JPH09187230A

JPH09187230A - ペットフード

Info

Publication number: JPH09187230A
Application number: JP8001541A
Authority: JP
Inventors: Kiyomi Kawaguchi; きよみ川口; Takashi Mizuno; 隆志水野; Keijiro Uchino; 敬二郎内野
Original assignee: Nippon Flour Mills Co Ltd
Current assignee: NIPPN Corp
Priority date: 1996-01-09
Filing date: 1996-01-09
Publication date: 1997-07-22

Abstract

(57)【要約】【課題】安全性が高く、ペットの糖尿病、肥満症及び
高脂血症などの予防や治療に有用なペットフードを提供
する。【解決手段】リパーゼ阻害物質を配合してなるペット
フード；ヘスペリジンを配合してなるペットフード。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明はペットフードに関
し、さらに詳しくはリパーゼ阻害物質を配合してなるペ
ットフードに関する。

【０００２】

【従来の技術】近年、犬、猫等のペットに栄養過多等の
原因から種々の疾病が増加している。このような疾病の
例として糖尿病、肥満症等を挙げることができるが、こ
れらの疾病の中には、脂質等の過剰摂取による中性脂肪
増加が誘因となって起こるものが多くある。このような
疾病の治療は、一般には食餌療法が主体となるが、ペッ
トに精神的苦痛を与える上、飼い主等にはカロリー計算
等の負担を与えるとになる。従って簡便な方法として、
ペットに食餌を与える際に、消化酵素を阻害する物質を
服用させたり飼料中に予め配合しておいて脂質の消化を
阻害する方法が考えられる。

【０００３】今まで、ホスファチジルコリン (K. Tanig
uti 等、Bull. Facul. Agric. Meiji Univ. 73巻、 9〜
26頁 (1986年))、大豆蛋白 (K. Satouchi 等、Agric. B
iol.Chem. 38 巻、97〜101 頁（1974年）; K. Satouchi
等、Agric. Biol. Chem. 40 巻、889-897 頁（1976
年))、タンニン (S. Ahimura等、日食工、41巻、 561-5
64頁 (1994年))、シャクヤク、オオレン、オオバク、ボ
タンピ、ゲンノショウコ、チャ、クジンなどの生薬の溶
媒抽出エキス（特開昭64−90131 号公報）、ピーマン、
かぼちゃ、しめじ、まいたけ、ひじき、緑茶、紅茶及び
ウーロン茶の水抽出物（特開平３−219872号公報）ドッ
カツ、リョウキョウ、ビンロウシ、ヨバイヒ、サンペン
ズ、ケツメイシの抽出物（特開平５−255100号公報）な
どがリパーゼ阻害活性を有するものとして知られている
が、物質自身の性状や効果の面で未だ十分ではない。ま
た最近ケルセチンなど、ある種の糖を含まない遊離のフ
ラボノイドにもリパーゼ阻害作用を示すことが開示され
た（特開平7-61927 号公報) 。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】本発明の目的は、優れ
たリパーゼ阻害活性を示し、且つ安全性の高いリパーゼ
阻害物質を配合してなるペットフードを提供することで
ある。

【０００５】

【課題を解決するための手段】本発明者らは、リパーゼ
阻害物質を配合してなるペットフードを提案し、さらに
安全性、有効性の点で問題を有しない新規なリパーゼ阻
害物質について鋭意研究した結果、フラボノイド類の配
糖体の１種であるヘスペリジンが優れたリパーゼ阻害活
性を有することを見出し、本発明を完成するに至った。
従って本発明は、リパーゼ阻害物質を配合してなるペッ
トフードに関する。本発明の好ましい実施態様として
は、ヘスペリジンを配合してなるペットフードが挙げら
れる。

【０００６】

【発明の実施の態様】本明細書中においてペットフード
とは、犬、猫、ハムスター、リス等の哺乳類の愛玩動物
用の食餌を言う。本発明のペットフードの形態は特に限
定されるものではなく、例えばドライタイプ、ウェット
タイプ、セミモイストタイプ、ビスケットタイプ、ソー
セージタイプ、ジャーキータイプ、粉末、顆粒、カプセ
ルなどが挙げられる。本発明のペットフードは、各種形
態に応じて常法に従って製造することができ、製造過程
で適宜リパーゼ阻害物質を添加すればよい。

