鍋１２内の米および水がほぼ均等に
加熱され、この加熱で徐々に炊飯が進む。

【００２１】一方、電動ファン３７に対する駆動により
この電動ファン３７が回転し、この回転で炊飯器本体１
の外部の冷気が吸気口３８を通して通風路８内に順次吸
入され、この冷気が通風路８内を流通して排気口３９か
ら順次排出される。そして通風路８内を流通する冷気に
より制御回路部３６および誘導コイル６が冷却され、そ
の温度上昇が抑制される。

【００２２】鍋１２が発熱してから所定時間が経過する
と、炊飯が完了し、これに応じて誘導コイル６の作動が
停止し、保温工程に移行する。鍋１２の内容器１３と外
容器１４との間には、良好な断熱性を発揮する真空層１
５が介在しており、このため内容器１３およびこの内容
器１３内のご飯の熱は、前記真空層１５により遮断され
て外容器１４側への放散が大幅に抑制される。したがっ
て内容器１３内のご飯が充分に保温されて良好にむさ
れ、おいしいご飯となる。

【００２３】むらし工程時およびそれ以後も胴ヒータ１
８および蓋ヒータ３２の通電は継続し、これら胴ヒータ
１８および蓋ヒータ３２の発熱でご飯のむらし後もその
ご飯が適正に保温される。

【００２４】ところで、この炊飯器においては、内枠３
が熱伝導性に優れる材料で形成され、この内枠３の側部
に、その周方向に沿って複数列に胴ヒータ１８が巻き付
けられており、したがって胴ヒータ１８の熱が内枠３の
側部のほぼ全体に均等に伝導し、この内枠３から放散す
る輻射熱により鍋１２の側面がほぼ均一に加熱される。

【００２５】また、胴ヒータ１８が内枠３の側部に複数
列に巻き付けられるから、その長さが充分な長さとな
り、したがってその消費電力（Ｗ）を高い値に設定して
鍋１２の側面を有効に加熱することができる。

【００２６】なお、鍋１２の外容器１４としてオーステ
ナイト系ステンレスの非磁性材を使用すれば腐食に対し
て強くなる利点がある。また、前記実施例においては、
鍋１２の内容器１３を高熱伝導材１３ａに磁性材１３ｂ
を張り合わせて構成したが、磁性材のみで内容器１３を
形成するような場合であってもよい。

【００２７】さらに、この発明のように、二重壁構造で
その壁間が真空層の容器を誘導コイルを用いて加熱する
手段は、炊飯器のほかに、電気鍋やホットプレート、或
いは湯沸しポットなどへも応用することが可能である。

【００２８】

【発明の効果】以上述べたようにこの発明によれば、熱
伝導性に優れる材料からなる内枠の側部に、その周方向
に沿って複数列に胴ヒータを巻き付けるようにしたか
ら、鍋のの側面をほぼ均一に加熱することができ、また
胴ヒータの消費電力を高い値に設定して鍋の側面を有効
に加熱することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】この発明の一実施例を示す炊飯器の断面図。

【図２】その炊飯器の鍋の一部を拡大して示す断面図。

【符号の説明】

１…炊飯器本体 ３…内枠 ５…絶縁プレート（保護部材） ６…誘導コイル １２…鍋 １８…胴ヒータ

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】鍋を収容する内枠を熱伝導性に優れる材料
   で形成し、この内枠の側部に、外周を電気絶縁した電熱
   式の胴ヒータをその内枠の周方向に沿って複数列に巻き
   付け、内枠の底部には、電気絶縁性を有する保護部材を
   介して、鍋を誘導加熱する誘導コイルを設けたことを特
   徴とする誘導加熱式炊飯器。