【０００７】本発明のペットフードにおけるリパーゼ阻
害物質の配合量は、ペットの種類、ペットフードの性質
等、種々の因子により変動させることが可能である。主
食用ペットフードに配合する場合は一般に、ペットフー
ドの全重量に基づいて0.００１〜１５重量％が適当で、
好ましくは0.０１〜１０重量％である。リパーゼ阻害物
質の配合量が0.００１％未満であると、目的とする効果
が十分に得られず、一方１５重量％を超えると原材料費
が高くなりコストの面で望ましくない。また、リパーゼ
阻害物質をビスケットや合成ジャーキー等のスナック状
のペットフードに配合する場合は、１５〜５０重量％が
適当であって、さらにタブレットや顆粒状の補助食用の
ペットフードに配合する場合は、５０重量％以上配合さ
せることもできる。スナック状のペットフードや補助食
用のペットフードに配合する場合には、併せてペットの
嗜好性物質を配合したり、コーティングすることが望ま
しい。スナック状ペットフードまたは補助食用のペット
フードの給餌量は、ペットの体重、肥満度に合わせて決
定し通常のペットフードと併用して給餌すればよい。

【０００８】本発明のペットフードには、リパーゼ阻害
物質を１種又は２種以上配合することができる。本発明
のペットフードに使用するリパーゼ阻害物質の具体例と
して、好ましくはヘスペリジンが挙げられる。ヘスペリ
ジンは、ルチノース（L-ラムノース−D-グルコース) が
結合したフラボノイド配糖体であって、下記式で示され
る。

【０００９】

【化１】

【００１０】ヘスペリジンは、みかん、レモン、橙など
柑橘類の果皮や生薬の陳皮から得られ、抗毛細血管透過
作用を有することが知られている。例えば陳皮１ｇには
約４５mg含まれていて、みかんのメタノール抽出エキス
中にはおよそ４％含まれている。本発明で使用されるヘ
スペリジンは、柑橘類そのままでも、熱水やメタノール
などによる適当な有機溶媒抽出エキスの状態でも、単一
物質にまで精製したものでもよい。ヘスペリジンは、既
に「天然物便覧」（1981年、食品と科学社、152 頁）に
収録され、苦味剤としての用途がある。ヘスペリジンを
上述のような配合量で、目的とするペットフードに応じ
て材料に配合し、常法に従って本発明のペットフードを
製造することができる。本発明において、柑橘類そのま
まをペットフードに配合する場合の配合量は、柑橘類の
果皮乾燥物として、一般にペットフード全重量の0.０１
〜５０重量％程度、好ましくは0.１〜２０重量％であ
る。本発明のペットフードに使用するリパーゼ阻害物質
は、市場で一般に入手できるものでもよく、本発明では
そのような市販品を使用してもよい。本発明で使用する
リパーゼ阻害物質はいずれも、極めて毒性の低いもので
ある。

【００１１】

【参考例】本発明で使用するリパーゼ阻害物質は、市販
品もあり容易に入手できるものもあるが、例えばミカン
の果皮（陳皮）よりヘスペリジンの抽出例を示す。陳皮
（ウチダ漢方（株）製）１００ｇをメタノール５００ｍ
l で沸騰下２時間還流抽出した。抽出液を濾過により
得、メタノールを減圧下で濃縮乾固した。メタノール抽
出物３０ｇを得た。メタノール抽出物からは、カラムク
ロマトグラフィーなどの適当な手段にて、ヘスペリジン
を精製することができる。一例をあげると、高速液体ク
ロマトグラフィーにてヘスペリジンを単一物質まで分離
・精製することができる。カラムとして LiChrosorb PR
１８（４×２５０nm）を、移動層に２０％アセトニトリ
ル水溶液を用い、２８５nmを指標として実施すると、メ
タノールエキス３ｇより約１００ｍg のヘスペリジンを
得ることができた。

【００１２】

【試験例１】上記で得た陳皮メタノールエキス及びヘス
ペリジンについて、各種濃度でリパーゼ阻害活性を次の
ように試験した。リパーゼ阻害活性は、0.１ mM の４−
メチルウンベリフェリルオレエートを含む McIlvaine緩
衝液（0.１Ｍ； pＨ7.４）0.１ｍl を基質として、検体
溶液１０μl 、適量の豚膵由来リパーゼ（シグマ社製）
及び McIlvaine緩衝液で全量を0.２ｍl として、３７℃
で２０分間酵素反応させた。なお、対照としてリパーゼ
阻害物質を無添加で同様に試験した。反応後、0.１N HC
l 1.0 ml を反応液に加えて酵素反応を止め、次にクエ
ン酸ナトリウム溶液で反応液を pＨ4.3 に調製した後、
リパーゼにより基質から生成した４−メチルウンベリフ
ェロンの蛍光を励起波長３２０nm、蛍光波長を４５０nm
で定量した。各検体における阻害率を（％）を、〔（対
照の蛍光強度−各検体の蛍光強度）／対照の蛍光強度〕
×１００より求めた。また、豚膵由来リパーゼをシュー
ドモナス由来のリパーゼ（シグマ社製）に変えて、同様
に実施した。その結果を表１及び表２に示す。

【００１３】

【表１】ヘスペリジンのリパーゼ阻害活性 ───────────────────────────── 添加量豚膵由来シュードモナス由来 (μg/ml) リパーゼ阻害率(%) リパーゼ阻害率(%) ───────────────────────────── １００９６３４５０８６２３２５１７８１３１００ ───────────────────────────── ５０％阻害は豚膵由来リパーゼに対して３２μg ／ｍl
、シュードモナス由来リパーゼに対して１３２μg ／
ｍl であった。

【００１４】

【表２】陳皮メタノールエキスのリパーゼ阻
害活性 ───────────────────────────── 添加量豚膵由来シュードモナス由来 (μg/ml) リパーゼ阻害率(%) リパーゼ阻害率(%) ───────────────────────────── ６２５８７８６３１2.５６５６８ ───────────────────────────── ５０％阻害は豚膵由来リパーゼに対して２５０μg ／ｍ
l 、シュードモナス由来リパーゼに対して２２８μg ／
ｍl であった。

【００１５】

【試験例２】ラットの血中トリグリセライド値低下効果ラットにヘスペリジン添加飼料を４週間投与し、投与終
了後血中のトリグリセライド値を測定した。〔実験方法〕５週齢ＳＤ系雄ラット（ＳＬＣより購入）
１５匹を１群５匹に分け、固型飼料で１週間予備飼育
後、実験飼料を４週間投与した。実験飼料は、対照群と
してヘスペリジン（ナカライテスク社製）０％添加、検
体群Ｉとしてヘスペリジン５％添加、検体群IIとしてヘ
スペリジン１０％添加とした。実験終了時、一夜絶食
後、エーテル麻酔下心臓より採血し、血中のトリグリセ
ライドをビジョンキット（ダイナボット社製）にて測定
した。〔結果〕下記表３に示す。

【００１６】

【表３】 ───────────────────────────────── 群飼料中のヘスペリジン血中トリグリセライド値添加量（％）（mg/dl) ───────────────────────────────── 対照群（ｎ＝５）０８9.５検体群Ｉ（ｎ＝５）５６9.７検体群II（ｎ＝５）１０６4.１ ───────────────────────────────── 上記結果から明らかなように、ヘスペリジンは血中トリ
グリセライド値の低下作用を示した。

【００１７】

【試験例３】脂質排泄促進効果、脂質消化吸収抑制効果
を調べた。〔実験方法〕５週齢ＳＤ系雄ラット（ＳＬＣより購入）
１５匹を１群５匹にわけ、固型飼料で１週間予備飼育
後、実験飼料を４週間投与した。実験飼料は、対照群と
してヘスペリジン（ナカライテスク社製）０％添加、検
体群Ｉとしてヘスペリジン５％添加、検体群IIとしてヘ
スペリジン１０％添加とした。実験飼料投与最終３日間
の排泄脂質量と脂質吸収率を次のように求めた。脂質排泄量実験飼料投与最終３日間に排泄した糞を採取し、糞中の
脂質量をソックスレー抽出法にて測定した。脂質吸収率実験飼料投与最終３日間の飼料摂取量を測定し、飼料配
合表中の脂質（％）より３日間の脂質摂取量を計算にて
求めた。その脂質摂取量から上で求めた脂質排泄量を差
し引いて吸収量とし、脂質摂取量に対する割合（％）を
次の式により求めた。〔（脂質摂取量−脂質排泄量）／脂質摂取量〕×１００〔結果〕下記表４に示す。

【００１８】

【表４】 ────────────────────────────────── 群飼料中のヘスペリジン脂質排泄量脂質吸収率添加量（％）（g/３日間）（％） ────────────────────────────────── 対照群（ｎ＝５）０ 0.０９２９9.０検体群Ｉ（ｎ＝５）５ 0.６２６９4.０検体群II（ｎ＝５）１０ 1.０３４９0.３ ────────────────────────────────── 上記結果より明らかなように、ヘスペリジンは脂質の吸
収を抑制し、その結果排泄脂質量を増大する効果を示し
た。

【００１９】以下、実施例により本発明のさらに詳しく
説明する。実施例中の「部」は特に断らない限り全て
「重量部」を示す。

【実施例１】下記組成及び手順によりドッグフードを製
造した。とうもろこし３２部小麦粉３０〃脱脂大豆１５〃ミートミール１０〃チキンミール５〃ふすま５〃ビタミン・ミネラルミックス１〃ヘスペリジン２〃上記からなる組成物を混合・粉砕し１mmの開口を有する
篩を用いて整粒した。得られた組成物に約２７重量％と
なるように加水し、クッキングエクストルーダー（ウェ
ンガー社製）に８mmの丸形ダイスを装着し押出し処理を
行い、膨化物を得た。得られた膨化物をベルト式乾燥機
により１２０℃において２０分間乾燥した後、膨化物９
５部に対して大豆油を５部噴霧してドライドッグフード
を得た。

【００２０】

【実施例２】下記組成及び手順によりキャットフードを
製造した。とうもろこし３２部小麦粉２５〃脱脂大豆１５〃フィッシュミール１０〃ミートミール１０〃チキンミール５〃ビタミン・ミネラルミックス１〃ヘスペリジン２〃上記組成物より、実施例１と同様にして膨化物を得た。
膨化物９２部に対して大豆油を５部とフィッシュエキス
３部を噴霧し、ドライキャットフードを得た。

【００２１】

【実施例３】下記組成及び手順により缶タイプドッグフ
ードを製造した。鶏肉７０部鶏内臓２０〃ビタミン・ミネラルミックス５〃ヘスペリジン５〃上記混合物をミキサーにて混和した後、1.５％食塩水中
で１００℃において１０分間蒸煮処理を行った。冷却
後、缶に肉詰めして、缶タイプドッグフードを得た。缶
詰は四号缶を使用し、肉詰め重量は３００ｇ、注水１０
０ｇとし、１２０℃において７０分間レトルト殺菌を行
った。

【００２２】

【実施例４】下記組成及び手順によりスナック状ペット
フードを製造した。小麦粉６０部脱脂大豆１０〃牛脂５〃ミートミール 3.６〃ビタミン・ミネラルミックス１〃重炭酸水素ナトリウム 0.２〃重炭酸アンモニウム 0.２〃ヘスペリジン２０上記からなる組成物に対して、２０重量％の水を加え、
常法によりドウを作成し、整形後、焙焼してビスケット
タイプスナック状ペットフードを得た。

【００２３】

【実施例５】下記組成及び手順により錠剤タイプの補助
食用ペットフードを製造した。ソルビトール３０部脱脂粉乳７〃牛脂３〃ヘスペリジン６０〃上記からなる混合物を十分に混合した後、常法にて打錠
し、錠剤を得た。さらに、ペットの嗜好性を良くするた
めに、錠剤に対して２重量％のフィッシュエキスをコー
ティングし、錠剤タイプの補助食用ペットフードを得
た。

【００２４】

【発明の効果】本発明のペットフードは、安全性が高く
有効性の高いリパーゼ阻害物質を配合しているので、安
心してペットに与えることができ、ペットの糖尿病、肥
満症、高脂血症などの予防、治療に有用である。

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】リパーゼ阻害物質を配合してなるペット
フード。
【請求項２】ヘスペリジンを配合してなるペットフー
ド。